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JAの直売所で、新生姜を購入。佃煮にすると、ご飯のお供や日本酒のおつまみにぴったり。分量を参考までに(購入した袋の中に入ってたレシピです)生姜1k(砂糖250g醤油・みりん・酒各1カップ)鰹節、ゴマ、適宜生姜1kは、さすがに多いので、300gで作りました。綺麗に洗って、皮は全部はむかないで。スライサーで薄めにスライスして、ちょっとの時間水に晒します。()内の調味料をひと煮立ちさせ、生姜を入れて中火で煮詰める
和三盆1.35キロ醤油酒で煮はじめました夫が珍しくご機嫌わたしも楽しみなことが近くわかりますよきゃー楽しみ今日メルセデスにいってのはなしです明日お話ししますねいまはしょうがをつくらないとまだまた眠れません
茹で栗生姜の佃煮
ここ数ヶ月ジンジャーエールを作りたいとぼんやり考えていました。生姜シロップを作っておけばお湯割りしたり炭酸割りしたりして美味しく飲めそうだなと。でも作りたい欲は弱くて作り方を調べることもしなかった。あるYouTubeを見ていたら生姜シロップを作っていてこれはいい!って事でいきなり私の作りたい欲に着火。すぐに分量を調べ材料を買ってきた。そして…作っちゃったもんねーーこれね水は一滴も使ってません。生姜に砂糖をまぶしておくとこんなに水分が出るのですよ!それを
おはようございます今日も昨日に続く暑さになりそうですね半袖着ましたコーヒーが全然なくなり近くのカルディまで買い物に…定番のものと期間限定でハロウィンものを買ってきましたなんとなくカボチャの香りがするような期間限定もの好きですょ週末にファーマーズセンターで新生姜買い込んで昨夜は生姜の佃煮をたくさん作りました昨夜よなよなお酒と一緒につまみ今朝はご飯のお供にしばらく楽しめそうですコロナからなんとなく自分変わった季節を口にしてるなんでも作ってみようやってみようと挑戦し
10.8台風の影響で東京は長雨。気温もぐっと下がって朝のお布団が恋しくなってきました。こんな日はお鍋がいいなぁって思います。皆さんのところはいかがでしょうか?おにぎりアクション🍙7日と8日目です🍙😊夏のおにぎり生姜の佃煮とぬか漬け🍙秋のおにぎりはお肉しぐれ煮🍙(vegan)国連が制定した10月16日世界食料デー。私たちの食を通じて世界を良くするためのアクション。大切な誰かのために想いを込めてにぎる「おにぎり」🍙その「誰かのため」の気持ちに
24節気、17番目の寒露の今日は台風と秋雨前線の影響でか寒い雨降りです。昨日まで元気だった朝顔は寒さに、じっと下を向いて、終りを待っているみたいです。種蒔きや草取りなどの仕事ができません。それでも別の仕事があとからあとから、現れてきます。昨日から台所の仕事に精を出しています。最後のゴーヤになりました。最後の収穫はゴーヤチャンプルにしました。今年のゴーヤはダメかなぁと思っていましたが、夏の盛りを過ぎた頃からぽつりぽつりと収穫できました。そのゴーヤのほとんどはゴーヤ茶となって、茶
まだスーパーに並んでいないのに、先日貴重な新米が届きました♪毎年送って頂き、感謝感謝ですm(__)m昨晩その新米を炊きましたぁピッカピカです甘みがあって凄く美味しいお手製のお茶碗にお手製の生姜の佃煮至福の一時贅沢なご飯食べ過ぎてしまいます日本人で良かったぁ\(^o^)/
昨日の感染者数全国で281人、東京66人、神奈川11人女郎花一昨日、姉に宅配便を送る用事があり、ついでにいつものおからケーキも送るのにメールで「明日の午前着で大丈夫?」と聞いたら「大丈夫。家にいます。」という返事の後に「もしかして、シソの実送ってくれるの?」って。たしかに、先日煮たシソの実も入れるつもりだったけどね。先回りされちゃいました。姉の家にもシソはあるはず。「もう煮た?」と聞いたら、「煮たけど、シソの穂を70本摘んで、出来上がりは盃一杯だけ」だったって。笑私は摘
簡単に晩御飯を作りたかった日。麻婆豆腐にしました。次男が食べるので肉が多めで辛みが少なめに。麻婆豆腐どんぶりサバの味りん干しと友人お手製の生姜の佃煮私には辛みが少ないけど次男には少し辛かった麻婆豆腐豆板醤をもう少し少なめにしないといけませんね。でも、また次作る時には忘れちゃうんですよね、分量。辛そうに見えないけど辛い。辛くないと美味しくないよーって言いながら食べました。食後にこれで辛いのが落ち着いたかな?
ジンジャーシロップと生姜の佃煮すだちと新生姜がそろったらお楽しみのジンジャーシロップを作ります。残りの生姜は佃煮に👍味見のし過ぎで、身体がポカポカしてます。新生姜500グラムは薄くスライスします。包丁で切り始めましたが、指の不具合のため途中からスライサーに変えました。鍋に入れて黒砂糖200グラムとてんさい糖50グラムを混ぜて水が出るのを待ちます。半日おいたら水分が出てきました。以前はこのまま火にかけていましたが、少し辛すぎるので水2カップを足して火にかけて生姜の成分を抽出
御訪問頂き有難うございます。生命力を上げる方法を学び自分の身体は、自分で整えるビワ温灸・さとう式リンパケアのサロン・イヤシロ松田富士子です☘️☘️新生姜が出回る頃毎年生姜の佃煮を作っています看護師だった10年前だったか…スラリとした品のよい白血病のSさんから生姜の佃煮の作り方を習いました🥢同じ年齢だった事もあり、よく、料理の事等話してました🥂🍛定期的な抗癌薬治療をされていて脱毛、吐き気、倦怠感…時に、外泊され帰って来られると抗癌薬で味覚も鈍っくるので
こんにちはナツコです暑さもやわらいで秋めいてきましたね。朝晩すっかり涼しくなるとお味噌汁や炊き立てごはんが食べたくなります。今日はわたしのレシピをご紹介ごはんがもりもり食べられるよ。*ひじきと生姜の佃煮*アレンジが効く万能常備日です………………*材料*乾燥ひじき生姜お出汁お醤油みりんお酢………………1.ひじきはお水でもどす2.生姜は粗みじん切り3.ひじきと生姜をお鍋で乾煎り香りをだす4.お出汁(お水でもok)と調味料を入れて炊く5.仕上げにお酢少々6
物置部屋を父親と二人でリフォームして厨房を作って6年になります。昨年は手狭になって、厨房の隣に食品庫と言う名目の小部屋を増築して、少し居心地が良くなりました😃🎶今年は作業効率をアップしようと、厨房内をプチリフォーム始めました😁✌️ガスコンロを追加したら(世間的にはやらないよね…)、壁に取り付けてた棚板の位置が合わず棚を移動させる事に💦結果壁に沢山のビス穴の残骸が😖⤵️⤵️写真の他にもかなり沢山😱💦今日は、日曜大工でせっせと壁穴の修復と、阪神大震災でひび割れた壁のヒビ埋めを(
紫蘇の実を入れて生姜をたくと美味しいですね。今朝さっそく生姜佃煮を作りました。アゴラマルシェには「新生姜」がたくさんあります。新生姜の炊き込みご飯もおいしいですね。水にさらして10分調理に10分わずか20分足らずで簡単に佃煮が作れます。https://www.sirogohan.com/recipe/shouga/生姜の佃煮のレシピ/作り方:白ごはん.comいちばん丁寧な和食レシピサイト、白ごはん.comの『生姜の佃煮の作り方』を紹介するレシピページです。年中スーパーに
今朝は6時に起きてすぐ畑へ。大生姜2種を収穫。我ながらマアマアの出来。龍馬生姜。種芋800gで新生姜は約2.8キロ。こちらはインド生姜。種芋1キロに対して、新生姜4.2キロ。合計約7キロ。かなりの収穫。1キロを友人に進呈。この後が大変。女房と2人がかりで洗い始める。とりあえず600gを甘酢漬けに。これは比較的簡単。次は佃煮作り。中心部の硬い所はすりおろし用に取っておいて、残り5キロ強を刻んで水にさらす。私が刻んでいる
種子島を愛するあなたへ朝、「ピンポーン🎵」とインターフォンがなり、息子ちゃんが玄関を開けると、なんと、お友達が素敵な素敵な物をお届けに来てくださいましたよん⬆️秋の恵みの『栗ご飯』『新生姜佃煮』『はちみつ梅干し』‼️あ~、こんなにこんなに素敵な朝ごはんで始まる秋の1日、幸せ~~🥰いつもの様にお庭のお友達(植物達)に朝の挨拶をしていたら、「おはよーー🎵」って、黄色のリリコイ(パッションフルーツ)の種から生まれたての可愛い赤ちゃん達(芽)が出てきたわん黄色いパッションフルーツがあまり
9月17日(木)昨日は休足して青トレetc…ドローインの青トレやってからPTさんトレ10種・知野さんトレ5種・ジャンピングスクワット10回×10ジャンピングスクワットはアタシの場合大腿四頭筋に効かせるよーにやった方がいいとのPTさんのアドバイス20回×5でやろーと思うけど10回がめいっぱいみたいほぼ一日中雨の予報だったんで午前中から生姜シロップ作り新生姜を1.5kgほどもらったんで半分ほどの量で作るコトにスライサー使ってひたすらスライススライスした生姜に同量のきび砂糖
こんにちは火曜日の続きです。畑の作業を終えてから自宅の庭に行きました。プランターにはまだミニトマトやフルーツパプリカ、トーテンポールになったサニーレタスが残っていましたので抜いて根をチェックして撤収しました。いつもはいちごを栽培しているプランターですが、やっぱり地植えと比べて実の付き方が悪いので、今年は苦手なほうれん草などを育てようかな?先立っては玉ねぎの種まきで使いますがね。ナスは沢山花が咲いているので、撤収せずに日曜日に追肥をしておきました。2日後の様子はナスの花を見たら肥
届きました🤗毎年恒例の新生姜熊本県の八代から届きます今年は20kg近所のお友達と分けます私は6kgですまず生姜の味噌漬け3日ほど塩漬けにします3kg漬けましたジンジャーシロップ阿蘇の寒い冬に欠かせませんそして生姜の甘酢漬け生姜菓子も生姜の佃煮切り落としたバラバラの生姜はおろし生姜に冷凍しパキンパキンと割って使いますとても便利です出来上がり✌️家中生姜の匂いです1年分の生姜を一晩で準備しました😅毎年の楽しみです
四日市にある「とんかつみそ家」の「いろどりとんかつ弁当」を、テイクアウトでいただきました3種類のとんかつが味わえる欲張りなこちらは人気No.1メニューだそうですほどよい酸味の梅肉がたまらない梅しそかつ大好きなとろ~りチーズが入ったチーズかつ中が綺麗なピンク色のやわらか~いひれかつの組み合わせ右端の生姜の佃煮は生姜がちょっと苦手な私でもハマってしまう美味しさお気に入りのとんかつ屋さんのお弁当とても美味しくいただきました~読んで下さりありがとうござい
台風に備えてといっても飛ばされそうな屋外のものを避難させるしかありません借家なので釘打ちなんてできないですからみんな安全にと祈るのみです加工食品はこんな時にもとても重宝しますちりめん生姜の佃煮です砂糖極力少なくそしてこの色が好みです瓶詰めは脱気しているので冷蔵で1年くらいは保存できますがこの瓶詰めはもうすぐお嫁に行きます(笑)
年上のマダムから🎁プレゼント手作りだったり珍しい郷土菓子だったり‼️親子ほどの年の差だよいつも声掛けは👵『お姉さ~ん』👵目標にしたい先輩いつまでもお元気でね‼️ありがとう🤗😉👍️🎶☕🍞🌄朝食🥐パン無し🤪おにぎらず🍱作って水曜ジム活先ずは🏊♂️プールへボディーメイクアクア30分朝イチレッスン元気良く‼️予定してなかったけどチェア体操30分時間に間に合う‼️ラッキー✌️隙間時間で🍱お弁当タイム次のレッスンまでの合間にささっと食べて⏲️時間厳守
今週はちょっと涼しく感じるね朝と夕…それで多分氣を抜いちゃったかな?今日は、いつもの火曜日で訪問先はいつもと一緒なんだけど、まぁハード😭先週は,経口補水液と、お茶で水分補給してたけど今週はお茶のみ…あと一軒だぁ❣️と最後のお宅後は直帰のためチャリンコを会社に置きに戻りチラッとみんなのいるところに行ったらちょっとざわざわ…くらくら…マジ…やばい❗️梅干しを一個口に入れたらシャキーン👀🌟まきちゃんの
スーパーで種生姜が安く売られているのを見っけ~暑い夏を生姜パワーで乗り切ろうと、生姜の佃煮を作りました生姜を千切りにして甘辛く煮込んで出来上がり~冷蔵庫に残っていた椎茸も入れちゃいましたご飯のお供に🍚、おにぎりにに最高辛くて汗が出るけれど箸が止まらない~~
夕方になり久しぶりに雷が鳴り始めた恵の雨が降りそう金曜日はバレトンZUMBAポルトブラ3本続きのレギュラーレッスンコロナ自粛前まではレッスン間の休憩が10分しかなくてその間にモップがけと着替え音源の準備とありえない忙しさだったメンバーさんに声をかけられたら着替える時間もなくなるので声をかけないでオーラを出して慌てて走り回ってたコロナ自粛明け以降は60分クラス45分45分クラス30分時間短縮されたので3本といえども30分の待ち時間の方が長く感じるてか3
こんにちは!昨日スーパーで新鮮な新生姜を見つけたので、せっせと生姜仕事をしていました出来上がりはこんな感じです左から生姜糖、生姜みりん、きび砂糖のジンジャーシロップ、上白糖のジンジャーシロップです!一つずつ紹介していきますねまずは、ジンジャーシロップスライスした生姜にドサッとお砂糖をかけて1時間くらい放置します。生姜と砂糖の量は同じです。1時間くらい経つとこんな感じになります。こちらはきび砂糖バージョンそしてこちらが上白糖バージョンどちらもしっかり水分が出ましたそ
19日の朝はスイカを食べ尽すべく朝ご飯はスイカを1/8ずつ食べてスイカだけで済ませてました。早い目にお腹が空いてきて、お昼は何食べようかなあ?そうだこの間から食べたかったシジミの佃煮ご飯にしよう!お昼前に炊き込みご飯を炊きました。生協のシジミと生姜の佃煮があったので、味のメインはそれで、トウモロコシと蒟蒻と生姜の佃煮をプラスしました〜炊き込みご飯とスイカの皮とミニトマトだけでは、寂しいかなあ?いい匂いがして美味しそうだけれど!そこで味噌汁作りましょう〜と思って作ったらシジミの
おはようございます朝から茹だるような暑さですね😥本日、夏バテ☀️😵💦防止パワー弁当です❗️豚肩ロースのしょうが焼き下には、パスタのバター炒めが敷いてありたすしし唐辛子プチトマト人参のマリネ蛇腹キュウリの甘酢漬けコンニャクの甘辛煮雑穀ご飯に梅干し塩昆布に生姜の佃煮以上です❗️今日も、コロナにも、熱中症にも、夏バテ☀️😵💦にも負けないような身体を作りましょう~☺️