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━━━━━━━━━━━━━●昆布の老舗奥井海生堂●━━━━━━━━━━━━━平素よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。早速ですが、まず初めに先週のメルマガで告知したTV放送から。('ω')ノTBS系列全国ネット、関ジャニ∞の丸山隆平くん、“こじるり”こと小島瑠璃子さんがMCを務める朝の情報番組『サタデープラス』。先週10/30(土)、その『サタデープラス』内、「嫁舅コンビの料理研究家、小林まさみさん・まさるさんのおすすめ商品ヘビロテアイテムランキング」というコー
奥井海生堂だより340号でも告知しておりましたが、TBS系列全国ネット、土曜の朝の情報番組『サタデープラス』。関ジャニ∞の丸山隆平くん、“こじるり”こと小島瑠璃子さんがMCを務める生放送番組です。その『サタデープラス』内、「嫁舅コンビの料理研究家、小林まさみさん・まさるさんのおすすめ商品ヘビロテアイテムランキング」というコーナーで、10/30(土)奥井海生堂の羅臼昆布が紹介されました。生放送でご覧になられた方、たくさんいらっしゃるかと思います☺私自身も録画予
広島が誇る佃煮屋、ヒロツクさん。メニューの数はざっと300種類以上!あの奥井海生堂さんの昆布の佃煮も広島のヒロツクの工場で作っています。コロナ禍の前は息子を連れて工場見学もお邪魔したのですが働いている女性の方が皆肌が綺麗でお美しいんです。昆布パワーなのか?❤️出汁醤油の旨味甘味が絶妙で、何をいただいてもとにかく美味しい❣️ご飯がすすむすすむ。我が家はここのわさび昆布が大好きでいつも冷蔵庫に常備しています❤️エプロンも息子とお揃いで、ヒロツク応援団です。笑。広島も美味しいものがいっぱ
自分で作ると好きな味に出来るだけでなく、安心・安全☺ごはんが止まらなくなる危険な佃煮です(*´艸`)🍚🥢~山脇りこ著、奥井海生堂監修【ノンオイル&10分でできる昆布レシピ95】より引用~<材料(2人分)>出しがら昆布・・・(昆布水を作った後の昆布)250g酒・・・100cc酢・・・50cc昆布水・・・100cc醤油・・・100ccみりん・・・100cc黒砂糖・・・大4いりごま・・・大1松の実・・・大2(好みで)<作り方>1、だしがら昆布は
煮物・炒め物・味噌汁・パスタソース・その他にも色々使え、昆布のうまみが混ざって美味しく仕上がる大人気商品の【利尻粉末昆布】☺おにぎりに混ぜたり、卵焼きの中に混ぜたり、梅を刻んで昆布茶などに使用しても美味しくお召し上がりになれます。奥井海生堂の【利尻粉末昆布】で日頃の副菜に昆布の旨味を♪アレンジレシピをInstagram投稿からご紹介します(‘ω’)ノaya.nananさんの投稿、副菜に利尻粉末昆布を使って多様にアレンジ☺まずは1品め【ア
先週末10/30(土)、10/31(日)の2日間、敦賀商工会議所主催、つるが旨いもんなんでもマルシェ事業のハロウィンイベントが開催されました☺イベント関係のお仕事をしていたので、長年ハロウィンには毎年関わっておりましたが、今回お客さんとして、娘を連れて少しだけ参加してきました☺秋晴れで、紅葉が美しい気比神宮。いつ見ても美しく荘厳な雰囲気。心が洗われ、気持ちを引き締めてくれます☺コロナ対応の一環としてでしょうか。総合受付では名簿の記帳からスタートです。受付
━━━━━━━━━━━━━●昆布の老舗奥井海生堂●━━━━━━━━━━━━━平素よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。早速ですが、まず初めに明日のお知らせから('ω')ノTBS系列全国ネット、朝の情報番組『サタデープラス』。関ジャニ∞の丸山隆平くん、“こじるり”こと小島瑠璃子さんがMCを務める生放送番組です。ご覧になったことがある方も多いのではないでしょうか。その『サタデープラス』内で、明日10/30(土)、奥井海生堂の羅臼昆布が紹介されます。
煮物・炒め物・味噌汁・パスタソース・その他にも色々使え、昆布のうまみが混ざって美味しく仕上がる大人気商品の【利尻粉末昆布】☺おにぎりに混ぜたり、卵焼きの中に混ぜたり、梅を刻んで昆布茶などに使用しても美味しくお召し上がりになれます。奥井海生堂の【利尻粉末昆布】で手軽に昆布の旨味をトッピング!アレンジレシピをInstagram投稿からご紹介します(‘ω’)ノmyu_102018さんの投稿、【さつまいもご飯&鮭とほうれん草のクリーム煮】です☺“「利尻粉末昆布」を使用して、
日本の歴史の中で、仏教文化は多くの大陸の文化をわが国にもたらしました。なかでも精進料理は大陸の寺院、僧堂の食文化として伝来し、日本料理の起源となります。その経緯には、詫び寂びの我が国固有の茶の湯の文化との交わりがあります。そして、今日の『京懐石』は文字どおり我が国の食文化の礎となりました。精進料理は、仏門の戒律によって、殺生禁断のたて前から、野菜と、その加工品が材料となっています。その中で、当時我が国にしかなかった昆布は、精進と云う限られた食材の中で、出し、煮物、揚げ物等
東京の有名店【MOSSCROSSTOKYO】増山シェフをはじめ、福井県の農林水産部職員の方々が弊社の蔵囲昆布、蔵見学にいらっしゃいました。遠方からのご来訪、本当にありがとうございます。Y部長から、昆布について、少々ご説明させていただきました。いつものように、パワーポイントにて★ヴィンテージ昆布専用蔵もご案内させていただきました。増山シェフの経歴は華々しく、27歳で渡仏、ブルゴーニュからシャンパーニュへと研鑽を積んで帰国されました。経歴を拝見していたところ、私
【日高昆布】を使ってアレンジレシピ☺本日は【日高昆布】を使ったお料理、『昆布のなると巻き』をご紹介いたします('ω')ノ~【海生堂の昆布レシピ集|ebook5】より引用~<材料:約3人分>日高昆布・・・6枚(20cm長)豚薄切り肉・・・200g【A】昆布のつけ汁・・・3カップかつお節醤油・・・大さじ4砂糖・・・大さじ4~5昆布酢・・・小さじ1<作り方>1、日高昆布を水につけ、軽くもどす。2、1の日高昆布の水気を切り、豚薄切り肉を縦にすきまができないよ
煮物・炒め物・味噌汁・パスタソース・その他にも色々使え、昆布のうまみが混ざって美味しく仕上がる大人気商品の【利尻粉末昆布】☺おにぎりに混ぜたり、卵焼きの中に混ぜたり、梅を刻んで昆布茶などに使用しても美味しくお召し上がりになれます。奥井海生堂の【利尻粉末昆布】で手軽に昆布の旨味をトッピング!アレンジレシピをInstagram投稿からご紹介します(‘ω’)ノ先日【もつ鍋】投稿をしてくださったr2euyyyさん。「昆布のお出汁が大好きだから他にもいろいろメニューを考え
煮物・炒め物・味噌汁・パスタソース・その他にも色々使え、昆布のうまみが混ざって美味しく仕上がる大人気商品の【利尻粉末昆布】☺おにぎりに混ぜたり、卵焼きの中に混ぜたり、梅を刻んで昆布茶などに使用しても美味しくお召し上がりになれます。奥井海生堂の【利尻粉末昆布】で手軽に昆布の旨味をトッピング!アレンジレシピをInstagram投稿からご紹介します(‘ω’)ノまずはcokyuuu_84さんの投稿、【里芋サラダ】です🥢“早速旬の里芋を使って#里芋サラダにしたよー(*´︶
つづらは、古来より収納用具として重宝され、生活の様々なシーンに登場してきました。昔話の「舌切り雀」で、ご存知の方も多いことでしょう。手間を惜しまず丁寧に作られた京つづらは、防虫・防湿、防腐効果を持ち、耐久性も高い最高の収納具です。実用性だけではなく、その無駄のないフォルムには「用の美」とも呼ぶべき美しさがあります。一つのつづらを仕上げるまでには、大変な手間と根気、そして長年の仕事により培われる技術を要します。現在、籠作り・和紙張り・漆塗りまでの一連の仕事を一貫してこなす職人は、京都
Instagram限定!特別企画を現在開催中です☺ネットショップでお買い物の際、弊社のInstagram投稿に記載の「秘密のコード」を、ご注文の備考欄にご入力ください。条件をクリアされた方には「とろろ昆布&越前和紙の懐紙セット」をプレゼント!※条件等は弊社Instagram投稿をご確認ください。入力するだけなので、とっても簡単!条件クリアして、美味しい&可愛いプレゼント、もらっちゃいましょう(*´艸`)期間限定、10/13(水)~10/24(日)のご注文分までですので
昨日は全国的に季節が進んだような、とても肌寒い一日となりました。新型コロナの感染状況が少しずつ落ち着いてきて、秋の行楽シーズン、みなさんも色々と計画されているのではないでしょうか。そんな秋の旅行シーズン真っ只中。日本旅行ツーリスト様が企画・実施、【敦賀北前船の歴史と昆布加工体験、海の幸満載!2日間】が10/16(土)17(日)に催行され、10/16(土)に御一行様が弊社に来社されました。この日のお客様は、小さいお子様をはじめ老若男女、20名の皆様。気比神宮を参拝後、神楽通り
━━━━━━━━━━━━━●昆布の老舗奥井海生堂●━━━━━━━━━━━━━平素よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。早速ですが、昨日のお話です☺福井県の「生涯現役促進事業」の一つとして、高年齢者の方を新聞紙上でご紹介するという取り組みがありまして。福井新聞社の「シニアのチカラ」という枠で、弊社のベテラン社員Sさんが取り上げられることになり、昨日取材陣が来社され、取材と撮影がありました('ω')ノ誰にでも気さくに声をかけて、親身になってくださる、みんなのア
早いもので10月半ば。今年もあと2ヶ月ちょっと。あっという間に夏が終わって、こちら敦賀市もすっかり秋めいて過ごしやすい日が続いております。朝晩と日中の寒暖差が日ごとに大きくなるこの時期。みなさん体調崩さないようにお気をつけてお過ごしください☺さてさて本日は奥井海生堂の神楽本店から特別商品の情報をお届けいたします。奥井海生堂神楽本店は氣比神宮の門前にありまして、秋のご旅行でお出掛けの方々がお立ち寄りいただくことが多くなってきました。そこで、神楽本店だけの特別企画。10月31日(日
華やかな中にも威厳を感じさせる赤市松、落ち着いたかすり、心浮き立たせる水玉、そして匂いたつような桜模様…色とりどりの和紙箱に詰められたギフトは、贈る方、贈られた方、双方を幸せにする力があるのではないでしょうか。奥井海生堂では、ギフト商品のほとんどを、和紙箱に詰め合わせ調製いたしております。見た目の美しさだけではなく、職人が一つ一つ手貼りで仕上げた和紙箱は、しっかりとしたつくりで、後々までお手許でご使用いただけます。もう25年近く前の事、先代の頃は手すき和紙が主流で、当時は手すき和
皆さん、こんにちは!いつも弊社をご愛顧いただき誠にありがとうございます。最近の気候は本当におかしく、真夏のような暑さが続いたかと思うと今度は一気に寒くなり11月の気候になる予報。。。なんだか体調がついていかない…皆様も体調管理には十分お気を付けくださいね★さて、弊社ではオンラインショップの他にSNSもいくつかやっております(Facebook,twitter,Instagramなど)その中のインスタでこの度、初めての企画を実施致します。どれだけの人がインスタって見ていた
食事の際のマナーは、いただくお料理によって少しずつ異なる点があるということはよく知られているとおりです。これは、その料理の発祥地の風土、習慣などに従って、食事時のマナーがかたちづくられていったからです。たとえば日本食ひとつをとってみても、独特の細かな決め事があります。ここでは、本当にごく基本的なことを紹介させていただきます。「いただきます」「ごちそうさま」の挨拶は忘れずに。実は、食事前に決まった形式の挨拶がある言語は世界でも少数なのだそうです。食事を作ってくれた人、食材を作って
敦賀市健康推進課から、敦賀市健康アプリが誕生しました!その名も「敦とんあるこ」('ω')ノ敦賀市の公認キャラクター「ツヌガ君」と一緒に、歩きながらポイントを貯めて、楽しく健康活動!楽しく!お得に!気付けば健康!さあ、みなさんも今すぐアプリをダウンロード!('ω')ノstep1:アプリを無料ダウンロードして登録!お持ちのスマートフォンで上記QRコードを読み込むか、「敦とんあるこ」で検索して、アプリをダウンロード!step2:ポイントを獲得!健康活動でポイントを貯めましょ
日本人ならお箸は毎日使うもの🥢この常識も今では崩れつつあるようです。食の多様化に伴い、ナイフやフォークを使うシーンも増えました。ハンバーガーやドーナツなど、箸を使わずに済ませられる食事の機会も沢山あります。でもやっぱり、箸の使い方は知っておきたいものです。以下に、基本的な「お箸のマナー」をあげてみました。沢山あって面倒なようにも見えますが、おぼえておきたいことは一つ。「同席の方を不快にさせず、たのしく食事をとること」。これは箸に限らず、すべてのマナーに通じること。美味しい
温かいご飯、おうどん、おそばのトッピングに。冷奴、酢物、お好み焼き等々、昆布のうま味を簡単に味わえるとあって大人気商品の【納豆昆布】☺奥井海生堂の【納豆昆布】で手軽に昆布の旨味をトッピング!トッピング例をInstagram投稿からご紹介します(‘ω’)ノまずは20170510nowさんの投稿、【ツナと納豆昆布のパスタ】です🥢「あっさりしていて粘りが強い!シンプルパスタに昆布の旨みがより引き立ちます☺️」と昆布の旨味を感じていただけた様子('ω')麺を茹でてツナを和えて
秋空が続く、10月半ば、JTB「トラベル&ライフ」12-1月号の掲載記事として、取材陣の皆様が、弊社の取材にいらしてくださいました。https://www.jtb.co.jp/myjtb/card/travel_life/about/テーマが「極め旅」この企画のコーナーに特集として4ページを考えてくださっているそうなんです。大変光栄です。ありがとうございます。旅行情報誌のなかでも、とくに、日本全国の至高の逸品が紹介されています。今回、昆布の魅力に強く惹かれて遠方より、
━━━━━━━━━━━━━●昆布の老舗奥井海生堂●━━━━━━━━━━━━━平素よりご愛顧いただき誠にありがとうございます。本日配信、奥井海生堂だより337号をご覧になり、ネットショップでご購入のお客様、先着20名様限定!3,000円以上(税込)ご購入(ご自宅配送分に限ります。)で、福井県の伝統工芸品【越前和紙】の【懐紙セット】をプレゼント致します!お茶菓子の敷き紙や、コースターにも使えます。急遽企画した特別なプレゼントです。先着順ですので、予めご了承くださいませ。
温かいご飯、おうどん、おそばのトッピングに。冷奴、酢物、お好み焼き等々、昆布のうま味を簡単に味わえるとあって大人気商品の【納豆昆布】☺奥井海生堂の【納豆昆布】を使った色んな副菜をInstagram投稿からご紹介します(‘ω’)ノまずはhattuaaanさんの投稿、【納豆昆布を乗せた冷奴】です🥢納豆昆布、おくら、ミョウガ、きゅうり、醤油と酢、軽くガラスープの素で、薬味としてお豆腐に乗せたそう☺季節の変わり目で体調崩しやすい時期です。ねばねばパワーで、体調管理しっかり行ってい
昆布をご家庭で扱う際に、知っておいていただくと重宝する豆知識です。【ご家庭での昆布の保存】昆布は湿気や高温を嫌います。■直射日光があたらない■涼しい■乾燥しているこの三つの条件が揃った環境が最適です。ご家庭ならば、適当な大きさのふた付の缶箱があれば、長期間昆布のおいしさをお楽しみいただけます。冷蔵庫での保存は、昆布に庫内のにおいが移りやすいのでお避け下さい。また、とろろ、おぼろなどは、変色しやすい性質を持っておりますので、なるべく早くお召し上がりいただくことをおす
【羅臼角切昆布】を使ってアレンジレシピ☺本日は【羅臼角切昆布】を使ったお料理を2品ご紹介致します。まずは1品目、『昆布とこかぶの酢漬け』です('ω')ノ~【海生堂の昆布レシピ集|ebook5】より引用~<材料:作りやすい分量>羅臼角切昆布・・・適量こかぶ・・・2、3個赤唐辛子・・・1~2本昆布酢・・・100cc<作り方>1、こかぶを薄くスライスしたものに羅臼角切昆布をそのまま加える。2、昆布酢を少し多めに混ぜ合わせる。3、10分くらいでおいしいこかぶの酢漬
【黒結び昆布】を使ってアレンジレシピ☺本日は【黒結び昆布】を使ったお料理を2品ご紹介致します。まずは1品目『セロリの浮かし漬け』です('ω')ノ~【海生堂の昆布レシピ集|ebook5】より引用~<材料:作りやすい分量>セロリ・・・3本干し貝柱・・・3個黒結び昆布・・・20gパプリカ・・・適宜梨・・・適宜水・・・1カップ酢・・・1/3カップ白醤油、酒・・・各大さじ2と1/2砂糖・・・大さじ1塩・・・小さじ1と1/2<作り方>1、セロリは筋をとり、細い