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愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。ただいま、2講座の録画ムービー講座を作成中です。手を汚さず作る米粉ピザ&Neoベジタリアン®トマトソース講座ヴィーガンモッツアレラチーズ&大葉のジェノベーゼ講座です。もともとリアル講座で人気だったメニューをそのまま動画化しました。録画ムービーなので、お仕事帰りに、家事や育児の合間に、移動中に、お好きなタイ
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉マイスター講座、開催決定しました。集中講座、レギュラー講座ともに開催です。少人数対応なのでじっくり学べるチャンスです!米粉マイスター講座は「米粉の基礎」を学べる講座。初心者さんだけではなく、知識のある方にも知らない部分=知識の漏れを埋めるためにおすすめします。講座の中の実習もパン、お料理お菓子とバランスよ
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。突然ですがインスタライブします!明日、2020年9月4日14:00~です。急ではありますが、良かったら見てやってください。インスタライブの主催は米粉ジャパンさん。以前の回は米粉ジャパンさんのIGTVでご覧いただけます。マフィンのレシピをご紹介しました。今回のテーマはアルファ化米粉アルファ化米粉って皆さんな
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。現在販売中の録画ムービー講座混ぜるだけ!アルファ化米粉のアイスクリーム講座限定10セットのみ!モニター受講を募集します。通常価格\3,800(税込)4種のアルファ化米粉アイスクリーム録画ムービー講座テキストと動画をお渡し↓↓↓↓↓モニター講座お値段そのまま\3,800(税込)テキストと動画に加えて
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。外食ってパンと麺が多い!って思いませんか?特に女性に人気の店。外食で気になるグルテン、皆さん気になりますか?米粉のお料理教室をしていると度々聞かれます。「パンやパスタは食べますか?」って。答えから言うと、私は食べます!でも頻度には気を付けています。グルテンフリーという言葉が普通に知られるようになっ
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉お菓子コースBasicでお願いしました、アンケートをご紹介します!アンケートなので受講後のリアルなお声です。M.F.様(愛知県名古屋市)米粉だけではなく砂糖や油なども知る事ができました。小麦・卵お菓子のやり方と米粉の作り方や味の違いを知れました。米粉のお菓子を作り始める方は、アレルギーや他の理由による食の見直しで始める方が多いも
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉お菓子コースBasicが終了しました!今期はコロナウイルスの影響下で4名様がご参加いただきました。この状況で通っていただいた事に感謝です。米粉お菓子コースのコンセプトは成功する!続けられる!です。初心者さんがレシピを見て、ちゃんと一人で、お家でも作れるようになる事。そして、日常的にお菓子作りが出来るよ
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。先日「終わりましたー」というご報告だけしていた米粉お菓子コースProfessional今日はアンケートのご紹介です!米粉お菓子コースProfessionalは、Basic→Advanceの次の講座なので、生徒さんたちと、長ーいお付き合いになっています。横のつながりも深くできているので、雰囲気が和やかで家族のような関
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。9月からの講座のリリース予定のものを含め一覧をご案内します。リリース前の講座に関しては現在決まっている部分のみの記載です。決まりしだい、記事更新いたします。対面Lessonについては、コロナウイルスの対応も記載します。対面Lessonについては、開催直前でのお申し込みが多いと予想されます。1Day、2Day講座に関しては状況的にマンツーマ
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。こんな感じで撮影してくださいました。ココモンタージュのアトリエは愛知県一宮市にあります。一宮のお店応援プロジェクトを運営されているスマルプランニングさんがココモンタージュの紹介動画をYouTubeで公開してくださいました!一宮にあるカフェや飲食店、こだわり商品の販売店、保育園など、いろいろなお店をご紹介され
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。先日終わった米粉お菓子コースAdvanceの最終回アンケート。まずはご紹介します。今回のAdvanceはマンツーマンで関西から通っていただきました。すでにご自身のお教室をお持ちの先生です!ご自身の本業から、少しシフトチェンジして米粉もレッスンアイテムに加えるためにご参加でした。大阪府からご参加のM.K.様
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。ココモンタージュのオリジナル講座米粉お菓子コースAdvanceの今期の講座が終了しました!卵不使用のシフォンケーキの焼きくらべとチョコソース、豆腐クリームを作りました。今期、実はマンツーマンでレッスンしていました。コロナの影響で大きく募集できなかった結果です。コースレッスンの場合は、ごくまれに超少人数になります。
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。ココモンタージュのお菓子のコースレッスンの集大成、米粉お菓子コースProfessionalの1期が終了しました。8名の方がご卒業されました!皆さん、米粉お菓子コースのご受講、おつかれさまでした。証書をもってパチリ!マスク姿の写真、数年後に見たらこの年の事情も一緒に思い出すんでしょうねー。最終回は認定試験で模擬実習を
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。愛知県で2020年8月6日~8月24日まで独自の緊急事態宣言が出されました。これを受けて、ココモンタージュでも講座の対応を決定しました。各講座については、参加者様の意思や状況を確認しご連絡済みです。ただいま募集中の講座については、受講期間が緊急事態宣言の日程に該当しないため、そのまま募集を続けさせていただきます。そして募集
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉お菓子コースProfessional開催します!米粉お菓子コースBasic→Advanceの次にご受講いただけます。コンセプト米粉のお菓子のプロになる「一人で計量からすべて」やっていただきます。この実習で今までのレッスンで抜けていた部分を個別に探していき、補います。学べる事米粉のお菓子教
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。先日、米粉お菓子コースCakeの3回目を開催しました。3回目はチョコレートケーキ!卵やバターを使わない、しかも小麦も使わないグルテンフリー&ヴィーガンのケーキは、どうしてもタンパクになりがちなのが悩み。でも、しっかり香りや味のあるものを加える事で、タンパクさを感じられない味に仕上がります♪その代表がチョ
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉マイスター講座のステップアップの講座米粉マイスター専門講座を開催します。米粉マイスター協会主催以外ではココモンタージュだけでご受講可能な講座です。米粉マイスター専門講座は、米粉マイスターを育てるための知識を学ぶ講座です。認定されるとご自身で米粉マイスター講座を開催できます。米粉マイス
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。和歌山県にあるグルテンフリー米粉パン専門店結Musubiさんの米粉パンをお取り寄せしました♪ネットショップはこちらから黒糖コッペパンと、ココパン。プレミア米粉食パン、よもぎ。コッペパンです。米粉パン、お店で買えるようになってきましたが、食品添加物入りのものが多いです。
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。2日間で米粉マイスター認定が取れる米粉マイスター集中講座を、開講します!コロナウイルスの影響が予測できない今、リアル講座は短期間がおすすめです。2日間連続講座で少人数開催(2~4名)です。同時に4日間でじっくり受講するレギュラー講座も募集中!こちらはコロナウイルスの影響が少しづつ少なくなると予測して、10月7日スター
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。4日間でじっくり学ぶ、米粉マイスターレギュラー講座を開催します。コロナウイルスの対策のため、3~4名様での少人数開催とさせていただきます。別で2日間集中の米粉マイスター集中講座もご準備しております。詳細はこちら米粉マイスター講座の受講スタイルで悩まれたら、こちらの記事をご覧ください米粉マイスターの3つの受講スタイル
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。ココモンタージュのオリジナル講座米粉お菓子コースの全体をご説明します。米粉お菓子コースは言葉の通り米粉のお菓子をコースで学び講座です。伝統的な製法のお菓子は小麦、乳製品、卵を使うものが多いですが、基本的にそれらを使わずにお菓子を作ります。いわゆるヴィーガンスイーツ、ナチュラルスイーツのカテゴリーで、しかも小麦不使用のお
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉お菓子コースAdvanceのご参加者様募集開始!現在のBasic受講生様のご参加が決まっております。過去にBasicをご受講の方で開始をお待ちいただいていた皆さま、大変お待たせいたしました。米粉お菓子コースAdvanceは、「オリジナルを作る力を養う」のコンセプトで学びます。ちょっとしたアレンジのご質問はとても多
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉お菓子コースBasic募集開始いたします!2タイプの開催形式です。1Day&動画講座2020年9月12日(土)11:00~16:00通常5カ月講座すべて木曜日2020年10/811/1212/101/142/18(3/11予備日)10:30~14:00両講座ともコロナウイルスの影響を考慮しながら開
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。先日開催の米粉お菓子コースBasic1Day&動画講座アンケートにご協力いたしました。ご協力ありがとうございました!愛知県西尾市S.O.様受講して良かった点実際作っている道具や生地材料を見れてよかった。先生がきれいで丁寧。受講を通して出来るようになった事、変わった事ベーキングパウダーの生地との反応が全く分か
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。リアルレッスンの募集です。ふわっ♪かるっ米粉1斤食パン&ビーガンバター講座ココモンタージュの大人気、定番レッスンです。コロナウイルス感染拡大の防止のため、延期していたレッスンを開催します。☑米粉パンの基礎を知りたい☑ふんわりと軽い食パンを作りたい☑型を変えて食パンを焼く方法を知りたい☑ビーガンバターを
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。成功する!続けられる!をコンセプトに学ぶ、米粉お菓子コースBasicの1Day&動画講座を開催しました。1日の実習で米粉のお菓子の基礎を学べるので、遠方の方や、お仕事や子育てにお忙しい方に人気です♪今日の講座も遠方からお出かけいただきました。特急列車、新幹線、飛行機にのってお越しくださる方の学ぶ意欲は高くて、私もたくさん刺激
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉お菓子コースProfessional2回目開催しました。米粉のお菓子のプロを養成する講座です。ご受講終了後は米粉お菓子コースで使ったレシピをご自身の講座で使って講座が開けるようにスキルと指導のための知識を付けていただきます。近い将来、米粉お菓子コースBasic、Advanceを開催できるように計画しています。米
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。録画ムービー講座、募集開始します!内容はZOOMレッスンで人気だったアルファ化米粉アイスクリーム4種スイカとレモンのソルベマンゴーフローズンヨーグルト苺のアイスクリーム黒糖アイスクリームのたっぷり4種のレシピをご紹介します。初の録画ムービー講座なので、受講方法をご紹介♪お申込み↓お支払い
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。生徒様のご紹介です!ひさびさ♪福井県大野市で、紅茶と米粉、雑穀とやさいのデリの料理教室を開催中、キッチンスタジオいづみ庵、日置いづみさんです。このたび、スタジオオープンされました!日置いづみさんキッチンスタジオいづみ庵【資格】紅茶コーディネータ【ご連絡先】ホームページInstagramFacebook
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。8月に開催予定だった米粉マイスター協会認定講座、米粉マイスター集中講座と米粉マイスター専門講座を中止します。残念なお知らせで申し訳ありません。開催を1か月後に控え、準備もしていましたが、コロナウイルスの影響が予測できない状況下、そして、お盆の直後で、帰省の方もいらっしゃると予想される次期、もしものことを想定し、講座の中止を決