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6月3日(水)の製菓総合専門士科2年学生授業の紹介講師の先生/国際製菓専門学校・職業実践専門課程・製菓総合専門士科2年卒業課題産官学協同プロジェクト「生産農家さんの悩み・問題を商品開発によって解決する」生産農家様木村園※製パン専科卒業生/網野農園あみちゃんファーム実習の感想/なかなか農業体験をできる機会がないので、本当に貴重な体験になりました。エディブルフラワー(食用花)の食べ比べをした事がとても印象に残っています!この貴重な経験を活かして、これからの卒業制作
6月8日(月)の製パン専科学生授業の紹介製パン専科講師の先生/パン屋クレメルオーナーシェフ大久保渉先生※製パン専科2009年卒業実習製品/○あんぱん○クリームパン○クリームコルネ○ハムチーズパン○ウィンナーロール○カレーパン実習の感想/今日の製パン実習ではたくさんの種類のパンを作りました。講師の先生は実際にパン屋さんでもあるので、現場のお話も聞けて、パン屋さんの雰囲気も味わえま
6月12日(金)の製菓総合専門士科2年・製パン専科学生授業の紹介講師の先生/並木麻輝子(なみきまきこ)料理ジャーナリストヨーロッパ郷土料理・菓子・食文化研究家パリの料理学校ル・コルドン・ブルーの製菓・料理上級課程終了。ヨーロッパ各地の料理・菓子を舌で確認しながら自ら取材した経験を生かし、書籍、雑誌、ガイドブック等を執筆する傍、コメンテーター、大学の生涯学習クラスやカルチャースクール講師、テレビ、ラジオ番組制作コーディネーター、レストラン等のアドバイザー、講演など食関係のあらゆる分
6月9日(火)の製菓総合専門士科2年生/洋菓子学生授業の紹介講師の先生/ジャン・ポール・チェボー先生ルコントでのシェフ、ル・コルドン・ブルーでの講師、恵比寿ガーデンプレイスにあるジョエル・ロブションのデザートやブティックのオープン準備から携わり、シェフパティシエとして勤務。現在は千葉県市川市に【ジャンポールチエボー】をオープンされ、他にも専門学校の講師やコンテストの審査員等でご活躍されてます👀実習製品/*ChouÉclairs/Cygne/G
6月5日(金)の製菓総合専門士科2年。製パン専科学生授業の紹介講師の先生/西東京調理師専門学校校長住川啓子住川先生は有名なドラマや食品メーカーの写真撮影などで活躍されている現役のフードコーディネーターです。実習の感想/初めてのカフェ授業でした!専門的な器具も使いながら今回はバナナシェイクを作ったのですが、味も見た目も本当におしゃれに美味しく出来ました!💕これからの季節にぴったりなドリンクだと思いました!原稿作成/製菓総合専門士科2年生KKさん
6月7日(日)10時45分頃から、インスタライブ開催オープンキャンパスの会場にお邪魔して、先生の教え方やオープンキャンパスの雰囲気を感じていただければと思います。オープンキャンパス終了後には、本校講師による個別相談をZOOMか電話で行います。担当する講師は、川﨑先生/製パン専科の担任牧野先生/製菓総合専門士科2年生の担任本郷先生/現場経験があり、飴細工やチョコレート細工が得意山田先生/就職担当の先生学生2名/製菓総合専門士科2年生でホテルへ、スタージュ経験があります。広報/
6月4日(木)の製菓総合専門士科2年生学生授業の紹介製菓総合専門士科2年生講師の先生/ラリアンスシェフパティシエ中田和孝先生※製菓総合専門士科1998年卒業実習製品/○Rouleauxchocolatbananeチョコバナナロールケーキ○Chouxàlecrèmeシュークリーム実習の感想/先生が最後に皿盛りをしてくださいました。普段食べているロールケーキやシュークリームもお皿に飾ると雰囲気が変わります。シ
6月2日(火)の製菓総合専門士科2年生学生授業の紹介製菓総合専門士科2年生講師の先生/小日向先生実習製品/○草餅○道明寺実習の感想/2年生に上がり先生が変わり、初めての和菓子の授業でした。道明寺は関西風の桜餅で、桜葉がちょっとしょっぱかったけど、草餅はいろんな人から評判が良かったので、また作ってみたいです。原稿作成/製菓総合専門士科2年生AHさん---------------------------次回のオープンキャンパスは、
6月7日(日)のウエディングケーキは、定員になりましたので受付を終了いたします。次回は、和菓子をつくります。6月13日(土)学校説明会9時30分~10時15分6月13日(土)トラ焼き&わらび餅10時30分~13時6月13日(土)スーパーデコ絞り10時30分~13時-----------------------------------6月7日(日)10時45分頃から、インスタライブ開催オープンキャンパスの会場にお邪魔して、先生の教え方やオープンキャンパスの雰囲気を感じて
6月3日(水)の製菓総合専門士科1年生学生授業の紹介製菓総合専門士科1年生講師の先生/パティスリーサロン・ドゥ・デ・ゴゼキオーナーシェフ五関嗣久先生実習製品/○ジェノワーズ実習の感想/先生によってジェノワーズの作り方が違います。今回は、タルトの神様”五関先生”から詳しく教えていただきました。原稿作成/製菓総合専門士科1年生EKさん---------------------------次回のインスタライブ「父の日焼き菓
6月3日(水)の製菓総合専門士科2年生学生授業の紹介製菓総合専門士科2年生講師の先生/パティスリータツヤササキオーナーシェフ佐々木達也先生平成17年国際製菓専門学校菓子・製パン科卒業実習製品/○メレンゲか乗っているのが、TARTEÀLARHUBARBEÀL'ALSACIENNE○トマトが乗っているタルトが、TARTETOMATESETAUXPISTACHES○玉ねぎが乗っているタルトが、TARTEÀL’
6月2日(火)の製パン専科学生授業の紹介本日より、国際製菓専門学校国際Jrによる授業の紹介がスタートします。学生が書いた授業の感想も掲載してます。読んでください!※国際Jrとは……学生が自主的に、オープンキャンパスの学生スタッフ、学外でのイベント、卒業生の紹介など、学校の情報配信をしていただくスタッフです。--------------------------製パン専科製パン授業講師の先生/川﨑先生実習製品/○フォカッチャ○シュガーバターバンズ実習の
本日より、国際製菓専門学校国際Jrによる授業の紹介がスタートします。学生が書いた授業の感想も掲載してます。読んでください!※国際Jrとは……学生が自主的に、オープンキャンパスの学生スタッフ、学外でのイベント、卒業生の紹介など、学校の情報配信をしていただくスタッフです。------------------------------製菓総合専門士科1年生洋菓子授業講師の先生/斉藤先生実習製品/○ジェノワーズ○ジェノワーズ(三同割)実習の感想/普通
🎂本日から授業開始しました🥖製菓総合専門士科の1年生は初の和菓子実習🍡2年生はシュガーの実習を行いました🧁コロナ感染対策としてクラスを2グループに分けているので実習課の先生はハードスケジュールで頑張っております🏃🏃♂️🏃🏻♀️💦そして!AO入学・AO入学WEBエントリーを本日より開始しました!AO入学・AO入学WEBエントリーでの出願者には、選考料2万円免除いたします。更に10月9日までに出願した方は、AO入学奨学金として入学金よ
6月よりAO入学エントリーの受付も開始になり、本格的にオープンキャンパスを行います。ただし、新型コロナウイルス対策として、1回の参加者を限定しての実施になります。6月7日(日)のウエディングケーキを担当する講師は、神楽坂にあるラリアンスシェフパティシエ中田和孝先生が担当致します。中田先生は、1998年の国際製菓専門学校製菓総合専門士科の卒業生です。※ウエディングケーキは2段重ねで、各自1台持ち帰れます。6月7日(日)学校説明会9時30分~10時15分募集中6月7日(日)
AO入学・AO入学WEBエントリーを本日より開始しました!AO入学・AO入学WEBエントリーでの出願者には、選考料2万円免除いたします。更に10月9日までに出願した方は、AO入学奨学金として入学金より5万円が免除になります。※当日消印有効AO入学WEBエントリーの詳細新型コロナウイルス感染症でオープンキャンパス・学校見学・個別相談などの参加が難しい方を対象に、AO入学WEBエントリー制度ができました。「AO入学WEBエントリー」は、国際製菓専門学校のインスタライブの受講・閲覧を対
毎回沢山の作成キッドの申込みを頂きありがとうございます。6月のインスタライブ&ZOOMと両方使用した特別企画決定!6月21日(日)14時~「父の日企画焼き菓子3種類」作成キッドの準備がありますので、6月15日(月)13時で申込みを終了致します。※定員がありますのでお早めに申し込みをお願いいたします。※対象者は、製菓製パンに進学を考えている、高校生と中学生-----------------------------------学校説明・個別相談を希望している方学校説明・
オープンキャンパス開催決定!5月31日(日)学校説明会学校案内・就職・AO入学等9時30分~10時15分※学校説明会から午前コース及びスーパーデコに参加できます。5月31日(日)ベイクドチーズケーキ午前コース10時30分~13時定員まで残7名5月31日(日)ベイクドチーズケーキ午後コース10時30分~13時定員まで残11名5月31日(日)スーパーデコ10時30分~12時申込みは国際製菓専門学校ホームページで申込みをお願いします。------
第1回母の日のインスタライブを沢山の方に見て頂き、ありがとうございました。参加者から、たくさんメールと写真が届きました。第2回マジパンのインスタライブは、ライブ配信は5月19日(火)14時からスタート今回の実習は「マジパン」で、かわいいウサギをつくります。※本校の在校生2名も参加しますので、ご質問があれば直接聞くことができます。※このコースに参加及び視聴された方は、AO入学WEBエントリーの資格が得られます。---------------------------学校説明・個
国際製菓専門学校とおうちと繋がるインスタライブ!いよいよ、本日14時~スタート致します。作業を行う、本校から送りました作成キッドは届きましたか?作成キッド以外に、・ボール・ホイッパー・まな板・ゴムべら・ペティナイフ・はさみ・スプーン・果物(イチゴなど)作った作品は、本校のメールに写真を送ってください。国際製菓専門学校seika@tanaka.ac.jpライブ配信は5月15日(金)14時からスタート※本校の在校生2名も参加しますので、ご質問があれば直接聞くことができ
国際製菓専門学校とおうちと繋がるインスタライブ!好評につき第2回目を開催することとなりました。テーマは【おうちで一緒に作ろう♪】ということで皆さんがおうちで作りやすいように、お申し込み頂いた方に作成キットをお送りいたします!ライブ配信は5月19日(火)14時からスタート今回の実習は「マジパン」で、かわいいウサギをつくります。自宅で作れるように、専用のマジパンスティックを使わなくてもできる内容になっています。キット内容は・展示用ケース・マジパン※キット内容は変更する場合が
国際製菓専門学校とおうちと繋がるインスタライブ!本日、申し込みを頂きました「5月15日(金)に使用するキッド」の送付が完了いたしました。到着いたしましたら、冷蔵庫で保管をお願いいたします。ライブ配信は視聴もできます。ライブ配信は5月15日(金)14時からスタート実習は「母の日のケーキ」をつくります。※本校の在校生2名も参加しますので、ご質問があれば直接聞くことができます。※このコースに参加及び視聴された方は、AOエントリーの資格が得られます。予告:第2回
国際製菓専門学校とおうちと繋がるインスタライブ!5月15日(金)のキッド送付については、たくさんの方に申し込みをいただき受付を終了いたしました。ライブ配信は視聴できます。ライブ配信は5月15日(金)14時からスタート実習は「母の日のケーキ」をつくります。※本校の在校生2名も参加しますので、ご質問があれば直接聞くことができます。※このコースに参加及び視聴された方は、AOエントリーの資格が得られます。予告:次回のインスタライブは、翌週を予定しております。---
国際製菓専門学校とおうちと繋がるインスタライブ!テーマは【おうちで一緒に作ろう♪】ということで皆さんがおうちで作りやすいように、お申し込み頂いた方に作成キットをお送りいたします!ライブ配信は5月15日(金)14時からスタート今回の実習は「母の日のケーキ」をつくります。キット内容は・スポンジ・生クリーム・飾り用のチョコ細工・メッセージプレート・チョコペン・絞り袋・口金・台紙・ラッピング材※キット内容は変更する場合がございます。デコレーション用のフルーツと道具があればすぐ
新型コロナウイルスでの緊急事態宣言のため、オープンキャンパスが開催できない状況が続いております。製菓・製パン業界へ進学を考えている方には、進路が行き詰まっている状況だと思います。本校としましては、2021年度生より、技術特待生を新設・遠方の方に人気の奨学寮(寮の奨学金)を今年も用意しております。なかなか細かい内容については分からないと思いますので、学校説明・個別相談を事前申込みを頂きましたら、平日・土曜日曜・休日9時~20時の時間帯で電話で対応させて頂きます。相談ご希望の方は、下記メ
在校生・入学生の学生・生徒さんへオンライン学習の動画と問題集が追加配信しています。【追加配信内容】製菓総合専門士科2年生製菓衛生師試験対策問題を追加アップをしました。製菓衛生師試験対策問題は、氏名を入力して答案に答えて必ず返信をしてください。今年度も製菓衛生師の国家資格を100%合格を目指しましょう。質問はseika@tanaka.ac.jp山田(栞)先生まで送ってください。※毎週水・金曜日に新しい動画・製菓衛生師試験対策問題を配信します。製菓総合専門士科2年生は、必ず
在校生保護者各位・新入生保護者各位さて、昨日政府より、改正新型インフルエンザ等対策特別措置法に基づく「緊急事態宣言」を5月6日(水)以降も延長する方針であるこという発表がありました。東京都は「特別警戒都道府県」でもあることからも、本校の休校期間については5月19日(火)まで延長する決定をいたしました。新型コロナウイルスの大都市圏、特に東京都内の感染拡大から学生生徒の生命と健康を守るための措置とご理解ください。また、4日(月)に予定されている政府対策本部による正式発表によっては、日程変更の可