ブログ記事1,602件
おざっす!!冬型の天気から一転、晴れたので実母と義母をつれてお買い物。ドラックストアにより肌荒れのクリームなどを買い一週間ぶりにしみず屋さんで食材を「毎週来るから買いだめしないでイイよ!!」というのにwwまあ親孝行かな。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!立春を迎え新年の始まりということでメインバンク82さんとミシュランガイドビブグルマンのうなぎ屋『かねまん』さんで年始wwお酒佐久の花生原酒の試飲。お米は、以前持込んだ龍の瞳めちゃ合う♪でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!宝徳さんの節分祭。我が身を祓い清め、神に祈り良い一年になりますようにコロナ感染症対策として裃は無し。正装で参加です。その後は、高龍さんでお詣り「485円。四方八方御縁がありますように」遅めのランチは長岡しょうがラーメン青島食堂で『チャーシュー麵大盛の増し増し』を発注充実した一日でした♪でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!新駒寿しさんで『恵方巻き』を頼みました。今年は南南東で124年ぶりの2月2日が節分です。佐久の花純吟手詰め直詰め生酒で乾杯!!今日の日替わりmenu☆海鮮ちらし合わせ酢は九重雑賀さん御出汁入りの『お手間とらせ酢』赤酢です。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!『花』ラベルのお酒を仕入れるために佐久の花酒造さんにお伺いして実際に試飲させて頂きましたww今回のラインナップは、生酒(無ろ過生原酒)にこだわり☆袋しぼり純米大吟醸おりがらみ生酒☆手詰め直汲み純吟無ろ過生原酒☆りんご酸の酸味と炭酸で爽やかな純吟39‐87うすにごりお昼に高橋社長から地元ソウルフード鶏チャーシューご馳走になりました♪でわ、また明日。今
おざっす!!ちひろから炊きたての新之助に九重雑賀さんの『柚子寿司召し酢』を合わせシャリ切りをしてもらいました。今日のお昼menu☆鮭親子ちらし寿司自家製イクラ醤油漬けですww今年の節分は2/2なんと124年ぶり!恵方巻は南南東です。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!ほぼほぼ人の背丈ほどある雪中から掘り起こした雪下大根。その雪下大根を贅沢にー☆鶏もも肉のみぞれ煮。柚子酢をつかっているので爽やかな酸味で大葉の風味とも良く合います♪でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!種もみを普及所(地域振興局)に持込み発芽率を調べてもらいます。今回つきあかり発芽率85%でちょっとシブいようです。過去には眠りが深過ぎる種子もあり『休眠打破』特殊作業が必要となる場合もあります。40℃に設定したスチーム式育苗器に5~7日間入れることで休眠打破できます。過去に北陸193号はシブかったなwwでわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!久保田農場の雪下キャベツをつかってミルフィーユ・キャベツコンソメ仕立てを作りました。甘みがあります。キャベツに含まれるビタミンU(ご存じキャベジンww)胃腸薬のほか糖尿病や整腸作用さらにガンの発生を抑える効果が期待されます。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!消防隊の立会いで消火器がちゃんと備わっているか??確認をしていただいています。この季節は空気の乾燥とストーブなど火気使用が増えるので建物火災にならないように注意が必要ですね。消防隊の皆様ご苦労様です!!でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!あれ!?何か動物の棲み処か??雪下大根の収穫でしたww今日は増員で作業しています。大根煮物とみぞれ煮を作ります。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!プレミアム商品券。今回は一人50,000円までで65,000円分の商品券です。(15,000円もお得ww)私は、ちょっとリッチなワイン購入代金に♪善兵衛生誕百五十年はイチコさんの骨付きラム肉。岩の原ワイン深雪花白はヤリイカ鉄板焼き。妙高市のプレミアム商品券は売り切れ次第終了です。お早めに~でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!おにぎり屋大黒屋飯店の店頭で久保田農場の雪下キャベツと斉京さんのアスパラ菜の販売をしています。アスパラ菜は、瑞瑞しく軟らかく甘みが強いので軽く湯通ししてお浸しがおすすめです。ウチでは御弁当にアスパラ菜のベーコン巻き。キャベツはコールスローに豚玉お好み焼きに♪雪下キャベツとアスパラ菜どちらもリピーターがいます。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!久保田農場の雪下キャベツ。大雪でハウス回りの除雪を優先してもらっていたので2週間ぶりに復活です。例年あまり雪が積もらない上越地区なので収穫風景の写メちょうだい!!ヒロマサなかなか絵心ありますwwお願いした写真いっぱい載せます。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!お義母さんとショウゴと一緒にミシュランガイド・ビブグルマン地元あらいのうなぎ屋かねまんさん今日は、うな重です♪メンバーにも恵まれ「美味しいね~」なんて話していたら以前、これで炊いて欲しいと渡したお米『いのちの壱』でしたwwでわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!「牛に引かれて善光寺参り」お天気にも恵まれ大雪原の信濃町から飯綱越えて善光寺にアリスと初めて一緒にお詣りしました。お土産は、大信州槽場詰め純米大吟醸♪でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!四十九年一睡夢一期栄華一杯酒謙信公の愛した酒に寒造り大寒の今日寒造り仕込みました。一年寝かせます。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!自社生産さつまいもシルクスイートを使い今日は、おにぎり屋大黒屋飯店と同じ『さん来夢』のご近所さんのお誕生日なので焼いもスムージーを作りました♪でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!先日、掘り起こした雪下大根で煮物を作りましたwみずみずしく、甘みがあります。煮汁をたっぷりと含んだやわらかな大根と厚揚げアスパラ菜を添えた小鉢で店頭販売しました。次は、おでんかな。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!塞の神五穀豊穣。無病息災。家内安全。を祈願して今年はコロナ感染症対策で無観客での開催です。神棚にお飾りに達磨。一年の感謝を込めてのお焚き上げ炙ったスルメでコロナ予防できるかな。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!収穫直前に雪が降りまだ畑にある長ネギと大根どうなってる??積雪180㎝。背丈より高くwよく掘り下げたもんだww豪雪でスーパーの棚が品薄状態雪下で甘みの増した大根はウケるだろうな。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!客注の会議御弁当です。☆鰤の柚香焼き☆鮑の万年煮年末の御節の具材があり豪華な御弁当になっていますwご興味のある方はお気軽にお声掛けください。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!倉庫に出入りできるように除雪を始めました。今回は高田と直江津にたくさん雪が降りました。なんと!2mくらいの積雪倉庫は修繕が必要な箇所がありあらためて降雪の恐ろしさを感じております。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!大雪のため荷物が㏧から止まっていました。店舗ごとにある程度ストック分はありますがもうそろそろ在庫切れの連絡あり運送屋さんに確認したところ愛知方面分は、柏崎発のトラックに混載して発送するらしくストップしているため配送ができなかったとのこと今日も集荷はできないが配送はするらしいので直接営業所に持ち込みました。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!高田と直江津の道路が圧雪でガタガタ。地域振興局に業者が納入できずおにぎり御弁当をたくさん持ってきて欲しい!!とのこと大売れでした♪がみなさまの生活が安定しますよう早い復旧をお祈り申し上げます。でわ、また明日。今日も一日お疲れさまでした。
おざっす!!高田の除雪チームからの御弁当の発注頂きました。秘伝生姜焼きタレで手揉みしたマミーさんの豚肩ロース☆パスタはミートソース☆キャベツのコールスロー☆アスパラ菜胡麻和え☆カリフラワー卵炒め地場産野菜がたくさん入ってます♪いつも生活道路を守って頂きありがとうございます!!除雪作業気をつけて行なってください。でわ。また、明日。今日も一日ありがとうございました。
おざっす!!除雪隊からお弁当の発注が入りマミーさんで豚肩ロース肉を購入してから朝日町に炊飯器セットを来ました。雪もあがり星空が見えます☆街なかがあまりにも綺麗だったのでクルマを停めて写真を撮りましたwでわ。また、明日。今日も一日ありがとうございました。
おざっす!!牡蠣の炊込みご飯をつくりました。新之助は火力の強い土鍋炊飯や炊込みご飯に向いているお米です。上手に炊けました♪試食販売でもイケたなもっと早く取組むべきだった。でわ。また、明日。今日も一日ありがとうございました。
おざっす!!昨日からの大寒波で(10年に一度クラスらしい)外は、さらさらのパウダースノーです。自社生産のシルクスイート芯温96℃ホットエアー250℃で皮に焦げ目をつけて完成ほくほくでねっとりと甘い焼き芋です。でわ。また、明日。今日も一日ありがとうございました。
おざっす!!今晩の塾弁menuは☆天重です油で揚げていないhealthy天ぷらに大根おろし入り秘伝みぞれ天汁が新之助に良く沁みてます♪ボリューム感ハンパないww実は今日まで3回も練習しました。でわ。また、明日。今日も一日ありがとうございました。