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くじら情報のポータルサイト『くじらタウン』にて、白味噌仕立ての鯨雑煮をご紹介しています。関西生まれの私は、お雑煮は白味噌が定番です。甘くてコクのある美味しいお雑煮です(^^)もうすぐお正月ですね♪★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
誕生日の献立はビーフストロガノフをメインに、サフランライスを炊きました(^^)■ビーフストロガノフ■サフランライス■ロシア風サラダ■お米のポタージュ■チーズのふわふわムースロシア風サラダは、玉ねぎ、人参、じゃがいも、パプリカ、さやいんげん、ゆで卵、ツナ、パセリを入れて具沢山で食感が楽しいサラダでとても好きです。お米のポタージュもとろとろで身体が暖まります。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
今日は誕生日です。43歳になりました。ふわふわのチーズムースが食べたくなり、クリームチーズとヨーグルト、しっかり泡立てた生クリームでチーズムースを作りました(^^)今年は家族が増えて、毎日があっという間に過ぎていきます。子供達に教えてもらう事も多く、ゆっくり一緒に成長して行けたらと思います。これからもよろしくお願いします(^^)★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
年末恒例の、冷蔵庫に残っていた食材で和食献立。■豆腐南蛮■■えのきの唐揚げ風■■きゅうりの佃煮■■ほうれん草&わかめごはん■■かき玉豚汁■豆腐を焼いて南蛮漬けに、タルタルソースは私も大好物。子供の好きなワカメごはんにほうれん草をプラス。えのきの天ぷら風はごま油で焼いてあっさり仕上げ、かき玉スープには下味と片栗粉をまぶした豚肉を入れてボリュームを出しました(^^)きゅうりの佃煮はコリコリしていて子供もよく食べます。冷蔵庫スッキリでよく食べてくれて嬉しい^^★お仕事の依頼
メリークリスマス🎄■オレンジソースのチキングリル■■人参のグラッセ■■人参入りバターライス■■ブルスケッタ■■カブのポタージュ■クリスマスディナーは、安売りしていた鶏もも肉でオレンジ風味のチキングリルをメインに、ブルスケッタ、カブのポタージュ、子供の好きな人参のグラッセ、バターライスを作りました。バターライスには人参と玉ねぎをたっぷり炊き込んで甘みを出しました(^^)みんなに好評で良かったです(^^)★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
メリークリスマスイヴ🎄年末は、家族が増えてよりバタバタしています。今年のクリスマスケーキは、子供達と一緒にいちごでプチサンタをたくさん作って飾りました。「いちごのプチサンタケーキ」です。チョコがすぐ固まるので難しかったみたいだけど盛り上がって楽しんでいました。いちごの帽子部分をカットし、生クリームで挟んで溶かしたチョコレートで顔を描きます。来年は何を作ろうか…(^^)素敵なクリスマスをお過ごしください。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
今日はめちゃくちゃ寒いですね。寒い日は、シチューが食べたくなります。ボルシチ、トマトシチュー、ブラウンシチューなどいろいろ種類があるけど、子供達に1番人気はチーズホワイトシチューです。最後にたっぷりのチーズを溶かすのがポイント。コクが出て美味しいのでぜひお試しください♪具材は大きめに切って崩して食べるのが好きです。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
先日の七五三は、記念に子供達と撮影してきました。成長はあっという間ですね。産まれたと思ったら、もう9ヶ月です。撮影では初めての場所でずっと泣いてしまい、への字口でした笑。お姉ちゃん達はニコニコで楽しんでました。私も大好きな着物を…と思ったけど、体力的に無理でした。また次回の次回…には着れたら良いなぁと思います。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
【米粉で作るうれしい和のおやつ】著者:森崎友紀出版社:立東舎ISBN:9784845633449発売日:2019年1月31日【作品紹介】みんなが好きな甘いものを、米粉で楽しむレシピ集グルテンフリーな和のおやつが57品集合しました!大福にみたらしだんご、あんこシフォンサンド……。お茶の時間にお使い物に、手作りの米粉の和スイーツでほっこりしませんか?米粉のおやつ作りは、じつはとても簡単です。混ぜすぎやこねすぎの心配がなく、作業後の洗い物も生地がサラサラしているので楽チン
お姉ちゃんのお下がりのチュール付きパンツに穴があいて、お尻の生地が薄くなって、妹もサイズアウトしたので思い切って捨てることに。でもチュール部分は使えそうなので、切り取ってシュシュとヘアアクセサリーを作ってみました(^^)また再利用出来そう。喜んでくれて良かったです。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
リボンバッグ新作です。今回はくすみピンクとグレーの色合わせにしました。裏地は、バルーンバッグを作った時のあどちゃんの生地のハギレ。大きめのポケットも付けました。シュシュもついでに。軽くてたっぷり荷物が入るので、子供と公園遊びや買い物など大活躍です。母や親戚からオーダーが入りました(^^)くすみピンクとグレーの組み合わせ大好きです。大人でも許されるピンク使いですね♪★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
3人目の離乳食は、あっという間に8ヶ月を過ぎてもうすぐ後期食になります。主食は5倍がゆと軟飯の間ぐらいがちょうど良い感じです。大根と白菜、人参を時期に合わせて下処理して小分けにして冷凍しました。いろいろな野菜をこうしておけば、出汁と合わせてスープ、麺類と絡めてうどんやラーメンに、あんかけ、リゾットなどが簡単に出来ます。冷凍ストックがあれば楽に乗り切れるので、すきま時間におススメです。つかまり立ちが増えてきて、もうそろそろ立っちするかも。赤ちゃん時期はあっという間に過ぎて行きます。。
趣味のバッグ作り。よく履いているジーンズに合うリボンバッグが欲しなくなって作ってみました。今回はブルーとデニム生地のリバーシブルに。持ち手はリボンの長さを変えて肩に掛けたり斜め掛けにしたりいろいろ楽しめます♪ついでにハギレでシュシュも作りました。お気に入りになりました。また色違いも作ろう(^^)★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
子供達のリュック姿を見ていたら自分も欲しくなり、夜中にカタカタ縫って大人サイズも作ってみました♪リボンは控えめに小さくし、ポケットは頑丈に裏地付き。ループは長くしてトートバッグにもなるように工夫してみました。3人子供連れてると、どうしても両手が必要になるのでリュックが便利。マザーズバッグとしてガンガン使おうと思います(^^)小さいバッグを持っていた時代が懐かしいです…笑★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
子供達の習い事用リュックを手作りしました♪前に大きめのポケットを、フックに掛けられるようにループをつけました。裏生地はテーブルクロスのハギレを使用。リボンはチェックをリクエストされました。巾着は上部分を少し残した方が、絞った時にお花みたいになって可愛いです(^^)★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
生地が余ったので、ついでに妹の分も作りました(^^)作れば作るほど作業が早くなってきて慣れてきました。楽しいです♪小学校入学したら使ってね〜と言ったら、明日から使うと持って行ってしまいました笑。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
早いもので、長女は来年小学校入学です。入学グッズの手提げカバン、靴入れ、お着替え入れを手作りしました。リクエストのリボンを最後につけて出来上がり。レースとDカン、紐は100円均一で購入(^^)まだまだ縫い目はガタガタですが、娘が喜んでくれたので良かったです。裁縫は初心者ですが、材料集めて好きに作るところがなんだか料理に似ている気がします。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
可愛いあどちゃん生地でバルーンバッグを作りました。たくさんの荷物もたっぷり入ります。中はブルーの生地。ついでに小物入れも。封筒とかプリントとか大事なものを入れるのに使おうと思います(^^)縫い目はガタガタだけど、お気に入りになりました。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
妹4歳の誕生日。子供達リクエストのソフィアのドールケーキを作りました。ドールケーキは、姉4歳の時のエルサ、5歳の時のラプンツェル、6歳の時のアリエル、妹3歳の時のベル、2歳の時のアナに続いて6台目になります。次は何を頼まれるかなぁ…(^。^)ソフィアのドレスは紫なので、青を多めに混ぜた紫と、薄紫を混ぜて絞り、裾のレースをイメージして白を絞りました。回転台からお皿に移す時に皿の縁に当たってケーキが少しくずれてしまい、、泣きそうになりました笑。反省です。。2番目の妹はとてもしっかり者。
Dinerダイナー17巻、ボンベロが作る「最期の晩餐」究極の6倍に添えたスープはチリコンカンスープです(^^)パテを焼いた時に出た肉汁も一緒に煮込んで、ひき肉もたっぷり入れて。ハンバーガーにとてもよく合います。流石ボンベロ!肉も豆もたっぷり、ホクホクして食感もバッチリ。隠し味に生姜と醤油を入れてます。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
10月24日発売のDinerダイナー17巻は、ボンベロ「最期の晩餐」究極の6倍、厚くてジューシーなパテが6枚の究極のハンバーガーを作りました!ソースもそれに合わせて作り、トマト、レタスもたっぷりと。見た目も味もインパクト大です笑笑。「何だコレ!?」付け合わせのポテトも皮つきで衣をつけてカリカリに揚げ、ピクルスを添えて。最後は真ん中にナイフを豪快に刺して出来上がり!!
捨てるのもったいないなあ…と、もう履かなくなったジーンズや短パンをカバンにリメイクしてみました(^^)0円バッグ。裏地なしなので20分ぐらいで出来上がり。持ち手はジーンズの脚の部分をミシンで縫い縫い、余った生地でリボンのチャームをつけてみた(^.^)ベルト通しにはキーホルダーがかけられて便利。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
出番の少なかったテーブルクロスで買い物用のエコバッグを作りました。適当に作ったからほつれもたくさんあるけど、結構気に入りました(^^)畳むとコンパクト。余った生地でリボンつけてみた。小学校の時手芸部で、いろいろ作って楽しかったのを思い出します。私のミシンは15歳の時に誕生日に買ってもらったジャノメミシン。めちゃくちゃ重いけど大事に今も使ってます(^。^)★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
秋らしくなってきました(^。^)寒くなると献立に増えるのが温かいスープ。沢山の具材を入れて仕上げる「食べるスープ」が好きです。我が家定番の大豆入りトマト煮込みスープ。ウインナーと大豆の茹で汁から出汁が出て、とても美味しいです(^^)★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
キャベツが安かったのでキャベツのポタージュを作りました。まず、離乳食初期の分を取り分けてから、家族分を仕上げて手間なしです(^^)●玉ねぎ、キャベツ、じゃがいも、お出汁で離乳食初期の赤ちゃんポタージュの出来上がり。→取り分けてから牛乳、バター、塩胡椒を入れてコクを出して大人用ポタージュを仕上げます。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
暑くて湿気があるとパンがよく発酵して作りやすいです(^^)スクエアピザは我が家の定番。円形より切りやすく分けやすいですよ。成形もしやすいのでおススメ。全粒粉生地が意外に子供達に人気で何回も作っています。テリヤキチキントッピングには刻んだ紫蘇が爽やかで美味しいです♪適当にベランダでほったらかし発酵→その間にチキンのテリヤキ作る→成形してピケしてチキン乗せて→焼いて完成。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
3人目の離乳食が始まりました!2人のお姉ちゃんが「私が食べさせてあげたい!」と手伝ってくれました(^。^)「ママがんばらないで離乳食」を見直してフリージング準備完了。10倍がゆから一歩一歩始めます(^^)初めてのお米の味はとても美味しかったみたいでニコニコ顔で安心しました。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
大豆のカリカリ。作っておくと小腹が空いた時に、子供達のおやつに、おつまみにと大活躍してくれます。大豆だけでも充分美味しいけど、じゃこを入れるとより美味しい。茹で大豆に片栗粉をまぶして揚げ焼きし、醤油、砂糖みりんで甘辛く味付けしたもの。学校給食の人気小おかずでした。小学校の管理栄養士時代を思い出します。パートさん、調理師のチーフとみんなで力を合わせて毎日給食を作っていました。残飯が少ないと全員で喜び合う日々でした(^^)★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
むっちりモチモチのバナナケーキ。バナナが余って食べる人がいない場合に焼いています。するとすぐ無くなります(^^)今回は空気を抜くのを忘れました。断面が穴だらけ。しかし誰も気づきませんでした笑。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★
手抜きアーモンドチュイールを子供達と作りました(^^)アーモンドスライスが期限間近で余っている時によく作ります。ホントはカーブをつけたり卵白を入れたりするのですが、全卵使ってざーっと鉄板に流して包丁で切るだけです(^。^)サクサク軽い食感ですぐ無くなります。★お仕事の依頼&お問い合わせは→森崎友紀公式HP★