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こんにちは交野市、ひろうすキッチンのマナミです。3月は出張料理のモニターをほんとうに沢山申し込んでいただき、行かせていただきました。申し込んでいただいた皆さまありがとうございました。新しい生活が始まり、進級した我が子供たち、忙しくなった主人や新しく仕事が始まった私、、、4月からすぐ出張料理スタートしようと思っていましたが、みんなが新しい生活に慣れてきてからまた出張料理も再会することにします。是非来てほしい!と有り難い声いただいていて感謝でいっぱいです。さて、4月からパートタイムの
こんにちは。交野市から、忙しいママのところへ出張料理、ひろうすキッチンのマナミです。3/21(火)は寝屋川市のママさん宅へ出張料理でした。野草料理を食べてみたい!ということで。カラシナとタネツケバナ、ハコベを摘んでいきました。野草の米粉天ぷらハコベのお浸しほうれん草のお味噌汁鶏胸肉のおからパウダー焼きブロッコリーと菜の花の胡麻がらめ野菜ジンジャー炒め、菜の花卵焼き切り干し大根のパリパリ漬け大根の甘酒甘酢漬け8品作りました今回も手作り合わせ調味料が大活躍で
昨日のカオスをおおいに反省して今日は見た目重視です丸っこい切り口のは豚バラ巻きです昨夜はレンチン5分でラー油とか醤油、酢そんな合わせダレ振りかけていただきました巻いたのはモヤシと豆苗今日は焼いて焼肉のタレで絡めましたま、それなりに綺麗です
こんにちは。交野市、ひろうすキッチンのマナミです。3月に始めた出張料理のモニター。13日は、【こどもてらこや大人寺子屋】を主宰されてる里ちゃんのお宅へ呼んでいただきました。3/13月は里ちゃん家へ出張料理。里ちゃんの人柄や素敵なお家から影響を受けてお砂糖なしで優しい味付け皮も根も食べる余すことなく最小限でを意識してお料理させていただきました。絹豆腐から新しいひろうすの形が生まれ里ちゃんの写真撮影が始まりわくわく!!素敵~。楽しくお料理させていただきありがとうござい
こんにちは、久々のHIDEYOです今日は粒マスタードを使った料理に挑戦👍材料は豚ロースの生姜焼き用サラダパスタニンニク貝割れレタス粒マスタードレタスと貝割れをざく切りにして梅ドレとうま塩を1:1で合わせておきます。ミニパスタを湯がいてオリーブオイルを入れたフライパンでガーリックチップつくります。マスタードソースの合わせダレ醤油:みりん:酒:マスタードを1:1:1:1で合わせた中にほんの少し砂糖いれて合わせます。砂糖の量は加減して下さい。先ほどのガーリック
昨日はバタバタしてて、ブログを更新する時間もなくサボりましたー今日はほんの少しだけ寒さが緩んだ気がしましたちょっと動きやすかったですさて、今晩はちょこちょこ作ってましたまずは~唐揚げとフライドポテトちょっとジャンキーですが、揚げ物が食べたくなりまして鶏肉は、酒、醤油、生姜、ニンニク、すりおろしリンゴの合わせダレに浸けておきましたりんご入れると、お肉がジューシーに柔らかくなるのでオススメですお魚は~さんまさん最近よく焼いてますね安売りしてたので、ついつい買ってしまいました
少し前にネットかテレビで見かけて作ろうと思っていたメニューに挑戦しました。本来なら、大根を薄切りにして塩揉みしてしんなりさせるんですが、今夜がおでんなのか下茹でした大根があったので、それをそのまま利用しました。①中火にしたフライパンで、豚肉(バラ肉/スライス)を焼き色が付くまで炒めます。②下茹でした大根(銀杏切り/4切れ)を薄切りして、投入します。③ニンニク(おろし/小さじ3)、砂糖(小さじ1)、麺つゆ(大さじ3)、ナンプラー(小さじ3)で合わせダレを作って、投入して、粗びき黒胡椒と一味唐
こんにちはHIDEYOです。今日は昨日と同じ食材を使って生春巻き作りました材料は刺身用の魚ときゅうりセロリ大葉レタス貝割れライスペーパーまずは食材を切ります。ライスペーパーをぬるま湯で戻して食材を包むだく😆ちょー簡単食材が余ったのですし飯を作って太巻き作りました生春巻きのタレはコチジャン小さじ1味噌小さじ1レモン汁小さじ1砂糖大さじ1醤油大さじ1みりん大さじ1ごま油少々を混ぜるだけスイートチリソースと合わせダレをお好みのでどうぞ
何かのオススメお料理の投稿見てめっちゃ簡単で美味しそうだったから、作ってみたら子供達にも大好評✨(´◡͐`)👍GOOD✨ピーマンは縦半分にして、中にとろけるチーズを入れて、豚バラ肉で巻き巻き。蓋をして焦げ目が付くまで焼いて、下味軽く塩胡椒。(私は)お醤油、てん菜糖、みりん、ニンニク少しの合わせダレで味付けて絡めて完成✨(´◡͐`)子供達はアスパラかと思ったくらいピーマンも美味しくなってて、子供達のご飯が進む進む❤️オススメで〜〜す❤️゚+。*(*´∀`*)*。+゚#ピーマンのチーズイン
おはようございます。・・・寒いわ写真がたんまり溜まっていますがセレクトがまだ済まず。ということで、つなぎの様なブログ。゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚おうちごはん。穴子丼・茄子の煮浸し・わかめのポン酢和えもう随分前の食事。9月くらいじゃないかしら。爆穴子丼買って来て山椒をたっぷり振っただけなので、作ったうちには入りませんが。穴子大好き。美味しい
お母ちゃんとだいぶ前に行った中華屋さんの牛肉の青椒肉絲がとっても美味しかったので弟を誘っててんけど弟は行くの邪魔くさいから行くの嫌がってるから家で、和牛の切り落としで作る事にした、、、タレ作り、、、グラスの方が、合わせダレで生姜の方がお肉の漬けだれ、、、生姜はお肉に香りがうつりやすように少し漬けて、後はお肉を切ってたれに揉みこんで片栗粉と玉子と油を少量入れて合わせて下ごしらえの出来上がり、、、
こんにちは最近マイブームの100匀リメイクこれいいな!こんなの作りたいな♪とか、いろいろ想像するだけでワクワクしてきます。先日スーパーに、マッシュルームとブラウンマッシュルームが陳列してありました。ぷりんぷりんっ。美味しそ〜♡可愛いフォルム。ん?引き出しの取っ手にこの形ぴったり‼︎こらー。たべものだぞ。想像力が過ぎる日でした(汗)冷蔵庫には残り物があります。薄揚げとしめじの炒め物。カニカマを入れて玉子とじにしようか迷いましたが、鶏肉を作ってリメイクしました〜!酒、
上沼恵美子のおしゃべりクッキングホット&スパイシー[デ][字]ウェブ検索8/15(月)13:45~14:00(15分)この時間帯の番組表瀬戸内海放送(Ch.5)情報/ワイドショー-グルメ・料理,バラエティー-トークバラエティ,バラエティー-料理バラエティ番組概要上沼恵美子がゲストを迎えて、辻調理師専門学校の先生と、家庭で出来る料理の作り方を紹介する料理バラエティー番組。本日は…ご飯に良く合う!鶏肉の柚子こしょう焼き番組詳細【今週のテーマ】ホット
今日コストコで買った、スペアリブで明日の夜ご飯の準備スペアリブを明日オーブンで焼く為に、、、今日のうちから合わせダレに漬けておきます少しずつ味付けを変えてみました1つ目は、生姜2つ目は、マーマレード3つ目は、はちみつにしてみました〜明日が楽しみだなぁ
鍋に沸かした湯に酒、白だしを加えて再沸騰したら、冷しゃぶ用に売っていた豚バラをしゃぶしゃぶ。コンロから下ろした鍋に氷を加えて、一気に冷ます。冷めたら肉の水気を切っておく。スープはもったいないから残して何かに使う。合わせダレを拵える。金のごまだれ、まぜてマジック、塩胡椒、炒りごま。しっかり水が切れた豚肉をタレと和える。以上。・冷しゃぶのタレが合体したやつ。思いついた。これは弁当にも入れれるので、晩ご飯で残ったら弁当へ。かなり効率いい、ね。美味しいし。気づいたけど、僕自身は
今年も実家の父が家庭菜園で収穫した夏野菜が続々届き始めた(๑>ᴗ<๑)ナス、インゲン、赤玉ねぎ、ピーマン、大葉、キュウリ…最近は自宅でまったり一人飲み🍺ビールのお供によく合うものをついつい作りたくなるので夏野菜は大活躍である。父よ、いつもありがとう!!昨日は★オニオンスライスとツナサラダ(赤玉ねぎが甘くてサイコー♡)★夏野菜の韓国炒め(コチュジャンをメインに特製合わせダレでピリ辛)缶ビール専用のサーバーにセットして、生ビール気分でいただく。ビールがす
沖縄も梅雨が明けて本島も梅雨明け秒読みでしょうかさぁ本日は韓国しゃぶしゃぶダカタカタカタカタン最近日本酒にてノックアウトされたので…控えめにビアーですという事で控えめながら複雑な味わいという事で!複雑な味わいのOLDTOMを見事にキャっと来るようなテイストでしたさて今夜はしゃぶしゃぶにしようと思いコチュジャンを効かせた焼き肉風ダレでさっぱり頂きます付け合せは大根とネギの明太ドレッシ
タイ料理で一番好きなが鶏肉のホーリーバジル炒め。先日作ったレシピがこれまでで一番美味しかったので、備忘録がてらこちらに。野菜も食べたいので玉ねぎ、赤ピーマン、スイートチリをいれてます。ひき肉よりも私は胸肉(またはもも肉)で作るほうが好き。準備3つが大切。あとはどんどん炒めるだけであっと言う間に終了二人分のレシピ1あわせダレ:オイスターソースとナンプラー各大1弱、しょうゆ大1*甘すぎるのが苦手な人におすすめの比率2ささみ4切れをそぎ切りにして、塩とお酒、片栗粉をまぶす*この
おはようございます。週末は遊び倒していたのでそろそろ主夫モードに戻って来ているじゅんのすです。さて。と、言うことは、何時ものごはんですね豚肉の炒め煮~生姜醤油を、ごはんにドーンですね。今回は、そこに胡麻をたっぷり振って。もちろん、お弁当にもたっぷり♪ね。最近は、合わせダレを漬け込まず合わせ調味料にして、炒め合わせる事をしています。いや、ただ漬け込む手間を省いているだけなんですけど(笑)けど、漬け込むときよりは少しお醤油を減らしていて、それでも味は決して薄くない
こどもが大好き、骨付きお肉。昨日は、鶏手羽元を煮物にしてそんな、夕ご飯。・鶏手羽元と卵の煮物・焼き野菜(おくら、長ネギ)を塩、ごま油の合わせダレで・春菊としめじのレモン醤油和え・ごはん・ラディッシュの葉と玉ねぎのお味噌汁まずは、もっちが大好き、鶏手羽元と卵の煮物。保温鍋で作りました~(*^▽^*)柔らかくって、はしで持つとほろほろ崩れてゆきます~下味として、手羽元に塩をもみこんでおく。
こんにちは!こんにちは世界のみなさん。3月くらいから五月病のわたしです。こんにちは。本日公開!よだれ豆腐!おいしそうでございましょう?作り方を簡潔に…①豚バラをごま油で炒める。②合わせダレを作る。③炒めた豚バラを「ジュッ」とタレに入れる。④豆腐にのっける。簡単っ!作りたい!と、思った方はぜひLINKで分量のチェックお願いします。Nomooo:よだれ豆腐作り方本日グノシーさんのグルメページのトップ掲載もしていただきました!合わせて、トップページでは東国原
焼いてさ~↑↑↑かけるだけ~↑↑↑簡単に出来る↑↑↑「とんてき」…………?それが超~旨旨~♡つまりメインは・・・・・?「合わせダレ」………?肉じゃないの________?でも×その「合わせダレ」絶妙で絶品らしい_____?酒のツマミ_______#料理のオカズ_______#ナンにでも合う_______#こりゃあ最高↑↑↑だいたい毎回・・・・・・#言いますがネェ~~~#でも×やっぱり↑↑↑このアラカルト⇒⇒⇒最高↑↑↑かな~♡レシピあり!♥焼いてかけるだ