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初めてづくしのお2人とのレッスンレポ!"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。お料理教室・パン教室など色んな教室があるなか、珍しい和菓子のレッスンをしている私の教室を見つけてくださった生徒さんと、お近くにお住いの生徒さんと、初めてづくしのレッスン練り切りで使う道具の使い方や材料についてのご説明に、レッスンの流れをご説明後、スタートなんてことでしょう~ピンボケ写真でレッスン風景がこの1枚しかなくお2人のファーストタッチは、力加減、包餡と経
初めてさん大歓迎!"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。12月2日(水)オンラインレッスン決定!今年は、オンラインレッスンでも来年の干支の丑さんを作ります。【材料】スティックチーズ2本、太めの魚肉ソーセージ他【道具】デジタルはかり・メモリー付きまな板、又は物差し・巻き簾など、ご家庭でご用意してくださいね。>>詳しくは、こちらから『12月募集♡干支の丑のデコ巻きすし♡おうちレッスンとオンラインレッスンのご案内』オンライン
秋の練り切り教室スタート"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。さて、今回は、紅葉・まさり草・菊の3種類6個を楽しみます。紅葉は、外ぼかしの技法を取り入れ葉が紅葉していく様子をデザインしていきます。葉は何枚?カットは何回?バランスは?三角棒の使い方、向きなど細かな動きが生徒さんを悩ましちゃいました私の教室では、1個目より2個目^^1回目より2回目と、慣れて頂けるように1種類2個ご用意しています。1回目で思うように作れなくても、
オンラインレッスンも可能です"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。来年は丑年ですね。そこで、干支の親牛と子牛のデコ巻きすしレッスンを開催!今回は、オンラインレッスンと同時に募集いたします^^おうちレッスン*対象:大人の方・親子(小学生まで)黒ブチの模様の位置で個性が出て、作る人によって黒ブチが違って見えるのも魅力です。牛さんをくるんでいる黄色は、カレー粉で色づけしています。カレー粉が苦手な方は、お申し込みの際お知らせください。
安佐公民館さん主催のハロウィンケーキポップスレポ!"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。見たことも食べたこともないかも?子供たち、キョトンとしたお顔。満席のうえキャンセル待ちの多いレッスンとなったケーキポップス。まずは、生地作りから、1人1人自分の生地をもみもみして、形作るところからスタート。これがなかなか、形の表現が伝わらないたまご型に形を作ってねと言うと立体的ではなく、側面だけの形になったり、私の表現力をまだまだ磨かかねば(
本日、開催!"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。参加人数のご連絡をいただいた時に、ビックリ12名の子供たちの他に、多数のキャンセル待ちも^^ありがとうございます今日は、1年生を筆頭に12名の子供たちと楽しんできま~す^^低学年の子供たちも楽しめるように、一部、デザインを変更しています。トリックオアトリート!お菓子をくれないと、悪さしちゃうよ^^現在募集中のレッスン↓↓↓>>新型コロナウイルス他、感染予防のための、ご
初対面とは思えないくらいリラックスして楽しむことができました"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。くむクッキー、ハロウィンわんプキン・オンラインレッスン開催!標準語をしゃべろうと意識するればするほど、言葉が見つからない(笑)今回のオンラインレッスンは、神奈川県からお友達とご一緒にご参加くださいました。ワンちゃん、ネコちゃんの可愛い鳴き声と共に、リラックスして楽しむことができました。作り方が2通りあるうち、おメメのはめ込み式の少し難易度
オンライン研修会での学び^^"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。早いもので、今年もあと2か月。デコ巻き研修会では、来年の干支の丑の絵柄を学びました。全国各地でご活躍されていますデコ巻きマイスターの先生と、オンライン越しですが交流もあり、楽しい時間になりました。今回のポイントは、左右対称に作る事なのかな?それと、白黒の模様の配置などです。見た目、複雑に見えますが同じ工程を繰り返すこともあり、初心者の方でも、巻きやすいデザインになっ
先生のクッキーが一番おいしいので^^"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。お友達とハロウィンパーティーをする時のお菓子にわんプキンを選んでくださった生徒さん1度、くむクッキーは親子で経験済みなので、作るのも早い早い^^組み立ても上手に、そして、最後のデコレーションも可愛くワンちゃんがクマちゃんに変身~えっ?そんなことできるの?って思われてるそこのあ・な・た(*´艸`)応用がきくんです(お子様のみのオプションです^^)
あるもので、無駄なく楽しめるって凄くない"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。作ってみたい!そこから、打ち合わせ^^マレーシア在住の生徒さん、フルーツカンジョンが前から気になってたご様子で、お問い合わせがありました。日本では当たり前に手に入るものでも、海外ではそろえる事が難しい事も・・・でも、打ち合わせをしながら、材料の代用や型の代用など現地の食事情などをお聞きするうちに、ちゃんと海外でも楽しめるってことがわかったんですいざ、オンラ
ご依頼のサンプルその1完成"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。早々と?いえいえ、募集は12月1日(火)です。こちらのサンタさん、ご依頼先に提出のサンプルなんです^^ある道具を使って作るサンタさんご案内まで、しばらくお待ちくださいね。秒殺で満席になる公民館さんのイベントです。さて、あと1つは、今月末までには完成かな?そして、その後、12月のサンプル作りへお待たせしています。もう少し、お待ちくださいね。そ
少人数で、独り占め^^"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。そんなお話をしてくださった参加者さんもコロナ禍で、少人数で開催しました大人の巻寿司講座。自宅教室と変わらないしっかり換気とマスク・フェイスシールドをつけた私スタイルでレッスンをスタート3つのポイントをお伝えする形で進めていきました。1)具を中央にいく巻き方2)海苔の方向3)酢めしの分量最後の綴じ目がどのようにして閉じられるかが最大のポイントとなります。
今年もあと2か月チョイ!"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。お仕事をお持ちの生徒さんには、早めにスケジュールをお伝えできればと思っています。既に、LINE公式アカウントでは、くむクッキーのクリスマスや、デコ巻きの来年の干支さん、そして、たくさんお問い合わせくださったあのロールケーキ^^私の頭の中は、お祭り騒ぎです(笑)参考写真↓↓↓それに加えて、来年にご依頼いただいています2件のサンプル作りコロナ禍でも、こうして、皆さんから
趣味が見つかった"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。”あなたの趣味は何ですか?”そう、質問されて、あなたは答えられますか?実は私、答えられなかったんです(;^_^A趣味が仕事になってるんじゃないの?っと言われることもありますが、仕事が趣味?本気でお仕事をしているつもりなのでそれは違うのかな・・・個人的な見解ですよ^^そこで趣味を探そうと考えた時に、あれ?趣味って探すものだったのかな?って、思えたわけですよ(笑)でね、まずは興味
楓ぐらいに大きい手で失礼します(笑)"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。私の手のひらにコロ~ンと乗っけてみるそして、眺める・・・可愛い手が大きいのは目をつぶってね(^_-)-☆この色付けは、紅麹^^焼成の温度調整することで、焼き色を極力抑えることができます。ガスオーブンで焼くので、ちょっとヒヤヒヤしてたんですが、意外にも、上手く焼けた>>ラスト1席、あなたのためにお席をご用意してます^^『【特別企画】おま
綺麗に色付けしたいから"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。小さな器に入れて、今までは色付けしてたんですが、このスポイドがついてる入れ物を使うようになってから、色付けが楽になりましたよ天然色素やパウダー状のものを使って色を入れるのって、水加減も大事だし、出したい色付けもあるしね(^_-)-☆よく、質問されるのは、どのぐらいの水を入れて溶かすの?て^^私は、何ミリグラムとは表現できないけど、小さじ何杯分のパウダーで3滴とか、メモしてる
あんこ好き必見です"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。もう大変美味し~スイーツを見ると食べずにいられない(笑)夕飯の食材を買いに行ったはずなのに、かごの中を見ると、期間限定のチョコ菓子に洋菓子と焼き芋がなぜか入ってる(*´艸`)現在、食欲の秋に突入し、ボディーはおまんじゅう体型になりつつあるワタクシです(*´σー`)エヘヘさて、食欲の秋にふさわしい?美味しいおまんじゅうのレッスンがあります。見た目は、パンのように見えて、実は
謎が解けると、あとはスムーズに進める^^"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。くむクッキー初の子供向けレッスン^^日浦公民館さん主催で行われた、ハロウインくむクッキー大人向けのデザインを、少し改良をして簡単に作れるようにしています。初めて目にしたくむクッキーの生地。子供たちは、目が点❓・これから、なにするんだろう?・意味わからん⁈チラホラと聞こえる不安な声。きっと、戸惑うだろうな~って思っていたので前もって、中学生のお
いつ作ってくれる?"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。ここ何週間もの間”シナモンロールはいつできる?”と、何度も言ってくる主人(笑)もう、ええ加減に、作ってあげないと、それと、そろそろ限界かな?パン作らない日が続くのはって^^思いっきり、パンを作りたくて、ミニ・シナモンロールを12個を焼いたよあ~、作るって楽しいね。さて、今日は、日浦公民館さんで、初の子供向けのくむクッキー体験ハロウィンにちなんで、ワンちゃんとカ
作る事、食べる事"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。ここ最近は、美味しさを探される派と、その作り方に興味を追求する派の2極化がますます、広がってきてるのかな?って例えば、お料理教室に通われている方は、どうやってその美味しいお料理が作れるのかを探求します。また、食べる事が好きな方は、ビジュアルだけでなく食べて本当に美味しいかのかを検証します。この違いは、食べる事に興味があるか、又は、作る事に興味があるかになるのかな?^^私個人で言うと
どうやって作ってるの?"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。何でも道具があればできるっと、思ってた私^^でもでも和菓子の道具って意外と高価なものが多くて・・・そ・こ・で高価な道具を購入しなくてもおうちにあるものや、100均だって使えるお宝がたっくさんあるってことに、気づかせてくれた和菓子の勉強会^^今月は、使う道具は一緒、作り方もそれほど変わらないデザイン2種類と、100均の道具を使って外郎が作れる方法を学びました。これが、すっごくと
ベーコンの塩味と小松菜のコラボは意外でした。"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。JHBSのレシピで作るパン教室今回は、小松菜ブレッドブリオッシュショコラ、デザートにオートミールクッキー毎月、発見がありとっても楽しい時間です。試験に向かって、あれこれと技術に関しての悩みをお聞きできる場でもあるので貴重な時間です。今回も、アドバイスを頂きました。今日明日と技術はすぐ身につくものではなく、コツコツと積み重ねていくものだと思うので
意外や意外・・・"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。可愛い練り切りが好みなのかな?こんなリクエストをいただいていたんです。「子供が、練り切りを作りたいって言うのですが、子供でも作れるものはありますか?」そこで、「クマちゃんのような可愛い練り切りが良いですか?それとも、伝統柄のものが良いですか?」そうすると、即答で「伝統的な柄が作りたいって言うんです」よくよくお話を聞いてみると、”私たちはどうかしている”と言うドラマの劇中で作って
東北へは、まだいった事がなくて"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。秋田美人さんが多いとよく聞く秋田県その秋田のソールフード?秋田巻きご家庭で、ご飯が少し残った時に、チャチャチャ~って、作れる巻寿司なんだってとってもシンプルなんだけど、と~~ても難し~~~い←初めはね^^でも、そんな難しい秋田巻きも池田先生のおかげで、とっても綺麗に巻けたそう、オンラインレッスンに参加して、秋田巻きと紙風船を学びました。
うちのお米、美味しいのよ~"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。今年のお米は、ウンカ虫が発生したため、収穫が少し少ないみたいそれでも粒は、まずまずなのかな?おまけに、刈り取る日がずれちゃって今日、やっと収穫この日を待ち浴びているのは、デコ巻きすし大好き生徒さん今年も、新米でレッスンしちゃいますよ。予定では、12月上旬^^来年の干支のデコ巻き作ります↓↓↓これ、参考ね(^_-)そう言えば、新米って呼べ
くむクッキー@オンライン研修会"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。ハンガリー刺繍風のお花意外にも、雪の結晶を作りました。この結晶はなるほどね~というところがたくさん^^いろんなアイデアがたくさん。こんな方法もあるんだ~って、1人感心しきりそして、作っていくうちに、あれ?これ意外と大きいのかも?このぐらいの大きさ↓↓↓ツリーに飾るには、ちょっとそこで、パーツを貼り合わせる事をせずに作るとどうかな?このク
ホッコリ、温かみのあるクッキー"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。クリスマスにどうかな?(*´艸`)ハンガリー刺繍のお花オンラインくむクッキー研修会で学んだデザインです好きな色で作れるとあって、私は、フルーツパウダーを使って色付けしました。使ったパウダーは・・・・紫イモ・ラズベリー・ストロベリー・抹茶お味は、甘酸っぱくてベリーの味がするクッキーになりました美味しい色付けはジェルでもよかったのですが、どうし
型がなくても、できるんです"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。月餅まんじゅうを作るのにあたって、1番考えたことは、型がなくてもできないかな?って^^憧れは、やっぱり、文字入れの型。意外とこの型、高いのよね~笑笑そこで、何気に頭に上ったのが、クッキー型^^アイシングクッキーを作っているころから、型集めにハマっちゃって結構シンプルの型も、あったんです。と、言うわけで、本格的な型がなくても作れる月餅まんじゅう^^今回は、オンラ
カゴが素敵"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。月餅まんじゅう対面レッスンも、こちらで終了^^ご参加された生徒さんどうしは、初めましてのお2人^^作りながら、”わぁ~上手ですよね~””ここを、もう少し改善してみたい”と、お2人とも、とっても楽しんでいるご様子です今回選ばれた型は、お2人とも月餅と書かれた型包餡、型抜き、楽しいおしゃべりと共に、次々と出来上がっていきます。完成は、どうなるかな?ドキドキ・ワクワク
見た目、パンみたいだけども・・・"働く女性を応援する習い事”おうち教室Rikko武田折恵です。ちぎりパン?いったい何?サンプルを直接、生徒さんにお見せすると”可愛すぎます~~~””えっこれ、おまんじゅうなんですか?”半分に、切ってみましょうか?”かわいそうなので、やめて~~~(笑)”手のひらにチョコンとのせると、コロ~ンとしたフォルム癒される~~~これ、パンじゃなくておまんじゅうですカテゴリーは、和菓子^^>>【特別企画】動