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おざっす!!年末から続く御馳走で食べ疲れかな??朝から目玉焼きが食べたく。新之助も炊飯する。ひたちなかクルーニーから頂いた納豆。とんたち大将の野沢菜と玉川の酒粕。今朝のmenuです。のっぺ汁目玉焼き納豆野沢菜の粕汁新之助ごはん。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!元旦の昨日。みんなで新年の抱負を語っている時に良い知らせが〜〜!!アリスの子供が産まれました♪元旦babyです。なので名前はhappyにします。冬の天気には珍しく妙高は晴れ!!初日の出も拝めた。これは幸先イイぞ〜でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!元旦新春を寿ぎ謹んでお慶び申し上げます。2019元旦毎年恒例のお年始はいつもの時間に集まりそれぞれの新年の抱負を語ります。その後みんなで白山神社へ初詣に出かけます。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!縁むすび点と点が結ばれ、線になり「御縁」になる。たくさんの御縁に感謝します。賄いが、豪華♪本年の営業これにて終了〜たくさんの出会いに感謝しています。ありがとうございました。来る年も皆さまにとって幸せな年でありますように‼︎良いお年を〜でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!新之助PR〜千秋楽!!所沢Farmdo食の駅へ来ています。今日のmenu新之助の銀シャリ。新之助十六穀米ブレンド。ひじきの混ぜご飯。リピも多く「いつも食べてるから」と試食が断られます笑なので今日は、十六穀米ブレンドでマクロビオティック風で接客します♪お出汁で炊いた新之助に惣菜ひじきの混ぜ御飯♪磯の香りと甘塩っぱいひじき煮物の風味がお客様の足を止めます。10月から23店舗まわり。うち3店舗で新人と同行して来年に続くイイ営業活動になりました。た
おざっす!!上越タイムスさん。記事掲載ありがとうございます♪お陰様で本日もひと釜多く炊飯できました。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!お取引先様の御祝い。たくさんのお花を頂き期待の表れと身の引き締まる思いです。無理を言って急いで作って頂いたスタンプカード。店舗OPENまで関係者みなさまにお手伝い頂き感謝しております。お陰様で初日。完売しました。これからも商店街地域発展のため努力していきます。よろしくお願いします。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!おにぎり屋大黒屋飯店前日たくさんのお花が届いてます♪ありがとうございます。町中の商業施設の空いてた事業所に入り改装と営業トレーニングに半年かかりました。足らない部分は営業しながら補います。笑OPENに先立ちPRしていただいた上越ケーブルビジョン様https://www.joetsu.ne.jp/67280大変お世話になりました。感謝。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!干し大根。本日全て出荷されました〜〜ホッ播種前契約を基本としていますが豊作で水分も多く、なかなか乾燥しなかった大根。一週待ってもらっても間に合わず地元の業者さんに面倒を見てもらいました。ありがとうございました。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!アリスに会いに京都に来ました。出産間近なので預かってもらってます。かなりお腹が大きいです。アリスの夫はイエローアリスの母は茶ラブでアリスは黒。何色が産まれてくるかな♪でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!餅搗きをします。寒くなるのを待ってました。暖かいとカビが多くなるらしいです。頼まれたのし餅と御供え(鏡餅)作ります。糯米を蒸すのにスチコンを使います。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!冬型の気圧配置に合わせて寒干し大根を準備しました。北風にさらされ氷点下で凍りと柔らかい西日に照らさ解凍。繰り返されることで旨味が凝縮されます。「おお〜!!茹でこぼし〜寒干し大根ですねー旨そう」師匠から評価を頂きました♪「小田原にイイ油揚げあるからよ〜寒干し大根煮物作るぞ!!」でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!新之助PRと新人の実践販売研修です‼︎今日のmenuは新之助ひじきと鶏肉の混ぜ御飯♪ひじき海藻の香りと鶏の旨みがあと味を引きます。評判は上上です。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!CONOMiカワイイ大使御弁当2日間。会議用の御弁当を注文頂きました。紫色に発色したレッドキャベツ。使えるな〜〜CONOMiチェック柄に袱紗焼き玉子も合わせてみましたよ♪でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!JCVクランクアップJCV1ヶ月の密着取材先ほどクランクアップしました♪みなさまに御協力を頂き誠に感謝しています。Passionシゴトに情熱新春のONAIRです。見てね!!http://www.jcv.co.jp/community/passion.html大黒屋飯店12/27OPENです。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!大きく水分も多くてなかなか乾燥しなかった干し大根。ヒゲとって目方合わせて束ねて、やっとあらい道の駅ひだなんさんに干し大根を納入できました〜〜でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!名古屋の三大高級スーパーフーズパビリオンサポーレさんで新之助PRです。味噌煮込みうどん。持込みおにぎり♪道中、雪で少々渋滞でした。今日からCONOMiデザインのエプロンです。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!新之助PRの新人début戦です。洗米。炊飯。セールストークを指導します。PB袋なのでブランド確立するため増員してPRします。早速「2コ売れました〜!!」その後も順調に数量を伸ばしました♪名物のソースかつ丼が御褒美です。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!陶庵『和』和久井さんの作品で赤飯と五目おこわを装ってみました。星先生の好みは、漢青窯のようです♪御飯を装う。と意味には「見た目も綺麗に美しく盛る」「どうぞ」と言う礼儀作法です。陶芸家和久井さんの御茶碗は展示されています。販売もしています。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!先生の調理授業は『糯米』無添加無着色料。小豆色の赤飯と五目おこわ。をスチコンで蒸し上げます。先生からスチコン用にレシピを考案して頂き御弁当、おにぎりを意識した授業でした。鶏の味が効いた五目おこわ。糯米の衣を纏った肉団子(焼売風)おにぎり屋大黒屋飯店は12/27OPENです。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!大きく育ってなかなか乾燥しない大根。しかも豊作らしく、値段も安い。困った。和食界の重鎮で最強な『目利き』師匠が登場「飛騨高山によォ!寒干し大根があるよ〜」ホント!!良い時に来てくれました♪早速、教えてってください笑ハーパーさんの酒粕を玉川で戻し六白黒豚パンチェッタの粕漬け真空低温調理する準備。新之助の穂でお花を咲かせました〜〜御弁当の御飾りです♪でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!焼おにぎり焦がし深谷ねぎ味噌。ん〜イイ香り♡焼いた味噌のお焦げが甘塩っぱく堪らなくご飯が進み。酒の肴にも合います♪こちらのねぎ味噌は、新潟で作られています。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!來宮神社です。樹齢2000年の大楠を周回すると健康長寿に心願成就義母の願いは『世界平和』worldpeace‼︎私は…4周もしたのに小さい小さい笑秋元康が褒めた壹番の餃子を頂きます。確かに美味い♪雪の越後へ帰ります。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!家内の父母を連れて湯湯治に来ました。2回目の熱海らしい。filialpiety孝は百行の本。うまいこと言うな〜〜かなり人気があるプリン屋さん。蛸練り物。ははは。みんな米Gelで作れる。特産品の勉強になったよ〜〜でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!御歳暮の注文をたくさん頂きました。ありがとうございました♪豪雪地あらい矢代地区。夏でも豊富な雪どけ水は、冷たく超軟水。出穂の秋は昼夜の寒暖差が大きく。コシヒカリの最適地です。粒揃いが良く光沢があり。香り粘り柔らかさも適当で、甘くて後味を引くお米です。矢代産コシヒカリは、ふるさと納税の返礼品にも採用されてます。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!名古屋の三大高級スーパーフーズパビリオンサポーレさんで試食販売します。新之助。は、関東圏でCMプロモーションしているが愛知県では知名度がありません。品揃えが良いサポーレさんのお客様は、積極的に耳を傾けてくれます。「甘〜い!!」私たちの『妙高』を良く知っている方も多く「その雪どけ水で作られているんだ〜〜!!」完売しました♪上々です。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!大根干しの状態を確認しています。この秋は、天候に恵まれ野菜は豊作らしいです。目安は直角に曲がるくらいに干します。今年の大根は美味いんだけど水分が多くウチも太い大根がいっぱいあるのでもう少し寒晒しにします。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!市役所からのオファーで12月議会の御弁当を作りました。menu☆帆立と根菜の袱紗玉子焼き☆六白黒豚生ハム風パンチェッタ☆鯖西京焼☆長芋サラダ☆南瓜煮物☆米クリーム・ブリュレ〜十六穀入り新之助おにぎり〜「御菜は手間がかかってて上品な美味しさ」「おにぎりも白米ではなく健康志向」などなど評価は上々です♪流石に色んな所へ行き。口の肥えてる議員さん。次の御弁当にもやり甲斐を感じます!!でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!弊社互助会の研修旅行京都久美浜の木下酒造様にお伺いしました。杜氏ハーパーさん直々に蔵内をご案内頂き貴重なお話をたくさんお聴きすることができました。ありがとうございました。バス内での飲食やゲーム、夜の部の懇親会なども大変盛り上がり、生産者の皆さんにも楽しんで頂けた会になったのではないかと思っております。とにもかくにも何事もなく。ホッと致しております。でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!新潟県主催GF商品の品評会がありウチは原料メーカーなので米Gelを持って行く…だけじゃ〜〜ぜんぜん面白くないので‼︎冷凍タコ焼き。とクリームブリュレの表面をバーナーで炙り♡恋焦がします♪やる時は、徹底的に笑でわ。また明日。今日も一日お疲れさまでした。