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3連休最終日藤枝茶町で開催中のお茶の香ロードに行って来ました🎵茶問屋さんが建ち並ぶ藤枝茶町はお茶を鑑別するために光が均一に入るよう建物もこだわっています鬼岩寺では野点が行われていたりステキなお庭での茶名人による呈茶時間があれば、ゆっくりお茶したかったなぁ~手揉み茶保存会の方達がきれいに仕上げたホイロのお茶丁寧に淹れていただいたお茶はしあわせ😌🌸💓にさせてくれるお茶でした💕さりげないお茶屋さんの看板もなんかいいですネ❗裂き織り作家松谷さんの展示新しい試みの額縁アート
こんにちは今日はちょっと番外編わが家には何本か茶の木があります今まで(ここに住むまで)ばぁちゃんが管理していたのでわからなかったのですが昨年から私が管理し始めようやくお茶の木に気が付き今年からお茶を摘んでみようという事になったのですお茶の木⬇︎グミの木の隣なので葉っぱが混じっていますとりあえずこのくらい⬆︎摘んでよく洗い、水を切り、フライパンで水分を飛ばしていきましたしんなりしてきたら手で揉んで…水分を飛ばしてまた揉んで…完成!!本当はもっと違うやり方が
蒸します。冷まして、よーく揉みます。水分がじわりじわり。。。力を込めて揉むこと4時間位。なんとか葉っぱが軽くなってきました❗手は茶渋で真みどり色でした‼2017.05
Facebookにはちょこちょこ投稿していましたが、こちらはすっかりサボりっぱなし…気付けばサボること、なんと2年!時が経つのは、本当に早いものです。最後に書いた記事が新茶の事だったので、出戻りの再開記事も、今年の新茶から。今年のヌーボーは、神奈川の秦野のお茶、贅沢な手揉みのお茶でした。一昨年から、手摘みと蒸しをお手伝いさせていただいている、品評会用の手揉み茶。(これは、出物をいただいた物です。)今年もお手伝いさせていただく事が出来ました。貴重な経験をさせていただく機会に
掛川では1日が長い!と言うか、新茶の時期の朝は早い、と言うべきでしょうか。毎朝5時とか4時半に集合すると、そろそろお昼かなぁという頃にまだ10時でがっかりしたりします。お腹空くのにまだお昼じゃない.....。なんてことも忘れるくらいに、毎日エキサイティングです。この日は掛川市のJAの研修所を訪れました。いつもなら忙しすぎてそれどころではない!はずの品評会準備が、今年はお茶摘みの時期が大幅に遅れたためにまだ緩やかで、ゆっくり見学させていただけました。機械の深蒸し茶作りもまた書きますが、
こんにちは。にゃまげです(*´∇`*)わたしは学生時代から腸過敏性症候群とパニック障害に苦しんできました。辛い毎日でしたが、そんな中でも好きなものと過ごす時間は症状を忘れることができ、『好きなもの』に力を貰い、少しずつ変わっていくことができました。ちょっと大げさかもしれないけれど、辛い時に支えてくれ、今へと繋がる力をくれた『好きなもの』への恩返しになればと思い、このブログを書くことにしました。そしてこのブログが、以前のわたしのように何かに苦しんでいる方の楽しいひと時の手助けになっ
昨日は天気も良くご利用者様方の体調も落ち着かれていましたので…外出レク『新茶まつり』へ車で所沢市役所へ送迎以外のドライブ中ご利用者様は…『またくだらないところに連れて行くんでしょ』スタッフから新茶まつりの説明をさせていただき同意の上での外出だったのですが…現地に着くと『あ~気持ちいい』やっぱり外の空気はいいですよね~入れ立ての新茶を飲んだり、お茶の葉の天ぷらを抹茶塩を付けていただいたり手揉み茶の実演に参加されたり楽しいひとときをお過ごしいただきましたそして…ご利用者様方
全国手もみ茶品評会農林水産大臣賞を受賞した、とても高価なお茶を愉しみました!茶葉も針のようにまっすぐしっかりとしていて美しいですじっくり待ちます旨みが凝縮された、とても美味しいお茶でした☆茶殻も綺麗
手揉み茶で作った茶絵の展示がありました。美しい☆手揉み茶が高く積まれています。すごい!
年末まで残り1か月余りになりました年の瀬になると大掃除に合わせてご注文が混みあいますのでふすまや障子の張替えをお考えのお客様はお早めにと、お聞きしている仕事の合間に朝宮小学校で開催されていたお祭りを見物してきました朝宮茶まつり朝宮茶は日本五大銘茶の一つで、1200年の伝統を持つ銘茶ですお茶の販売はもちろん手揉み茶の実演などもお茶を使った名物のたい焼きを始めお店はもちろん、各地区の逸品も色々揃っ
今年の手もみ茶競技会は若手二人と組みました。昨年もチームを組んだ20代の「次世代のエース」と三重県手もみ茶保存会の会長の茶農家で二年間茶業研修をやってきた、これも20代の若者とチームを組みました。今年は三重県手もみ茶保存会全体での直前の練習ができなかったので私が自分の「手もみ茶道場」として整備していた店舗の裏の空き工場で出場チームの三人で練習を行いました。手もみ茶道場用に購入した手もみ茶用ホイロの初使用と手もみ茶道場の静かなスタートでもありました。競技
音楽三昧時々美味しいものの一日でした♪暮らし輝くうたごえ佐脇由佳です♪今日は朝から、11月23日のライブの伴奏合わせ。全曲通してのリハと、細かなところの擦り合わせ。ピアニストの大塚綾子さんとは、今回のライブのイメージ、世界観が共通していて、お互いに向かうベクトルが一緒。打ち合わせをしていても、イメージがすぐ伝わる、それをすぐに音にしてくれる。という、気持ち良さがたまらないのです♪実は、昨日も、たまたまYouTubeで見つけた映像が、ライブで演奏する
今日、11月1日は静岡市の「お茶の日」です。「静岡茶の祖」と言われる聖一国師の生誕の日であることに由来します。10月30日のブログにも書きましたが、聖一国師は静岡市葵区栃沢で生まれ、僧侶となって中国で修行し、お茶の種を持ち帰り、静岡市葵区足久保に植えたと言われています。また、中国から「水磨様」という水車の図を持ち帰り、うどんやそばや饅頭などの製法(粉挽き)を伝えたとも言われています。静岡ゆかりの人なので、「聖一国師」についてもう少しご紹介します。聖一国師は円爾という名で、小さい頃に久能
上野公園のあちこちで伊藤園さんがブースを出されてました。「正式ではないですが」とお抹茶をボトルに入れて水をいれて振ると泡もできて即席お抹茶の出来上がり、と言う事で試飲させていただきました。紙コップも可愛いその後とっても貴重な「手揉み茶」の試飲もさせていただきました。40度のかなりぬるめのお湯を入れて3分。茶葉は摘まれた葉っぱの形そのままに戻ってました。このお茶、普通こお茶の味がしないどちらかと言うと「良い昆布で丁寧にひいたお出汁の味」に近い。手作業なのでそんなに作れず市場に出回わ
ご訪問ありがとうございますお茶香るまち狭山の狭山市Prefla~Forever~石田ゆきえです皆様、台風の影響はありませんでしたか普段からあまり自然災害の少ない狭山ですが昨日は久々に「大丈夫?」とのメールや電話を色々な方から頂きました台風の影響で交通機関がストップし道路は大渋滞を起こし自然を前に人は本当に弱いものだと感じました何気ない普段の生活がいかに有難いことかをとても痛感した一日でした*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆さて、今日
こんにちは今日は新宮にある脇製茶場さんを紹介するよ~自然豊かな茶畑でとれたお茶おいしいですよね~私は脇製茶場さんの抹茶のソフトキャンディーと羊羹が好き写真はないけど抹茶の飴ってまだあるのかなぁぜひ一度足を運んでみて~!!!!ちなみにネットからも注文できるよカフェしこちゅーH.Pでは、いろんなお店の情報をできるよお店探しや迷った時はチェックしてみて~ブログの他にもfacebookやLine@もしてるよ情報によってはライン@だけフェイスブックだけブログだけに載せるレアなお知らせ
H270514(2015年)昨日、里山で摘んできたお茶をほって置くわけに行かないので手もみ茶を作ってみた。摘んですぐにやった方が良いのですが、時間取れずシナッとなってしまいました。昼過ぎに蒸れないようにザルに広げておいたみずみずしさが失われかけてきましたね。この状態でおよそ300gです。レンジで2分、ラップして温めて蒸しましたあちち!と言いながらモミモミ今度は600Wで1分蒸しましたあちち・・モミモミ繰り返すこと