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兵庫県庁からちょい西へ。鯉川筋と山手幹線が交わる交差点の南東角にある中華料理店大家好中国語発音では、タイチャーハオみなさん、こんにちは!という意味です。ここは同じマンションの同じ階に住んでる中国人ご夫婦が二人で切り盛りしてるお店で、素晴らしく真面目で大人しいご主人が厨房で腕をふるい、いつも和やかな奥さんがホールを担当してます。肝心の味ですが、化学調味料の味は一切なく、ギリギリの薄味で素材の良さを生かしてる感じ。湯麺類も必要最小限の味付け、これ以下だと味がしない?ぐらいの見極め。
土日の疲れが出ました。いや~、しんどい1日でした。めちゃくちゃ体力気力が落ちてます。それに合わせて、運気も落ちてる。運転してお出かけしましたが信号機に全て引っかかる。自分でも驚愕の全部赤信号は久しぶりです。押しボタン信号まで赤でしたからね。まあ、疲れてるからゆっくり走りなさい、という事でしょうけど、全部赤はイライラする。けっこう、ストップと発信は疲れるんですよね。止まることなくす~~と走れる方が楽。運気は体の状態、心理的状態に依存するんだろうね。昨日も書い
最近、1日2食。夜は7時くらいに食べてる。おかげで、ちょっとだけ・・・・・と言いたいのに全然変わらん!晩御飯で、お代わりするのがダメよな。やっぱり、3食で、あまりお腹がすかないようにした方が、いいかもしれん・・・しかも2食はおやつが多くなってしまう。こりゃ駄目だわ。正しい食生活に戻さねば・・・ちゃんと(かろうじて・・)食べれてます。有り難い事です。自分の体も、なんでもちゃんと食べれる体だし、食べ物もある。贅沢はしてないから、良い物の味の違いは判りませんが、おいしいと感じ
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昨日は午後から長男の大学の諸手続きで京都に。予定のない次男とこれまた余分な嫁もついてきて、とりあえず昼メシは大学近くにある、麺屋鷄谷へ。二時というランチ終了間際の時間にも関わらず、まだ行列が。しかし、その合間に上手いこと潜り込めて10分と待たずに席に座れました。で、とりあえず基本の鶏そば醤油+煮卵と鷄飯をオーダー。鷄のどのガラかは分かりませんが丁寧に時間かけてとってるだろうと想像できる鷄スープと香り付け程度の鰹節?のような出汁が絶妙なバランスで配合され、香りの良い醤油でさらに旨
音楽と武道一見何の関わりもない二つのジャンルですが、実は相互作用が少なからずあります。武道では実はリズム感が非常に大事で、技の型稽古でも、実戦的稽古においても上手な人はテンポが良い。ここに着目している武道家は少ないと思いますが、音楽もやっている私はそれがよく分かります。前に養神館派合気道を学んでいたとき、先生がそこを指摘してくれて驚いたことがあります。君は音楽やっているのではないかね?と仰るので(先生は私がギタリストだとはもちろん知らない)、ギターを弾いてます...と答えたのですが、
先日、湊川大食堂で食べた浜田商店さんの紅鮭を使った焼鮭の味が忘れられなくて、浜田商店さんに紅鮭を買いに。中辛口と辛口の2種類を購入。昨日は中辛口を焼いて頂きましたが、やっぱり美味い!あまりに美味くて食べるのに夢中になってしまい肝心の写真撮り忘れたので拾い物のイメージ写真で(笑)。こんな感じで嫁の実家から送ってもらった淡路島産のお米と共に。これだけでも幸せな気分!自然の恵みに感謝ですなぁ。
先日は三重県津市香良洲まで大東流合気武道のアニキ分に稽古つけてもらいに行ってたんですが、毎回稽古に行くもう一つの楽しみが、アニキのところで食わせてもらう御馳走なのです。天の庭という古民家レストランをご夫婦で営んでおられるので料理に関してはプロではあるんですが、とにかく何食べても美味い。素材とかにも拘っていてオリーブオイルなどはわざわざイタリアのオリーブ農家から直に仕入れてはる拘りぶり。この前そのオリーブオイルを缶ごと分けてもらったんですが、今まで使ってたオ
高知県の土佐清水にいる伯母さんから自前の畑で採れた無農薬大根が送られてきた。スーパーに売ってるのとは違い、立派な葉がついてたので刻んで酒・味醂・醤油・砂糖で味付けしてゴハンの友を作ってみました。これ、ヤバいやつ。ゴハンが、ゴハンが、ススムくん!食材は大事に扱わないといけません。大地の恵みに感謝です。そして作っている農家の方々にも感謝。感謝のない心ほど不幸なものはありません。幸せの第一歩は感謝の心からです。家族のために身を粉にして働く
ハヤシライスってカレーに比べるとジャガイモと人参がない分、時短で作れる。しかも、さほど煮込む必要もないので調理する段取りも少なくて済むから助かる。サラダは、シンプルなポテサラハヤシライスは絶対お代わりしてしまう美味さ!しかーし!問題は洋食NGの次男が食わないということ(泣)。なので一人だけ別メニューで、ムネ肉の唐揚げ定食面倒くせぇ〜!と思いつつ作ったものの、コレもめちゃくちゃ美味くできたので、ハヤシライス食いながら摘んでしまう(笑)。体重が、体重が、一向に落ちない(泣)
昨日午後は三宮のJAZZLiveBARグレートブルーでライブ鑑賞。先日飛び入りでセッションさせてもらった時のピアニストのケンケンさんがライブ告知してるのを見たら、KIYOKAヴォーカルとなっててビックリ!古い友だちというか、後輩の奥さんで、そう言えばお互いに育児に忙しくて気がついたら10年以上会ってなかったなぁと(笑)。で、ウチの嫁連れて久々に会いに行ってきたという次第。相変わらず心に染みるいい歌唄ってて感激。客席を和ませ
今年初っ端に買ったギター(セミアコ)が期待以上に良くて、先日スタジオでマーシャルアンプに通して弾いたらメチャメチャいい音が出て久しぶりにテンション上がって弾きまくってしまった。中古楽器屋でたまたま見つけて試奏したこのHistorySA-SH実は島村楽器のプライベートブランドなんですが、富士弦楽器が製作している超国産の優れもの。最初はGIBSONのES335の掘り出し物を探しまくってたんですが、なんせ一流ブランドだけに中古でも20万以上はする。さすがに金のかかる大学生と高校生の息子をもつ親
オー!マイ・ボス!恋は別冊でというドラマが人気で劇中でキスマイの玉ちゃん扮する大会社の御曹司で一流のカメラマンを目指して夢を追いかけている青年・宝来潤之介が。子犬系男子と呼ばれてるんですが、そう言えば最近人気のあるBTSにしろ、色白で顔がツルっとした美肌の男子が人気あるみたいで。我々の若いころだと、こういう系はいわゆるパシリにされるようなタイプで、モテるのは腕っぷしの強いイカツイ系男子だったと思うんですが、時代が変わると女子が好む男子のタイプも変わるいうことですね(
鷄のハート(心臓)の生姜煮である。生姜とハートを酒・味醂・醤油・砂糖で味付けただけの極々シンプルな料理だか、心臓の下ごしらえをキッチリやらないと臭みが出て不味くなる。心臓は血合いというか、黒い血の塊りがあるので、それらを丁寧に洗い出す。一つ一つやっていくのは結構な手間だが、これを怠るべからず。特に和食は目に見えない面倒な事前作業が多い。店ならまだしも家庭料理で何故そこまでやるのか?その原点はやはり料理を食べてもらう相手に出来る限り美味しく食べてもらいたいという愛情であるということに間違
料理の真髄は家庭料理にある。料理屋の料理は芝居である。とは、かの北大路魯山人の名言ですが、正に本質をついた言葉かと思う次第です。毎日家庭で頂く料理にこそ料理の王道が存在する。市場やスーパーで素材を吟味し、なるべく安く、家族の健康を考えて素性の確かなものを手に入れ、素材の持ち味を十分引き出した料理法で調理する。まあまあ共働きが多い家庭では中々そこまでの余裕はないでしょうが、出来る限り心を込めて料理したいところです。と、偉そうに講釈垂れてる私で
ウチは長男が超洋食派、次男が超和食派という面倒くさい構成になってます。私はどちらかと言うと魚好きなので次男と似た嗜好ではあります。で、嫁は長男と同じく洋食派。ということでメニューによっては二種類に分かれることも度々。先日も長男と嫁が麻婆豆腐私と次男が山菜たぬき蕎麦鰤ちらし寿司という構成。ウチは居酒屋か!(笑)まあでも、美味しいと言って食べてくれる家族がいてるというのは幸せなことです
今日の昼は、下町の地元密着型スーパーで飛騨ラーメンとスーパー自家製焼豚を買ってきてチャーシュー麺を作ってみた。大手スーパーには売ってないこの飛騨ラーメン、1人前100円とかなりコスパ良し。もちろん生麺で細ちぢれ麺、濃い目の醤油スープとよく合います。モヤシ、メンマ、青ネギを加えて頂きました。うんまっ!
CoCo壱の期間限定メニューグランド・マザー・カレーなかなか美味しかったです。グランド・マザー・カレー、英語読みだと何か響きに高級感ありますが、訳したらおばあちゃんのカレー口悪く言えば、ババァのカレー(笑)そう言えば、むかしお祖母ちゃんが作ってくれたカレーって具がたんまり入ってて美味しかったなぁ。そのせいか僕が作るカレーも毎回具がテンコ盛りですわ(笑)。いつも行くCoCo壱はコインパーキングの無料券くれるんでお昼にリモート授業で在宅してる大学生の長男とたまに行きます。
昨日の夕食は休みで時間あったので色々オカズを作ってみました。まず、チキン南蛮メインのオカズ。そして、冷奴青ネギと鰹節たっぷりかけてポン酢で。ポン酢はもちろん淡路島の義父が作るたかはし極上ポン酢[少量入荷!]極上たかはしすだちぽん酢(360ml)楽天市場980円次に、おでん大根圧力鍋で10分加圧。味は薄口で料亭風にアッサリ。そして、金平牛蒡醤油・酒・味醂・三温糖で味付け、隠し味につけてミソかけてミソを少々入れてコクを出してみました。最後は、ササ
リングイネでカルボナーラをこしらえてみた。カルボナーラはパスタ料理の中でも火加減が難しく、料理人の腕が試される一品である。しかし生クリームを使わず豆乳で代用すれば、そう難しくはない。(1人前材料)・パスタ:80g・ニンニク:2かけ・オリーブオイル:大さじ1*たまご(全卵):1個*豆乳:80ml*コンソメ:小さじ1/2*粉チーズ:20g*塩胡椒:5ふり*ベーコン:50g作り方は簡単。*印の材料をボウルか何かに入れて混ぜ合わせておき、パ
下町の台所ジョイエールで国産豚の厚切りが5枚入った大型パックで激安大放出してたので、またもや迷いなくGET!トンカツにしようかと思ったが昨日の晩がチキンカツだったんでトンテキにしてみた。しか~~~し!!!これが美味すぎてゴハンが止まらない(笑)。タレをライスにワンバンしながら食べるとお茶碗一杯では足らない。アカンやつです(笑)。
前回のジャズセッションに呼んでくれたシンガーnaoも大学時代の軽音仲間で未だに切れずに繋がってる友だちですが、ついこの前も23年ぶりに軽音時代の先輩ギタリストで長らく行方知れずになっていた人生ローリングストーンのYさんから突如連絡があり、いまストーンズのコピーバンドやってんねんけど、ボーカルが抜けて困ってんねん。ライブ決まってて。もし良かったら歌ってくれへんか?と。Yさんには大学時代に色々と世話になって良く面倒見てもらったんで、施されたら施し返す!恩返しです!
先日、高校時代の親友(女子)で豊橋にいるマッキーから久しぶりにLINEで連絡が来たと思ったら、あべっち、大丈夫?今朝、あべっちが疲労で倒れてて私が救急車呼んで病院に運ばれていく夢見たの~!って(笑)。確かに毎日倒れそうな感じやけど、バランスの良い食事プラスアルファ、ビタミン剤とかプロテインで足りない栄養も補給してるし、運動も十二分にしてるし(武道に、ジムで水泳とか)、血圧も常にベストコンディション、この歳で持病とか一切なし、健康体そのもの。マッキー、心配して
こんばんは🌝FLORAのMoeです🌸今回はバストアップに大切なことについて書きたいと思います🌷バストに悩みを持っているという女性は94%もいるといわれています😇小さい・形が悪い・垂れているなどなど、、バストケアサロンをしていますが施術が終わりキレイなバストができてもお客様自身のアフターケアをしっかりしていただかないとキープできません🙅♀️何歳になってもキレイなバストを保つためには1.正しい姿勢2.自分に合った下着3.正しい食生活4.ストレスをためないまだ
正しい食生活を送るにはお金が必要です。適度な節約をしましょう。私達の時代にはなかったクレジットカード選びやスマホ決済。一緒に頑張りましょう。先行き不透明ないまこそキャッシュレス!クレジットカード&スマホ決済&電子マネー徹底活用ガイドAmazon(アマゾン)772円浮いたお金で綺麗に収納。正しい生活。アイリスプラザケーブルボックスコード収納配線隠すボックスインテリアCABX-500幅45.5×奥行14.5×高さ50㎝ブラウンAmazon(アマゾン)
最近、3~4日に1回ぐらいのペースで投稿してたFacebookの更新を辞めることにしました。理由は色々ありますが、FBを始めて今年で丁度10年。キリのいいところで.....退陣も有りかなと。大好きだった渡哲也さんもお隠れになって、石原軍団も解散になって。直接関係ない話ですがね(笑)。でも渡さんの男らしい引き際の美学みたいなのに影響された感はあるかなぁ。始めたころは息子らもまだ小学生で、何かこう日常の些細なことを子どもらの成長記録よろしく備忘録的に投稿を続けてきましたが
🐾バカボン4才、男の子1年前ににゃんにゃに来ました。とにかくデカイ❗8.3キロ。にゃんにゃno.1ちょっと太りすぎ、少し痩せてもらわないと‐‐‐‐‐‐と、思ってたけど1年で、少し痩せました😃ねっ😅公園にいた時はラーメンやらスパゲッティー、唐揚げとかをもらっていたらしい😱そりゃ、太るわ‼️にゃんにゃで正しい食生活を送っているうちに余分な脂肪はとれたようで、良かった、良かった😀でも、ちょっと困った事が‐‐‐‐‐‐バカボン、自称ボスで、弱いものいじめをするんてす😅おくめ、15