ブログ記事1,958件
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.ニルヴァーナ(=27).チリの南で.ありがとう(=39).*チリの国土はご存知細長く、その栽培地域の南緯は★27度〜39度★で1,400km.比較対象で覚えておくと便利なのがオーストラリア=西端〜東端まで約倍の3,000km..はいは〜い^^.この日は、最近常連化しつつある(笑)ビッグカメラさんへ♪.お目当ては★長野県ワインフェア★(もちろん無料試飲w).個人的に、近年、日本のシャルドネ、メ
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.ジェロボアム.シャンと4本.ボルトは6本.今日はボトルサイズの講座です^^.よく問われるのが『ジェロボアム/Jeroboam』.★シャンパーニュ=4本分3,000ml★ですが.★ボルドー=6本分4,500ml★で、同じ呼び方ですがサイズが異なります。。。.『シャンパーニュ6本分=レオボアム』『ボルドー4本分=ドゥブル・マグナム』.これを機にイッキにすべてのサイズを覚えてしまおう♪..
.#匂いフェチで、#音フェチ.ほんま変態かよ(笑).音の子、と書いて★おとこ★と詠む.音楽は勿論のこと、エンジン音、排気音、メットに流れる風切り音、春風の息吹、夏風のあったかい声、秋風のたなびき、冬風の吐息、そよ風の囁き、髪が靡く音.タイヤのグリップ音、ブレーキの摩擦音.ネクタイ結ぶ時のシュッ!.レタスのシャキシャキ.コーヒーがたつ響き.ワインを注ぐ時のグラスの喜びの笑い声.シャンパーニュの泡のはしゃぎ声.ロックグラスのオクターブ.ヒールがかっこよ
.【#ハッピーの条件/#PINKSAPPHIRE】.ごめん急に呼び出してでもあなたに逢いたかった.そう、さっきみつけたの探していた答えを.ごめん悩み事ばかり打ち明けては振り回した.そう、やっとわかったの強くなれた理由.友達よりもっと特別な人言葉じゃなく伝えたいの.いつもThankyouforyoursmile..明日しあわせになる条件それは今信じる事.遠い夢遠い恋きっとかなうよって!.明日笑顔になれる条件それは今を誇る事.
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.ドス甘味.アメが苦味.アスは酸味.今日はカスヴァドスのタイプのお勉強です^^.Calvados地方Calvados県を中心に生産、48種のリンゴと数種のナシで、タイプは4つ.『douce/ドゥス:甘味』『douce-ameres/ドゥスアメール:甘味・苦味』『ameres/アメール:苦味』『acidules/アシュデュール:酸味』.カルヴァドス以外でもフランス北部、英国、米国でも造られており=Eaux-
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.ペットに.ナットる.一次発酵.*近年(2015年から)ブームになっている『ペット・ナット』=【ペティアン・ナチュレル(PetillantNaturel)】.ドイツの若手ビオワイン生産家達が火付け役とも言われていますが、16世紀にラングドッグ・リムーで考案された『メトード・アンセストラル』のこと.2007年、ロワールにAOCが生まれたことにより一般化、瓶内二次発酵によるシャンパーニュ方式と大きくことなる部分
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.マイルドセブン(Mild).見ると.50超えとるな.*ドイツは『シャプタリザシオン(補糖)』が他国と比べてちょいややこしい(笑).『MIld(マイルドと書いてミルトと発音)』は残糖量:50g/L以上なんですが、この表記が許されるのは・・・.【Dosage(ドザージュ)】してない時のみ(笑)というややこしwその代わり、±3g/L許される♪..*ドイツも集中講座のご希望御座いましたら続けますよ♪.
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.★今日は米国集中講座だよ★(理由は本文後半で解ります).『いいこと(11500).米、ワイナリー.増加中』.*先ずは米国のワイナリーは約11,500(2018年データ)で、うち40%がCaliforniaにあり、米国総生産量の85%がCalifornia..『カリフォルニア.シジュウになったら(40).ハイキング』(85)..『プティ・シラー.以外と知らーず.酒精強化』.
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.リゾート地.黒海沿岸.キミィ、チャントしろ!.*ブルガリア屈指のリゾート地、黒海沿岸はブドウ栽培もさかんで、土着品種の.『ディミャット(Dimiat=白ブドウ)』は特に定評がある..はいは〜い!.せ〜かいわ〜♪.【#PatBenatar/#HitMeWithYourBestShot】(#パットベネターさん/1980年).直訳すると.『アナタの会心の一撃で私を打ってごらん!』.
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.い〜はなし(1874年).甲府で初めて.ワイン造り.*日本におけるワイン造りは明治初期1874年に『ヤマダヒロノリ』『タクマノリヒサ』両氏により本格的に開始..はいは〜い^^.この日は、溜まりに溜まった【英会話振替受講】を受けに♪.前もって聴いていたのが.『この日のコマの先生はスッゲェ美人ですよ!』(いつもはイタリアンの男前先生で勿論大好きですが^^).が・・・.着いたら・・・.『
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.ワシントン.オレゴンたっぷり.カスタード.両州にまたがる山脈は『カスケード』!『シエラ・ネヴァダ』を問われる引っ掛けにかからないように(笑).後はついでに★オレゴン:アイリーヴィンヤーズ/ピノノワール1975(中林生まれ年)★覚えよう♪(*まつわる文献は多数あるので面白いから自分で調べて下さいね^^)..せ〜かいわ〜♪.【#TheRomantics/#TalkingInYourSleep】(#
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.ジョージアは.ワイの壺やで!.『ちゃちゃっ!』とクヴェヴェリ.多くの国が、ワイン造りには【陶器のアンフォラ】が使われていた時代.ジョージアは【素焼きの壺・クヴェヴェリ】が使われており.発酵は『チャチャ』と呼ばれる果醸(かかもし)をその中に入れて行われていました..★今日はジョージアの集中講座★.2015年に”グルジア”から”ジョージア”に日本では変わり.『ジョージアの.東に位置する.
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.シャルドネと.ピノばっかりに.ムニエあり..英国のブドウ品種生産順位は『1:シャルドネ』『2:ピノノワール』『3:バッカス』『4:ピノムニエ』.セパージュをご覧の通り、近年【泡】の生産が盛んで評価も高い..2日ほど川柳が空いてしまったので今日は英国集中講座でいきますね^^..『ベルガエ人.BC1に.英国へ』..『イギリスは.メキシコ湾流.流れ込む』..『PDO
.#今日もウキウキ様です!.今更ですが、わたくし.1975年9月23日19時半頃生まれ.乙女座と天秤座の狭間のコで.AAのA型=AAA(笑).って、これ・・・自己紹介やし!!..はいは〜い^^.今日は事故紹介ですw..昨日未明.一時不停止の某タクシー様と激突⚡️.ぎゃー><..多分、くるだろうな〜、って想ってたんですが(ドライバーの目線とハンドルの切れ角、タイヤの向きで車の動きだいたいわかる)..朝の通勤、急いでいたため、やっちゃいまし
.#今日もウキウキ様です!.『節分をJACKする!.昼の部ボストン、夜の部Any四ッ橋店』です^_^.※ん?節分?.解析学の基本的な部分を形成する数学分野の1つ、局所的な変化を捉え….by微分・積分かよ(笑).※久しぶりのこの書き出しだ(笑).はいはーい🙋♂️.関西のみなさーん、お元気ですかー⁉️.久しぶりの四ッ橋トピックス、ご注目あれ♫.2/3の節分に合わせて、2986=肉バルが本気で創った太巻!.#東北東を魅ながらいってみましょう🥩.
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.手慣れずに(テナレーズ).粘土石灰.アルマニャック.*今日はブランデー川柳です^^.コニャックは馴染みあるけど、アルマニャックは・・・って方へ、このポイントを抑えて下さい♪.【アルマニャック品質順】.★⑴Bas-Armagnac(バ・アルマニャック):砂質土壌、最高品質、総面積の57%、芳香がキーワード↓↓『アルマーニその場(バ)で香る最高品』..★⑵Armagnac-Tenareze
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.セルシオは.華やかアルよ.セルシアル.*今日はマデイラ川柳です^^先ずは上記一句目は『モデルチェンジしたセルシオをイメージ』して頂き、華やかさを想い浮かベて下さい♪車に興味のない方は【ヘルシオ(スチームオーブン)】に変えて詠んで下さい(笑).【Madeira(マデイラ)】のタイプですが.★sercial(セルシアル)★:比較的冷涼な地域、白ブドウ、『華やかな香り』がキーワード(最初の一句参照)..
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.スロヴェニア.スキスキ、大シュキ❤️.ラシュキリーズリング.*お約束通り連続でスロヴェニア川柳.白ワインが多いこの国の全ブドウ中1位の生産量が『ラシュキ・リーズリング』.リースリング、リズニングなど、発音は諸説有、そのまんまドイツの影響を受けてブドウ栽培が始まったのですが、気候がややドイツ暖かい分、ブドウ達はアロマティックなコに育ちます♪..そして今日はそのままガチ【ワイントーク】(やっと本業発揮
.#今日もウキウキ様です#丸の内今のうち.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.スロヴェニア.プリモルスカが.赤っスカ?.※白ワインの多いスロヴェニアで、赤ワイン生産量が多い地域『primorska(プリモルスカ)』.白ブドウも色々と特徴的で面白いので、次回、呟きますね!..#東京グルメ#麺スタグラム#麺#海老塩湯麺#湯麺#中華#丸の内#二重橋スクエア#ダリアン#中林正希.#noodle#chinese#dalian#restaurant
#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.このティッシュ(ブリティッシュ).コロンビアの西.おかなアカン(オカナガン).*カナダ最西『ブリティッシュ・コロンビア州』内最大の産地【オカナガン・ヴァレー】.に対し、カナダ最大の産地は最東『オンタリオ州』の【ナイアガラ・ペニンシュラ】.これ、意外に引っ掛け問題になりやすいので(笑)要注意!なのでそのままだけどゴロ合わせ的には.『オンタリオカナダ最大ペニンシュラ』『オカナガンブリティッシュでは
.#今日もウキウキ様です#丸の内今のうち.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.LINEで.『プハッ』と.バーテン、むせる.※ドイツ🇩🇪ワイン生産量は『ラインヘッセン』『ファルツ』『バーデン』『モーゼル』の順に上位を占める.尚、5位のヴュルテンベルク=赤ワイン最大の生産地で【シュトゥットガルト】があるのがポイント..#酸辣湯麺#中華#二重橋#丸の内#麺好き#東京グルメ#中林正希.#noodle#chinesefood#gourmet#maruno
.#今日もウキウキ様です#丸の内今のうち.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.オレンジレンジ.フリフリ、ヴェネツィア.ジュリアにハート.近年イタリア🇮🇹では黄色やオレンジ色を帯びた個性的な白ワインが盛んです🍊.その代表的産地がここ『フリウリ-ヴェネツィア・ジューリア州』、グラッパでも有名でフリウリ人はお酒が強いと言われています..#点心師#大連餃子基地#丸の内#二重橋#中華#東京グルメ.#gyoza#chinese#restaurant#chef
.#今日もウキウキ様です.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.アルゼンチン.南がネグラ.サルが来た.※アルゼンチン最南生産地🇦🇷【リオネグロ州】、最北生産地【サルタ州】.ネグロ=高品質ピノ・ノワール、スパークリングワイン/サルタ=標高3,000mの高地がキーワード..まさかまさかの赤坂でバッタリ♫.やっぱりご縁のある方ってーのは.アポなしでも逢えるモンだ^_^.僕ねぇ、ホント、街中で良く知人、友人に逢う★^^★..この日もそう!.お互い東京
.#今日もウキウキ様です.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.ミストラル.ローヌは赤ロゼ.ハチロク(86)走る.*Rhône地方はBordeauxに次ぐAOC2位の産地で赤とロゼで86%.南部に強烈な北風『ミストラル』が走る(吹く)..せ〜かいは〜.【#SiamShade:1/3の純情な感情】(#シャムシェイドさん).前曲のロッドスチュワートさんの楽曲を、邦楽で表したらどんなだろうか?.って考えた結果、インスピレーションが囁いたのがこの楽曲♪.
.#今日もウキウキ様です#丸の内今のうち.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.ニューヨーク.17世紀に.人はおらんだ.※NYにおけるブドウ栽培は17C中頃、オランダ人によって植樹される.NYは大陸性気候で、現在約400のワイナリーがあることも覚えておくべし..#大連餃子基地#羽根つき餃子#東京グルメ#丸の内#中華#中林正希#ギョーザ#ぎょうざ#もちもち#パリパリ#じゅーしー.#dalian#chinese#tokyo#gourmet
.#今日もウキウキ様です!.【正ちゃんの#ソムリエ川柳】.明暗を(シャトー・メイアン).決めるロワール.赤とグリロゼ.*ロワールで最新のAOC(2010年認定)『シャトーメイアン』...せ〜かいわ〜.【#RodStewart/#SomeGuysHaveAllTheLuck】(#ロッドスチュワートさん).オリジナルは1973年のThePersuadersさん.1984年にカバーとして発表された楽曲です♪..歌詞は.『運に恵まれてるヤ