ブログ記事69件
7月27日の夜のお話し8耐前夜祭の前にオープンピット、コース解放に雨と汗💦でポンチョの中までびしょ濡れ。青木琢磨選手のデモランも前夜祭は中止となったので、早々ホテルへ。宿は四日市。トンテキのお店チェックしてたけど、お肉気分ではなかったから、いつものお店へ。貝ばか一代🐚さん。色んな貝料理がいただけます。お通しがめちゃ美味しい❣️私はお通しだけで、こちらのお店でずっと居れる三重県のお酒、「作」といただきました。メニューは、なんだったかセットかコースにして、h
お料理色々やってると美味しく感じられない食材があることに気がつきました。元々ツナ缶は好きじゃありません。何とか美味しくと思ってたのにキャベツの千切りに合わせたら……何でキャベツが好きじゃないことを薄々気づいてたのに使っちゃったのかなぁ?例えば餃子作る時キャベツが冷蔵庫の底にあればレンチンして柔らかくしてから肉やニラと混ぜるしでもほぼニラだけで作るし…人参は生でも臭く感じるからゴボウと合わせる時とか他の物と一緒に煮ちゃうとか…調味料を変えても同じ味に感じると話したこと
2日続きでミシュランレストランに。昨夜はミシュラン店、春日井市のフランス料理レストラン「シュバルブラン」に。今夜は桑名のミシュラン店「平和寿司」に。シュバルブラン、おそるべし。見事です。美男過ぎるオーナーシェフ。美し過ぎる料理。非のつけようがない。信念が半端ない。信念なき人に料理は作れない。そして今日も、私の保存食レッスン。生徒数が多過ぎて、2日続きのレッスン。ぬか漬けなどを徹底的に教えます。生徒さんが作ったぬか床。皆さま、宝物を抱えるように帰宅されました。これこそ
桑名ランチで検索すると必ずヒットするお店!「三彩」さんに初訪問してきました気にはなってたんですが、、うちのオットは甲殻類と貝類アレルギーがあるのでお寿司屋さんのランチって食べれへんものがたくさんあって勿体無いイメージがありました。予約をした方が良いとの情報で電話した時にアレルギーを伝えると快く別メニューで対応して下さるとの事良かったーこれでアレルギーもちの人も誘える!カウンター席に案内されて、、、目の前に置かれていたトマトあっ!カエルさん発見笑笑思わずパシャり。撮るよ
念願の吉本新喜劇初観覧が叶いました~大阪まで行かなくても三重県の桑名に来てくれたんです!大大大好きなアキが出てるし(アキは辻本座長の時に出るので)さらにお笑いライブでは私が全お笑い芸人の中で一番好きな笑い飯!も一緒に見られるとか!!もう私的にはプラチナチケットですよ!それは4月のある日でした・・・私はGP真っ最中、〆切り前日で最高ランクへの昇格がかかっていたのですごい形相でDQMSLをやっていました(こんな人を奥さんにするのはやめましょうのループ)
その昔、長安と呼ばれた中国の都が、現在の西安です。玄宗皇帝と楊貴妃の、ロマンの都でもあります。出稼ぎ者も含めると人口1000万人とも言われる、巨大な街に成長した古き都。先ごろ、この街を訪問し、たくさんの高級食材を購入してきたので、来週火曜日(25日)の夜と7月12日(金)の昼に、「楊貴妃が愛した西安料理」というテーマで、お食事会を開催することにしました。現地の高級食材を使い、楊貴妃料理フルコースを作ります。皆さまに、楊貴妃のようにチャーミングで愛される人になって欲しいとの願いをいっぱ
安定の美味しさで誰しもに愛される名古屋の名店「吉い」さん。今では年に2〜3度くらいしか伺う事の出来ない人気店ですさぁ今宵は何を頂けるのかしら?いつもワクワクマナガツオと青森のウニ。そしてナマコの卵巣寿司からスタートです!アジ!!とにかくシンプル。吉いさんのお料理は全て引き算。足し算掛け算なんてあり得ません!出ました!究極のハマグリスープ。もちろん桑名のハマグリです。サイズ感と旨味が違いますね〜しかし、自信を持ってこれほどシンプルに出せるお店って最近では珍しいで
三重テレビ50周年特別番組「お伊勢参り」。第2話は、「式年遷宮1300年の歴史」です。私が伊勢神宮にのめり込んだのは、式年遷宮がきっかけでした。1300年にわたり、継承してきた遷宮という一大行事、これを行うための努力と工夫と熱意と。どれも頭の下がるものでした。今も、次なる遷宮へ向けて続けられています。番組では、伊勢神宮ゆかりの地へも足を伸ばしています。例えば、東海道53次のひとつ、関宿。「玉屋」という旅籠や、江戸時代から続く菓子舗「関の戸」さん。桑名では、ハマグリもいただ
いつも、マイブログご訪問いただき、有難う御座います。初めて、桑名九華公園内の鎮国守国神社例祭の金魚まつりに行ってきた。甲羅干し中のミドリガメ事前の情報では、「この祭りは、近郷の金魚屋がそれぞれ自慢の金魚を持ち寄り、境内に店を出して参拝客を楽しませる。」のはずであった。が、しかしである。祭会場に着き、ウロウロするが、お目当ての金魚屋さんがなかなか見つからない。会場を間違えたのかと、神社関係?の方に尋ねると、金魚祭りの会場はここで間違いなかった。ようやく見つかっ
昨夜から作っていた、八角風味の煮玉子。なかなか良い色に仕上がったので、今日の生徒さんたちにプレゼントしました。今日は午前も午後も、「マダムのもてなしキッチン」クラスの担任日。ハマグリ鍋、牛しゃぶロール、自家製柑橘ピールのパウンドケーキをお教えしました。生徒さんたちの盛り付け風景。桑名のハマグリを使った「ハマグリ鍋」は、この世のものとも思えないほどのおいしさ。あ〜!私の言葉ではなく、生徒さんの言葉ですよ。鍋の煮汁で作る「玉子おじや」は、間違いなくおいしい。←私の言葉そしてた
料理研究家の伊藤華づ枝でございます。今日の午後は、タコ焼きパーティーレッスンでした。いつもながらの、盛りだくさんなお料理。タコ焼きは、お1人10個。いつも自慢たらたらで申し訳ないですが、私のタコ焼き、ホントにホントにおいしいのです。きっちりと基本の味を教えます。正しい作り方を覚えると、つまり正しいレシピがあれば、ホームパーティーがとっても楽しくなるということです。タラのトルティージャ、スモークサーモンのバラ仕立て、にんじんサラダは、前菜感覚で召し上がっていただきました。デザートの
今日も、こんな時間からウロウロとブログを書く料理研究家でございます。要領の悪い私は、一気に仕事をこなすことができず、時間がかかりすぎます。今月は、名古屋名物の「鬼まんじゅう」を各クラスで教えていますが、このレシピを完成させるまでに実に20年もかかっている私。鬼まんじゅうは、さつまいもと小麦粉で作る当地のおやつ菓子です。有名店は、梅花堂。この店の鬼まんじゅうを、これまで数え切れないほど食べているし試作もしているのに、今ひとつ納得できなかったレシピが、ある日、目からウロコが落ちるが如く完成
まだまだ寒い毎日ですね。料理研究家は、日曜日も原稿書きや書類仕事と格闘しておりました。あまりの寒さに耐えかねて、今夜は手抜きの鍋物にしましょう!!と、買い物に出かけたところ、ありました!!!ありました!!!!桑名の地元のハマグリ。ジハマと申します。早速に準備を開始。出汁を取り、薬味を用意し、食材を切り。テーブルの上で、煮えたてのハマグリ鍋を食べる贅沢なひととき。近くで見て下さい!!!このツヤツヤ。ぷっくりと大きいです。箱に1.2Kg入って4980円。たっぷり4人分はあ
お休み。東海道の続き。七里の渡しの代わりに電車で桑名に移動した後。桑名といえばハマグリ。マンホールも可愛いハマグリ。桑名側の渡し。とてもきれい。ここの本陣は舟津屋という料亭になっている。こちら側の渡しも整備されている。松が東海道っぽい。この辺はこういう標柱で案内してくれる。桑名宿はその昔、とても栄えていたそうだ。ここは「歴史を語る公園」お江戸日本橋からスタートして最後は三条大橋へ。ここの常夜燈はとっても立派。途中近鉄の朝日駅を通る。大きな東芝の工場がある。
こんばんは~昨日は、三重まで当選ケーキを取りに行ったので三重グルメも堪能してきました食べたのは、桑名のハマグリ~『はまぐりプラザ』で、いただきました焼きハマグリ定食2000円ぷりっぷりで、とっても美味しかったですあさりの炊き込みご飯、ハマグリのフライ、海苔巻き、お吸い物など焼き蛤は、5個ですとっても、満足~では、引き換えたケーキは上のほうは、生クリームで、中はクリームチーズで仕上げてあり、以外とあっさりとした、味でした昨年のケーキも同じ鳥羽国際ホテルさんの
お歳暮で、桑名の蛤をたくさん贈ってくださったので、まずは半分を使って、はまぐり鍋にしました。急に寒くなってきたから、お鍋いいよね。まずは、蛤だけを投入して、しゃぶしゃぶな感じでいただきました。しゃぶしゃぶした蛤は、ポン酢だけでいただいて、蛤そのものの旨みを楽しみましたよ。そうそう、蛤の中から、こんなかわいい蟹が出てきました。蛤に食べられちゃったんだね。蛤のいい旨みが凝縮されたお出汁で、後は野菜やきのこ類をお鍋に。もちろん最後の〆は雑炊で♡
今日はMさんと桑名の豊和丸に甥っ子が働いてるの甥っ子くんからありがとう今日は忙しくてごめんね💦っておばちゃん可愛すぎてキュンキュンしまくりまた、就職祝いしようねって話して帰宅可愛すぎてやばい❤️
仕事あがりに飲みの約束。打ち合わせをお願いすると、「夕方に打ち合わせして、そのまま飲みに行かない?」と言うことになっていたのだ。相手は大阪から東京に出張中の部長ではあるが、同期男子であり、入社した当時からの仲良しだ。仕事が終われば、お気楽な関係である。無論、断る理由はない。さくっと仕事切り上げて、同期女子も誘って3人で行くことにした。すると「ハマグリ食べに行かない」と彼からの提案。ハマグリって、メインで食べるものなのかハマグリ以外に何かあるのか、よく分からなかったけど、代案がある
また、また頼みました今回は11個!大きい!酒蒸しにします本体もおいしいけどこのお出汁がたまりません~うちはいつも食べたあとパスタにします
台風のあと、大丈夫かな~、と思いながら、お出かけしました。背中に感じる圧迫感・・・。ズラリと並んだ、ロードスター・ファミリー。オフ会でしょうか?。桑名の塩ハマグリ・ラーメンで、腹ごしらえ。せっかくのあっさり系塩味スープなのに、背脂なんか、入れるんでしょうね?。目的地に向かう途中の道の駅。なんとまあ・・・。やってきたのは、飛騨高山。前回宿泊した旅館が空いてたので、やってき
雨の金曜日いつも体験企画『みえむすび』でお世話になってる、堀製麺さんにお邪魔w午前中から社長のHさんと、三重県産あやひかり(小麦粉)に塗れて、うどん作り手で捏ねたあと、足で踏み踏みwww外は雨二人で生地と向き合いながら、話す時間が、これまたなかなか楽しいその後、もう一度捏ねて・・・出来上がりいつも余分に優しく、いつも余計にお世話をしてくれるH社長ほんとに有り難い存在この真ん丸な出来上がった生地を見た時、今晩の宴の成功・・参加してくれる人たちの笑顔が見えたような気
久しぶりに鈴鹿の練習走行が見たくて行って来ました。時間に余裕があったので桑名のハマグリプラザにより昼食。少し食べてからの画像雨も小降りで御在所SAによりお土産&ぶらぶら(笑)数十年ぶりの鈴鹿サーキット雨の中2Bクラス元気に走ってました。SMSCさんにも寄り昔お世話になった方たちに挨拶してきました。やっぱ鈴鹿はいいです。いつまでもフェンスのこちら側の人間にいてたくて悪い虫がザワザワと……………練習走行くらいしてみよっかなと_…………まずはダイエットしてツナギ着れるようにならない
カレーフェアーへ。久しぶりに、大阪へ。結構、人が多い。大阪は、暑い時は、疲れます。。数種類のカレーを購入。K.Y.Kとんかつを買って、明日のパンを買って、いつものサラダ🥗を買って、今日は、楽チンメニューでした。お昼は、主人のリクエスト。急いで撮ったから、光の入り方がおかしいけど。私の御膳です。桑名のハマグリのお店なので、大きなハマグリのお吸い物が、最高に美味しかったです。人混みは、やっぱり、疲れました。。
おはようございます♡名古屋市在住、生前整理アドバイザー認定指導員、【笑顔の配達人】のかえるッチこと祖父江みゆきです。生前整理って何⁇⇩こちらを見てね〜暑さが落ち着く9月末🤗佛教大学の同級生であった滋賀の友達夫婦が遊びに来る‼️毎年私が滋賀へそして友達夫婦が名古屋へ🚗今回は三重県を満喫しようと計画中🙌【大黒屋光太夫さんを訪ねて…】うん⁉️誰⁉️(笑)食べながらルートを探して…三重県って移動距離半端ない‼️初のチーズダッカルビ🧀にチャレンジ🤗食べ方わから
《ビッグちゃん》は、『食べ放題で損したことない❣️元は取り戻す』と豪語(笑)で、一緒に金山『アナクラウンプラザ』へランチブュッフェ3000円✨↓色々な種類の料理が並んでいます。《ビッグちゃん》の忠告に従って、パン、ライス、スパゲティ、を避けて…となるとグッと料理の種類が…なくなる💦パン見て❗️↓ワァーイ、なんて言ってられない!サラダも豊富だけどよく見ると、ジャガイモやサツマイモ、珍しいところではラーメンサラダ…危険⚠️その手は桑名のハマグリよんデザート↓ケーキ、フル
そろそろお盆休みですね〜今年は長めの休みになりそうらしいですね✨私もお盆やすみたーい笑2連日は休み貰えたので、友達とナガシマスパーランドへ行って来ましたもちろんお泊まりで!夏休み期間だからか、結構混んでましたお昼はきしめんを食べ…天ぷらセットにしたら、ご飯も付いて来て、炭水化物多めになっちゃいました笑昨日のラーメン、居酒屋をまたいだのが消化しきれてなくて結構苦しい。。。そして、浮腫んでいる。夜にできた、あとが朝からあって昼過ぎまで消えませんでした笑老化現象かなぁご飯の後は
こんにちは、simsimです!三連チャンイベントのラスト!毎年この時期の恒例になった、S家主催の桑名のハマグリの会東西のスキー仲間が愛知県に集まります私は実家から横浜の友人の車に同乗して、愛知県入り!途中、パトカーにスピードを注意されるもハプニングもありましたが、14時前には無事に到着ツヤツヤ、ゴロゴロ!主役の桑名のハマグリが素晴らしく美味しく、鍋、焼、両方を堪能させていただきましたここの奥様の料理はどれも素晴らしいのですが、今年のNo.1サイドメニュー
こんばんわ☆前回からの続きです京都の滞在時間5時間弱🚗夫の住まい近くへ移動する。❗️旅のお目当てのひとつ桑名のハマグリさんプリプリでジューシー旬は5月から7月までおつまみとノンアルドリンクをいただきます。腹ペコだったので写真撮る前にお腹の中へ京都駅で買ったお菓子が跳び上がる程おいひー箱買いしなかった事を、深く後悔する(笑)マールブランシュカフェ1個210円(多分)翌週末は友人と新大久保へお散歩いつものお店デリカおんどるでいつもの参鶏湯シャリシャリマ
帰ろうかどうしようか?くじ引き代わりにかねますの前に来た。待ち客ゼロ!アタリくじを引き寄せた!立てば出てくるハイボでカンパ~イ!、メニューの蛤鍋に惹かれる、鍋が煮上がるまでの冷製は何にしようかと、鱧ぬたに白羽の矢を立てた。鱧ぬたは、想像のとおり、キチガイ沙汰なのは、その鍋桑名の大蛤!身のデカさも然ること乍ら、汁のうまさにもれなく瞠目。板さんにこの汁で雑炊食いたいというと、間違ねぇ!そのひと言にもうひと品をおねだりしてみた。ありえへん金目刺身を半人前で造ってくれた。その脂の乗りと鮮度感は正
いとこのおじさんと友人と桑名のハマグリ採りに行ってきました🐚🐚地元のおじさんがハマグリの禁漁区でない所へ連れてってもらいました!!桑名の禁漁区は密漁で逮捕されますので禁漁区では採らないでください!!たくさんの人が採りに来ていてビックリしました!!2時間程の干潮時に頑張って2キロくらいのハマグリをGET(^∀^)大きいのは5cmくらいの特大サイズもあり大満足でした(^ω^)中腰で熊手で頑張って採ったので腕と腰がめっちゃ痛く、次の日筋肉痛でした(笑)昼からは友人家族とハマグリバー