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私の膨大なお茶コレクションの中から、発掘しました。伊藤久右衛門の「宇治茶十帖」🍵10種類のお茶で、利き茶巡りができるセットです✨宇治駅前に本店を構える、伊藤久右衛門。ここの「抹茶チーズケーキ」が大好き💕なかなか東京進出してくれないので、希少価値も魅力です✨美味しいお茶スイーツの元、老舗の宇治茶って…べらぼうに美味いんじゃないのかい⁉️というわけで、頂きましょうか✨🍵✨今日は、、、「煎茶かりがね抹茶入」にしましょうか。「かりがね」とは、☝️書いてある通り、茎や、葉
ブルックスの創立50周年記念の新茶イベント、新茶バーに参加させていただきました~表参道の交差点にあるBROOK’S。今までは行ったことがなかったのですが、地下にも広いスペースがあるんですね。新茶の飲み比べがあると聞いていたのですが、最初に地下に案内され、手間暇かけて抽出された新茶のコールドブリューを頂きました。静岡茶の匠が作り上げた銘柄「駿河の匠」。一緒にいただくお菓子はあえて和菓子ではなく、抹茶・梅・柑橘のジャムをのせた甘いクラッカー。これはゴクゴク飲むのではなく、
いつも大変お世話になっております。掛川一風堂荒川です。先日お知らせしましたテレビ朝日カルチャースクールカフェ開業講座に向けて、コレまでお伝えしている内容を再確認する為に動画で自信の話の伝え方や言葉の選び方や流れを再確認しています。内容は、4月12日に行ったコーヒー教室の内容です。①コーヒーミルの挽き方による味の違い②ハンドドリップのお湯の落とし方による味の違いそのうち、①コーヒーミルの挽き方による
今回、宇治への旅の目的はお茶の「利き茶」をすること。台湾へ行った時、ある女優さんが宇治を旅するテレビ番組を見たのです。そこで利き茶をして、彼女は見事に当てたのですが、玉露を飲んだときの「お茶じゃないみたい!」という感動の言葉に突き動かされ、ぜひ、私達も体験してみたい!!と宇治へ来たわけです。場所は「匠の館」通りは観光客でいっぱいなのに、中には誰も居ませんでした。(やっているのかなあ?…内心心配でしたが、後から何組もやって来て満席に
はい❗一つ目の体験は❓利き茶体験🙋お茶の発祥の地はどこだと思いますかぁ❓宇治だったり静岡、八女とか色々有るけど、最澄さんが種子を持ち帰って栽培をこの滋賀県で始めたのが始まりならしいですよ🙆今回はほうじ茶です☝発酵具合で味が違うんですよぉぉ😱💦味で例えると、不発酵は煎茶に近く、半発酵はウーロン茶、発酵は紅茶に近い風味になるんだって❗私は不発酵のお茶が好きでした😋そのほか発酵の仕方だとかなんちゃらかんちゃら聞いたけどほにゃららです😅💦その後のお楽しみは❓続く...
今日もまだ顔周りが少しかゆいので日焼け止めを塗りたくない。なので陽のあるうちは家で過ごしました。プリントできなくなったプリンタをどかしたりして、家の中の模様がえ。ちょっとスッキリ!いらないものを捨てたりしていたら、15年くらい前のノートが出てきた。ルピシア(当時はレピシエっていう名前だったっけ!)のお茶を飲み比べて、味のコメントを残したものです。12/16ポトツワ意外に生茶葉っぽい味がする。鋭い渋みがあるのでミルクを入れた。もっとコクが欲しい。とか。懐かしい!ようやったなぁ。
皆さまお立ち寄りいただきありがとうございます今日は春の訪れでもある春分の日昼と夜の長さが同じになる日この日を境に、日が徐々に長くなり気温も上昇『春』へと近づいていきます気候の変化と共にカラダも少しずつ緩みはじめ春仕様に変わっていきます均等に緩めばよいですがどうしても左右差が出やすい時期。。。また、アーユルヴェーダでいうカパの乱れやすい時期今日のスポーツジムでのLessonは胸まわりを開き、呼吸を深めココロと身体を軽やかに導いていきました花粉症で気分が沈んでいる方も
先週のブログ日本のおもてなし、日本のおもてなし2←でもお伝えしましが、8/31から三越日本橋本店さんで千家十職の軌跡展の開催に伴って、日本のおもてなしをテーマにいっぷく体験が本館新館の各階で行われてます♪明日の13日まで行われているいっぷく街道♪スタンプラリーをしながら、普段は足を踏み入れることもない階に行ってみたりと、結構、冒険!!宝石なんて、全く興味がない白富士…そんな私が宝石サロンに!!ルビー・サファイア特集販売員さんから、ルビーとサファイアの違いをご教授頂いて、観るだ