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日付3月20日(土)温度最低気温11℃-最高気温18℃天気1日曇りの予報(東京)このところハマっている自家製干しきのこと豆苗で美味しい一品が出来ました『干しきのこと豆苗と鶏肉のニンニク風味炒め』こちらのネットで干し野菜を作っています今回は干しきのこ(えのき、しめじ)と干し大根を使いました(^^)《材料》・干しきのこ12g・干し大根12g・鶏もも肉1/2枚(160gくらい)・豆苗
お腹が空いてしまってね集中出来ないから今作ってたよ昼とほとんど変わらないけれど今度は干し大根の味噌汁椎茸も戻したよ作るのは楽しいね✨
岐阜クッキングアンバサダー【JA全農岐阜×レシピブログ】2021年3月31日(水)までこんにちは😃今日はホワイトデーですね♪私のホワイトデーは、白い大根料理です😂笑SNSで仲良しのまここさんが投稿されていた干し大根のステーキ❣️絶対作ろうと思っていたやつ‼️作りました♪♪♪仕込みは簡単❣️大根を1〜1.5センチ厚さに切って半日〜3日ほど日中干すだけ!皮は剥いても剥かなくてもお好みでOK🙆♀️夜は部屋に取り込みます。3日干しました👇甘みと旨味の凝縮が半端ないとの口コミを信
今日もいい天気子供たちはお庭で遊んでますママは子供たちを見ながら、大根作業大量~細~くなますのときみたいに切って料理用の干し大根にこのくらいの細さだと子供たちも食べてくれるからねママがなんか面白いことしてるぅ~と。次男くんもお手伝い長男くんは一瞬だけ手伝いに来てくれましたできるかな~?意外と難しいのよねできましたぁ~料理に使う細い干し大根とハリハリ漬けに使う太めの干し大根の2種類まだまだ大根あるからたくさん干しとかなきゃ
こんにちは雨の土曜日とても寒いですね空はどんよりグレー色。降る前にちょっとコンビニへ🏃♀️その帰り道、近くの川を見ると降ってきました。雨雲レーダーの予想ピタリ当たり🎯今、結構雨降ってきました雷様までキター今日はこんな陽気なのでのんびり過ごします☕️☕️☕️昨日の通院帰りにちょっとだけ寄り道🚶♀️東北物産展へ久しぶりに開催しました今、東北に行きたくてもコロナ感染拡大で行きたくても行けず行けないので、この日を待ってました※鎌倉生涯学習センターで
普段はあまりキャラクター物は買わないけど、DAISOでみつけ思わず買ってしまったマイメロディのボールペンとっても可愛いです💕他3種類ほどあったけど、何のキャラクターか忘れてしまいました💦日曜日に干した大根外に出さなかったので、日の当たる場所や蓄暖の前に干して3日カラカラの干し大根の出来上がり🥕🥬野菜のない時に使えそうです
出荷出来ない変形品の大根が沢山でるので切り干し干し大根は旨味が増した上に栄養価も高いらしい水にもどして20分うどん出汁を取った昆布などと一緒にかんころ煮プロの農家が作る百匠飯
昨日の昼頃に楽天スーパーセールで注文した冷凍牡蠣🦪朝10時頃にピンポーンってもう届きましたこちらの⬇︎⬇︎商品です♫ジャンボ広島牡蠣2Lサイズ毎年冬には能登に牡蠣🦪を食べに行ってたけど、今年はコロナや大雪で行けなかったから代わりに広島牡蠣を堪能しようと思います箱の中にはジャンボ牡蠣が1kg入ってます。取り出してみると、1粒1粒が大ぶりです。夜にバター焼にしてみようと思います店長大暴走で送料無料1,999円!楽天ランキング1位&楽天グルメ大賞受賞!ジャンボ広島か
この間、干したしいたけと大根がカリカリになりました完成~大根は初めて干してみたので少し感動しかし出来上がり量は少なかったですとりあえずジップロックで保管しておきますしいたけは、すまし汁を作って食べましたよ美味しかったです大根はどうしたもんかな切り干し大根しか思いつかないな
先日、干していた大根。ちょうどよい位に半生の干し加減になり大きさも三分の二くらいの大きさにその時に記事がこちら『生干しの干し大根』大根のぬか漬けは、大好きなのですが・・・大根の水分で糠床がドロドロになってしまいますですので、大根を干してある程度水分を飛ばして漬けるようにします。4つ…ameblo.jp瑞々しくずっしりしていた大根はしなるほど柔らかで軽くなっています。こちらを糠床に漬け込んでいきましょう!!!干す前だと入りきらないはずが・・・・・ス
大根のぬか漬けは、大好きなのですが・・・大根の水分で糠床がドロドロになってしまいますですので、大根を干してある程度水分を飛ばして漬けるようにします。4つ割りにして水分を飛ばしやすく!不通につけるとシャリシャリとした歯触りと瑞々しく大根の風味の糠漬けになります。干すと、触感が一変、パリパリ・カリカリと小気味の良い硬い歯ごたえの糠漬けになります。そして、干せば干すほど歯ごたえも固く…・・適度に干して軽い歯ごたえと瑞々しさを残して…・何日くらい干そうかな
年齢を重ねると、見える景色が変わってくる、ということはないですか?わたしの場合、こんな風景に癒されるようになりました↓昔は、何もココロが動かなかった風景干し大根を好きだと思うこともなかった。干しただけでしょーーと、思っていました。確かに、干しただけ。でも、甘みがまして、ぎゅっと栄養もおいしさもコクなっているのがわかる。煮物でもよし、サラダでもよし。塩ぶり大根はよく作ります。戻し汁がまた、よいお出汁となるんだな~実家の風景。絶賛、量産中です。母がせっせと干
クリスマスローズワインレッド〜ホワイト〜そしてちょこっとピンクも咲き始め、今や満開の時期。可愛い可愛い、、💕俯き加減だけど顔を上げると美花〜ですよね。のパターンも魅力的。干し野菜干してます、相変わらずのそろそろおうちで過ごそうが丸一年になるなぁーと。人生初めて真面目に料理をしているなぁーと思う今日この頃、、、タマネギ干すのはやめられない、美味しいんで、、一日干したら晩ごはんのチーズダッカルビに、、甘さが違う、、、美味し干すともちろん縮むので意外と大量にい
海苔入り玉子焼きつくねバーグ海老のプリプリ焼き切り干し大根煮黒豆キャロットラペ
伸びてきた多肉をチョキチョキカットして切口を数日乾かした後に植替えました左の缶は孫画伯作こうやって…どんどん増えてっちゃうのよね〜先日の干し大根をタレ(昆布・生姜・唐辛子・醤油・酢・酒・砂糖少々)に漬け込む事3日ハリハリ漬け完成♪美味しく出来たのでお弁当に入れて持って来たんだけど電車内でも社内でも匂う匂う!!いつも読んでくれてありがとう♪にほんブログ村
久しぶりにかつやさん割り干し大根ばかり食べてしまってカツを一個残す。美味しいのに入らない。残念。
今日は昼飯くうか!と思った所で色々と忙しくなり飯抜き帰りも遅くなったけどイカ墨パスタ食べたくて今日の夜ご飯。イカ墨パスタ(インスタント)コーンクリームスープ(インスタント)ぬか漬け(干し大根生姜)青汁ヨーグルトタコウィンナー乗せたよ!おしまい。
日付2月24日(水)温度最低気温2℃-最高気温11℃天気1日晴れの予報(東京)最近ハマっている干し野菜干し大根と干しきのこで美味しい一品が出来ました『自家製干し大根と干しきのこ、豆苗とチキンのニンニク風味炒め』(長っ笑)大根は10cmくらいの長さの千切りにしてザルに広げ、天日で干します。こんな感じで干しています^_^写真はきのこをいろいろ干しているところです干しきのこが今一番お気に入り1週間ほど干すとこんな感じの干し大
今日は少し遅くの夜ご飯。祭日なのに色々と…今日の夜ご飯。鰯缶味噌汁(白菜人参とろろ昆布)ぬか漬け(干し大根生姜)キヌアご飯おしまい。
豚キムチ炒めサーモンの中華風カルパッチョ干し大根の煮物水餃子スープ
先日、作ったたくあん。→たくあん作りどうなったでしょうか?①最初からぬか床に漬けた大根②、③米ぬかに漬けたけど、その後、②ぬか床、③ぬか床+みりんに漬けかえたもの。更に追加で④縦横4つに切って3日ほど干した大根を岩塩と海塩のぬか床に、砂糖、クチナシの実を混ぜて、漬けたもの。では、ちょっと試食して、様子をみましょう♪試食部分が葉っぱが付いていたところだったので、水分が多く、ポリポリというより、パリパリ
孫が来た❤️みんなで大根の収穫をした。孫たちは初めての経験だ大物がたくさん取れた。次はストック取り猫の手も借りた⁉️父ちゃん、じいちゃん組は干し大根作り忙しい午後だったがとても助かった。みんなが一緒に働くと大きな仕事ができるみんな‼️ありがとう😆💕✨
今日は晴れ🌄少し風がきつかったかな朝から三田にある『パスカルさんだ』って言う野菜などが売っている所へ行ってきました🚘お目当ては牡蠣が欲しくて行ったんだけど、水菜もトマト🍅も新鮮でキレイだったので買って帰りました大根は3本で140円でしたよ(ハナマル)形が面白いです(笑)写真以外に肉厚なシイタケも買いました早速、家で大根1本は漬け物にしましたそれと干し大根をやってみたかったので、シイタケと一緒にほしてみました乾燥するのが楽しみですぅ牡蠣は大きくて美味しかった〜水菜、大根、
「きれいなお母さん」から干し方とハリハリ漬の作り方を教えていただきました。「bunyoさん」からリクエストあったのでレシピアップしますね♪一センチほどの厚さに切った大根をベランダで表二日裏返して二日干しました。▼▲ハリハリ漬▲▼◆乾燥した干し大根を水で戻します2〜3時間経つとこんな感じに◆漬け汁を用意します麺つゆ:かんたん酢:酢:砂糖これを1:1:1:1で作っておきます↓◆材料を混ぜてジプロックよーく水気をとった干し大根➕おつまみのサキイカ➕漬け汁◆しっかり
現在、お出かけブログをお休みしています。詳しくはこちらをご覧ください。『2021年「お出かけ大好きみみみのごはん」の進む道』改めまして、あけましておめでとうございます。昨年中は、大変お世話になりありがとうございました。本年もよろしくお願い致します。さて、2021年もそろそろお正…ameblo.jp皆様は「干し大根」を召し上がることがありますか?例えば切り干し大根の煮物とか、割り干し大根のお漬物とか。子どものころはあの「日向くさいにおい」が苦手でした。でも年を重ねて、
土から作った大根でたくあん漬けてみたー「沢庵漬素」には4斗用(大根60キロ)の作り方が書いてあった私は干し大根1.7キロなので調味ぬか約1/30に換算して作ったところ足りなくなったので倍にしてみた気持ち多目に想像がつかないからいいのかどうかわかんないお疲れ様でした
きのうは一日雪がふり今朝は一面雪景色にて春は遠退く最近、体力なく頑張った翌日はゴロゴロ夕方になると夫の病院へ洗濯物取りへと腰をあげる今日も夫の洗濯物は他の人と取り違えありこれで、こだわりの下着が三着失くなる何度もあると不信感でモヤモヤとする気分変えて干し大根が出来上がり沢庵漬け作業をする材料を揃え、YouTubeも繰り返し再生し予習何で、こんなに夢中になるのか?私の代償行為と思うどうしようもない事叶わないことがあるこんな、寒い日は考えてもしょうが
強い風が吹いています北海道の猛吹雪の映像が報道されていました台風ですよね💨大変でしょうどうぞお気をつけください九州でも雪マークが出ていました暖かくなったかと思えば急に寒くなるほんとどうなっているのお昼前には雨混じりの雪が舞っていました眺めているにはいいですが雪には慣れていないので積もると困ります出勤前に先日植えたばかりのお花にビニールでトンネル掛け鉢植えは一箇所に集めてビニールで覆いました私を和ませてくれる大事なお花達です🌸寒さに負けず一生懸命咲いています
雪も散らつき〜風も強く〜晴れ間も見えてたけど〜真冬の天候のままはうす田舎です前の畑のおじちゃんが最後の大根やでぇ〜と言いながら持って来てくれた大根ふたつ。ひとつは〜今週の大根メニューに。もひとつは〜干した。冷凍庫で保存食として待機。煮物やお味噌汁に活躍してくれる干した大根。この食感が好きで我が家では人気です♪うふふ…♪
4日間干した大根で納豆和えを作った。まず干し大根を3時間水で戻した。大粒納豆1パック麺つゆ大さじ2マヨネーズ大さじ1すりごま適当納豆に付属の辛子に干し大根を混ぜただけ美味い口あたりがいいよ。そして噛んでいるうちに大根の辛味が出てくる。酒のつまみに最高だ。