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少し前になりますが・・・「日本酒ランチ会」の時に作った煮物のレシピ記録です(^∇^)沖縄で食べたクーブイリチーが美味しくて「切り昆布」をお土産に買ってきたので煮物にしました「鳥手羽元と昆布の煮物」SimmeredChicken&Konbu鳥手羽元と昆布の煮物<材料・4人分>鳥手羽元8本切り昆布(乾燥)1/3カップくるま麩1/2本ごま油小2焼きあごと焼き煮干しの合わせだし1パック5カップ醤
連休明けの月曜日です今週も元気にいきましょう〜福島から東京に戻った日お友達から「鯖」をいただきましたその日の朝に釣ってきたばかりの「鯖」だそうです(≧∇≦)夫はこの日は会食だったので「塩焼き」にして子供達といただきました身がホクホクで美味しかったですご馳走様でした〜(^∇^)別の日に作った「ブリ大根」ブリは「あら」ですが・・・「基本のだし」で炊き上げました
GWにも「鍋」をしている我が家鶏鍋が食べたくなって・・・子供達も好きな「きりたんぽ鍋」にきりたんぽ鍋<材料・4人分>きりたんぽ3本鶏もも肉2枚鳥ひき肉200グラム生姜(すりおろし)少々豆腐1丁白菜・長ネギ・にんじん・ごぼう・三つ葉適量椎茸・えのき適量結びしらたき8つ油揚げ2枚餅2個ヤマキかつおと昆布の合わせだし1パック1リットル醤油大3酒大2味醂大1<作り方>1、野菜は食べ易く切りま
桜の頃の記事ですが・・・お花見でお出かけも多く簡単なお夜食アップするの忘れてました「だし香る焼き明太子だしのりご飯」焼き明太子に海苔をたっぷりのせて「基本のだし」をかけましたお茶漬けの「だし」バージョン焼き明太子だしのりご飯<材料2人分>明太子1腹わさび小1刻み海苔大2塩(お好み)少々かつおと昆布の合わせだし1パック600mlご飯2杯分<作り方>1、明太子はグリルで焼き
主人の大好物。なめこのおみそ汁を作りました(*^^*)だしはヤマキ基本のだしでひきました簡単おいしいおみそ汁は我が家の定番です!!さてさて、この日のメニュー・ごはん・なめことあおさのおみそ汁・鮭の塩焼き・トマトのサラダ・キュウリのマー油和え・新じゃがの煮物・ぶどうでしたこの時期絶対に作る新じゃがの煮物。やっぱり激ウマでした♡作り方はまた後ほど材料◯2人分・焼きあごと焼き煮干しの合わせだし──2カップ・たまねぎ(スライス)──1/6個・なめこ─
『ヤマキだし部』キックオフイベント第2期の活動開始です本年度もよろしくお願いします(^∇^)/昨年創業100周年を迎えたヤマキさん101年目の今年は液体調味料の容器が便利なペットボトルに変わりました〜『ヤマキだし部』の活動目的はおだしを通して日本古来の食文化を継承しその美味しさを世の中に広めること我が家では「基本のだし」は毎日のお料理にもう欠かせないものとなっておりますお馴染みの「基本のだし」のパッケ
いつかの晩ごはんです(*^^*)・雑穀ごはん・大根とわかめのおみそ汁・鯖の塩焼き・トマトのナムル・山椒ポテト・水菜とたまごのサラダでしたおみそ汁は具沢山が好きです♡そしておだしはもちろん基本のだしでしっかりとひきてから作りました。ほっとする味です材料◯2人分・かつおと昆布の合わせだし──2カップ・大根(小いちょう)──5cm・玉ねぎ(スライス)──1/6個・乾燥わかめ──大阪1・小ねぎ(刻む)──適量・油揚げ(短冊切り)──1/3
おはようございます。ヤマキだし部、第1期部員として活動して約1年。今月が第1期の最終となります。その最終テーマは、『1年の集大成!わたしのベストおだし料理』です。うんうん、締めくくりにふさわしすぎるテーマです!実はこんな時が来るんじゃないかと、温めておいたレシピがあります。それはだしパックの中身を使った焼きおにぎりです。だしマヨ焼きおにぎり【材料:1人分】・ごはん150g(小さいおにぎり2個分)・塩少々・マヨネーズ小さじ2・ヤマキ基本のだしか
春休みも終わり・・・学校もスタートですみんな元気に頑張ってね〜和洋中ミックスな煮物「黒胡椒入り鶏手羽元と大根煮」SimmeredChickenWing&Daikon黒胡椒入り鶏手羽元と大根煮<材料・2人分>鶏手羽元4本大根10cmぐらい干し椎茸2個干し椎茸の戻し汁1カップ焼きあごと焼き煮干しの合わせだし1パック3カップオイスターソース大1醤油小1粗挽き黒胡椒小1/2水溶き片栗粉少々<
こんにちは。今回のヤマキだし部のテーマは「ホームパーティーでつかえる♪春の大皿レシピ」我が家は毎年、この時期にお花見をするんですが、人数が多いので1kg分の唐揚げと共に何かごはんを用意しています。今年の試作品。<ごぼうとしめじの炊き込みごはん>米3~4合油揚げ1~2枚しめじ1パック程度ごぼう1/2~1本薄口しょうゆ米1合に対し大匙1酒米1合に対し大匙1水800~1200cc(米の量に合わせて)『基本のだし』かつおと昆布の
週末は久しぶりに美術館へ年度末のボランティアミーティング後娘と待ち合わせて上野へ東京都美術館で開催中の「ブリューゲル展」一族の貴重な作品を鑑賞して参りました〜上野公園ではもうお花見しているグループも・・・🌸春らしい気持ちのよい日でした(^∇^)お料理記録は煮魚「ブリの彩り煮付け」SimmeredFish天然ブリのちょっと大きな切り身と野菜やお豆腐などを煮ました「大皿料理」にして盛り付
久しぶりに生姜焼きを作りました♡うちの生姜焼きはピカタ風にしたもの生姜のタレを絡めたもの。母の作り方です(^^)主人もこの生姜焼きがおいしいといってくれます!!前にレシピをUPしたようなしてないような・・・今回のは適当バージョンなので割愛します生姜焼き以外のメニューはごはんなめことわかめのおみそ汁キュウリのゴマ和え切り干し大根でしたシュリンピさんのお料理をもっと見るなめこのおみそ汁。じつは主人の大好物!!ヤマキの基本のだしでだしもひいてるのでさらにおいしいのです
こんばんは。ヤマキだし部3月のテーマは『ホームパーティで使える♪春の大皿料理』です。最近ホームパーティ的なことやってないなぁ~。昨年は体調不良も多かったから仕方がないか。今年はまたぽちぽち出来ると良いなと思いつつ、ホームパーティでも使えそうなだしを使った大皿料理を作ってみました。第一弾はチャーハン!お酒メインのホームパーティの時は〆にチャーハンを食べることも少ないかもですが、お子さんがいる集まりだったり、ガッツリ食べる男性が多かったり、バーベキュー的なイベント
「ひな祭り」の今日はいいお天気テスト直前の娘はあまり余裕なし息子も徹夜だったようで・・・帰宅するなり倒れてる夫もお仕事で1日お疲れ様でした優雅にお休みとはいきませんね〜今日はお届けのもがいっぱいです高知の「カツオ」や「定番ワイン」新たな日本酒も届きました( ̄▽ ̄)レシピブログさんからはホットケーキミックス「美味しいパンケーキ」いろいろ食べたいです〜お料理記録はこちら「牡蠣のシ
今日はいいお天気でしたねウォーキングしながら梅の花を観賞してきました綺麗に咲いていましたよ〜今週末は見頃ですねたくさん歩いたので筋肉痛になりそうです( ̄▽ ̄)先日「イシモチ」を楽しみました「イシモチの唐揚げ・だし添え」DeepFliedFishイシモチの唐揚げ<材料・1皿分>イシモチ1尾小麦粉小2揚げ油適量焼きあごと焼き煮干しの合わせだし1パック30cc醤油小1<作り方>1、イシモ
あさりと生ワカメたっぷり♪お出汁の相乗効果でほっこりできるおうどんです材料◯2人分・かつおと昆布の合わせだし──2カップ・酒、みりん──各大さじ1・しょうゆ──大さじ1・あさり(殻付き、砂抜き)──200g・冷凍うどん──2玉・にんじん(千切り)──1/4本・豆苗──適量・生わかめ──1/2カップ・あればかまぼこ──適量詳しい作り方01水2カップを鍋に入れ、だしパックを1つをいれる。火をつけ沸騰したら3分煮出す。火
今朝は雨がちょっと心配でしたがもうやみましたねこれから暖かくなるようです本日も元気に過ごしましょう〜(^∇^)最近のさっぱり「だし料理」おつまみ系「ベビーホタテのだし煮」BabyScallopsSoupベビーホタテのだし煮<材料・3人分>ベビーホタテ12個ぐらいほうれん草2株豆腐1/2丁かつおと昆布の合わせだし1パック3カップ塩少々<作り方>1、鍋にだしを入れて温め、丁寧に洗った
今日は良いお天気でも花粉を心配しなければならない季節今日は洗濯物は部屋干しです(;^_^Aタイワンガザミ(アオガニ)を使った卵とじ「アオガニの卵とじ」BlueCrab&EggSoupアオガニの卵とじ<材料・3人分>アオガニ3つ分ぐらい卵2個豆腐1/2丁かつおと昆布の合わせだし1パック2カップグリンピース10個ぐらい塩少々<作り方>1、アオガニは半分に切り、鍋にだしと一緒に入れて
昨日はボランティア研修に参加しました日本語を学ぶ留学生の皆さんと防災について話し合いましたどんな表現であればわかりやすいのか?どんなことが難しく時に戸惑うか?みなさんの率直な意見はとても参考になりました今後の活動に役立てたいです(^∇^)その後美味しいお蕎麦屋さんで『お疲れ様会』『吉仙』さん@御徒町旬の肴と日本酒・お蕎麦を堪能いたしました〜お誘いいただき感謝です(≧▽≦)お料理記録はここ最
今日はお日様が出ましたね暖かくなるかな?(^∇^)夫と息子が入れ替わりでヨーロッパ出張です息子はまだあちらにおりますが元気にしているようです私は現在ダイエット中ですが・・・お土産の「ザッハ・トルテ」少しお味見しました甘く濃厚なチョコレートで美味しかったです(≧▽≦)それでも今朝はとりあえず体重キープ今週はランチもしっかりといただいていたのでお夕飯は「だし」をベースに比較的あっさり
ご訪問ありがとうございます(*゚∀゚*)*自己紹介*/元々は貯蓄OL→散財OL→現在は・・使うときは使っちゃう主婦です。現在は昔の貯金の一部を株主優待目当てで少し保有。いいね!!&コメント&メッセージ&読者登録は大歓迎です(゚∀゚)励みになっています。結構小心者なのでコメントの勇気がありませんが良かったら♪声(コメ)がけして下さいね。<読者登録大歓迎!!>ポチっと押すだけ!かんたん登録!読者さんになってくださーーい↓↓↓☆ブログ上のすべての文章・画像共に著作権を放棄し
第60回RSPin品川にて、SNS企業賞を受賞いたしました。受賞したのは<ヤマキ・基本のだしかつおと昆布の合わせだし>です。そして、本日賞品が届きました♪【新にほんの食卓基本のだしセット】*かつおと昆布の合わせだし×3袋*焼きあごと焼き煮干(いわし)の合わせだし×2袋そのまま使えるストレートタイプの液体だしがもらえるかなぁ~って期待していたのですが、セットには入ってなかった...残念。何を作ろうかな(〃艸〃)ムフッおいしいだしで、おい
第60回RSPin品川ブログ・SNS企業賞が、投票アンケートにて発表されました。わたしは、予想通りSNSでの受賞でした。今回からSNS企業賞も大賞の対象になるようで、アンケート内に載ってましたヽ(*'0'*)ツ予想とは違う企業での受賞。受章したのは、ヤマキ【基本のだしかつおと昆布の合わせだし】「ぷくちゃんさん」のInstagramがわたしの投稿です。お時間ありましたら、ぜひインスタを覗いてみてください。そして、よかったらぽちっと投票していただけたらうれ
昨日、サンプル百貨店さんから下記のメールを頂きましたどうやら企業賞を頂いたみたいヤマキさんの基本のだしの記事でしたこのおだし、手軽に使えてホントに美味しいです今日からサンプル百貨店のHPで投票が始まってますのでチェックしてみて下さいねー詳細はこちら
こんにちは毎日寒いですね今週はまた雪が降るとか…前回は大雪でも出かける用事があったのでお買物も行きましたが…今週は用事もなく引きこもり予定なので、冷蔵庫に食材をストックしておかなければ…と思いつつ、寒くて外に出るのが億劫。。。さて、『ヤマキだし部』の今回のテーマは「おだしでもっとおいしく!旬の魚介レシピ」この時期、鮮魚売り場で「旬」シールが貼られているのが、白子・タラ・ぶり・牡蠣…もちろん他にも色々ありますが、頻繁に買ってしまうのが白子。さっとボイルしてガスバ
連日寒いですね重い荷物を持ったからかウォーキングのせいかここ数日腰が痛くてゴロゴロ(T_T)婦人科の検診はもうすぐなんだけど・・・なんだかすっきりしなくて嫌ですお風呂が幸せタイムこのところ「酒粕」料理を楽しんでいます「酒粕のミルクシチュー」酒粕のミルクシチュー<材料・4人分>鳥もも肉1枚玉ねぎ1個人参1本エリンギ1本ヤングコーン4本かつおと昆布の合わせだし1パック3カップ牛乳
楽天SSで買ったホシサンの鮪極みだし。最近顆粒より風味が出るだしパックにはまってて、全国色々試してます。おでんに使ったり東北の郷土料理ひっつみのダシにしてみたり。鰹煮干しと鰹煮干鶏高知に行った時に買ったダシパックも美味しかったな。お友達にもらった茅乃舎のダシパックも優しくて良かった!RSPで頂いた通販限定のヤマキの基本のだし、のダシパックも好きなあじ。奥深い、ダシ。モニプラでモニター募集中。九州北海道産の厳選7種!無添加だし『ホシサン☆だしパック極みだし』集冬季
この冬初めての「粕汁」を作りました子供達が小さかった頃はあまり作れませんでしたが今はもう平気なようです野菜も摂れるし温まるし寒いこの時期にぴったり!ヤマキさんの『基本のだし』を使って冬のご馳走「鮭の粕汁」SakeLeesSoupwithSalmon&Veggie鮭の粕汁<材料・4人分>塩鮭4切れ大根1/3本人参1本油揚げ1枚里芋5〜6個長ネギ1本こんにゃく1個ほうれん草1/
今日も良いお天気ですがこれから寒くなるようですねインフルエンザも流行っているようなので気をつけましょうね〜お料理記録は「お鍋」今回は「ねぎま串と焼き豆腐のだし鍋」TunaSkewersHotPotびんちょうまぐろがお買い得でした〜ねぎま串と焼き豆腐のだし鍋<材料・2人分>びんちょうまぐろ1さく長ネギ2本焼き豆腐1丁春菊1/2束糸こんにゃく適量基本のだし焼きあごと焼き煮干の合わせだし1パック