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今週も木金土日の営業です。よろしくお願いいたします。今週のプレートランチは「喫茶店のオムライス&自家製チキンナゲット」当店ランチ人気メニューのオムライス。暑いからどうかなと思ったけど、お家だとついおそうめんとかお蕎麦とか冷たいメニューになりがちなので、お野菜たっぷりのオムライスにしてみました。キッチンに長く居るのも辛かったりも。夏休みだしね・・・(^^)お母様方いつもごくろうさまです!副菜は・・・・枝豆の冷たいスープ・3色ピクルス・ナ
先週もたくさんの方にご来店いただき、まことありがとうございました。月火水は店休日です。全国的に暑い日が続いています。皆さまどうぞご自愛下さいね。<今月の営業時間>平日11:00~18:00(LO17:30)土日祝11:00~17:30まで(LO17:00)喫茶ヒトクチヤ
夏はチョコレートのお菓子が少なく感じます。シーズン問わず、チョコが食べたい私そう思うのは私だけしゃないはず!(たぶん😅💦💦)そんなわけで、今週の季節のケーキは、「冷たいチョコタルト」にしてみました♡サクッとしたタルト生地に半生チョコケーキ、そして、生チョコの3層仕立て♪ごろんと大きめナッツとチョコアイスも添えて♡ねっとりした濃厚さがたまりませんーーーꉂꉂ(๑˃▽˂๑)背徳感満載・・・笑キリッと冷えた深煎りアイスコーヒーとの相性も抜群です
今週のプレートランチは・・・「パルミジャーナ・メランザーネ(パルマ風ナスのチーズ焼き)」です。自家製ミートソースと軽くオリーブオイルでソテーした茄子を重ねてチーズをたっぷりかけて、粉チーズをかけてお出ししています。副菜は・・・・アンデスレッドと紅はるかのサラダ・きのことショートパスタジェノベーゼ風・冷製コーンスープ・3色ピクルス・季節のラペ・グリーンサラダ・フォカッチャ・ひとくちヨーグルト暑い毎日、もりもりお野菜もたっぷり食べて、
今日は宵々山。毎年のことながら、祇園祭宵山前後の暑さといったら!今日の京都市上京区最高気温予報は33度・・・先日大阪に行った時も暑かったけど、京都の熱さはやっぱりじっとりくるなあ・・・ずっと京都にいるからこんなもんかと思ってたけど、ココ近年はほんっと半端ない熱さ。さて、そんなこんなで、今日のオススメは、カレーとビール。昨日夕方ご来店いただいたお客様と話してて、私が食べたくなってる(笑)喫茶ヒトクチヤのドライカレー。OPEN当時はこんな感じで
桃パフェにともなって、今週のマフィンは「桃とレモン」♡さっとシロップ漬けにした桃と、レモンの自家製コンフュチュール、ピールも細かく刻んで生地に混ぜ込み焼き上げました(^^)さっぱりしっとり♡全粒粉&アーモンドプードルもたっぷり入れて、さっくりした生地の味わいとフルーツの品の良い甘さをお楽しみいただけたらと思います<今月の営業時間>平日11:00~18:00(LO17:30)土日祝11:00~17:30まで(LO17
今週のプレートランチは、「賀茂トマトのミネストローネとライ麦パンのオープンサンド」(生ハム&たまご、キノコ&チーズの2種盛り)仲良し同級生のお母様ご実家、上賀茂より、美味しいトマトをたくさん分けていただいたので、夏野菜たっぷりのミネストローネを♡味が濃くて、トマト本来のもつ旨みが凝縮されてる賀茂トマト🍅今だけの限定トマト、この機会にぜひぜひ♡副菜たちは・カボチャとポテトときゅうりのサラダ・青瓜ピクルス・季節のラペ・グリーンサラダ・ひとくちヨ
先週から「今年もはじまってます!」の桃パフェ🍑🍑🍑和歌山県産「あら川の桃」が届いたので、早速パフェを♡有機グラノーラ、生クリーム、ヨーグルト、桃のグラニテ、桃とレモンのマフィン、そして、果肉もたっぷり♪桃本来の味わいも楽しんでいただけて、甘すぎず、最後まで楽しんでいただけるラインナップになっていると思います^^香り高いコーヒーとも相性も抜群❤️桃源郷とよばれる紀の川市桃山町で作られるあら川の桃、糖度が高く溢れんばかりの果汁が実に詰ま
書きました!京都のフリーマガジン「ハンケイ500m」。vol.74の特集は「西院巽町(さいいん・たつみちょう)」です!阪急・嵐電「西院駅」、つまりは西大路四条、の西側にある市バスのバス停「西院巽町(さいいん・たつみちょう)」。このバス停からハンケイ500mにある喫茶店、ラーメン店、和菓子店、立ち飲み店、飲食店をピックアップ。オーナーの半生を紐解きながら、「なぜ西院に」「なぜこのお店を出したのか」「強いこだわりは何なのか」
あっという間に日曜日😅💦💦早くも今週のプレートランチ最終日となりました。なかなか投稿できず、すみません🙏💦💦農家さんから採れたてバジルがわっさり届いたので、、、ペスト・ジェノベーゼをつくりました^^パスタに絡めるだけでは勿体ないので、エビ、イカ、ポテト♡塩胡椒オリーブオイルのみのキノコと玉ねぎと共にソテーしたフジッリも横に添えて。副菜は・・・・トマトとナスのオニオンソース和え・キノコのフジッリ・カボチャと豆とブロッコリーのサ
ずいぶんあいてしまいましたが、京都散歩の話に戻ります。詫家古暦堂で石焼親子丼を堪能したあとは四条木屋町の超々お馴染みのあの場所へ喫茶ソワレたぶん私人生イチ訪れているカフェですひとりで、旦那と、友達と数えられないくらい。元々老舗喫茶で昔から京都ガイドブックとかに載ってましたけど、10年くらい前までは12時開店で14時までは1階席のみ開放、だからといって開店と同時に満席になることはありませんでしたが、“映え”が流行るようになってからは人が一気に増え、今は13時開店で1、2階一気に開放(と
今週も木金土日の営業です^^よろしくお願いいたします!今週はみんな大好きハンバーグ😍デミグラスソースでこっくり仕上げて、最後にフレッシュトマト🍅をトッピング♪こっくりさっぱり召し上がっていただきます昨日からいきなり超夏日、、、今日も明日も予報は30度越え🥵🥵🥵なので、コーンスープは冷製に♡その他副菜は・・・・季節の焼き野菜・3色パプリカのピクルス・マカロニサラダ・キノコのバルサミコソテー・グリーンサラダ・キャロットラペ
こんにちは~!縁側日記のハナコです~!さて金剛能楽堂で”毀滅の刃”の能狂言を観た後、外へ出るとタイミングよくタクシーが私達の目の前にいいんですか~?こんなタイミングよくてもしかして誰かが呼んだタクシーかも??と思いましたが、大丈夫です、と言われて四条河原町まで乗せて頂きました。いいですね~この景色川床で夕暮れ時に一杯やりたいわあ~パフェの前にまずはBさんのご案内で、”舞子さんちの賄いさん”にも
土曜日もご来店ありがとうございました😊今週の季節のパフェは「レモンパフェ」リクエスト多数いただき、今回は和歌山レモンで♡写真は前回の時のもの↓今回のパフェは、、、自家製レモンアイス、全粒粉のレモンマフィン、和歌山レモンのシロップづけ刻んだピール入りレモンコンフィチュールプレミアムバニラアイス、乳脂肪40%生クリーム、有機グラノーラ。自家製レモンアイスは、生クリーム、牛乳、たまご、お砂糖とレモンコンフィチュール、レモンピールとシンプルな素材のみ。ぜひこの機会にご賞
和歌山県産のレモンをつかったレモンマフィン。画像は前回の時のもの。今週は、仕上げに刻んだピスタチオをのせてます。こんな感じね♡↓自家製レモンコンフィチュール、細かく刻んだレモンピールも生地に混ぜ込み、ちょっぴり大人テイスト❤️全粒粉を使って焼いているので、さっくりした優しい味わいとなっています。<今月の営業時間>平日11:00~18:00(LO17:30)土日祝11:00~17:30まで(LO17:00)喫茶ヒトクチヤ
今週のプレートランチは「豚ロースのバルサミコ煮込み」です。ソースもテリよく美味しそうにできました❤️そして、今週もお野菜もモリモリ^^副菜は、、、・シンプルポテサラ・季節の焼き野菜・冷たいポモドーロ・青瓜のピクルス・紫キャベツ&オレンジキャロットラペ・賀茂トマトとグリーンサラダ・フォカッチャ・ひとくちヨーグルト絶賛仕込み中はこんな感じ↓青瓜や万願寺とうがらし、賀茂のトマト、、、京都産のお野菜もたっぷりと♡今週もよろ
皆さんこんにちは✨ホワイトニングサロン京都烏丸です☺️https://whiteningsalon-Kyoto.com/【公式】ホワイトニングサロン京都烏丸店|格安3回4,980円|歯のホワイトニング専門店阪急京都線烏丸駅、市営地下鉄四条駅すぐの歯のセルフホワイトニング専門店です。格安で結果が出るから圧倒的なリピート率!他のホワイトニングとは一線を画す"高い施術効果"をご体感ください。京都エリア初の安心安全の歯科医院提携サロンです。whiteningsalon-Kyoto.com昨日
今週から新しくなった季節のドリンク「プラムスカッシュ」♪山梨県産プラムで仕立てたシロップをソーダで割って♡ラムとレモンもほんのり香る爽やかソーダです。おかげさまで大人気♡かわいい色味と甘酸っぱい味わい♪引き続きよろしくお願いします♡(。☌ᴗ☌。)<今月の営業時間>平日11:00~18:00(LO17:30)土日祝11:00~17:30まで(LO17:00)喫茶ヒトクチヤ
今週のプレートランチは、お久しぶりの「サルシッチャ」サルシッチャは、肉やハーブを腸詰めにしたもの全般を指す総称です。イタリア語で「塩」を意味するSale(サーレ)と「肉」を意味するCiccia(チッチャ)が語源だとか。腸詰めではなく、代用ラップで成形します(^^)さらにひとつずつホイルを巻いて、プライパンで蒸し焼きに。軽くソテーして、お出しさせていただきます(^^)副菜は・・・・お野菜たっぷりミネストローネ・ズッキーニとフジッリのマヨサラ
先週から新しくなった季節のドリンク「パイナップルビネガーシュカッシュ」完熟パイナップルとレモンをアップルビネガーとお砂糖につけた爽やかシロップをソーダで割ってスカッシュに♡急に蒸し暑くなったりひんやりしたりと、めまぐるしいお天気で、あ~しんどってなったりしてるのは、私だけじゃないはず(苦笑)で、こんな時はビネガードリンクを♡疲れたカラダを癒す有機酸たっぷり♪みんな元気に夏を迎えようね(^^)<今月の営業時間>平日11:00~
この日は、いいお天気だったので、おつかいついでにチャリを走らせて、ずっと行きたかった喫茶ムギさんへ。入った瞬間から「あ、ココ好き♡」って思った。なんやろ、この感じ・・・穏やかな時間と優しい空気に包まれてる居心地いいなあ・・・この日のランチ。「蒸し鶏の棒々鶏風」これが!めっちゃ美味しかった!どうしたらこんなにしっとり美味しくできるんやろ・・・副菜の小松菜とお揚げの炊いたんもジャガイモをオリーブオイルとあえたのもどれも美味しか
先日のプリン撮影時・・・後ろから撮られてました(笑)当店で間違いなく一番人気のカスタードプリン♡プリンラヴプリン原点のお話しはコチラ♡製菓学校を出た息子、いまはとある会社で焼き菓子製作を担当しています。なので、お菓子のことはもちろん、厨房の清掃や、飲食関係全般に厳しい。そして、私のツクルものにも当然厳しい・・・(いや、本当はめっちゃ心配してくれたり、気に掛けてくれてるのだけど・・・←親バカ^^;)でも、その息子が「死ぬ前にプリ
今週は・・・「プティ・サレ・オ・ランティーユ」(塩豚とレンズ豆の煮込み)です。副菜は・・・・フジッリと枝豆バジルソース・米なすとズッキーニのプチトマトソテー・パプリカときゅうりのピクルス・ひげつきヤングコーン・グリーンサラダon人参ドレッシング・ひとくちヨーグルト(自家製コンフィチュールのせ)・フォカッチャヤングコーンも今が旬♪プレートランチの構成を考える時、いろんな方の顔が浮かぶ。ひとり暮らしの方には栄養バランス良くしっかりたべてほしい
夕べから京都もよう降ってます。お休みしようか悩んだのですが、もしかして雨の中予定してくれたはる方がいらしたら申し訳ないな・・・と、通常通りに営業中です。朝イチから来てくれた後輩ちゃん母娘、いつものカワイイご近所女子ちゃん、お足元の悪い中、ありがとう~~!!看板は出してませんが、そしてカウンターで事務作業もしてますが(笑)夕方まであけています。ほっとひと息ついていただけたら♡お気軽にどぞ♪喫茶ヒトクチヤ
今月のスペシャルティコーヒーは・・・いつも美味しい新鮮な豆を笑顔でお届けしてくれはる西院ロースティングファクトリーさんより、「ブルンジブジラウォッシングステーションナチュラル」完熟メロンやハチミツのような濃厚な甘みと深いコクが際立つ中深煎り。独特な香り&のみやすいバランスの良さはさすが♡うちのような小さなお店&ほんのちょっぴりなオーダーも、いつも気持ちよく対応してくださり・・・ありがとうございます!!ほんっとコミュ力、見習わせていただかねばも
イノダコーヒと並んで、私の喫茶好きのルーツ「スマート珈琲店」私の幼少期・・・その当時お商売人さんは、朝夕と珈琲を飲みに喫茶店へ。うちもご多分にもれず、祖父や父も朝夕とご近所イノダ本店さんへ行くのが日課となっていました。大家族で、その上会社の人のお昼ごはんも半分自宅でまかなっていたところもあったので、台所はいつもてんてこ舞い・・・小さい私がちょろちょろうろうろしていると危ないし、何より邪魔(苦笑)なので、私は祖父や父に連れられて喫茶店へ。イノダコーヒとなら
昨日は夏!?ってくらいのお天気でしたが、うってかわって今日は一日雨がしとしと・・・まあまあひんやり。なのに、パフェの紹介ってどうなん!?(笑)すみません。めっちゃ美味しいので、ぜひに♡(自画自賛)有機グラノーラ、バニラアイス、チョコアイス、ごろごろチョコレート、自家製オレンジアイス、に、オレンジとカシューナッツのマフィン、そしてフレッシュオレンジ見た目よりボリューミーかな。明日もお待ちしております(^^)<今月の営業時間>平日
月火水、所用と仕入と仕込みでお休みいただき、次の営業は5/18(木)~21(日)です。先週から新しくなった季節のドリンク♪「ダブルオレンジスカッシュ」和歌山県産キヨミオレンジと同じく和歌山県産のセミノールを使ってます。清見オレンジは温州みかんの「宮川早生」と「トロビタオレンジ」の交雑種。ミカンの優しい味わいとちょっとスッキリなオレンジのいいとこ取りって感じかな。果汁は豊富で、甘さと酸味がほどよく調和しています。セミノールオレンジは「ダンカングレー
今週は・・・「ハーブチキンのチーズ焼き」ささみに塩胡椒、ローズマリー、タイム、オレガノなどの乾燥ハーブ、ガーリック、オリーブオイルと白ワインにしばし漬け込んで・・・両面焼いて、ゆでたじゃがいも、プチトマトも一緒にソテーし、チーズをかけてオーブンで焼いて完成です副菜は・・・・フジッリ・ジェノベーゼ・豆とパプリカとキュウリのピクルス・オレンジキャロットラペ(撮影時盛り忘れ^^;)・グリーンサラダ&ブロッコリー・自家製ジャムのせ一口ヨーグルト・フォカッチャ
ホットケーキラヴな私。うちでもやりたくて、いちどチャレンジしたんだけど、銅板ないし、フライパンもどうなんだろ・・・って、スキレットで焼き始めたらめーーーーっちゃ時間が掛かって断念・・・千本丸太町のカフェ・ド・ヤマザキさんへ。正統派昔ながらのホットケーキ。ボリュームもちょうどいい♡美しい・・・このフォルムに魅せられてついついオーダーしてしまうのよねえ・・・レジの横にかわいいイラスト&銅板が。「写真とってもですか?」ってお尋ねしたら快く「どうぞ!