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2年目を迎える台湾薬膳オンラインサロン、ただいま40名さまほどの会員様がいらっしゃいます。コロナ禍でなかなかリアル会がままならず、残念でしたが、12月13日にはリアルオフ会を企画しました。ヒルズ薬膳ならではの中華街に皆さまと。全員参加は難しく、ご参加出来なかったら方にはLive配信や録画編成し、店情報もシェアします。年末に向けて台湾茶会も開催する予定です。会員様は台湾、沖縄から東北、もっとも遠いのはシドニーからもご参加頂いています。Instagramの非公開アカウントやグループLI
最後は台湾茶梨山高山烏龍茶重焙煎2018これは先生がレクチャーしたら私たちも淹れるよ((((;゚Д゚)))))))蓋は重いものを持つように丁寧に扱う湯気が渦巻くように下を持つと安定する最後の一滴まで淹れる両手で淹れる場合は一回で6分目まで淹れる手はバウンドさせない淹れ終わったら茶匙で中を、さっと、まわす一煎目はブワッと空間が広がる味でハッとした超フレッシュ、目が覚めるような光果物のようなストロベリーのような酸味が後味にある台湾!って感じ私は大紅袍より五感に落ちた
●【10月報告その2】「年月を経たお茶と新しいのは違う?飲み比べ」ミニ講座付き中国茶会♪こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。茶会の写真は、アクリル板を通して撮っているものが多く、見えにくいです。どうぞ、お許しくださいね。ひとつ前の記事から、10月茶会の様子を書いています。→【10月報告その1】「年月を経たお茶と新しいのは違う?飲み比べ」ミニ講座付き中国茶会♪10月のお茶うけをご紹介しますね。可能な限り、茶葉、
●【10月報告その1】「年月を経たお茶と新しいのは違う?飲み比べ」ミニ講座付き中国茶会♪こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。茶会の写真は、アクリル板を通して撮っているものが多く、見えにくいです。どうぞ、お許しくださいね。「お茶とお菓子。しっかり、秋を感じました」「実験するから、ラボラトリー“あゆみ”という感じですね!」10月茶会では、こんな声をいただきました。お茶のサロンから、9月には居酒屋さんの要素が加わり
●【11月募集】よく分かる「リンゴと同じ、お茶の品種も色々あります」飲み比べミニ講座付き中国茶会♪こんにちは。菊地あゆみです。季節を感じながら、毎月楽しく、最高品質の中国茶・台湾茶のお茶会を開催しています。人に、ていねいにお茶をいれてもらうと、それだけで幸せになれますよね♪しかも、季節にあったお茶、季節に応じたお菓子を中心にしていますので、自然と体が喜ぶんですよ。【11月】よく分かる!「リンゴと同じ、お茶の品種も色々あります」飲み比べミニ講座付き中国・台湾茶会10月の「年月を経たお茶
●【9月報告その2】「やっぱり飲んでおきたい!キーモン紅茶2種飲み比べ」ミニ講座付き中国・台湾茶会♪こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。茶会の写真は、アクリル板を通して撮っているものが多く、見えにくいです。どうぞ、お許しくださいね。ひとつ前の記事から、9月茶会の様子を書いています。→【9月報告その1】「やっぱり飲んでおきたい!キーモン紅茶2種飲み比べ」ミニ講座付き中国・台湾茶会9月のお茶うけをご紹介しますね。
●【9月報告】「やっぱり飲んでおきたい!キーモン紅茶2種飲み比べ」ミニ講座付き中国・台湾茶会♪こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。茶会の写真は、アクリル板を通して撮っているものが多く、見えにくいです。どうぞ、お許しくださいね。「今月は、自然にそって生きることを感じた時間でした」「今日は、居酒屋“あゆみ”という感じでした」9月茶会では、こんな声をいただきました。お茶のサロンから、居酒屋さんの要素が加わったようで
●【10月募集】「年月を経たお茶と新しいのは、味や香りが違う?」飲み比べミニ講座付き中国・台湾茶会♪こんにちは。菊地あゆみです。季節を感じながら、毎月楽しく、最高品質の中国茶・台湾茶のお茶会を開催しています。人に、ていねいにお茶をいれてもらうと、それだけで幸せになれますよね♪しかも、季節にあったお茶、季節に応じたお菓子を中心にしていますので、自然と体が喜ぶんですよ。【10月】「年月を経たお茶vs.新しいお茶、味や香りが違う?」飲み比べミニ講座付き中国・台湾茶会9月の「キーモン紅茶2
お申し込みフォームにも記載していますが改めてこちらでもまとめてみます。中国茶ワクワク倶楽部への入会の方法です。まずコースが2つあります。1200円/月継続コース(2021年9月~2022年8月まで)1500円/月単発コースここもポイントです。補足1)来月も楽しみだなぁとなったとき申し込まれたコースによってちょっと変わってきます。継続コースの方・・・そのまま引き継ぎます。単発コースの方・・・新たにお申し込みが必要です。(
●【レシピあり】夏こそ、楽しもう!貴族もあこがれた、キュウリのサンドイッチ♪こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。あなたの住んでいる所は、夏ですか?私が住む秋田県横手市は、しばらく秋みたいな涼しさでしたが、昨日から再び、夏です。こんなときこそ、夏野菜のキュウリで、サンドイッチを作りませんか?低カロリーのキュウリですが、カリウムやカルシウム、β-カロテンなどがあるので、むくみや美容、健康維持に役立ちます。紅茶の歴
●【9月募集】「やっぱり飲んでおきたい!キーモン紅茶2種飲み比べ」ミニ講座付き中国・台湾茶会♪こんにちは。菊地あゆみです。季節を感じながら、毎月楽しく、最高品質の中国茶・台湾茶のお茶会を開催しています。人に、ていねいにお茶をいれてもらうと、それだけで幸せになれますよね♪しかも、季節にあったお茶、季節に応じたお菓子を中心にしていますので、自然と体が喜ぶんですよ。【9月】「キーモン紅茶2種飲み比べ」ミニ講座付き中国・台湾茶会8月の茶器を温める=予熱は必要?検証実験、大好評でした!!8
●【募集】あなたの自宅が、高級お茶サロンになる、茶葉定期便♪シーズン2こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。お茶会では、簡単には手に入らない、高品質な中国茶を、お出ししています。これまで、のべ7,000人以上の方に、良質なお茶を、楽しんでいただきました。そんな中、お茶の定期配送をご希望される方も、増えてきたのですね。そこで、お茶会でお出しする中国茶と同じ、高品質の中国茶が届く、この定期便をご用意しました♪今日か
●【8月報告】大納得!!茶器を温める=予熱は必要?検証実験講座付き中国・台湾茶会♪こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。茶会の写真は、アクリル板を通して撮っているものが多く、見えにくいです。どうぞ、お許しくださいね。「水出しアイスティー、優しい味ですね~!」「最高のおもてなしでしたぁ」「お茶のこと、ほんの少し知っている程度でした。このお茶会で、違う視点から、楽しみ方を知ることができました。たのしい~!」8月茶会
●【8月募集】「検証実験!やっぱり〇〇って必要?!」ミニ講座付き中国・台湾茶会こんにちは。菊地あゆみです。季節を感じながら、毎月楽しく、最高品質の中国茶・台湾茶のお茶会を開催しています。人に、ていねいにお茶をいれてもらうと、それだけで幸せになれますよね♪しかも、季節にあったお茶、季節に応じたお菓子を中心にしていますので、自然と体が喜ぶんですよ。【8月】「検証実験!やっぱり〇〇って必要?!」ミニ講座付き中国・台湾茶会7月のアイスティー講座、大好評でした!!7月の様子は、コチラです。
●【7月報告】すぐに活かせる!中国紅茶で、アイスティーを作る講座付き中国・台湾茶会こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。茶会の写真は、アクリル板を通して撮っているものが多く、見えにくいです。どうぞ、お許しくださいね。「アイスティー、カンタンで、すっごくおいしい~!」「憩いのひとときでした」「お茶を淹れるとき、わざわざ、茶器を温めなくても、と思っていました。でも、理由が分かると、やってみようと思えました(笑)」7
●【6月報告】雨も楽しく!水の実験講座付き中国・台湾茶会♪こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。茶会の写真は、アクリル板を通して撮っているものが多く、見えにくいです。どうぞ、お許しくださいね。「水の実験、おもしろい~!」「やっぱり、こういう癒やしの時間、必要ですね!」「焙煎の仕方で、こんなにも味や香りが違うんですね。飲み比べたら、すごくわかりやすかったです(笑)」6月茶会では、こんな声を、たくさんいただきました
●【7月】すぐに活かせる!中国紅茶で、アイスティーを作る講座付き中国・台湾茶会こんにちは。菊地あゆみです。季節を感じながら、毎月楽しく、最高品質の中国茶・台湾茶のお茶会を開催しています。人に、ていねいにお茶をいれてもらうと、それだけで幸せになれますよね♪しかも、季節にあったお茶、季節に応じたお菓子を中心にしていますので、自然と体が喜ぶんですよ。7月は、すぐに活かせる!中国紅茶で作るアイスティーミニ講座付き中国・台湾茶会7月と言えば、夏本番。6月だったかな。私の住む秋田県横手市
●【5月報告】さわやかな緑の季節を感じて!中国緑茶の淹れ方ミニ講座付き中国・台湾茶会♪こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。茶会の写真は、アクリル板を通して撮っているものが多く、見えにくいです。どうぞ、お許しくださいね。「まさに緑の季節。薫風を感じられる茶会でした~!」「お茶会では、お茶を飲むだけじゃなくて、歴史や元祖みたいなものも、知ることができますね。とても深まりました」「飲むお茶が、全部ちがう!私でも、それ
●【6月】雨も楽しく!水の実験講座付き中国・台湾茶会こんにちは。菊地あゆみです。季節を感じながら、毎月楽しく、最高品質の中国茶・台湾茶のお茶会を開催しています。人に、ていねいにお茶をいれてもらうと、それだけで幸せになれますよね♪ましてや、季節にあったお茶、季節に応じたお菓子を中心にしていますので、自然と体が喜ぶんですよ。6月は、雨も楽しく!水の実験ミニ講座付き中国・台湾茶会雨だと、なんとなく、気分がすぐれないとか。お出かけには、ちょっと・・・。と、なりがち。でもね。雨が降って
●楽しく淹れて、楽しく飲もう♪雲型のトレーを作ってみたよ!こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。先日、こんなの、作ってみました!雲のカタチのトレーです。茶器を置いてみたら、いい感じ!制作途中をチラッと・・・。板に、雲を描いて、木工の機械でカット。研磨。こんな機械作業は、手伝ってもらわないと、できません笑。楽しかったなあ!ハンドメイドは苦手ですが、ちょっとやってみたくなったのです。雲作りの前は、長方形の
●4月茶会で人気でした!アスパラ×豚肉春巻きの作り方♪こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。4月のお茶うけは、春巻きを作ったのですが、喜んでいただけました!「どうやって作ったの?」そんなお声をいくつもいただいたので、ご紹介しますね。【材料5個分】春巻きの皮5枚アスパラ5本豚バラ肉(スライス)5枚水溶き薄力粉(のり)小麦粉大さじ1水大さじ2塩・こしょう少々揚げ油(私は、菜種油を使
●【4月】中国茶・台湾茶会は、ウキウキする季節・春らんまん茶会でした♪こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。ブログの写真は、アクリル板を通して撮っているものが多く、見えにくいです。どうぞ、お許しくださいね。「あ~、やっと桜!あったかくなって、それだけでウキウキですね~!」「やっぱり、あゆみさんに淹れてもらうと、おいしいわ」「これが、ウーロン茶??思っていたのと、ぜんぜん違う。毎回、発見あります」4月茶会では、こ
●【5月】緑の気を飲む!中国・台湾茶会♪中国緑茶の淹れ方ミニ講座付きこんにちは。菊地あゆみです。季節を感じながら、毎月楽しく、最高品質の中国茶・台湾茶のお茶会を開催しています。人に、ていねいにお茶をいれてもらうと、それだけで幸せになれますよね♪ましてや、季節にあったお茶、季節に応じたお菓子を中心にしていますので、自然と体が喜ぶんですよ。5月は、緑の気を飲む!中国・台湾茶会♪中国緑茶の淹れ方ミニ講座鯉のぼりが泳ぐように、さわやかで、元気あふれる季節。飛び抜けて早い中国緑茶の新茶を、
●中国茶・台湾茶会では、さらに、こんな安全対策をしていますよ♪こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。今日は、茶会の安全対策について、お話ししますね。4月は、感染対策をさらに上げて、茶会中もマスクをしていただきました。「黙食・黙飲」こんな言葉がある、ご時世。ご参加者の皆さまには、不自由をおかけして、心苦しいかぎり・・・。でも、私の心の中には、こんな思いもあります。安心、安全に参加いただくために、黙食・黙飲をお
●【4月】ウキウキする季節到来♪さわやかな季節を中国・台湾茶といっしょに!質問コーナー付き茶会こんにちは。菊地あゆみです。季節を感じながら、毎月楽しく最高品質の中国茶・台湾茶のお茶会をさせていただいています。人に、ていねいにお茶をいれてもらうと、それだけで幸せになれますよね♪ましてや、季節にあったお茶、季節に応じたお菓子を中心にしていますので、自然と体が喜ぶんですよ。3月の茶会は、こんな様子です。↓3月中国茶・台湾茶会は、おひなさまにちなんだ、キュートな茶会でした♪4月茶会は、
春の心身に響くお茶会中国茶台湾茶会薬膳茶会陰から陽へとの移行期の季節身体の芯から優しく温めて春から先を楽しく元気に参りましょう❣️茶羅遊美の♦️薬膳茶♦️に特化したお茶会はゆったり流れる時体が喜んでると感じる時こころもからだもほっこり✨薬膳茶✨終了後にかゆ膳お召し上がりくださいませ😊薬膳茶に心惹かれる五感に響く時そんな自分時間体験してみませんか🍃4月2日(金)3日(土)満席10日(土)貸切11:00〜13:00¥4,000
Instagram非公開有料アカウントで展開している台湾薬膳オンラインサロンがもうすぐ一年を迎えます。SNSがけっして得意でない私が奮起してオンラインサロンを開催するも、有力有能な生徒様のおかげです。一般公開しているインスタやFB.このブログを含めて、より濃い内容で展開するのに、それ以上の情報ソースを必要とします。参加者は現時点で35名さまで、薬膳の先生方々、生徒様方、台湾インスタグラマーの他、全くどちらでもなく、楽しそうだからと飛び入りで入ってくださった方もいらっしゃいます。(その勇気に
●【3月】飲めばフワンと春めいて運気UP♪ガールズデー・オトナのひなまつり中国・台湾茶会!講座付きこんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。人に、ていねいにお茶をいれてもらうと、それだけで幸せになれますよね♪ましてや、季節にあったお茶、季節に応じたお菓子を中心にしていますので、自然と体が喜ぶんですよ。2月の様子は、こちらです。中国茶・台湾茶会は、ハートいっぱい!気持ちもピンクに染まった、ハッピー茶会でした♪3月茶会
●レシピあり!3月8日みつばちの日。ハチミツを使った紅茶で、ほっこりしましょ♪こんにちは。菊地あゆみです。毎月、季節を感じて、最高品質のお茶を楽しめる、中国茶・台湾茶会を開催しています。3月8日は、「3=みつ」「8=はち」で、みつばちの日。だから、みつばちが作ってくれたハチミツを使って、お茶しましょうか^^「キャンブリックティー」を作ります。「キャンブリックティー」は、ハチミツをいれたミルクティーのことです。ハチミツを紅茶に加えると、ハチミツの鉄分によって、紅茶が黒ずみます。そ