ブログ記事40件
今日は朝から久しぶりにしっかり雨が降っていて久しぶりの雨ということや雨の日特有のしっとり落ち着いた雰囲気になんだか気持ちがホッとしていますさて、先日参加した「未来に繋ぐ味噌講座」でも話が出た調味料について。何度かこのブログでもお伝えしてますが調味料って本当に大事なんです私たちの食生活のベース少量だけども毎日必ず使うものだからこそ、ここはケチらないでほしい今日はそんなお話ですこんにちは。家族まるっとリノベーション親子で楽しむロハスリビ
こんにちは!みりんスイーツ研究家管理栄養士の安藤ゆりえです☆自己紹介はこちらから☆前々回、お塩の選び方について書いてからしばらく経過してしまいましたが、、今回は完結編!前回はわたしが一番選ばない精製塩について書きました。↓↓☆前回の記事はこちらから☆今回は逆にこれなら買いたい‼︎と思うお塩について♪それは精製塩と逆の発想ですが海のミネラルが豊富に含まれているお塩!お塩は海水からできているものがほとんどですが海には食塩(塩化ナトリウム)だけでなく、マグ
GW初日はお友達の自宅のキッチンをお借りして、お料理講座の講師を初体験♡初の試みでドキドキ♡でもやってみるとなんとかなるもんですね!緊張したのは最初だけで、楽しく進めることができました^^☁︎今回のメニュー☁︎〜塩だけで3品〜*ローストポーク*塩豚と野菜のスープ*鶏肉とキャベツの蒸し煮(3品とも放置するだけでできるので超簡単)〜万能甘辛ダレで2品〜*玉ねぎとキノコの卵とじ*ピーマンの甘辛炒めこちらの5品を作りました♪張り切ってレジュメも作りましたよん☆今回は8人
前回に引き続き、「塩」の話です。よければ、前回の記事https://ameblo.jp/jade-flower/entry-12357128130.htmlも一緒にご覧くださいね今回は、「自然な塩」の選び方ですこれは簡単①原材料名の欄に「海水」とのみ書かれていること。②工程の欄に「天日・平釜」か、「平釜」と書かれていること。(零細規模で作られているものであれば「天日」も可。)この2点に合致していたら、間違いなく「自然な塩」、オススメですそして、