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本日の魚介そば『九絵✖️牡蠣』✂︎---------✂︎---------キリトリ✂︎---------✂︎---------日曜日8時に家出るから、その前にお散歩。あずきちゃん。むぎちゃん市内の大きい体育館を借りて練習。体温測るやつ怖い。。。9〜17時で全面貸し切り20000円超える体育館の貸し出し料金(えぐい頑張ってうちの子は、写ってねーけどそーいえば、雅流さんで九絵のラーメンやるって、ツイートしてたんだよね。10時半過ぎに抜けて11時前に到着。先に車が
九絵のご注文久しぶりのクエ脂がノリノリで美味しい😍クエ好きやな〜笑笑40キロ位のクエ食べたいな〜笑笑えべっさん行ってこよ🤗今日も一日頑張りましょう
明けましておめでとうございます。本日、17時から今年の営業致します。本年もよろしくお願いいたします。今年から定休日を毎週月曜日にいたします。宜しくお願い致します。本日の初荷です。鮪・九絵・石垣鯛・その他!初水揚げ初荷です。
年末の買い出しと言ったら!ココ‼️九絵🐟15万円です🤭
2022年12月28日釣人:佐藤様魚種:鰆・平政・九絵全長:鰆(97cm)・平政(81.5cm)・九絵(65.2cm)体重:鰆(4.8kg)・平政(4.0kg)・九絵(4.3kg)釣場所:響灘釣方:落としこみ釣り船名:嵩海丸高級魚のクエ!BIGなサワラ!海のスプリンターのヒラマサまでこの他にも鰤まで釣られ、魚種豊富に大漁に恵まれました!おめでとうございます!22cm程のウルメイワシがべったりと魚探に反応が出ており、お祭り状態であったそうです!釣ら
絶好腸は3日ももたず…あさワカメの大きさは気にしない。みそ汁に入れるべきやった。ひる脂の塊を食らうよるくえ、クエ、九絵
こんばんは‼︎あぶらやです❣️今夜私が調理するのは…お客様からのご要望…クエ(九絵)鍋です。今回頂きたクエは九州は長崎県五島列島産。マグロ祭りの時と同じく五島列島産。この高級魚の鍋🫕心からお楽しみください♪
クリスマスはこちらで天然九絵会。ワインのラインナップ。6kgオーバーの天然九絵(店主は10kgが欲しかったみたいデスが、半身で10万になりますが😓)。腹身のアラが大好物。Paris直送(航空便)エグリグランクリュ06は力強い、白ワインからのブランデー。クエ刺し&根セリとカラスミ和え。合間にセコ蟹(内子と外子)。約1名(蟹アレ)は鰻白焼に卵黄。えんがわのキモ和え。クエの天麩羅せこがにあんかけ。兜煮。クエのヅケ丼。とろろ蕎麦。デザートは最中(あんこと抹茶アイス)。素晴らし
九絵と金鯵とヒラマサの冷凍保存準備をしました。九絵の中骨、クエの柵は一度に使う分でわけてます。金鯵のアジフライ用、骨煎餅用、ヒラマサはポアレ用、
奥さんをはり治療院へ送って行く途中でGRヤリスハイパフォーマンスの走行距離がラッキーナンバーの7のゾロ目に😁😁😁😁😁奥さんを、ハリ治療院へ送って行き、今日の工事は5時迄かかるようです。明日のゴルフのプレーにはGRヤリスハイパフォーマンスで行くのでガソリンを入れて自宅へ戻って九絵を真空パックして冷凍保存の準備をします❣️
午後の3時に自宅へ戻って、九絵との戦いが始まりました❣️頭の鱗をそぎ切りして、割るのですが大きすぎて😅😅😅😅😅1時間かかりました‼️😱😱😱😱😱😱😱😱3枚に下ろして、九絵鍋用に皮付きの身とアラと中骨❣️骨❣️皮無しの奥さん用、いよいよマハタ鍋に金鯵のタタキとヒラマサのお刺身❣️これから始まります‼️🥰🥰🥰🥰🥰🥰野菜を入れて、金鯵のタタキです❣️締めの雑炊になりますがスープが美味しい‼️😍😍😍😍😍😍😍😍3人分の雑炊です‼️😘😘😘😘😘😘大変美味しく戴きました。😍😍😍😍😍😍😍
雹害車輌のカローラの残りの凹み修理作業終了しました。明日、再確認します。これから自宅に戻って九絵の鍋とお造りの準備をします。
1時間、時間が取れたので九絵の鱗のそぎ切りをしました。氷水のプールか出して、良い感じです。ヒレを切って頭を落として、片側のそぎ切りが終わり、カマと尾をカットして、鱗のそぎ切りが終わり、もう1度ペーパータオルで包んでビニール袋で弱真空引きして、再び氷水プールの中に入れて出かけてきます。😉😉😉😉😉
昨日から干した金鯵5枚を取り込んで、コストコPresonSealでラップして、冷蔵庫のチルド室で保存します。明日の朝食で戴きます❣️🥰🥰🥰🥰ヒラマサと金鯵が入っているアルミ箱、今日の夜に九絵を捌きます❣️😘😘😘😍
自宅に戻ってヒラマサを3枚下ろしました❣️良い感じに熟成されてます。😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘ここから又熟成❣️😍😍😍😍😍残った金鯵も、熟成させて日曜日に奥さんのお友達を呼んで九絵鍋で戴きます❣️
18日の日曜日は久しぶりに和歌山産の九絵で九絵鍋を戴きます。ヒラマサと一緒に熟成中です❣️
昨日のディナーに魚のクエ「九絵」が出てきました「俺」これ鍋にしたら最高の魚なんだよな「妻」横溝正史の映画で有名よねクエの鳴く夜は恐ろしいって、、「俺」、、、、、魚が鳴くか!鳥だよ、鳥!それクエじゃなくてヌエ「鵺」だよ「妻」あ、そう由美のブログ武東由美オフィシャルブログ「MOTOちゃんとのはっぴぃな毎日」PoweredbyAmebaミセスモデル武東由美さんのブログです。最近の記事は「夫が喜びそうなものを厳選したシャトレーゼ(画像あり)」です。amebl
天然九絵刺し一一八〇円天然鮪刺し九八〇円天然赤貝刺し九八〇円銀陸奥柚庵焼き六九〇円玉葱薩摩揚げ焼き四八〇円車海老塩焼き・天婦羅六九〇円河豚唐揚げ六八〇円京豆腐の湯豆腐八八〇円奥久慈軍鶏鍋一四八〇円
鮪・九絵・赤貝・その他!久しぶりの天然赤貝です。
11月6日、MENYA食い味の道楽の13周年記念の限定の一杯をいただきにオジサングループ6人そろって訪問。周年限定は時間を区切っての予約販売だったので9月に事前予約していました。5000円。朝は寒かったのですが、現地集合時間には快晴で日差しが暖かく、まずは駅のコンビニで🍺でアイドリング。そしてお店近くのコンビニで日本酒を調達しての訪問です。今回の食材は高級魚の一本釣りの天然クエ。以前、福岡でクエ鍋をいただいたことがありますが、白身の美味しい魚ですよね。今回は一本釣りのクエ17kg
福友渡船をいつもご利用頂き有難う御座います🙇♂️この週末、良型の鰤族に平鱸が出ました鰹系も変わらず出ておりベイトを追って接岸してる様です底物からは相変わらず九絵は好調ですね良型真鯛に尾長グレは今シーズン特に良い感じで出ていますが切られた話しも今年はホント多く聞かれます水温も後2度下がり安定すれば更に上向いていく事でしょう★★★★チャーター予定★★★★★11/7(月)日帰り、一泊二日翌日昼頃納竿予定11/8(火)日帰り、一泊二日翌日昼頃納竿予定11/
福友渡船をいつもご利用頂き有難う御座います🙇♂️相変わらず底物は好釣果をキープしており7キロオーバーの九絵に良型の石鯛が多数出ました上物はグレの尾長に口太も40オーバーがボチボチ混じりながら30クラスが怒涛の入れ食いの磯もあった様ですこの他、80クラスの平政に良型真鯛も出ており鰯が接岸したおかげで魚達の活性もかなり上向いて来てますねこの週末を利用して夜釣りを含めお楽しみください★★★★チャーター予定★★★★★11/5(土)日帰り、一泊二日翌日昼頃納竿予定11/6(日
みなさまおはようございます😃先日、川口市にある食房四季にてクエ鍋コースをいただきました。関東で唯一のクエ料理専門店カンパーイ前菜白身魚の酢の物と生牡蠣お肉の前菜和牛のカルパッチョとろける和牛の霜降りにたくさんお野菜が載っていてヘルシー。野菜を挟んでいただくお肉が美味しいですお造り盛り合わせ十種類のお刺身がぎっしり手前は東北の天然のブリ大きな甘エビアオリイカとゲソ奥にあるのがタラの白子の刺身白子の手前がニシンの刺身左下にチラと見えるのがなんとシシャモの刺身そ
九絵刺し一〇八〇円鬼かさご刺し八八〇円ししゃも刺し八八〇円奥久慈軍鶏鍋一四八〇円自然薯磯辺揚げ七二〇円河豚唐揚げ六八〇円
鮪・九絵・鬼かさご・ししゃも・その他!
鮪・九絵・星かれい・蝦蛄・その他!
福友渡船をいつもご利用頂き有難う御座います🙇♂️台風明けで水温も24度前半まで下がり少しずつ海も秋らしくなってきました久しぶりの大鯛は旦那さんが見事な80オーバー奥さんも綺麗な60オーバーと夫婦揃って立派な大鯛をしとめておられました底物からは今期も変わらず九絵は好調ですねこの他、大型ヒラマサの回遊がある様ですがルアーからは大バラシの情報とエサではどうにもならない奴にブチ切られたと聞いています秋の尾長シーズンには今からが的水温のこの時期皆さんの挑戦をお待ちしております★★★★チャ
三日めいよいよ台風⛈🌪⛈の影響か雲行き怪しいし、風強くウネリも💦Fさん🕴からの情報を頼りに出撃してみるイカも確認したけど、お魚check✔イトヨリの40upに期待してましたが、甘くなく...ベラを1つずつジグにも何か反応あったけど、タイムオーバーほんの1時間チョイでしたが、朝のワクワク感を久々味わいました。HOTELに戻り、精算を済ませ朝ごはん🍚お品書きあると、なんか格が違いますねもう1つ1つが厳選された食材とプロの自慢の料理に大満足💯💮朝飯普段食わないのに!山盛り🍚
鮪・生雲丹・九絵・真蛸・その他!裏メニュー有ります。
人生で初めて、クエのお魚を食べました。最近ご近所にできた魚屋さんに、今日は立ち寄ってみました。(高そうで、入りにくくて、でも気になって、今まで何度か窓越しに覗いていた私です←明らかに変な人)魚屋さんが力説して「美味い🍴😋」と言うので、買ってみました。頭だけで1,200円って、高いのか安いのかわからないけれど、高級魚だと知りました。(食べたこともなければ、九絵すら知らなかった🤣頭だけで1,200円は個人的には高いと思ったけれど、人生初を楽しもうと思いました←大げさ)(オーブングリル、引