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えええーっ?!何?何?なーーーーにーーーー!突然書いてる途中でブログが消えたどちらかと言うと文章を書くのが苦手で嫌いなワタクシ、、、、書いてる途中でブログが消えるって言うトラブルは心がバキッとへし折られるのよとりあえず一旦ここでセーブしておこう。。。さて、書き直し昨夜は早い時間からカウンター席がズラッと埋まって嬉しい悲鳴そして早くも中盤からカウンター席がガラッと空いて寂しい悲鳴それでも、嬉しい時間があっただけでも良かったさて、今夜は久しぶりのこの食材!「メカジキ・ハーモニ
美味しい食材が冷凍室に残っていたので、今日の夕飯はこれ!トロカツオの刺身です!!これは、3年ほど前から購入している「生産地のものを買って応援しよう!」シリーズの1つ。クセのある脂の匂いがほとんどなく、まさしくカツオのトロですね~!!そこに、地元の吟醸酒「刈穂・吟醸六舟」を合わせました。本当に美味しいので、もしお取り寄せができそうならぜひお試しください!私が時々訪問しているブロガーさんの中に魚の大好きな方がいらして、私も魚大好きなので、その方のブログ構成を少し真似させて頂き
☆山廃仕込み純米酒ひやおろし@刈穂☆先日の備忘録🍶風邪病み上がり第二発目w山廃らしい味わい深い酒米の旨みと、その余韻。フレッシュ感と旨味のバランスよく美味しい。#刈穂#ひやおろし#秋酒#山廃仕込み#立ち呑み酒場フルミチ#フルミチ#京急川崎#川崎呑み#川崎飲み#日本酒#地酒#ポン酒#sake#nihonshu#saketasting#tasting#日本酒好き#日本酒好き男子#立ち飲み#立ち呑み#japansake#japnesesake#酒
秋田県秋田清酒より入荷しました!!《刈穂純米吟醸秋kawasemi》蔵内で低温貯蔵熟成された滑らかな味わいの秋季限定酒。雪国酵母UT-1による鮮やかな香味と、熟成により凝縮された旨味をお楽しみいただけます。刈穂蔵周辺の水辺に住むカワセミをラベルにデザイン。刈穂蔵の水の良さを感じさせる人気の1本です。1.8L-¥3300(税抜)720ml-¥1650(税抜)全国各地の日本酒・本格焼酎を扱う地酒専門店㈲中屋酒店住所:埼玉県行田市富士見町2-35
皆さんおはようございます。気持ちの良い朝です。恒例の朝一日本酒紹介。秋田県大仙市にあります秋田清酒のお酒。名前を「竜巻生もと純米吟醸無ろ過生原酒」と言います。刈穂ややまとしずくで有名な蔵元さんの限定PB酒。キレの良い辛口酒です。本日も18時~23時の通常営業ですが、早閉めの可能性ありますので、遅掛け来店予定の方は御一報下さいね。
この日は1軒目にtorikagoへ。一杯目。天遊琳。辛口目だけれど米の甘みも残っているのでとても飲みやすいお酒。一杯目にピッタリです。食前酒にしても良いですし、食後にすっきり飲むのも良さそうです。この日の一皿目は鰹の刺身(日替わりメニュー)を。タタキじゃない。なんかすごく身が柔らかくて美味しい。。いつものアテ3酒盛り。青菜のおひたし(多分小松菜)、ミニトマトとチーズの白だしあえ、個人的には奥に配置されて若干ピンボケしてしまっている、黄色と赤色のカレーポテサラがこの
刈穂『山廃仕込純米酒ひやおろし』が入荷美山錦の旨味やなめらかさが愉しめ、深い味わいが素晴らしい山廃純米酒春から晩夏までのゆったりとした温度変化の熟成貯蔵が織りなす、極上の仕上がりをご堪能下さい秋田県・刈穂山廃仕込純米酒ひやおろし1800ml¥3300税込さいとう酒店秋田清酒様pagehttps://saitousaketen.co.jp/shopdetail/000000005121/
諸々着替えやら準備を終え、一度昨晩宿泊したホテルに荷物を預けてから、まだ空港に向かうにはだいぶ時間の余裕がありましたので、僕は一人、ホテルに隣接された『西武秋田店』の地下一階にある、1860年創業という念願の超老舗稲庭うどん店『佐藤養助商店秋田店』へ行ってみることに。デパ地下ですから、まぁ工場まで備えた巨大な「総本店」とは異なり、いい塩梅の落ち着きを感じさせるシックな店内でしたが、小さなお子様連れの家族たちが何組も、ちょっと早めな夕食を楽しんでお
店内は入って右側に日本酒の一升瓶がずらりと並んだモダンなカウンター席、左側にはいきなり秋田らしい囲炉裏が真ん中にど〜んと構え、その周りをぐるりとカウンター席が囲むといった、風情のある演出となっており、その奥やサイドにもいくつか個室が用意されていたから、箱としてはだいぶ大きく感じられましたが、お客さんをそこまで詰め込まず、ゆとりのある空間作りがされているので、とてもリラックスできる贅沢な時間が過ごせそうであります。まず最初に本日漁れたての鮮魚と旬な地野
2023年8月24日(木)、車でT-INGへ行く。13時50分頃着く。(2023060015)ロックぐい呑み、貫入の作品でベンチ・グラインダーで磨いた物だ。これの、墨入れを行う。墨汁を使い、筆で塗っていく。どうも、ヒビの入り方が良くない。。。細かく入ったもう一方の方が良いな。。。氣持ちを切り替えて、(2023080021)ロックぐい呑みの削りに入る。鶴田先生にアドバイスを貰う。高台に直径6Cmの円を作って高台の外側にする。そして、1Cm位中心に、高台の内側の円を作る。1.5Cm残
秋田旅行つづき秋田では比内鶏の専門店にも行きました。写真はお通しです。残念ながらお盆だったせいでお好みで焼き鳥は食べられず、(だったら別な焼き鳥屋に行ったのですがね)焼き鳥3本のセットだけ頼めると言う状況でした。まあしょうが無いのでそれを頼んだのですが、もも肉とねぎまと砂肝でした。これはこれで美味しかったのですが、後で他のお客さんの皿を見たらレバーが入っていました。我々はレバー好きなのに。レバーがあるなら入れてくれればいいのに。3本はせめてお好みで選べるようにすればい
スーパーの店頭に早くも並んだ地元産まんぼう。ここ函館の秋口のおなじみです。ぷりっぷりの身と肝がたっぷり。週末は酒のつまみで楽しみました。身も肝もゆでて下ごしらえ。肝の半分をみそ、ねぎと合わせて裂いた身をあえ、ねぎを散らした「まんぼうのともあえ」(中央)はこくとうまみ満点、まちがいない定番のおいしさ。身のしょうが醤油あえ(左)、梅肉あえ(右)も簡単でさっぱり味わえます。冷えた日本酒に最高のおつまみ!肝が多めだったので、残り半分はフォアグラ風ソテーにしてみたら、こ
秋の田のかりほの庵の苫をあらみ我が衣手は露に濡れつつ・・・天智天皇稲が実る秋。粗末な小屋で田んぼの番をしていると、目の粗い草ぶき屋根からしたたる夜露で、私の衣の袖は濡れていくばかりだ。【かりほの庵(いお)】農作業のための粗末な小屋。庵は小屋のことで、かりほは「仮穂」と「刈穂」の掛け言葉。【苫(とま)】菅や藁などの草を編んだもの。これで屋根を覆う。【衣手(ころもで)】衣服の袖。とにかく今日も暑かった。部屋の温度は37℃だった。ほか、もっと暑いところもあっ
昨夜もバタバタさせて頂きましたでも、後半はマッタリでカウンターでお客さまとゆっくり話しをして休息見送り後にバタンキューさあ!今日はこのお肉をメニューオンします!「ブラックアンガス牛・メガネ」🤓👓メガネと言っても牛の骨盤周りの部位のこと👓部位を切り出した形がメガネ👓に似ているそうで👓脂身や筋を取り除いて焼くと堅すぎず柔らかすぎず、ちょうど良い食感👓さて、どうやって焼くかな?そして昨夜完売の「自家製冷奴」も仕込みまーす只今、器を冷やしてますこの暑さで常温の器を使うと、ニガリ
刈穂『純米吟醸HorizonBlue~ホライゾンブルー~』が720mlサイズのみの在庫となりました秋田県オリジナルの酒造好適米【秋田酒こまち】【一穂積】【百田】【美郷錦】で醸された原酒がアッサンブラージュされた1本明け方の空の色-空と地球の間に光が差し、地平線や水平線に生まれるいくつもの青-その光と空間が織りなす多彩な輝きを多彩な個性を持ったお酒たちで表現し、唯一無二の香味が生まれました720mlサイズも残り僅かですのでお早めに!秋田県・刈穂純米吟醸Hori
おいらは酒飲みです。脳出血発症後前ほど沢山は飲めませんが、ある意味少し嗜む!みたいな感じでお酒と付き合っています。ビールが多いですが、日本酒、芋焼酎、ハイボールなど夕飯のおかずに合わせて何を飲むか選んだりしています。先日の雨で秋田が大きな被害を受けました。秋田駅がエラいことになっている映像が流されましたが、おいらも25年くらい前に営業の担当として2年ほど秋田を担当していましたので、知らない土地ではありません。1番良いのは被災地救援金なのでしょうが、復職中なので収入がまだ少ないのでちょっ
こんなに暑い夏は記憶にない昨日は、かみさんのザッバーのマフラー交換中、熱中症気味になり必死の思いで取り付けた、トリックスターターのチタンマフラー試運転、200メートルで立ちごけして傷物にしてましたその夜はサザエのつぼ焼きズワイガニ昆布と椎茸の煮物夏酒刈穂ハライゾンブルー飲み過ぎてソファーで落ちてしまったら、夜中、あまりの暑さに目が覚めましたが、暫く動けないこのまま死ぬのか?マジで思いました今日も危険な猛暑、もうお昼なのに、仕事しようか検討中
北陸に出(い)で刈穂田(かりほだ)眺(なが)む車窓で眺(なが)む刈穂田(かりほだ)の秋小春日和苅田(あきのひかりた)終日(ひねもす)眺(なが)め収穫の後八郎潟干拓地の田んぼの刈り取りを終えた後に、特急電車で通り掛かった時の事です。この広漠さに圧倒されて、日本にもこんなに広い平野が有るんだと感動した。若かりし頃の想い出です。
おはようございます平成30(2018)年から続けている…27回目となる今回のテーマは…まずは日本酒購入の模様から秋田県のアンテナショップは都心に2軒あるのですが、しかし…事前の調査で…自宅から30分圏内にある“こだわり“の酒屋さんで…「秋田の地酒」を揃えられることが判明ということで…今回は…の2軒で購入しました1軒目は…2軒目は…日本酒が揃ったところで…次は資料(計12ページ)作り
長野は今日も青空が広がっています。秋田県秋田清酒さんより刈穂純米吟醸HorizonBlue入荷しました。秋田県オリジナルの酒造好適米、秋田酒こまち、一穂積、百田、美郷錦で醸した刈穂の酒をアッサンブラージュ。それぞれ精米歩合45%から55%の多彩な個性を持った原酒が調和し、唯一無二の香味が誕生しました。その香味は、まさに明け方の空の色。空と地球の間に光が差し、地平線や水平線に生まれるいくつもの青。刈穂HorizonBlueは、この光と空間が織りなす多彩な輝きを表現す
新橋で安酒場なら「大露路」、銘酒酒場なら「野崎酒店」だよと新橋通に言われて素直に野崎酒店に来てみた。都内には五反田、池袋、渋谷、神楽坂などにも野崎グループの居酒屋があるが、本店は新橋のようだ。野崎紀治社長は1976年生まれで2005年池袋で創業というから驚く。まず皮切りに「ばくれん」(山形県)。辛口だがちょっともの足りない。続いてこの店秘蔵の「刈穂」(秋田県)の気魄の辛口。これはかなり旨い。「墨廼江」(宮城県)のsolid。今回、東北の酒を選んでみたが、なんかアルコール度数高いのか酔いが回る
毎度!弐代目っすチス今週は日月と連休を頂戴した事もあり何だかあっという間の一週間。で、今日は関東甲信、東北南部・北部に梅雨明けの発表がありいよいよ夏本番。そんな本日ご紹介するお酒はコチラ。ロックもおススメ。刈穂山廃純米生原酒超弩級気魄の辛口+25(秋田県)1800ml3,520円720ml1,760円(税込)日本酒度+25の圧倒的な辛さとそれに応える重厚
刈穂の山廃純米酒「気魄の辛口」が入りました💪✨日本酒度+25という圧・倒・的な辛さ🍶そしてただ辛いだけではない、重厚感溢れる味わいの中で伝わってくる日本酒らしい旨み🎶尾を引かないサッパリとしたキレは、暑い気温を忘れさせてくれる一陣の風の様な力強さを有しています😊秋田県・刈穂▶山廃純米生原酒超弩級気魄の辛口+251800ml¥3520税込/720ml¥1760税込さいとう酒店🍶秋田清酒様page刈穂山廃純米生原酒超弩級気魄の辛口+251800ml-地酒・日本
刈穂『純米吟醸HorizonBlue~ホライゾンブルー~』がお目見えです秋田県オリジナルの酒造好適米【秋田酒こまち】【一穂積】【百田】【美郷錦】で醸された原酒がアッサンブラージュされた1本明け方の空の色-空と地球の間に光が差し、地平線や水平線に生まれるいくつもの青-その光と空間が織りなす多彩な輝きを多彩な個性を持ったお酒たちで表現し、唯一無二の香味が生まれました秋田県・刈穂純米吟醸HorizonBlue~ホライゾンブルー~1800ml¥3520税込/72
海がきで、魚と酒を堪能したあとは、函館ひかりの屋台大門横丁で軽く1杯、と思いながら横丁の通りをブラブラ。しかし、ほぼ満席。そして、店は、どこも盛り上がっている。そこに入っていくだけの気力がない声もかけられることもないあきらめて、横丁を出ると、昔何度か行った蕎麦屋が閉店した後に、オシャレなお店を発見👀横丁の隠れ家「炭山肉男」〈この日の肴〉・お通し・肉味噌ぶっかけ冷奴・合鴨串の炭火焼き〈この日の酒〉・炭山肉男吟風・澤屋まつもと純米酒・刈穂山廃純米店の雰囲気も、店
今日は東京からグループ会社のお偉いさんたちを仙台にお招きして連絡会&懇親会です。懇親会のお店が先日別件で利用した際に、頼んだものが出るのが遅くて大変だったという話を聞いたので、だるまのセレクトで持ち込み用のお酒を用意しました。まんさくの花亀ボトル、会津中将、陸奥八仙の夏限定、蔵王の夏限定。萩の鶴ネコボトル、雅山流の夏限定、刈穂ヘブン・アンド・アース、秀よしクラウド。と、夏限定酒を中心に揃えてみました。会津中将はだるまの出身地ということでこれだけ
入荷しました!刈穂山廃純米超辛口秋田清酒秋田県刈穂蔵伝承の山廃仕込みによりもろみを極限まで発酵させた超辛口純米酒です。辛さだけではない、きめ細やかに凝縮された上質の旨味がひろがります。~~~~~~~~~~~~~~~東京都町田市成瀬が丘2-25-1access→成瀬駅南口出て右にまっすぐ徒歩3分♪走って1分♪炭火串焼栖~~~~~~~~~~~~~~~#飲み放題付きコース#備長炭#徒歩圏内#各種宴会#飲み会#町田グルメ#町田焼鳥#成瀬焼鳥
函館サーモン今年デビューしたばかりですので、価格は高め程良い脂乗りでクセも少なく美味しいウスメバル函館のメバルは美味しいが高めスーパーではあまり見かけません津軽海峡のヒラメ今時期が美味しく、ヅケ丼にしても最高いつもの日本酒刈穂+26満足な晩酌
☆六舟サマーミスト@刈穂☆やべぇーな、この六舟うめーなぁ。このおりがらみの雰囲気が良い。夏酒に相応しいフレッシュ感に、結構なビター感が舌の上に残りながら、グレープフルーツの様なフレーバーで抜けて行く美味さ😋#刈穂#六舟#サマーミスト#純米吟醸#夏酒#立ち呑み酒場フルミチ#フルミチ#京急川崎#川崎呑み#川崎飲み#日本酒#地酒#ポン酒#sake#SAKE#nihonshu#saketasting#tasting#日本酒好き#日本酒好き男子#立ち飲み#
こんばんは(^^)/今日のマッタリタイムは日本酒です(^-^)ノ秋田の刈穂の純米吟醸で生原酒「六舟」を頂きます!キリリと冷やした冷酒で頂きます(^o^)無濾過の生原酒!どんな感じなのか?では、飲んでみますと・・・口いっぱいに純米酒の旨味が一気に拡がります(^∇^)ノそして後味も一気に引いてゆくキレの良さ!(・∀・)bとてもオイシイお酒です(#^_^#)アテは神奈川県西部の小田原産、地鯵の刺身です!コリコリとした食感もとても良い地鯵です(^^)/まさに相模湾の恵です(^