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鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。今日は来年、2020年1月18日に行う料理教室「パパと子の料理教室}の案内です。巻寿司大使・食育アドバイザーの私、田中と一緒に巻寿司そして、アメリカニューヨーク出身の英語教師のMr.Jと一緒にアメリカのスイーツを作ります。英語と日本語両方を使って料理をしたり、食材の名前や「おいし~」など、食べ物に関する言葉を英語で言ってみたりしますよ。巻寿司は節分前に覚えて、是非節分に家で
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。クリスマスが過ぎるといよいよ年末年始の準備ですね。少ししか出さない年賀状はもうポストに投函したので、食事関係以外だと後は掃除かな。クリスマスも子どもが小さいときはいろいろなイベントや、サンタさんとの連絡など忙しかったのですが、大人だけの家になり、落ち着いたクリスマスです。先日は仲良くしてもらっている方とクリスマスディナーに。女子二人なので、しゃべる、飲む、食べると口が忙し
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。先日JAさんのそば打ちクラスに参加してきました。やってみたいと思いつつなかなか機会がなかったのですが・・・いざ!この日に作ったのは二八そば。中力粉とそば粉を2:8の割合で混ぜて作るおそばです。粉を合わせて、卵水を入れてまぜて、ひとまとめにして、伸ばして、切る!一通り全部体験してみました。私が一番楽しかったのが、切る作業。そば打ち用のまっすぐな包丁でザクザク切るのがとても
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。土曜日は初めてのペアーレ中海さんでの飾り巻き寿司1日体験講座でした。お知り合いの方にも何人か来ていただいて・・・うれしかったです。この日に巻いたのは、クマサンタとクリスマスツリー。皆さん初めてでお一人での参加の方ばかりでしたが、和気あいあいとお話しながら楽しく巻くことができました!っと皆さんも思ってくださっていると信じて・・・(笑)初めての場所で緊張していたのか・・・た
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。先日今季初めてのいちごを食べました~。安来の農園さんのものです。しまねっこがパッケージに!!かわいい。しまねっこの飾り巻き寿司も紹介!!イチゴは緑のお皿にのせてみたら~かわいいクリスマスカラーになりました。もういよいよクリスマスですね。●今募集中のレッスン!2020年1月から毎月第2土曜日の10時から12時ペアーレ中海さんで飾り巻き寿司の講座をはじめます。第1回目は
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。先日広島にお出かけした時、観光に行った公園のおみやげ物売り場で地元の方手作りのこんなにかわいいクリスマスツリーを見つけました。あまり家の中は飾り物を置かないのですが、クリスマス関係はついつい手が伸びます。先日は、多肉植物で作るリースレッスンにも参加しました。初多肉。かわいいなと思っていた多肉植物とクリスマスのコラボ!参加者の皆さんの作品と一緒に。たくさん集まるのもかわいい
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。来年2020年1月から毎月第2土曜日の10時から12時ペアーレ中海さんで飾り巻き寿司の講座をはじめます。今日は第1回目1月11日の内容をお知らせしたいと思います。メインの飾り巻き寿司だけでなく、毎回少しプラスαで巻寿司か小さなお寿司を楽しんでもらえればと思っています。今回のメインは、バラの飾り巻き寿司です。私も初めて巻いたとき「わ~っ」と思ったのですが、皆さんに「わ~素敵
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。今年ももうあと半月もなくなってしまいましたね。ぼちぼちと掃除はしているので、大掃除はしないつもりだったのですが、この間、思いもよらずキッチンの大掃除になってしまったんです。流行りのオキシ漬け(オキシクリーンという漂白剤を使用して漬け置き洗いをすること)を色々なところにしているのですが、先日朝から張り切ってキッチンシンクをきれいにしようとお湯を張っていたのですが途中で洗濯を干しに行
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。市などから送られてくる健康診断の受診券の期限がもうすぐですよね。皆さん受けられましたか?私は早めにと内科系は受けていたのですが、なんやかんやと婦人科検診が遅くなってしまい先日行ってきました。すべて終わってほっと一息。朝市から検診に行ったので、帰りにご褒美でモーニング。愛知県人の私には馴染みの深いコメダ珈琲です。トーストは愛知県人が大好きな小倉トーストを選択!おいしかった
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。寒いですね~。寒いと食べたくなるお鍋。先日の夕食は鱈と牡蠣をいっぱい入れたお鍋にしました。こっちは魚が安いので、お魚で鍋にすることも多いです。最後の雑炊まで食べたらすっかり身体が温まりました。先日東京と広島に行った際に鍋のもとを買いました。いつ使おうかな~年末に娘が帰ってきたときがいいかな。娘が帰ってきたら食べようと思っているものが多すぎて大変です。(笑)そういうものですよ
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。1月から米子市錦町にあるペアーレ中海さんで毎月レッスンができることになりました。定期的にレッスンをしたいな、皆さんに飾り巻き寿司を試してもらいたいなと思っていたのでとてもうれしいです。日にち:毎月第2土曜日(1月11日、2月8日、3月14日)時間:10時から12時受講料:3か月3回3,930円材料費:各1,000円先日、新聞折り込みにチラシが入っていたので、ウキウキで飾
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。巻寿司大使の交流会から帰った次の日は、米子商工会青年部さんの組織強化フェスイベントに呼んでいただき「ロング巻寿司」巻いてきました!今回のイベントのテーマは「感動&体験」。そんなイベントにピッタリ!12mの長さの巻寿司を皆さんに体験して感動してもらいたい!とあじかんさんに食材などなどご協力いただいて行ってきました。場所はANAホテル。宴会場の前に12m・・・なかなかの長さです。
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。週末はイベント続きで楽しい3日間だったので、3回に分けてブログを書きたいなと思います!もっともっと皆さんに巻寿司を好きになってほしいと、今年度のは全国で11名の巻寿司大使と色々な活動をしているのですが、この間の週末はその大使が集まる交流会が広島で行われました~。私たち大使をサポートしてくださり、一緒に巻寿司普及活動をしている「あじかん」さんというお寿司の具材メーカーさんの本社
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。ご依頼いただいて、松江市に出張レッスンに行ってきました~。米子から松江、米子に引っ越してきたばかりのころは遠く感じたものですが、今では随分道も分かるようになり、慣れたものです!!巻いたのは、これからの季節にピッタリなあれ!と、黄色いあれです。何かというと、、、サンタクロースとミニオンです!全員分ではないのですが、並べてみました~。たくさん集まるとかわいいですよね。是非
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。私は道の駅が好き!なので、見つけると結構な確率で寄り道します(笑)先日も仕事の途中で寄り道した道の駅。今の季節の風物詩、干し柿がつるされて売られていました。お天気も良かったのですごくきれいでした。そして、木工細工もいろいろ売っていたのですが、お寿司をのせるのにピッタリなもの買いました!写真を撮っていたら寄ってきたうちの犬。木のいい匂いをクンクン嗅いでいました。家にあっ
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。週末は飾り巻き寿司レッスンでした。トトロと秋田巻き。楽しみにしていただいていたので、一緒に巻くことができてよかったです。トトロは目がチーズ、鼻が黒豆、ひげは揚げパスタと色々な食材を使って巻いているので味に変化もあっておいしいですよ。秋田巻き、この日に使った食材はきくらげの佃煮、鳥取の地酒の酒粕で漬けた奈良漬け、しょうがの甘酢漬け、パプリカの甘酢漬け、玉子焼きの5種類。私も大好
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。早いもので今年も1か月ちょっととなりました。先日、南部町にある「赤猪岩神社」へ行ってきました。今年の干支「猪」の字が入る神社なので行きたいなと年始から思っていたのに・・・ぎりぎりになってしまいました。でも、銀杏の木がとてもきれいで、さわやかな感じがする神社でした。さて12月の飾り巻き寿司クラスのご案内です!柴犬サンタ!サンタの帽子を付けなければ、柴犬!(笑)どんな季
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。先日、東京で大学生の娘を訪ねて東京に行ってきました。とってもいいお天気で、窓側に座れたのでしっかり富士山を見ることができました。東京でもいろいろ食べたのですが、、、どんな時でも外せないのがお寿司。巻寿司はもちろんですが、握りも大好きです!!そして久しぶりに飲んだレモンスカッシュフロート。フロートなんて何年ぶりだろう~。★今募集中のレッスン★「秋田巻き」と「ト
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。今月末にお寿司のイベントがありそこで地元食材を使った巻寿司を紹介するのでただいま試作中。メインで使いたいと思っている食材は「きくらげ」こちらは炒り煮にして大好きな胡麻を多めに振りました。それ以外の具材は板わかめ、大葉、ねばりっこ(鳥取で開発された新品種の長芋)、らっきょ。こんな感じに巻けました。ねばりっこの歯ごたえが面白くて、おいしいお寿司になりましたが、まだ時間がある
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。来週の日曜日、11月24日は「ケーキ」と「トトロ」のお寿司レッスンを行います。このケーキのお寿司は稲荷あげ、玉子焼き、ハム、チーズなどいろいろな食材を使い仕上げるかわいいお寿司。甘いものが得意でない方へのプレゼントなどにもおすすめ!クリスマスに甘いケーキだけでなく、巻寿司ケーキもあると華やかになるんじゃないでしょうか。そして、もう1つがみんな大好き「トトロ」どちらもか
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。巻寿司はどんな食材を巻いてもおいしく、華やかになるのが魅力だな~と常々思っていて、スーパーなどで食材を見かけるとこれは何と組み合わせてお寿司にしようかななどと考えています。職業病?みたいなものですね~(笑)先日巻いたメインの具材は紫さつまいも。パープルスイートロードという種類で、一緒に合わせたのは赤パプリカの酢漬けと椎茸・マイタケのしょうゆ焼き。どれも地元食材です。さつ
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。先日、JA鳥取西部さんの企画で行った飾り巻き寿司教室、JAさんの広報誌で紹介していただきました。このように団体さんはもちろん、お友達何人かで巻いてみたい、子ども会やPTAの集まりで巻いてみたいなどなど、お二人以上集まっていただきましたら、出張レッスン行いますので、お気軽にお問い合わせくださいね。鳥取県米子市内だけでなく、どこへでも伺いますよ~!今までも・・・境港市、倉吉市、
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。お誕生日プレゼントにケーキの飾り巻き寿司を巻いてみたいとリクエストを伺ったので、ご希望の方がいらっしゃれば是非一緒に!!と思い案内いたします。巻くのはケーキとトトロ。甘いものが苦手な方へのプレゼントにもおすすめなケーキの飾り巻き寿司。黄色いケーキのスポンジにあたる部分は玉子焼き。スポンジの真ん中は、ハムとスライスチーズ。ろうそくの部分はかんぴょうと味もとってもおいしいお寿司です
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。今日は巻寿司大使っぽいお話。先日書いた記事とほぼ同じなのですが・・・巻寿司を食べるというと一番に思い出すのが節分だと思うのですが、節分といえば2月3日ですよね。でも、節分というのは文字の通り季節を分けるという意味ですので、立春、立夏、立秋、立冬とそれぞれの四季の移り変わりに合わせて、実は年に4回あるんです。そんな4回ある節分のうちの1回、秋節分が今日11月7日なのです
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。消費税が上がって、還元や、お店独自のポイントもあるし、もともと内税表示のお店もあるし・・・どこで買い物をするのがお得なのだろうと考えていたらよく分からなくなりました。お得なお店をぐるぐる回って買い物というのも効率的ではないし・・・ということで、最近は欲しいものだけを買う、買ったものは最後までしっかり使い切る、ということを気を付けよう!と決めました。ということで、先日食べた使い切
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。今日は巻寿司大使っぽいお話。巻寿司を食べるというと一番に思い出すのが節分だと思うのですが、節分といえば2月3日ですよね。でも、節分というのは文字の通り季節を分けるという意味ですので、立春、立夏、立秋、立冬とそれぞれの四季の移り変わりに合わせて、実は年に4回あるんです。そんな4回ある節分のうちの1回、秋節分が来週11月7日です!!2月の節分だけでなく是非、秋にも巻寿司を食べ
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。10月31日、ハロウィンですね~。子どもが小さくて、香港に住んでいた時はマンションのお友達と毎年ハロウィンパーティをしていました。こんな感じで家のドアもデコレーションして、好きなお洋服着て、皆でぐるぐるお友達のおうちを回ってお菓子をもらうという子どもにとってハッピーなことだらけ!のイベント!これは12,3年前かな?女の子はだれでもあこがれるであろうプリンセスになりたいという娘の
無事に終了致しました♪リピーターの方も初心者の方も、カットをした時の歓声がテレビショッピングのようでした(^^)レッスン後の@chitosajiさんのグルテンフリーのショコラロールケーキ。私も試食させて頂き、絶品でした♪次回のコラボイベントは来年を予定しております。
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。先日も案内しましたが、今日も・・・11月10日に境港市の余子公民館で開催するパパと子どもの料理教室のご案内です。食材が豊富だと言われる鳥取県ですが、もっと身近に感じて食べて欲しい!野菜もいっぱい食べて欲しい!などなどの気持ちと、県の女性ストレスオフ事業が一緒になり、もっとお父さんにも家事に参加してもらおう!子どもと料理を通じて絆を強くしてもらおう!などの想いも加わって、パ
鳥取県米子市で飾り巻き寿司教室をしつつ、巻寿司大使として巻寿司の普及活動をしています田中佳代子です。先日ジャックオーランタンの飾り巻き寿司をレッスンで作ったあと、おうちにあるもので、ササっとハロウィンランチプレート!と言っても・・・ランチプレートというほどおしゃれなものではないのですが。少し肌寒くなってきて、スープがおいしい季節になってきたのでスープを添えて。この日はコーンスープ。夏に蒸したものの粒を外して冷凍しておいたので、スープにいっぱい入れました。スープだけではないで