筍

週末や、お休みの日の時間が過ぎるのはとっても早いです。仕事の日の一日は長いのに・・・。ドラえもんのポケットの道具に、「時間貯金箱」と言うのが有ったと記憶しています。無駄な時間を貯めておいて、楽しい時間に使うというようなものだったかと。ドラえもんの道具の中で、一番欲しいのはそれ（時間貯金箱）です。どうでもいい話をしました。さて、先週のある日の夕飯。ちょっと前の話になります。この日の夕飯は、ある事情もありまして、これと決めていました！崎陽軒のシウマイ弁当～！まだ6時にも

普通なら紅葉🍁を観に行くんだろうけど私は違う（笑）竹林公園に行ってきた🎍別に竹を見たくて行ったわけではないけどねでも、歩いているうちに色んな竹があるから小路も感じ良かったなァ🎍風が吹くとサラサラ〜サラサラ〜やはり日本人こんな風景が落ち着くね🤗❣️たくさんの種類がある中変わった？竹を見つけた!クネクネしていて見た目亀の甲羅に似ているから？亀甲竹って言うんだってーもみじ見っけー🍁竹を見すぎて筍が食べたくなったのでした🤣💦kazamidreams🍀

干し椎茸入り、シュウマイ1個約50ｇ大きく作るのが好きこれは筍も入ってます。自分ではほとんど食べず、お裾分け

2020.10.29(木)今夜は“酢豚”に挑戦豚バラブロックよりも豚ロース薄切り肉を丸めた方が柔らかくて美味しい(ネットでチラ見した情報)２枚で丸めた大と１枚で丸めた小の、２種類作ってみました大は男子用と思っていましたが、お味見したら小の方が美味しかったーということで大は自分たちでいただくことにしました(妹からのブー

この度2度目の出店‼️珊瑚椀ガチマルシェ💝たつの市のオーガニック農園『筍.ビーツ農園』さん2017'秋🍂〜趣味でビーツ栽培をスタート。筍掘りは約30年のベテラン筍マスター👍・無農薬・無化学肥料の野菜栽培士👨‍🌾「筍・ビーツ農園」の山崎さんがやってくる❣️🥗前回の出店では、パプリカの販売でしたが今回は念願のビーツをお届けしてくれますよ🤗✨【珊瑚椀ガチマルシェイベント】＊出店日:11/23(月・祝)のみAM10:00〜＊場所:オーガニックカ

朝はのんびり起きて9時半にホテルそばのドトールへ。朝食がビュッフェだったら迷わずホテルで朝食なんだけどセットメニューのみだったので外で食べれたら…と思ったけど地元ならでは、みたいなお店が近くで営業してる場所がなかったので。何も考えずにカフェラテって注文しちゃって「ここはカフェオレしかないんですよ…」と言われて、約1年前にも同じやり取りをこのお店でしたことを思い出したミラノサンド海老とアボカド・サーモン。こんなガラスの仕切り、あったっけ（あんま覚えてない）次の場所に移動。大橋通り

今日は雨で少し寒かったです先週は久しぶりにお参りに行きました❗どこでしょう？右下↘️がヒントですそう、通称カエル寺(如意輪寺)ですしばらく行ってなかったらハート❤️のくぐりものが出来てました❗立派な龍神様大黒天さんお隣にあるレーブ・ド・ベベさんお茶をしようと入ったらコロナウィルス対策で飲み物プラカップケーキもお皿ではなく箱に❗❗テラスで頂きましたおまけお寺に行く前にこちらも久しぶり大好きなお蕎麦やさん「筍」へおいしく頂きました明日はちょ

こんにちはココツ(生きる力を育む☆子どもの話を聴くコツ講座)講師のまさみです。みなさんお元気ですか突然ですが、みなさんのお家で料理をするのは主にどなたが担当されていますか？我が家ではもっぱらキッチンに立つのは私。私の実家も、夫の実家も料理するのは女性のみ。そんなわけで、息子も料理をつくる=ママの仕事と考えているようですつい先日も、「手伝って～」と声をかけてみたところ、「え～⁉それはママの仕事でしょ？」っと言われて、がっかりしました料理に興味のない息子にどうやって教えたらいい

１０月３０日(金)小望月リベンジ十三夜の気持ちで後の月の翌日de後々の月(勝手に作りました)雨後の月飲んでください筍史上最強の昨日の出し巻き玉子今日も負けず劣らず最強です！すりおろし筍＆刻み筍入り‼ずっしり重いです。マコモタケはニンニクの芽と合わせました四方竹は鶏肉と京あげで煮物に煮びたしはゴーヤー♪

こんばんは(￣ー￣)おかしな話は死別前後の体験談です世間的には単なる偶然と呼びますが私には偶然とは思えず不思議な記憶として残っています三重県にアクアイグニスという温泉施設がありますそこには亡き旦那と２～３回そして友人とも１回訪れました問題なのは最後に旦那と行った時のことですその日私にしては珍しく淡いピンクグレーの服を着ていました露天風呂の横に筍が生えていたので３月末～４月初旬頃でしたがその時に出会った老人カップルがとても印象に残っています70歳前後の

今日は週1の遅番なのでお弁当は持っていきません。曲げわっぱでレンチンできないから冷蔵庫いれたくないしねー。ってことでいつもの配達弁当わたし以外はもう一つの業者だった（笑）筍さほど好きじゃないけどおいしかった。わかめと筍のさっぱり煮豚の塩だれ？ささみかつそしてここのマカロニサラダがおいしんだなぁ。

今朝も冷え込みましたね～まだ暖房がなくても我慢が出来る寒さですが、もうそれも1-2週間もすると暖房器具のお世話になるんでしょうか？さて、今日は中津は耶馬渓でのランチのお話です。昨日、中津に出張に行っておりましたが、お昼に行ったのが耶馬渓にある郷の駅、筍（たけのこ）昨日も話しましたが上司含め4人で行ったので、写真がないんですよ・・・しかも外観の写真がなぜか、真っ黒になってたのはなんでだろう？

冷凍庫の中は、後で食べようと思っていた茹でた青菜や、BBQで使おうと思っていたイカなど🦑まだ筍も残ってる。ご飯前、シッポをブンブン振る。下はご飯後のまったりタイム

晩ごはんカボチャのシチュー🎃チキンサラダ筍の土佐煮チキンソテーパン

昼ごはんはラーメンにしたいとスマホでいい雰囲気のラーメン屋を目指す。お、ここにするか。観光地の中心にある。こじんまりしたカウンターテーブルが見える。店に入ろうと引き戸を引くと…動かない。あれ？店員さんが気になり出てきてくれた。しかも引き戸の引く方向が逆でした😂「みんな惑わされるんですよー」とハニカムご主人。ラーメンが来ました。濃い醤油ラーメンだが、ちぢれ麺が合う。シナチクは、筍みたいにコリコリしてハマる。チャーシューは…好みが分かれそうですなあ。カウンターを見

出勤途中、横切った公園で…。わかりにくいですが、銀杏が干されてた。これは一体。誰のお腹に入るのかな？この数年。今まで普通に食べていて、普通に美味しいよねって思ってたものが、しみじみと美味しいなぁ～。なんて思うものが増えました。椎茸とか。銀杏とか。筍とか。根菜類とか。ちょっとクセがあったり、メインになりにくいものとか？前は、肉、魚、大好き～！お野菜少しでいい～！今は…。バランス良く食べてお腹いっぱいにしたい～！なんて本当は言ってられない、微妙なお年頃。

２０２０１０２１遅くなったけど、２１日の朝の記録。２０日帰り際に、里山から収穫してきた四方竹の筍。早く湯がかないと・・・朝から処理した。その前に朝食もどき。山菜サンド(´艸｀)結構な本数を持ち帰りましたね・・・３～４ｃｍΦですけどね。今の季節にニョキニョキと出てきます。畑の一角まで浸食してきてるタケノコ・・・根っこから掘るのではなく、伸びているのをポキッと折って収穫するのが基本です。２０ｃｍくらいの長さに切って、半分割してくるっと剥き

さてさてなかひん亭の開店だよ今夜はこんな感じ✨の前に先日やっと見つけた💓塩とんそく🎵３日連続になったりして😅さっ・梅水晶・白菜キムチ・千葉県産ピリ辛筍・塩とんそく・煮込み・塩昆布キャベツ・納豆酢豆腐に今年の黒は美味い🎵ザ・プレミアムモルツ黒お疲れ様でした(^_^)／□☆□＼(^_^)

すごーく短い旬の四方竹高知県産の四方竹毎年見つけられれば買ってお店でお出ししています。新政の会の食材を探して出掛けた時に運よく出会いました！四方竹は秋１０月頃が旬。そして筍実は水煮まるごと袋入り京都の筍です。こちらは７月の７周年にお祝いでいただいた筍です。丁寧にお手紙を添えていただきましたおぼろ豆腐を送っていただいている京都の京味食品さんからでした。地元、長岡京の筍です。オープン当時から毎週お豆腐を送っていただいていて、この春の緊急事態宣言後から一時注文をストップ

高知の秋の味覚の筍、四方竹を頂きました下処理をしたのを売ってるのでいつもはそちらを買うのですが…早速便利なYouTube先生に教えて貰い茹でてみました※皮をはがず湯がくこと※ゆで上がったらすぐに冷水につけて一晩置くことこの方法で処理しました四方竹の名前の由来は断面が四角だからです旬の物なのでお煮物にして食べきります売ってる四方竹は色が黄緑色で綺麗なんだけど…家庭料理の師匠である隠れ家カフェのママに聞くと家庭で湯がいてもあんなに綺麗な緑色にはならない

牛タン。半額だったので買ってきた。半額じゃなかったら買えません。筍入り麻婆豆腐。大好物。昨日の残りのえのきスープ。

こんにちは。未だに高知県どころか、四国へ行ったことがない猫場です。さて今回は、今が旬のお野菜。四方竹‪🎋‬を見かけたので、つい買ってみましたよ料理‪🍽‬です。さくさく行きますv<レシピ>－メイン－・四方竹(太め)－餡－・豚ひき肉(20～30g)・玉ねぎ(1/8)・卵黄(1個分)・生姜(1片の半分)・塩・黒胡椒・鶏がらスープの素(小さじ1)－タレ－(お好みで♪)・醤油・すし酢・酢<作り方>①餡の準備玉ねぎをみじん切りにして、生姜をすりおろし、卵

桂雀花肉まん♪蒸していただきます♪(^人^)パクリ♪主な感想はこちら♪(*・∀・*)ノ大変おいしゅうございました♪(^人^)

釜飯の素で作るご飯が好きで色々と味を楽しんでいます。今回は筍ご飯です。筍のシーズンから外れていますが賞味期限が近付いてきたので今回作りました。価格はよく買う釜飯の素より少し高め。筍が割高なんでしょうかね。作り方は、いつもの釜飯の素で炊くのと同じ。３合炊きなら通常の水加減で炊けます。時短炊きせずに普通にセット。炊き上がって蓋を開けると筍が沢山はいってます!見た目には嬉しい感じです。早速いただきます。筍の食感、味ともによいです。薄味ですが、出汁で食べる感じです。美味しくいただ

今夜、みかん園から電話があり[市場に出せない規格外のみかんがあるので時間があれば取りにくるよう」にと言われました。収穫時期は12月1日からだそですが身内だけで早生ミカンなど収穫されているようです。明日、勤務は休みで早速、もらいに行く予定です。今朝は相変わらずの秋晴れでお月さんが綺麗でした。が、真ん丸じゃなくこんな大きさになっています。今月は満月が二回あるそうです。（31日）隣では金星が輝いていた。今日も秋晴れ☀の清々しい一日になりそうです。昨日、昼前に石橋さ

アキは「スコッチブライト」の台所用スポンジとかに描いてあるキャラクター、「スミちゃん」が大好き♪お買い物へ行くと、スポンジコーナーへ行き、嬉しそうに見てる。いろんな色のワンピース＆三角巾をしていて、同じ様な物の色違いとかが大好きなアキがハマるんもわかるわ～。そういうアキを理解してくれる作業所の職員さん。先日、布を切って三角巾を作りアキにしてくれた。それが気に入ったみたいで、帰ってきてからも付けてて、朝から付けて作業所に行ったりしてる。今日も朝から三角巾を

こんにちわお日さま台所のリエです。これは10月上旬から1ヶ月しか穫れない筍『四方竹(しほうちく)』です。原産は中国で、むかしは観賞用だったとか。今は福岡県うきは市で農産物として栽培されています。そもそも筍の旬は春なのに、この種類だけは秋。丸いはずの筍をぎゅっと握ってみるとやっぱり少し角ばっています。そして節に気根という小さなトゲこんな竹があるんですね初めて知りました。美味しく食べるには茹でかたにちょっとしたコツがあります！水から出たところが黒ずむので、ポイントは“落とし

今夜はもやし、胡瓜、ハム中華サラダと筍土佐煮、茄子天素麺胡瓜ともやしを使ったメニュー【宮崎県・愛媛県他】きゅうり1箱約5kgAmazon（アマゾン）2,916円MC緑豆もやし2kg【冷凍・冷蔵】2個Amazon（アマゾン）1,989〜2,089円