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こんばんはbirikenです2日あったお休みもあっという間に過ぎて家の片付けが出来た事だけは合間に床屋とラ〜醤屋!3種の醤油からの選択となりますいつも通りに白を選択してポチッとシンプルで清潔感のあるカウンターが良い感じ5分程での早い丼着醤油ですが見た目は塩に近い白醤油魚貝甲殻の香りが食欲をそそります低加水のパツパツ細麺をすするとより魚貝甲殻を感じる事が出来ますあっさり仕上げですが適度な油も良い塩梅俵メンマは食感良すぎるくらいのゴリゴリチャ〜の脂も柚子の香りも爽
昨日は定期の目の検診。確実に視力が劣化しているはずと思っていましたが、そうでもなく、全体としてはほとんど変わっておりませんでした。ただ、近距離の視力は落ちておりましたが。クリニックの最寄り駅に北海道のアンテナショップがあるので、立ち寄って、山わさび白醤油漬けを購入。ちょっとした企みがあったのです。昨晩の皿を紹介。マグロのタタキ風サクのまま、ガーリックオイルで表面を加熱したあとでお造りに。ポン酢でいただきます。
今日も事務所でお仕事です。午前中はデスクワーク以外に主人のお供で土地のレベルを測りに行って来ました。暑くて汗びっしょりになりました。事務所に戻って来るとお昼の時間ツルツルっと食べたかったので・・・「稲乃家」本日はいつものメニューから変えてみて志の田うどん好きな白醤油のお汁でお揚げさんとネギが美味しい♡輪切りの追いネギも入れてネギダク♡うどんも美味しい♡主人はいつものとじきし(玉子とじきしめん)です!名古屋市マンホールはおまけ!アメンボです(笑)ごちそう様でした
忘れた頃に食べたくなって、行ってみると、大当たりだったり、そうでもなかったり。。『鶏そば・ラーメンTonari』渋谷のホテル街のすぐ近く隣のオイスターバーの系列店なので、Tonariです今回こちらで頼んだのが、「白醤油鶏そば」以前貰ったサービス券で、味玉を追加です。2種類のチャーシューに太いメンマ、海苔、ネギ、昔懐かしい、なるとなかなか美味しい。これ、800円だったかな~お安いと思う。丁寧に作られていて、ク
【5月・6月のレッスン】5月発酵基礎レッスン5/14(火)残2、5/15(水)満席、26(日)残2・初めてさんの醤油麹を作る会麹のキムチレッスン5/12(日)満席、22(水)満席、23(木)満席・麹のキムチレッスン~春編~発酵おやつレッスン6/4(火)、6/22(土)、6/26(水)・米粉のどら焼き、甘酒あんこ、抹茶プリン、酒粕クッキー6月発酵基礎レッスン6/6(木)、6/9(日)・初めてさんの生甘酒を作る回6月の手仕事レッスン6/12(水)満席、20(木)、23
人は食べたもので出来ているココロとカラダに優しい料理教室『まくろん』みはしまきです。名古屋に家族旅行。ヘナも大好きで調味料も大好きです(笑)旅行のついでに調味料の見学をしてるのか調味料の見学を名目に旅行しているのか(笑)白醤油、白だしの七福醸造さんありがとうの里に、行って参りました❤白醤油の七福醸造さんに行って参りました❤パート1はこちら出来上がった白醤油は、機械で瓶詰めにしていきます。工場は動いていないので今回はビデオで(笑)検品の様子。このテレビにも『ありがと
2019/4/6散歩の後は朝ごはん白米に味噌汁そしてご飯のお供はこちら⬇︎有機の白醤油と塩だけで味付けされたしらす干し北海道では売ってないものそれと、昨日お土産に買ってきた佐藤水産の鮭バターフレークどちらも美味しかった
雨は、やさしく3号店雨、燦燦雨は、やさしくさんの新店が4月27日にオープンしました平成から令和へ私の令和初ラーメンアメリケーヌ豚骨平打ち麺withマッシュルーム900円お味は西京味噌、白醤油、塩から選びます写真はオススメの西京味噌です写真はわかりづらいですがチャーシュー1枚増し100円濃厚豚骨スープに甘海老や蟹のアメリケーヌソース豪華な黒トリュフのスライス添えwithマッシュルームandごぼうモチモチ平打ち麺こちらは白醤油見た感じは同じで
インスタにもあげたけど、昨日はひさびさにみんなでご飯行ってきたー!とりぱんっていうラーメン屋さんにいってきたよ!らーめんは白醤油(´ω`)やはり醤油ラーメン。笑鶏白湯スープでめっちゃ濃厚なのかなっておもったけどそこまででもなくて、特にスープが美味しかった(*´∀`*)たまにみんなでご飯行くとやっぱ楽しいね!きょうもがんばるぞー!(`・ω・´)ご来店お待ちしております!!
ここは、岩手県道の駅かわさき現在は北上川に大きな堤防ができているが、過去には自然災害で水害にあった高さを表示。東日本大震災後に堤防建設で景観の是非があったけど、これを見ると一概に反対もできない。まずは、生きててよかった、だし。その近くで案内板を見つけ、たどり着いたお店。本格蕎麦俚楽。今日のランチタイムは、三種類の蕎麦から選択。寒ざらしが、イチオシかな。メニューにたくさんの品々。うどんもある。天丼などのご飯メニューもあったが今日は提供していないとのこと。更科蕎麦と寒ざ
今日から令和ですね。しかし当ブログはまだまだ平成です。昨日のオドルベーカリーにパンを買いに来た時の続きですけど、売り切れで12時から再開とのことで。じゃあその間何をしてたかって言うと、ラーメン食べてました。らーめん竹馬札幌市西区山の手3条4丁目2-12昭栄ビル1F011-643-8778【月】11:00~15:00(L.O.14:50)【水~金】11:00~15:00(L.O.14:50)/17:00~20:00(L.O.19:50)【土・日・祝】1
⬆️白醤油750円濃口醤油750円⬆️メニュー居酒屋今野さんの鴨だしラーメンを食べに行ってきました!麺は細麺か平打ち麺を選べます!私達は平打ち麺にしました!麺に味が絡み付いて鴨だしがよく出ていてとてもおいしかったです☺️☺️私は大盛りにすればよかったなぁ〜と思いました(笑)皆さんもぜひ気になったら行ってみてくださいね!居酒屋今野住所秋田県大仙市大曲中通町7-19電話番号0187-62-5174定休日不定期営業時間11時〜14時1
こんにちわんこ連休初日、いかがお過ごしですか?(笑)千葉県野田市のせんべい屋米澤屋のよねこです!昨日作った桜せんべいがあまりにも良い出来なので嬉しくなって激写♡桜せんべいは、生地は野田せんべいと同じで、焼くときに、すこーし焼き色をあまくして色白美人に仕上げます。で。桜葉の塩漬けを細かーく刻んだものを野田の自慢の白醤油に混ぜ込んで(この混ぜ込みバランスはダンナさん独自の配合なのでよねこはわからないの)一枚一枚丁寧にハケで塗ります。そのあと
タケノコが手に入ったら、まず作るのは若竹煮。ワカメは一袋入れちゃうっ!もう、みんな好きすぎてすぐになくなる。次にタケノコご飯、木の芽和えかな。こちらでは素材が黒くならないように、煮物には薄口しょうゆか白醤油を使います。関東の人、知らないんだってね。なにより、関東では売ってないのを最近知ったわ。今回使ったのは白醤油。濃口しょうゆより塩分が高いから、控えめに入れます。製造元見たら、こちらのは愛知県だった
京都四条寺町を下がったところにある「猪一」さんに行って来ましたチョイスしたのは鶏そば(黒)+トッピングのネギ増し白と黒があって白・・・白醤油黒・・・濃口黒醤油だそうです好みで、はじめから付いてくる柚子で味変さらに卓にあるとろろ昆布でさらに味変できますもちろん、どちらもIN😄美味しかったです😊ご馳走様でした😀
みなさま、今週ももう木曜日となりましたね✨すがやです🙋タイトルどおり私木曜日担当のため、今回で平成最後のブログとなります...昭和に生まれ、平成をかけぬけ、令和。いろいろ思うこともありますね☺うっ....涙が...😂ということで今回の『すがやの昼飯の流儀』は、少し自分語りもいれてお届けし
・誤字脱字は脳内補完のこと・200文字を超える異論反論は自身のブログで「銀だこは邪道」と言うツイートが流れてきました。関西人「『銀だこ』は邪道」「たこ焼きやない」-Togetterhttps://togetter.com/li/1338046んで、見に行ったら「なぜ最後に揚げるかなぁ」とか「油使いすぎ」とか、以前から指摘していたことを本場の関西人も同様に指摘していてねw「そりゃ、そうやろ」と。そしたら「名古屋のたこ焼きも揚げてるじゃん」と同じ名古屋人から指
いきなり、偉そうなタイトル。でもラーメン自体の事ではなくてあくまで私の中のオーダーとしての「失敗と成功」って意味だよーん。で、失敗の選択。日本のラーメン(白醤油風味)640円。鰹節別盛りで山盛り❗️ここはラーメンのメニュー豊富でいつものように、悩みます。餡掛けも好きだし、シンプルも好きだし。しかし、白醤油の言葉に惹かれて即決。ん?でも、風味?白醤油じゃないのか?と今、ふと思ったりしたけど。ちょっと期待が膨らみ過ぎたかな。(^v^;)ちょい、後半、飽きた。娘の「醤油
「しろたまり」ご存じですか?しろたまりは醤油の仲間でありながら、大豆を含まないために、醤油と名乗ることができません。日本農林規格(JAS)で定められている醤油の定義は「大豆(脱脂加工大豆を含む。以下同じ。)若しくは大豆及び麦、米等の穀類(これに小麦グルテンを加えたものを含む。)を蒸煮その他の方法で処理して、こうじ菌を培養したもの又はしょうゆこうじに米を蒸し、若しくは膨化したもの若しくはこれをこうじ菌により糖化したものを加えたものに食塩水又は生揚げ(発酵させ、及び熟成させたもろみを圧搾して
埼玉県上尾市南にあり、食べログ百名店に選ばれてます、中華そばよしかわさんへ行きました。人気店ということで、行列を覚悟してましたが、車はすぐにとめられるし、すぐに席に案内してもらえて肩透かしでした。手際よく席へ案内してくれます。あ、まずは食券買わなきゃ。迷ったので、一番人気って貼ってある煮干そば白醤油にしました。なんか安いです。じゃ〜ん、美味しそう。綺麗な盛り付けです。煮干しの香りがいいですよ〜リーズナブルで美味しいです。人気店なのも納得です。一度食べてみて下さいね!ht
実食日2019/3/28特製ワンタン麺白だしハーフ1000円先々週の木曜のお昼は八雲さんへ。もはや説明の必要のない東京を代表するお店。前回のリニューアル後の黒だし以来、10日ぶりと自分としてはわりと短めのスパンで訪問。この日は13:00過ぎ着で、外待ち13名に接続。中を覗くと店内待ち6名ほど。最近また並びがすごくなってるかな。店前には営業時間と定休日が書かれた紙が。夜の部は17:00開始と少し早め。店前には待ち用に椅子が8脚用意されている。25分ほど待って店内に案内
こんばんわ!今日は久しぶりの休みだったので少し足を伸ばして群馬県へブーン☆ずーっと行ってみたかった「くろ松」♪「特級中華そば(松)」950円☆白醤油と醤油から選べますが醤油で!ちゃくどん!初見です!香味油でラーメンが輝いちょる☆めっちゃキレイ(´∀`)低温調理の豚・鶏とワンタン・カイワレ極太の俵メンマそして味玉☆中細の自家製麺もやーべ!滑らかなのにモチッとしつつもパツっとwちと何言ってんのかわかんないですが啜り心地・噛み心地が絶妙でウマ(´▽`)存在感ア
一宮の南小渕にJA愛知西さんの産直広場がオープンしました。私も早速行ってきましたが、大きな売り場に野菜、お米はもとよりお花やお酒、各種調味料、鮮魚、精肉など幅広く置かれとても楽しい売り場となっていました。一度皆さんもお出かけ下さい。*この辺ではなかなか手に入らない当店使用の白醤油があり驚きました。
実食日2019/3/31白だしラーメン肉2個、海老2個1040円先週日曜のお昼はキング製麺さんへ。予定してなかったが、急遽午後の用事までドフリーになったので向かうことに。こちらは3/23にオープンしたばかりの新店。上北沢のらぁめん小池の系列店で、本郷三丁目の中華蕎麦にし乃に続く3号店。最寄駅は南北線、京浜東北線の王子駅、都電荒川線の王子駅前駅で、そこから徒歩7〜8分ほどの場所にある。この日は南北線経由で11:30に店前到着。外待ち6名に接続。店内ちゃんと確認できてない
旅の後は、お土産を使ってですよね。九重みりんの福袋に入っていたみりん粕先ずは、これを使って漬けます。豚バラのブロックと普段あまり見かけないのに並んでいて思わず買ってしまった赤魚(K庵さんのランチと同じになりました)いつも使っている三河みりんと九重みりんせっかくなので九重みりんを使います。ウマヅラハギの煮付けサバの味噌煮茶碗蒸しにはもちろん白だし白だしを使って釜揚げうどん人参ご飯の素にも白だし使ってますもろみ粕につけた豚バラの角煮野菜と一緒に圧
今日は新年号の発表日ですねぇ👍オイラの兄貴は夢で[やまと]になると言う夢を見たそうです💡ただ読み方だけでどんな漢字かは分からないみたいですが、"大和"では無いとの事で🤚多分・・当たらないと思いますが、ちょっと楽しみですぅ😊今回は北長野駅近くにある、オイラの大好きなお店『信濃神麺烈士洵名長野店』さんです(*^▽^*)✨⭐️皆様ご存知の塚田兼司さん率いる「ボンドオブハーツ」のお店で、東京からの逆輸入店です💡烈士さんの記事は今までも沢山上げてますが、今回は原点に戻って、[魚介系][
先日行った発酵の旅もちろん行った先々で色々な物をお持ち帰り九重みりんさんこのお出かけの前に友達から勧められたGO!もろみと焼肉のたれはもちろん蔵開き記念の限定福袋このバックがとても嬉しい〜もちろん中身もワクワクですあおいパークでは、碧南美人人参もいっぱいはじめ見た麦麹もそして、七福酒造さんでは、お得な宅配をお願いしました厳選の3本もっと欲しかったんですけど白醤油は、時間が経つと色が濃くなってきちゃうので少なめにいっぱい買ったのであれこれ考えます
こちらは、こちらで大変だ。ブリが安かったそうで、負けて買ったけど、メチャクチャ面倒らしい。大変だなぁこれは!ネットで調べつつ。ミリンと酢を間違えて入れたらしい。ご愛嬌だが流石に全部流したみたい。お醤油だけの煮物は色が濃くなる話で、我が家は私が白だしや、白醤油、塩で味付けし、色を付ける程度にしかお醤油を使わないので。今夜は回鍋肉なのね。明日はバイトらしく、すでに仕事と家事の両立?ズボラな母を持つと、子供達のがしっかりする(^^;;
2019年3月の発酵の旅は碧南へ岡崎のお膝元だった三河色んな所があります昔から産業が盛んだったのかな?まずは九重みりん昔からの道具ドラマで見たことのあるような台帳にはみりんの文字も手前から段々と色が濃くなってます。お隣のK庵さんではランチが頂けますお魚のランチ他に角煮ランチ、イタリアンもありました。カフェのメニューも美味しそうでしたよその後、時間が空いたので街を少しブラブラして街角サロンやとても立派な作りで惹かれて入った親鸞聖人ゆかりの西方寺へも行きましたその後、
今日も濃厚✨おから味噌と白醤油作りクラス☆最後は美容の専門家さんによるフェイス整体的な時間まで。髪のプロ、食のプロ、美容のプロが集結しまして、何かが始まりそうな気配。そして、実は今日は新宿のスタジオに着いた途端、あれ???材料のおからが足りてない😱と慌てて表参道まで調達に。ギリギリ間に合いましたがこういうことがあると、寿命が縮む。ホントにマネージャー欲しい😂6月のお料理教室っていいますか季節の保存食教室は梅干しクラスが大人気ですが今、お席があるのは、この