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今回の日本酒、地酒はコチラです。最近呑む機会が増えた栃木酒です。惣誉睡蓮栃木県芳賀郡市貝町の惣誉酒造の「惣誉」です。惣誉睡蓮2回目の惣誉です。なんとなくアート的な佇まいに惹かれて購入です。8月のある日、夕食にて。こんな感じで。素晴らしき肴たち!そして、睡蓮です。前回呑んだ時も思いましたが、安価に対してかなりの高スペックです。特Aの山田錦を使ってます。柔らかな酒質。バナナな後
9月15日木曜日の一人晩御飯冷凍庫から酒粕とブリの切り身と油揚げを発見かす汁にしましたお酒は
9月10日土曜日の晩御飯冷奴、うまき、クリームチーズ見切れてるけど焼き鳥うなぎ弁当買ってきたものだけでラクチン晩御飯
8月28日日曜日の晩御飯冷奴、鱧のおとし、ほうれん草お浸し、水菜とカニカマのサラダ、うまきメインは焼き鳥お酒前日、雨降る中山道を自転車で走った主人はドロドロの服と自転車を持って無事帰宅ただ、全身虫に刺されて、見るに堪えない姿でした
8月4日木曜日の晩御飯枝豆かぼちゃ煮物、冷奴刺身盛り合わせ焼き鳥日本酒に合わせた晩御飯でした
クルマ駆って宇都宮をゆく!!(´∀`)ノ道の駅うつのみや・ろまんちっく村を後にして続いてはこちらへ↓◆もはやおなじみ!?かましんでお買い物宇都宮餃子の有名どころ『幸楽』の至近距離で絶対通るけん絶対寄る(笑)◆戦利品たち栃木こしひかりごはんと🍚佐野一番ソースのいもフライ佐野名物『いもフライ』宇都宮には行っても佐野はほとんど機会の無く宇都宮に居ながらにして味わいきるかましんでハズせん惣菜ソースと芋の旨味がめっちゃ好いと♪栃木めしとも合う日光牛乳は新発見の栃木ネタ高温殺菌でいわゆる
こんばんはやましたひでこ公認断捨離®トレーナーまぐごんことすずきさとみですお越し下さりありがとうございます😃✌️⭐️この度やましたひでこ公認断捨離®️トレーナーとなりました✨😃これからもどうぞよろしくお願いします😃✌️今日のお酒🍶スキッとフルーティーなお味美味しゅうございました😃✌️⭐先日あった断捨離®️検定一級試験第一次の講評受検者の皆様じっくり見ましたか?特に今回(も)残念だった人試験問題が実践プログラムのどこから出題されてたのかをとこ
栃木県のオススメ日本酒を紹介します。日本酒と言ったら、新潟県や福島県は有名ですが、隣接県である栃木も美味しいお酒があるんですよ。地元栃木の私が好きな日本酒を紹介させていただきます。こんな美味しいお酒があったのか❗️と思っていただけたら幸いです。フルーティ部門No1鳳凰美田鳳凰美田純米大吟醸山田錦(白判)生酒1800ml楽天市場3,300円鳳凰美田純米吟醸無濾過本生1800ml楽天市場3,080円スッキリ部門No1惣誉惣誉しぼりたて純米生酒1
春本番前♫桜酵母とか薄濁り酒とか春爛漫な酒が続々と登場する前に、この冬呑んだ美味しい生酛造りの酒を数本紹介してませう!して、最初の生酛酒なんやが・・・何や、ラベルがキモトゆうか、キモイかも(⌒_⌒;歴とした銘醸蔵が醸す生酛造りの純米酒なんすが・・・米は滋賀の玉栄となると・・・シャレか〜っい!( ̄∇ ̄)お燗向けの酒のようやが・・・何と!あの伝統の酒造りに拘る硬派な印象強い「北島酒造」!!!「燗ガエル生酛純米師走ver.」とな確かに去年の12月蔵出しの師走v
こんにちは月曜日と言う事で1週間がスタートしましたね今週は良い天気で暖かいを越えて暑そうですねさて本日紹介する日本酒は、、、惣誉/純米吟醸50/夢ささら/惣誉酒造/栃木県です栃木県農業試験場にて新たに誕生した酒米「夢ささら」を50%まで磨いて醸された純米吟醸酒自社での扁平精米によって雑味を除いて繊細さを出し、協会601号酵母で醸すことにより、すっきりとしつつも豊かで幅のある味わいに仕上がっています今年は例年に比べ辛口に仕上がるように工夫したそ
昨日は仕事帰りに久しぶりにTheSakeShopに寄ってみました!酒パラダイス〜気になるのがありすぎてどれにするかめっちゃ迷って旦那ちゃんが高いのを選びそうだったのでそれは阻止してお手頃価格系をそれぞれ一本選ぶことに!私が惣誉、旦那ちゃんが大吟醸秋田晴を選んでみました!レジに持ってったら、なぜかうちの旦那ちゃんこの小瓶の出羽桜のとび六もしれーっと持ってくるし結局3本購入!こないだこのとび六を坊‘sで飲んで気に入ったらしいー惣誉生もと仕込純
秋桜はあっという間に飲み干して2番手はちょっと贅沢にこの酒です。せっかく宇都宮にいる正月なので栃木の酒を選びました。惣誉純米大吟醸五百万石生酒一升¥3542(税込)栃木県芳賀郡市貝町惣誉酒造の酒です。惣誉と言えば、おっさん的に生酛純米が大好きなのですが、今回は純米大吟醸の生酒、しかも新酒ときたもんだ(笑)わあ、こりゃ芳醇なフレッシュな生酒ですよ。新酒なんでフレッシュなのは当たり前なんですが生酛純米のほのかな生酛香&辛口の印象が強いので、正直惣誉を
2022/01/03¥429.84新年明けましておめでとうございます今年も宜しくお願いいたします今年は実家で過ごす正月地元スーパーマーケットにて縁起の良い「鯉」があったので迷わず?いえ少し迷って購入酢味噌でいただく鯉の洗い独特の風味があるものの今年の無病息災を祈念して美味しくいただきましたあわせた日本酒は栃木の地酒「惣誉」誰それ構わず良い年に!ご馳走さまでしたあらいをアップで地酒のラベルをアップで
お世話になります。本日は知る人ぞ知る銘柄「惣誉」から新酒のご案内です。栃木県の蔵元様でクオリティー高いですよね^^当店の定番酒では惣誉特別純米辛口山田錦1.8L2916円(税込)720ml1513(税込)が人気です惣誉しぼりたて純米生酒新酒の季節を感じされる、フレッシュな純米酒です。兵庫県A地区産山田錦を使用してますバナナ様の香りで、旨味とコクがありながらも、すっきりとした口当たりなやや辛口です。杯が進みすぎますのでご注意です冷やしてどうぞ♪
今週も日本酒いろいろ封切り吉田蔵石川門百万石乃白伝心稲大典白菊SUNRISEゆきの美人吟の精惣譽昨日は久し振りの個室お食事会ご予約で野菜たっぷりコース料理を楽しんでいただきました。準備に追われてバタバタ朝まで仕込み通常のカウンターおばんざいまで手がまわらずテイクアウトお問い合わせいただきましたのにご用意できず申し訳ございませんでした。昨日の今日なのでおばんざい充実とはいきませんが日本酒いろいろ飲みながらちょこっとツマミでよろしければお立ち寄りくだ
今回の日本酒、地酒はコチラです。最近呑む機会が増えた栃木酒です。惣誉生酛仕込栃木県芳賀郡市貝町の惣誉酒造の「惣誉」です。惣誉名前は知っていましたが呑む機会がなかったお酒。こんなお酒って結構ありますよね。値段に対してかなりの高スペックで醸していますね。8月のある日、夕食にて。こんな感じで。素晴らしき肴たち!そして、惣誉です。生酛仕込。酒造りの工程でお米や米麹をすり潰して液体にして乳
にこにこ元気に栃木県日光市からお届けやざわめぐみです。常に心と体をととのえる。ライフワークになっています今日は浄化のお話しです。いつもお風呂には塩がマスト。かってはよもぎ風呂三昧でしたが・・・今のおうちでは追い焚き機能がないためゆっくり入ることができなくなりました(1時間は当たり前、動画を観ながら3時間とかも平気だったのに)その代わり、3日に1回は温泉へ行っています。『日光市民になって良かったこと!』日光へ引越しして、約1ヶ月。新米日光市民のやざわめ
こんにちわ。日曜日のブログ担当のMakotoでございます。【新着入荷の日本酒】昨年10月に入荷し好評で完売でした「惣誉」の夢ささらの純吟が今月入荷しました!栃木県惣誉酒造株式会社惣誉夢ささら純米吟醸501.8L¥3278(税込み)使用米栃木県産夢ささら100%使用原材料名米(国産)米麹(国産米)アルコール度数15度精米歩合50%日本酒度+4酸度1.8スッキリしつつも、味わいに豊かさと幅のある「夢ささら」の特徴を見極め、惣誉の吟醸造りの技
家に帰る途中、喫茶店でコーヒーを飲むように、行きつけの店で。。これです。おつまみは。。これだけ。でも、厳選の日本酒に、これまた厳選の「納豆」。これぞ、ベストの組み合わせです!こんな“ちょい飲み”を楽しむのも。悪くありません。これぞ、酒を楽しむ「原点」ですからね。
昨日ブログでお願いしました鯖の棒寿司完売とはなりませんでしたが常連の方から御予約頂き寂しい思いをせずに済みましたありがとうございます来週の鯖の棒寿司はあと5折ご用意できますよろしくお願いしますさて今日の食材は...宮城県の穴子宍道湖の白魚淡路の針イカですそして今日紹介の日本酒は...栃木県の惣誉五百万石100%精米歩合55%の純米大吟醸生酒香りの良いサラッと飲みやすい辛口の日本酒です昨日長年お世話になっているユアサ酒店さんからお酒を頂きましたありがと
日曜日、月曜日で連休を頂いていた直心です来週も連休です連休と言っても働いておりますそうもうお節の仕込みや正月の準備は始まっているのです昨日は綺麗なカラスミ(ボラの卵巣)が入りさっそく仕込みこれから1か月くらいかけて作りますさて今日の食材は...浜坂の松葉蟹何に使うのかなぁ淡路の針イカですそして今日紹介の日本酒は...栃木県の惣誉です山田錦100%精米歩合60%の生酛特別純米酒少し酸のある辛口の日本酒です
昨日のヤビツ峠走の疲労抜きランRUNCUBEからゆるランで皇居1周の予定が、走りやすくて2周に変更😃2周目はビルドアップして気持ち良く終えました🤩帰り道、久しぶりにスーパースポーツゼビオ御茶ノ水本店に立ち寄り、シューズコーナーのSさんにご挨拶(^O^)/コロナ禍以前のようなイベント開催はまだ難しいようですが、シューズ無料貸出イベント開催中との案内をいただきました😉FBを確認したらHOKAやNewbalanceなどが掲載されてましたが、ASICSのメタレーサーも貸出中とのことなので、今
夏に一度、一人で初訪問(⇒☆)した日本酒バル。お店検索すると、日本酒のペアリングがあるというので興味津々自分駅の反対側にあるというだけで、お店の存在を知っていながらも今年になるまで訪問していなかったのですよね。自粛の今年ですが、自分駅のお店をたくさん知る機会に恵まれました。L字型のカウンターに着きます。テーブル席もけっこうあり、たまにライヴも行うみたいです。ペアリングのシステムは、お料理はアラカルトで注文しそれに合わせてお店がお酒2種を提案してくれます。
惣誉生酛仕込純米大吟醸栃木県の惣誉酒造株式会社の日本酒生酛づくりとは江戸時代(17世紀後半)から続く酒母の製法のひとつ(酒母をつくるのはアルコール発酵に欠かせない酵母を純粋に大量に培養するため)なお、原料となる米・米麹・仕込み水・酵母を混ぜただけでは、雑菌に侵され腐敗する恐れがあるため、現在の酒造りの主流となっている「速醸酛」は、雑菌の繁殖を防ぐ乳酸を添加する製法それに対して「生酛づくり」は、蒸米と米麹を丁寧に摺り潰して乳酸発酵させて乳酸を得る製法酒母ができるまでの工程が複
10/24(土)19:00~19:30の間、惣誉酒造様とインスタライブをします。是非ともご覧ください。ですので、今回のご紹介のお酒は栃木県の惣誉でございます!!栃木県惣誉酒造株式会社惣誉夢ささら純米吟醸501.8L¥3168(税込み)720ml¥1584(税込み)使用米栃木県産夢ささら100%使用原材料名米(国産)米麹(国産米)アルコール度数15度精米歩合50%日本酒度+4酸度1.8スッキリしつつも、味わいに豊かさと幅のある「夢ささら」の
栃木県惣誉酒造株式会社惣誉ひやおろし純米大吟醸五百万石1.8L¥3542(税込み)使用米栃木県産五百万石100%使用原材料名米(国産)米こうじ(国産米)アルコール度数15度精米歩合50%日本酒度+4酸度1.7栃木県産五百万石を100%使用しました。夏の熟成を経て、旨味が増して惣誉らしい味わいの厚みが深まっています。メロンみたいな上品な香りで、純米大吟醸の軽快さと柔らかい旨味があります。しっとりとした上品な味と香りをお楽しみ頂けます!!
公園前世界長佐藤商店さんで飲んだ日本酒8-214而今火入れ特純三重★★★★原料米:山田錦、八反錦精米歩合:60%酵母:?アルコール度数:16%日本酒度:?酸度:?<透明感のある甘旨みがありますね(*^△^*)>8-215くどき上手Jr.小川酵母純大山形★★★★原料米:山田錦精米歩合:40%酵母:小川酵母アルコール度数:16~17%日本酒度:?酸度:?<フルーティーで滑らかな甘旨みがありますね(*^▽^*)>8-216惣誉五百万
昨日の定休日花屋さんへ行くと立派なほうずきが売られていたので買ってきました下の方のほうずき捨てるのがもったいないのでスケスケにしてみました初チャレンジ急いで作ったのでちょっと雑もうちょっと干してから飾ろうかなさて今日の食材は…愛媛県の白甘鯛淡路の鱚琵琶湖の小鮎ですそして今日紹介の日本酒は…栃木県の惣誉です酒米夢ささら精米歩合50%の純米吟醸甘味を感じるまろやかな口当たりの日本酒です
昨晩の人気酒。「みせのオススメを」と「お客様のお好みを」を掛け合わせた結果、おかわり頂きました。本日もカマ焼ちょこちょこあります。砂ズリ山椒も復活中!寛Tシャツの在庫は写真に写ってるデザインだけになりましたよんお問い合わせ・ご予約居酒屋寛06-7173-2420*ただいまの居酒屋寛の営業パーテーション現在発注中です。それまでは、カウンターお連れ様以外とは間をあけてテーブルは2グループ様までの範囲内でご予約・ご利用承っております♪クーラー使用時は換気タイム挟み