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[ちょっと和風な♪]ツナとほうれん草のガーリックパスタ♪こんにちは〜♪今日は〜ほうれん草とツナで簡単和風パスタ😋ツナの旨味とガーリックがよく合う♪良かったらみてね〜😄<ほうれん草について>ホウレンソウはアカザ科ほうれん草属の野菜で原産地はペルシャ地方とされ日本には江戸時代の初め頃に伝わったとされています。漢字だと「菠薐草」、「法蓮草」、「鳳蓮草」などいくつもあります。ヨーロッパやアメリカなど世界的に各地で食用とされている野
[食感がいい♪]春菊と蓮根とベーコンのサラダ♪こんにちは〜♪今日は〜春菊と蓮根とベーコンでシャキシャキ美味しいサラダです😋生の春菊が美味しくいただけます♪良かったら見てね〜😄<春菊について>春に黄色の花を咲かせ、葉の形が菊に似ていることから春菊という名が付きました。主に関西では「キクナ」とも呼ばれています。葉の切れ込みの浅く、肉厚な大葉種、切れ込みが深く、香りが強い中葉種があります。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
[余ったしゃぶしゃぶ用豚肉で♪]豚肉と長葱のだし醤油炒め♪こんにちは〜♪今日は〜余ったしゃぶしゃぶ用豚肉に長葱を加えて簡単な炒め物です😋ご飯のおかずにぴったりです♪良かったら見てね〜😄<長葱について>ねぎには、大きく分けて、根元の白い部分を食べる「根深ねぎ」と葉の部分を食べる「葉ねぎ」があります。「根深ねぎ」は主に関東で食べられてきたねぎで一般には「長ねぎ」「白ねぎ」と呼ばれるもの。土寄せをして日に当たらないようにして
[牛肉の代わりにスパムで♪]スパムと卵のペッパーランチ風♪こんにちは〜♪今日は〜スパムを使ってペッパーランチ風にしてみました😋お弁当にもいいですよ〜♪良かったら見てくださいね〜😄<スパムについて>アメリカ合衆国のホーメル・フーズが販売するランチョンミート(ソーセージの材料を、腸ではなく型に詰めたもの)の缶詰です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーそれでは材料のご紹介です〜
今日の1品は★タコ🐙我が家のタコ🐙は、市販のものではありません。毎回、長男の兄が石巻とか、どこかに行って甥っ子とともに釣ってきます🎣ので。もう、市販のは食べれないよね…幼い時から父が釣りをしてたので、当時はカレイ🐟市販の食べたことありません。釣ってきたのを焼いて食べます。あたしが大好物だったのは、今でもですが、アイナメの味噌たたき😋もう、これほんと大好き😊そして、我が家の食卓タコ🐙率高め!!お醤油かけなくても塩味きいてる。Happyな時間🍀ありがたいです
[ご飯がすすむ♪]牛肉とほうれん草のオイスター炒め♪こんにちは〜♪今日は〜牛肉とほうれん草を使ってオイスター炒め😋ご飯のおかずにぴったり♪良かったらみてね〜😄<ほうれん草について>ホウレンソウはアカザ科ほうれん草属の野菜で原産地はペルシャ地方とされ日本には江戸時代の初め頃に伝わったとされています。漢字だと「菠薐草」、「法蓮草」、「鳳蓮草」などいくつもあります。ヨーロッパやアメリカなど世界的に各地で食用とされている野菜で
[おつまみに最高♪]帆立貝柱のにんにく醤油漬け♪こんにちは〜♪今日は〜豚ヒレブロックを使ってソテー♪柚子胡椒ソースでいただきます😋良かったらみてね〜😄<豚ヒレ肉について>豚ヒレは、豚の背中肉であるロースの内側にあるお肉で一頭の豚から取れる量は全体の約2%というとても希少な高級部位です。そんな豚ヒレの最大の特徴はなんといってもジューシーで柔らかい肉質。脂肪分が少ない赤身部分でありながらも水分量が多くキメ細やかなので
[おつまみに最高♪]帆立貝柱のにんにく醤油漬け♪こんばんは〜♪今日は〜お刺身用ホタテの貝柱をにんにく醤油漬けにしました😋おつまみに最高♪良かったらみてね〜😄<帆立貝柱について>帆立貝柱は、よくお酒のおつまみなどで食べる身近な食材ですよね。帆立貝柱は貝の体の一部(例えると、筋肉のようなもの)ということをご存知でしたか?帆立の体の中で一番大きい部位にあたります。また、タンパク質を豊富に含み低カロリーなのが特徴で、体に嬉しい栄養素が
[素材一つだけで♪]大根のつゆ炒め♪こんにちは〜♪今日は〜大根だけで簡単副菜です😋つゆの素(めんつゆ)だけで作るのであっという間♪良かったらみてね〜😄<大根について>アブラナ科ダイコン属の越年草で、野菜として広く栽培される。地中海または中央アジアの地域が原産といわれており日本、中国、ヨーロッパなど各地で主に肥大した根を食用とするほか葉も食材となり、種子から油を採ることもある。Wikipediaよりーーーーーーーー
[シャキシャキ美味しい♪]蓮根と豚挽肉の焼きそば♪こんにちは〜♪今日は〜蓮根と豚ひき肉で簡単焼きそば😋オリジナルソースでいただきます♪良かったらみてね〜😄<蓮根について>レンコンは、蓮(はす)の地下茎が肥大した部分を指します。見た目は根のようなので蓮の根=蓮根と言われるようになりました。蓮の若葉も食べられます。日本ではレンコンはおせち料理に欠かせない物となっていますがそれはレンコンの形状に理由があります。輪切りにした
[つゆの素で簡単♪]かぶとベーコンと塩昆布のパスタ♪こんにちは〜♪今日は〜かぶとベーコンに塩昆布を加えて簡単パスタです😋味付けはつゆの素(めんつゆ)だけ〜♪良かったらみてね〜😄<かぶについて>カブはアブラナの一種で、チンゲンサイや白菜、菜の花、キャベツなどの仲間にあたります。日本では古くから親しまれてきた野菜の一つで全国各地にわたり沢山の品種が栽培されてきました。また、その呼び名も様々あり一般的に知られているものでは
[すき焼き割下で♪]スパムと白菜の卵とじ丼♪こんにちは〜♪今日は〜スパムを使った丼です😋すき焼き割下で簡単味付け♪良かったらみてね〜😄<スパム(SPAM)について>スパム(SPAM)とは、豚肉を使ったランチョンミートの缶詰のこと。アメリカのホーメルフーズ・コーポレーションから発売されていて世界中で食べられています。調理されて缶に入っているので開けたらそのまま食べられますが、加熱するとジューシーでおいしさアップ!おうち
[ほっこり美味しい♪]豚バラとかぶの味噌バター炒め♪こんにちは〜♪今日は〜かぶと豚バラを使って味噌バターで炒めてみました♪ほんのり甘めでご飯いあう1品です😋良かったらみてね〜😄<かぶについて>白い球型の小カブが一般的ですが赤や黄、紫色など、さまざまな色や形、大きさの品種があります。地域に根差す在来種が多いのも特徴で、その数は80とも言われます。根は生でも、みずみずしくて美味しいですし、漬けたり、焼いたり、煮たりすると、食
[さっぱり美味しい♪]春菊梅しらすのごま油和え♪こんにちは〜♪今日は〜春菊と梅干し、しらすで簡単和物です😋もう一品という時にいいですね〜♪良かったらみてね〜😄<春菊(キクナ)について>春に黄色の花を咲かせ、葉の形が菊に似ていることからシュンギクという名が付きました。主に関西では「キクナ」とも呼ばれています。葉の切れ込みの浅く、肉厚な大葉種、切れ込みが深く、香りが強い中葉種があります。ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
[揚げずに焼くだけ♪]ポップコーンシュリンプ♪こんにちは〜♪今日は〜揚げずに焼くだけでできるポップコーンシュリンプ♪オーロラソースで召し上がれ〜😋良かったらみてね〜😄<むき海老について>頭や殻を取った「むきエビ」は、生やボイルのほか冷凍で売られることも多いですね。処理が簡単で、時間がないときなどに重宝する食材です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーそれでは材料のご紹介です
[ツナの旨味で美味しく♪]ツナとミニトマトとオリーブのガーリックパスタ♪こんにちは〜♪今日は〜ツナとミニトマトとオリーブでガーリックパスタ♪ツナの旨味で更に美味しく😋良かったらみてね〜😄<ミニトマトについて>「ミニトマト」や「プチトマト」と呼ばれているものは品種名ではなく果実の大きさが5g~30g程の小さなトマトを総称しています。そういったミニトマトには沢山の品種があり赤や黄色、また、形も丸いものだけでなく、卵型やイチ
[ごま油香る♪]ツナとほうれん草のお浸し♪こんにちは〜♪今日は〜ツナとほうれん草で簡単お浸し😋いつものお浸しをちょっとアレンジです♪良かったらみてね〜😄<ほうれん草について>ホウレンソウはアカザ科ほうれん草属の野菜で原産地はペルシャ地方とされ日本には江戸時代の初め頃に伝わったとされています。漢字だと「菠薐草」、「法蓮草」、「鳳蓮草」などいくつもあります。ヨーロッパやアメリカなど世界的に各地で食用とされている野菜でポパイの
[焼肉のたれで簡単♪]焼肉ポケットサンド♪こんにちは〜♪今日は〜焼肉のたれで焼いた焼き肉をピリ辛マヨを塗ったパンでサンド😋ボリューム満点で美味しい♪良かったらみてね〜😄<牛肉について>「国産牛」とは、出生からと畜までの飼育期間のうち日本国内での飼育期間が最も長い牛のことをいいますが…実は、「国産牛」と分類されるものの約59%が、乳用牛・交雑牛です。詳しくは↓秋川牧園様ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
[秋の簡単おつまみ♪]蓮根のチーズ炒め♪こんにちは〜♪今日は〜蓮根使った簡単おつまみ〜😋サクッと美味しい♪良かったらみてね〜😄<蓮根について>レンコンとは、ハスの地下茎が肥大した物で、食用に栽培される。原産地は中国もしくはインド。はすね、蓮茎、藕などとも書き主に沼沢地や蓮田などで栽培される。内部に空洞があり、いくつかの節に分かれている。節の長さは品種によって異なる。輪切りにすると穴が複数空いている形になる。ウィ
[鯖と大根が合うね♪]焼き鯖と大根のマヨ和え丼♪こんにちは〜♪今日は〜鯖を焼いて解したものを薄切り大根と合わせて丼にしました♪マヨ生姜でいただきます〜😋良かったらみてね〜♪<鯖について>サバはスズキ目サバ亜目サバ科サバ属に分類される魚の総称で一般に流通しているサバにはマサバ(真鯖)とゴマサバ胡麻鯖)そしてノルウェーなどから輸入されている大西洋サバ(ノルウェーサバ)があります。旬の食材百貨様よりーーーーーーーーーーーーー
[お肉柔らか♪]豚ヘレブロックの照り焼き♪こんにちは〜♪今日は〜豚ヘレブロックを使って一口豚の照り焼きです😋ほんのり甘くご飯が進みます♪良かったらみてね〜😄<豚ヘレ(ヒレ)ブロックについて>豚肉の中で最も繊細で柔らかな部位「豚ヒレ」。一頭の豚から取れる量は全体の約2%という、とても希少な高級部位です。その上、エネルギー代謝に必要不可欠な「ビタミンB1」をはじめたんぱく質やミネラル分などエネルギーの源となる重要な栄養素にも恵まれて
[ミルクソースがいい♪]きのこのミルクパスタ♪こんにちは〜♪今日は〜きのこたっぷり入れて相性の良いミルクソースでいただくパスタです😋あったか美味しいよ♪良かったらみてね〜😄<牛乳について>牛乳とは、ウシの乳汁である。日本の法律による定義は成分を調整していない生乳が牛乳と定義され脂肪分を調整したものが低脂肪牛乳などとされまた商品に「牛乳」の名をつけることができる。牛乳成分を増減したり乳糖を分解したりすれば加工乳であり
[シャキッと美味しい♪]カニカマと水菜のハニーレモンサラダ♪こんにちは〜♪今日は〜カニカマと水菜を使った簡単サラダ♪はちみつレモンのほんのり甘いドレッシングでいただきます😋良かったらみてね〜♪<水菜について>ミズナはアブラナ科の野菜で、京都が原産と言われています。寒さに比較的強い性質から特に野菜が不足しがちな冬場に収穫できるという事などもあり古くから関西では親しまれてきた野菜の一つです。旬の食材百貨様よりーーーー
[漬けて焼くだけ♪]手羽中の醤油はちみつ焼き♪こんにちは〜♪今日は〜手羽中を使って漬けて焼くだけの簡単1品です😋良かったらみてね〜😄<手羽中について>手羽中は、手羽先の先端を取り除いたもの。よく動かす部位なので肉質は引き締まっており骨についたお肉には旨みがあります。お店では、調理時に火が通りやすく、食べやすくした「手羽中ハーフ」の状態でも販売されています。グリルや炒め物や煮込みに適しています。Nipoonhamu様よ
[むき海老で簡単♪]サクサク海老の唐揚げ♪こんにちは〜♪今日は〜むき海老を使って簡単サクサク唐揚げです〜😋ご飯にもお酒にもおすすめです〜♪良かったらみてね〜😄<むき海老について>私たちが普段何気なく食べている海老で思い付くのは車海老、伊勢海老、芝海老、甘海老、ブラックタイガー海老、バナメイ海老・・・こんなところではないでしょうか。エビの仲間は世界中に約2,400種類が生息しておりそのうちの約180種類が商業的に漁獲されてい
[たれを絡めるだけ♪]ボイルイカのピリ辛炒め煮♪こんにちは〜♪今日は〜ボイルイカを使って簡単1品♪ピリ辛で炒め煮にするだけ〜😄良かったらみてね〜♪<イカについて>日本では年中楽しめるイカは私たちにとって身近な食材ですよね。春先から夏にかけて旬を迎えるイカが多くこの時期はより一層美味しく食べられます。調理法もさまざまで、生はもちろん、煮てよし、焼いてよし、揚げてよし。和洋中どの献立にも合わせることができる万能食材なんで
[大葉と生姜で爽やか♪]焼きたらこと大葉の混ぜご飯♪こんにちは〜♪今日は〜焼いたたらこと大葉の簡単混ぜご飯です😋爽やかで美味しいです♪良かったら見てね〜😄<たらこについて>たらこは、タラの卵巣、およびそれを加工した食品。広義にはマダラも含むが一般にたらこと呼ばれるものはスケトウダラの卵巣を塩漬けにしたものを指すことが多い。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーそれでは材
[簡単混ぜるだけ♪]オリーブと大葉のパスタ♪こんばんは〜♪今日は〜オリーブと大葉を合せて簡単混ぜるだけのパスタです😋良かったら見てね〜♪<オリーブについて>オリーブは4~6月頃に白い花を咲かせ夏の間に太陽の光をたっぷりと浴びて実ができます。それから実はどんどん熟していき10月の終わり頃からオリーブオイル用のオリーブが収穫されます。オリーブは、夏頃に収穫されるものをグリーンオリーブ熟して黒くなった2~3月に収穫されるものを
[ケチャップベースの♪]甘辛バーベキューチキン♪こんにちは〜♪今日は〜鶏肉を甘辛いケチャップソースで絡めるだけのバーベキューチキンです😋ご飯農家酢に最高です♪勿論おつまみにもね〜😄良かったら見てね〜♪<鶏もも肉について>鶏もも肉鶏のももから足にかけた部分。筋肉が多いためやや堅くかみごたえがあり鶏肉特有のおいしさが味わえる。さまざまな味つけや調理法に向く万能素材として鶏肉の部位のなかでは特によく使われる。弾力とつ
[とろ〜り温かい♪]たらことニラの温やっこ♪こんにちは〜♪今日は〜たらことニラを使って餡をを作り温めたお豆腐にかけていただきます😋とろ〜り温かい一品です♪良かったらみてね〜😄<ニラについて>ニラはユリ科ネギ属の多年草です。暑さにも寒さにも強いうえ同じ株から何度も収穫できる強い生命力を持ちひとつの株から年に3~4回収穫することができます。ニラには葉ニラ、黄ニラ、花ニラの3つの種類があります。最も一般的なものは緑色の葉