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『乙女の日本酒ぷろもーしょん2020+04飲っちまいな！』メンバー紹介第4弾！4人目はこの方、ハンサムウーマン・豊本理恵ちゃん！色白ほっそり、でも逞しい💪「妙の華」醸造元・森喜酒造場の理恵ちゃん杜氏、乙女ぷろ2度目のご出陣！「乙女は落ち目」なぁんて不穏な噂を、女子酒造家のレジェンド・森喜るみ子姐ぇ様の懐刀理恵ちゃんが、快刀乱麻を断つが如くスパーッと断ち斬ってくれることでしょう！良く習い、善く考え、能く働く。理恵ちゃんは、三つの’よく‘を最も体現出来る人のように思いま
二日続けて、リーガロイヤルホテル大阪の割烹『みおつくし』に行っちゃいました！
日本酒講座『47都道府県日本酒で旅して』season6vol.1若林酒造・島根県大田市‘飲みたい、食べたい、旅したい’それ全部教室で叶います！私の日本酒講座、season6の旅が始まりました。vol.1の行き先は、島根県大田市温泉津町。旅のご馳走は‘開春’。ゲストスピーカー・山口竜馬杜氏には、若林酒造の長い酒造期について、劇的に違いを感じる‘開春’のそれぞれのアイテムについて、たくさんお話しいただきました。香りたつ果実のようなボディから、老練な職人のよう
SEGs*今年も可笑しく楽しくやりましょう！2023年第一弾！『VIPと戯れる会』素敵な偶然に出会って、予想外の発見をして、これまでとは違った価値を見つけ、ハッピーな気分になる。。。そんな、私なりのゴールを設定した、えりによる、えりと仲間たちのための幸せ発見目標、それがSEGs*(セレンディピティえりゴールズ)。今回のSEGs*は、何もかも秘密でスタート！VIPをお迎えして、VIPと戯れ、VIPの世界観を味わう、そして、VIPに対してまさかの無礼講祭り！迎える側にはVI
美STとおせちとまいこさん〜ちょっと昔を振り返ってみた件。『カリフラワーとパプリカの紅白なます』『牛もも肉の味噌漬けレアソテー』『茶巾の栗きんとん』『鰆の唐揚げ梅紫蘇風味』『唐墨大根イタリア風』。洋の調味料を和の素材に採用したり、食感や形が相反する食材を一つのメニューに盛り込んだり……。私の御節料理のキーワードは‘裏切り’。もちろん、田作りや煮しめ、黒豆といったトラディショナルなメニューも作りますが、ブランニューデイにいただく御節料理だからこそ、私らしさをプラスしたい。
日本酒講座『47都道府県日本酒で旅して』season5vol.2島岡酒造・群馬私の日本酒講座『47都道府県日本酒で旅して』、今月の旅は、群馬県太田市。旅のご馳走様は、『群馬泉』と、その造り手である島岡利宣杜氏の破顔の笑顔！群馬で一二を争うグルメという噂が飛び交う島岡さん。いつもは電話ばっかで、(画面越しではあるけど)お目にかかるのは12年ぶり！ほんと、いつも明るくて、どんなときも顔をあげて、前を向いて、お酒造りに邁進する姿が素敵！大好きな酒造家さんです！島岡さん、お忙しい
『47都道府県日本酒で旅して』season4final私の日本酒講座『47都道府県日本酒で旅して』9月の旅は京都府与謝郡伊根町。旅のご馳走は……そう、日本で一番海に近い酒蔵、向井酒造！凪いだ海に響く海猫の声、海の匂いをカラダにつけた漁師さん、建ち並ぶ舟屋、そして、クニちゃん杜氏のでっかい笑顔！今回の教材は、なんと9種類🫢前代未聞（笑）！この講座、新聞の募集広告には‘毎回3種類のお酒と3種類のフード’とありますが、、、🫢受講生さんたちにはいつも申し上げております、「なぜ
『ちいさな酒蔵33の物語』完売までもうちょっとなんですぅ！どこで、どんな人が、どんな思いで造っているのか……。文字を通して、酒蔵の匂いと、そこに棲む人の鼓動を感じてください。お酒の誕生にまつわる話、特徴的なラベルが何を意味しているのか、江戸期の酒株制度から明治期の酒蔵急増期、近代における醸造技術の改革、バブル期の日本酒斜陽期。ちいさな酒蔵に生きる人々が、それぞれにさらされてきた時代の風雨をどう乗り越えてきたのか。。。カラーページには、私が所蔵する、既に廃業された酒蔵のラベルや、廃番にな
『47都道府県日本酒で旅して』season4私の日本酒講座『47都道府県日本酒で旅して』、7月からseason4の旅が始まります。7月は、石川県輪島市へ！売るも女、買うも女の輪島の朝市。瑠璃色の海、鳴き砂の浜、燃えるような夕陽、そして……旅のご馳走は’奥能登の白菊‘！格式と粋、発酵がもたらす奇跡、加賀百万石の風雅を識るフード教材と一緒に、九代目蔵元夫人・白藤暁子さんのお話に耳を傾けましょう！お申込み・お問い合わせは、リビングカルチャー倶楽部06-6361-630
『巡り巡って出逢った人』私の著書『ちいさな酒蔵33の物語』で、装幀家として制作チームに参加してくださった上野かおるさんが、レティシア書房(京都市中京区瓦町)内に、期間限定で『上野書店』を開店されていると聞き、久しぶりに京都へ向かったのは日曜日のこと。本屋の中に本屋が開店という妙🙃しかも、開店したのは‘本を売らない本屋’！装幀家・上野かおるさんが手掛けられた書籍と、彼女のお気に入りの蔵書が展示されている’本を売らない本屋‘上野書店。いくつかにカテゴライズされた展示書籍
『お外ご飯』。たまにはご飯作りから解放してくれ〜ぃ！っということで、今日はお外ご飯！でも、遠出するのも、ドレスコード気にするのもしんどい……ってことで、前から気になってたお好み焼き屋さんへ！人によっては苦しみながら食べるという厚さ7センチ以上にもなるモダン焼き、お葱がぎゅうぎゅうに詰まったネギ焼き、いっただきま〜す🥢えぇ、もちろんアタクシは、苦しまなくてよ🐽厚さ7センチ以上、制覇🎊🐖🥚🦑🥚🧀🥚緊急事態宣言や蔓延防止措置が発出されてじっと家にいることが多かった昨
『正統派シードルをクラシックスタイルで！』ランス湾の深い入り江のそば、ブルターニュ・プルディアン村。1953年に設立された組合‘レセリエアソシエ’では、300名近くの契約農家が厳選されたシードル用りんごの栽培に従事し、伝統的技法を受け継ぐ最高級のシードル造りを続けています。工業化とはまるで無縁なプルディアン村のシードル造り。ゆったり暮らす村人たちが造った本物のシードル、杜氏屋に入荷しました！正統派シードルは、シードルボレに注ぐクラシックスタイルでいただきたいですよね。マ
‘食う飲む遊ぶ’は大人の学ぶ。私の日本酒講座『47都道府県日本酒で旅して』season4の募集が始まりました。美味しい×楽しい×面白い！日本酒を通じて、47都道府県を旅する講座です。毎回ゲストスピーカーとして、杜氏もしくは蔵元がオンラインで登場！3回で1クールという気軽さ！season4の旅は……7月9日(土)『奥能登の白菊』白藤暁子蔵元夫人8月27日(土)『白龍』吉田真子杜氏9月10日(土)『京の春』向井久仁子杜氏毎回18:
WoodfordReserve/ウッドフォードリザーブ#WoodfordReserve#ウッドフォードリザーブ#ケンタッキー州#ウッドフォード郡#ヴァーセイルズ市#スモールバッチバーボン#ケンタッキーダービーオフィシャルバーボン#ブラウンフォーマン社所有#前身#創業1812年#オールドオスカーペッパー蒸留所#1878年#レオポルドラブロー#ジェイムズグラハム#ラブローグラハム蒸留所#1941年#ブラウンフォーマン社#1972年に近隣の農家へ売
明けましておめでとうございます！本年もどうぞよろしくお願い申し上げます！今年は1/5から始動！
今夜21:50から、生中継だよ、全員集合！メディアフォーラムジャパンpresents！YouTubeLive『乙女杜氏ちゃんねる‘年忘れ日本の酒スペシャル’暮れのサナカの酒のサカナ』https://youtu.be/SP6xysCL7uMストーリーテラー恵利が、全国の杜氏さんにアクセス📡それぞれの場所から、それぞれの年越しを生中継します📶皆様、ご視聴、どうぞよろしくお願い申し上げます。オンエア中の愛と励ましの突っ込みコメント大歓迎でございます💖番組スケジュールをも
次回予告！日本酒講座『47都道府県日本酒で旅して』season2三人娘ベルト太平洋ベルト、コーヒーベルト、ベルトも色々あるけれど……。愛知・岐阜・滋賀は、‘三人娘ベルト’なのであります！歩みを共にしてきた三人の跡取り娘、白老・薫ちゃん、初緑・彬江ちゃん、浅茅生・弘子ちゃん。2022年1月〜3月、『47都道府県日本酒で旅して』2ndseasonの旅は、醸造界のキャンディーズ(古い^^;)を訪ねます。📔お申し込み・お問い合せ📞リビングカルチャー倶楽部梅田
日本酒講座『47都道府県日本酒で旅して』season1東北の女性杜氏vol.3秋田県横手市📚テーマ・温度という魔法醸造年度が違う3種類の『田从』、それぞれを40度・45度・50度で試飲。受講生の皆さんには、温度がもたらす香味の変化を楽しんでいただきました。楽しむ、、、あ、違う、検証していただきました😉常温・ぬる燗・上燗・熱燗それぞれ15㏄×3種類＝180㏄食の教材は、比内鶏・いぶりがっこ・秋田紅あかり。800年つづくお寺、100年つづく酒蔵。守り、伝えるた
日本酒講座『inMyLife優しい日本酒』final2008年に開講した、私の日本酒講座『inMyLife優しい日本酒』が、今日で閉講です。来年以降は、新企画『47都道府県日本酒で旅して』に統合です。発酵や醸造、それらがもたらす美容健康効果。酒の歴史、政治経済と酒との関わり……14年に渡り、たくさんお話しさせていただきました。受講生の皆さん、今日は思い出話なんかしちゃいながら、finallectureさせていただきます📚皆さんたってのご希望、テストもね😎#日本
お茶に酔う。中国茶器を新調しました。これまで、宜興紫砂と呼ばれる鉄を多く含んだ粘土で作られた茶器を使っていましたが、青磁にチェンジ。綺麗な粉青に見惚れています。#中国茶#中国茶器#青磁#弟窯粉青#青磁#中国茶器#小桶杯#龍壺茶海#大圓壺#茶托茶漏
SAKEDIPASTAmellow×smooth×light杜氏屋の人気メニュー『シェフの気まぐれパスタ』のお供にどうぞ🍝さぁ、今夜も杜氏屋！#大盃#SAKEDIPASTA#牧野酒造#杜氏屋
月の輪潟は吉兆のしるし。醸し手はみちのくのマドンナ。潔く輝く月のように、心に酒が灯ります。#月の輪#月の輪酒造#岩手#紫波の酒
congratulationsonMybirthday！人生はいつも、複雑で、不規則で、予測できない変化に見舞われる。人生に操られることもあるけど……まだまだ、どこにだって行ける！Let'sgo54throad！混沌とした世界を、怯えながら進むのも悪くない。私、becareful……！#誕生日#2021年#54th#CHAOS
#開春#生酛#ひやおろし#寧音#奥能登の白菊#秋綿#綿屋
大和文華館/特別展『天之美禄酒の美術』酒器をはじめ、酒にまつわる図柄が描かれた様々な道具が展示されている『天之美禄酒の美術』。お分かりいただけないだけますか？私、酒にまつわる物を身につけてま〜す！#大和文華館#天之美禄酒の美術#向井酒造の手拭いで#バッグを作ってくれたよ#豆絞り#伊根満開#京の春
どっちのボタンを押すか悩んでます。タバコかチュッパチャプスか。。。
『酒飲み居たる人の絵に月花もなくて酒のむ独り哉』淋しい夜もありますよね、芭蕉さん。#大治郎#大正の鶴#宝劔#奥能登の白菊#日本酒#杜氏屋#松尾芭蕉
『乙女杜氏ちゃんねる若波酒造編』収録後記https://youtu.be/hmjbdNyavOM収録日は10月11日。この日、大川市の気温は31.3度。ジリジリ照りつける太陽の下、昇開橋をバックに筑後川の河畔で乙女トーク。先日の投稿に、文佳人・有澤親分がつけてくれたコメント「鬼かわいいし、賢いし、声まで可愛いし」というお言葉の通り、マジでキャワユイ友香ちゃん❣️若波酒造八代目杜氏にして製造統括という重責を担う友香ちゃん。メッセージ性に優れたひとつひとつの言葉は、押しつけられること
