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氷菓子KOMARUミシュラン一つ★シェフ監修無添加アイスクリーム私が選んだのは・珈琲・ピスタチオ・チョコレート・焼きりんご・チーズケーキ・ゴールドキウイ6種類です。裏の原材料を見るとシンプル!!ピスタチオのアイスクリームは、初めて食べましたがなんだかきな粉のような香ばしさ。うーんでも私の想像していたようなお味ではなくちょっとがっかりしてしまいました。息子が食べたチョコレートこちらは、濃厚でコクのある重量感のあるおいしさ。チーズケーキには、クラッシュアーモン
こんにちは!(ノ゚ο゚)ノ「まん福亭」パティシA(製菓衛生師・調理師・🐡ふぐ取り扱い責任者パン職人)おにぎりですヾ(@^(∞)^@)ノ昨日は週末(土曜日)だけの小さな無添加パン屋さんAboulangerie営業の日でしたが、おかげさまで全品お買い上げ頂きました。ありがとうございます!!厳選素材で作る無添加自家製ソーセージ☟☟☟数量限定販売のホットドックも大好評を頂きました!用いる豚肉はもちろん厳選・新鮮国産豚バラブロックです。具材はこの豚肉とスパイス
ミシュラン一つ星シェフが監修する氷菓子屋KOMARU無添加アイスクリーム食べてみましたぁこちらのアイスクリームは・・・熊本県のジャージー牛乳をベースに、北海道の生クリームをふんだんに使用することで濃厚な味わいを生み出したアイスクリームだそうです。豊富な味はどれもシェフのこだわりが詰まった極上の逸品ということで・・・数多い種類の中から今回は・・・ミルク、酒粕、ピスタチオ、ラムレーズン、フランス産チョコレート72%、大納言あずきの6種類をお試しさせ
こんにちは!(ノ゚ο゚)ノ「まん福亭」パティシA(製菓衛生師・調理師・🐡ふぐ取り扱い責任者パン職人)おにぎりですヾ(@^(∞)^@)ノ本日はAboulangerieのパンの中の具材が出来るまでを一部ご紹介します!!本日はクリームパンです!クリームは卵黄、牛乳、砂糖、薄力粉で作ります!卵黄に砂糖を入れ擦り混ぜ薄力粉を混ぜ牛乳と合わせてたき上げれば完成です!きちんと分量を考え作れば香料やバニラを使わなくても美味しく仕上がります!最後はパ
こんにちは。「まん福亭」着付け美容教室講師の吉田です♪今朝も出張お支度に行ってまいりましたが、その様子は後程ご紹介させて頂くと致しまして♪「まん福亭」週末土曜日だけの小さな無添加パン屋さんAブーランジェリー大好評を頂いております今日も元気に9時から開店しています!「まん福亭」Aブーランジェリー!野菜たっぷりピザパン販売中!ピザパンの詳細を少し(´艸`)製菓衛生士のおにぎり君が半焼きにしたパン生地にわたくし着付け美容教室講師吉田が自家製無添加トマトソースを塗
こんにちは!(ノ゚ο゚)ノ「まん福亭」栄養士の岩崎です♪本日もプロなのでプロフェショナルな知識と技で皆様のご支援をしております!出張販売の用意もバッチリですさて、以前ご紹介させて頂いた、エマルジョン(乳化)バーガーなんですがバージョンアップしましたのでご紹介させて頂きます!「まん福亭」で使用するお肉類もお野菜同様国産の厳選したものを使用しております♪豚バラブロックから冷やしながら丹念に捏ねてエマルジョン化しました(´艸`)今まではスパイスを加えてこのまま豚肉
こんにちは。「まん福亭」着付け美容教室講師の吉田です♪気温もかなり低くなってまいりましたが、「まん福亭」では今日も熱く各種サービスをご提供させて頂いております。今日は、ソーダ-メーカーで作ったソーダ-水に「まん福亭」自家製無添加アイスをトッピングして自家製無添加クリームソーダ-を作りました。シュワッとものの5秒で強炭酸水の出来上がり(*_*)自家農園で採れた柚子です。柚子をそのままグラスに絞りまして♡砂糖不使用無添加自家製バニラアイスをトッピング(@_@)
Gettys経由で氷菓子屋KOMARU様より無添加アイスクリームお試しさせて頂きましたこちらのアイスクリームの特徴としては甘すぎない爽やかな味で、ミシュラン一つ星の日本料理店シェフ監修、安心の無添加商品ですたっくさん種類がある中から今回は6つ選んでお試しさせて頂きましたスタンダードなものからちょっと変わったものまで今は17種類ぐらいあります私は・ピスタチオ・抹茶・アーモンドチーズケーキ・ラムレーズン・ゴールドキウイ・れもんの6種類を選ばせて頂きました見た目にもカラフルで
ミシュラン一つ星シェフが監修する「氷菓子屋KOMARU」の『無添加アイスクリーム』。専用の木製スプーンも一緒に届きました。氷菓子屋KOMARUの無添加アイスクリームのベースに使われているのは、熊本県のジャージー牛乳と北海道の生クリーム。熊本県が大好きな私は、熊本のジャージー牛乳が使われていると聞いただけで食べたい度が急上昇します。濃厚でまろやかなアイスなんだろうなと勝手に想像してしまいました。今回届いたのは6個セット。(他にも8個、12個セットがあるようでした。)
こんにちは!(ノ゚ο゚)ノ「まん福亭」パティシA(製菓衛生師・調理師・🐡ふぐ取り扱い責任者パン職人)おにぎりですヾ(@^(∞)^@)ノさて、「まん福亭」小さな無添加パン屋さんAブーランジェリーでは、午後から街中に出ましておしかけ!?移動販売始めました♪もちろんリアカーの陳列棚はわたくしおにぎりの手作りです(`・∀・´)移動先でのいろいろなお客様とのふれ合いも移動販売の醍醐味ですね(〃艸〃)その後、鍼灸師・ケアマネとしての往療や訪問の他、お弁当の宅配、
こんにちは!(ノ゚ο゚)ノ「まん福亭」パティシA(製菓衛生師・調理師・🐡ふぐ取り扱い責任者パン職人)おにぎりですヾ(@^(∞)^@)ノ本日も午前9時よりAboulangerieオープンしております!Aboulangerieはパン屋さんですがやきいもも販売しております^^これからどんどん寒くなっていきます!アツアツほくほくと甘ーいやきいもです♪♪もちろん自家農園栽培のさつま芋ですのでどなた様でも安心して召し上がって頂けます^^売り切れの場合もございます
こんにちは!(ノ゚ο゚)ノ「まん福亭」パティシA(製菓衛生師・調理師・🐡ふぐ取り扱い責任者パン職人)おにぎりですヾ(@^(∞)^@)ノ本日はAboulangerieのパンの中の具材が出来るまでを一部ご紹介します!!本日はカレーパンのカレーです!カレーはニンジン、豚肉、玉ねぎ、トマトが入っています!後は調味料です!玉ねぎはあらかじめあめ色になるまで炒めておきます!通称あめ玉です!豚肉はバラ肉の塊をサイコロ状に切って炒めます♪炒めたらど
こんにちは(=⌒▽⌒=)「まん福亭」着付け美容教室講師の吉田です(*^.^*)昨日は着付け美容教室のお稽古日でしたが、お稽古の前に「まん福亭」Acecreamにて自家製無添加ソフトクリームを作りました♪玄米茶のソフトクリームです♪なんとも玄米の香ばしいかおりが立ち込めてきます玄米茶葉をミルサーにかけました♪それを無添加自家製アイスクリームミックスに投入データーロガー計(自記録温度計)で記録しながら殺菌作業です♪砂糖・人工甘味料・乳化剤等食品添加物一切不使用ですの
こんにちは(=⌒▽⌒=)「まん福亭」着付け美容教室講師の吉田です(*^.^*)今日はお着付けのミッションではなく「まん福亭」Acecreamにて自家製無添加ソフトクリームを作りました♪ご近所のお客様が作られている柿をいただきましたので、その柿を用いましてソフトクリームに仕上げます。頂いた時はまだ若かったので(わたくしではなく柿が)熟すのを待っての製作です。熟した柿をフードプロセッサーにかけました。牛乳などでアイスクリームミックスを作り、自記録温度計で記録しながら
こんにちは!(ノ゚ο゚)ノ「まん福亭」パティシA(製菓衛生師・調理師・🐡ふぐ取り扱い責任者パン職人)おにぎりですヾ(@^(∞)^@)ノ本日も午前9時よりAboulangerieオープンしております!今日も元気に販売をさせて頂いております!本日はAboulangerie商品情報ですこちらは当店人気商品の焼きカレーパンですが開店後すぐに売り切れてしまう場合がございますm(__)mご希望の方はお早めのご来店を!!本日もあっというまに売り切れになってし
こんにちは!(ノ゚ο゚)ノ「まん福亭」パティシA(製菓衛生師・調理師・🐡ふぐ取り扱い責任者)おにぎりですヾ(@^(∞)^@)ノいきなりですが、おでん始めました~一般のお客様はもちろん、Aデイサービスご利用者さまにも大好評いただいておりますわたくし、おにぎりが、四国産若鳥の鶏ガラから6時間ほどかけてうまみ抜群のスープをとりました♪Aデイサービスご利用者様の夜ごはんの一品としてお持ち帰りお弁当にもお付けいたします。ちなみに、「まん福亭」自家製無添加
こんにちは。プロの上をいくぷろ栄養士の岩崎です。今日も週末だけの小さな無添加パン屋さん「まん福亭」Aブーランジェリーたくさんのお買い上げ誠にありがとうございました。そんな中Aブーランジェリー併設の自家製無添加アイスクリームの店Acecreamの新商品!出来ました♪ありがとうございます!おかげさまでコチラも大変好評を頂きました♪言わずと知れた、特定保健用食品LG21乳酸菌そのまま!ヨーグルトソフトクリーム♪出来ました。整腸作用バツグン!もちろん、砂糖・
こんにちは!(ノ゚ο゚)ノ「まん福亭」パティシA(製菓衛生師・調理師・🐡ふぐ取り扱い責任者)おにぎりですヾ(@^(∞)^@)ノ本日はケアマネとしてご利用者が成年後見制度を受ける為に包括支援センターなどとの打ち合わせ、はたまた、鍼灸師として鍼灸治療の他、アスレティックトレーナーとしてデイサービスのリハビリ指導・調理師として鶏ガラスープとり、ガス消費機器設置監督者、電気工事士、福祉住環境コーディネーターとして、住宅改修のお見積りと施工方法の説明、生活援護課と完了した住宅改修
こんにちは!(ノ゚ο゚)ノ「まん福亭」パティシA(製菓衛生師・調理師・🐡ふぐ取り扱い責任者)おにぎりですヾ(@^(∞)^@)ノさて、今日もケアマネージメントや鍼灸治療、はたまた、お食事の用意やパン・お菓子つくりなど張り切って皆様のご支援をしております。ちなみに、「まん福亭」週末だけの小さな無添加パン屋さんAブーランジェリーも明日通常通り張り切って営業させて頂きます♪ヘルシーな焼き立てパンをご用意してみなさまのご来店をお持ちしております!さてはて、先日受験し
こんにちは!管理栄養士の大岡です(^^♪今日はポリフェノールの一種カテキンいっぱい濃厚ど緑茶ソフトクリームを作りました(≧∇≦)緑茶は抹茶に比べカテキン含有量がとっても豊富です。茶葉を粉末状にしてそのまま無添加自家製アイスクリームミックスに合わせました\(^_^)/まさにど緑茶カテキンの嬉しい効能として①血中コレステロールを減らす②脂肪の吸収を抑えるなどがあげられます。「まん福亭」AceCreamのアイスは完全無添加砂糖・人口甘味料・生クリームなど一
こんにちは!管理栄養士の大岡です(^^♪さて、今日は無調整豆乳を使って豆乳バニラソフトクリームをつくりましたよ(^∇^)もちろん、乳化剤・砂糖・人工甘味料など添加物一切不使用!豆乳のタンパク質やイソフラボンには、ダイエットやアンチエイジング、がん予防にも効果があるとされています。※他にもたくさんの効果があるとされていますがここでは割愛させて頂きます。「まん福亭」のアイスクリームは砂糖はもちろん生クリームやバターも使用しておりませんので一層安心して食べられます!罪悪感0
こんにちは(*´ェ`*)プロなのでプロよりもよりプロを目指します栄養士の岩崎です(* ̄Oノ ̄*)さて本日も「土曜日だけの小さな無添加パン屋さん」「まん福亭」Aブーランジェリー張り切って開店しておりました(‐^▽^‐)可愛らしいちびっこもご来店♪いまとなっては(´_`。)ですがかれこれウン十年前の自身の姿が思い出されます( ̄□ ̄;)じっくり品定め中です(^_^)v「まん福亭」のパンはどれを選んで頂いても食品添加物一切不使用ですので安心してお召し上がりできますよv(^-
こんにちは!「まん福亭」着付け美容教室講師の吉田です♪今日も「まん福亭」週末だけの小さな無添加パンの店Aブーランジェリー大盛況を頂いております(≧∇≦)わたくしも総力戦ということで、午前中のみですが店頭にて奮闘しております!今日は新ラインナップのピザパンを作りました。「まん福亭」の自家農園で採れた無農薬栽培トマトを使いましてソースももちろん無添加自家製です♪パン生地に出来上がったソースをぬりぬりです。そこに、これまた自家農園で採れた無農薬栽培の野菜をトッピング!今日は玉
こんにちは!管理栄養士の大岡です(^^♪おかげさまで週末(土)だけの小さなパン屋さん「まん福亭」Aブーランジェリーもたくさんのお客様にお越し頂いております。これからも美味しく健康的なパンをご提供していきますのでどうぞよろしくお願い致しますo(^▽^)o「まん福亭」Aブーランジェリーのパンは砂糖を使用しているパンと、一切使用していないパンをお選び頂くことが可能です。※ここでは、白砂糖の害悪などの議論は差し控えます。お客様のお好みでお選びいただければと存じます(^∇^)栄
こんにちは!今日から「まん福亭」週末だけの小さな無添加パンの店Aブーランジェリーで働たらかせて頂くことになりました田中です(*'▽')みなさまに健康的で美味しいパンを食べて頂き笑顔になって貰えるよう頑張りますo(〃^▽^〃)oまずは味を知らなければ自信をもってみなさまにご提供出来ませんので早速試食です(*´σー`)無添加のほんのり甘いパンに砂糖・添加物など不使用の生苺のソフトクリームをサンドしてパクリ(*´艸`*)「おいしーっ!」自信を持ってお勧め出来るお味です(*゚ー゚
こんにちは!管理栄養士の大岡です(^^♪災害続きですがみなさまいかがお過ごしでしょうか?先日の台風の後から、お料理やケアマネージメント・鍼灸治療・などの他に破損した屋根の補修のご依頼が殺到しており大忙しです(^_^;)今日のデザートは熟したゴーヤを使いました♪黄色くなると捨ててしまう方もおられますが、もったいないですよ!熟すと苦味が抑えられ、甘みがあって食べやすくなります。本日は冷やしてお召し上がりいただきました♪さて、お料理の後、担当利用者様のケアマネ評価を包括支援センターに
こんにちは!「まん福亭」着付け美容教室講師の吉田です♪昨日は「まん福亭」週末だけの小さな無添加パンの店Aブーランジェリー大盛況をいただきましてまことにありがとうございました(≧∇≦)さて、今日はそのAブーランジェリーのフランスパンに・・・・・!これまた、「まん福亭」小さなヘルシーアイスクリームの店Acecreamの無添加純ココアソフトクリームを今、巷で流行っているような、いないような・・・パクリ(●´ェ`●)ポッかな(^▽^;)サンドしちゃいました(≧∇≦)フランス
こんにちは!管理栄養士の大岡です(^^♪さてはて、明日は「まん福亭」ヾ(@^(∞)^@)ノ小さなパンのお店Aブーランジェリー営業の日ですが今日は明日お出しする無添加・減塩ヘルオイシー週替わりスープの仕込みを致しました♪ヘルオイシー日替わりお弁当も大好評を頂いておりますo(^▽^)o明日のスープは、自家農園無農薬栽培のじゃが芋と玉ねぎを使ったポテトスープです。お出汁はもちろん鶏ガラからコトコト時間をかけてとったものです。材料を軽く炒めて味付けは少量のベーコンとお塩少々のみ
こんにちは〜くのじゅん、久しぶりのブログの更新です!今日は皆さんが大好きなアイスクリーム、その中でもハーゲンダッツのアイスクリームについてマニアックに語っちゃいます長文ですがどうか最後までお付き合いくださいね(*^▽^*)ハーゲンダッツのアイスクリームに使われている生クリームは、タカナシ乳業の4.0牛乳と同じ北海道のいわゆる根釧地域の浜中町産(北海道厚岸群浜中町)なんですよね(※タカナシ乳業は、米企業、サントリーとの合弁により出資を行い、1984年8月に設立されたハーゲンダッツジャパン
こんにちは!管理栄養士の大岡です(^^♪さて、今日もお食事や無添加パン・無添加アイス・栄養マネージメントを通して皆様の元気をご支援しております(‐^▽^‐)日替わりソフトクリームは無添加豆乳レモンをお作りさせて頂きました♪200円タンパク質はもちろんビタミンCやクエン酸・コラーゲンで夏バテの回復やこれから秋にかけての寒暖差による体調不良などの予防にもってこいのさっぱり爽やかに食べることが出来るソフトクリームです。もちろん、乳化剤や生クリーム・砂糖・卵一切不使用!ですの