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勉強会とゆう名の飲み会笑笑ちゃうちゃうちゃんと勉強してますよディーンアンドデルーカのワインセミナー今回はスパークリングシャンパン好きのわたしもちろんスパークリング等も大好きですこの日は疲労困憊でしたがすぐに元気出たオリがあるスパークリングワイン初勉強になりました最強友とが買ってくれたほしかったディーンアンドデルーカコラボのたべっ子動物
梅雨明けの声が聞こえそうな日曜日にワインセミナーに参加しました。今回は楽しみなシャンパン。4つの地域から3種類の葡萄のシャンパンを味わいました。シャンパンとここまで真剣に向き合うのは初めてです。普段シャンパンを飲むシチュエーションって食事前のウキウキした気分、お互い緊張しながら今後の人間関係を楽しみにして、本命のワインは何にしよう?って考える時間だからです。今日は4種類をじっくり堪能しようと思いましたがやはりこうしたセミナーでも難しかったです。この気温で泡が弾けているのを観ると口に入れた瞬
今日の掲載落ち写真は、セブで撮ったイロカエルアンコウです。さて、7月23日(火)は、日本ソムリエ協会主催のワインセミナー「ドメーヌコアペによる、ジュランソンのテロワールが生み出す、上質な辛口白ワインと唯一無二の甘口ワインの秘密に迫る」に行ってまいりました。先週の月曜日に盲腸の手術をしたばかりですが、お医者さんに聞いたら、テイスティングくらいだったら全然問題ないということだったので、行ってきました(^^)会場は、ザ・リッツカールトン大阪2Fザ・ガーデンル
金曜は、スパークリング飲み放題3時間半okの店だったので、まぁ暑いのもあるしいつもよりは泡泡楽しく飲めると思ってたのですが飲み過ぎましたバーカウンターだったもので、普段なら次のドリンクを頼んでも一瞬で持ってくるなんてないわけで、2〜3分かかったりするのに、このお店はたぶん10秒くらいで持ってきてくれてたぶんそれでピッチも早くなりました。自分で数えてもボトル1本は一人当たり飲んでるグラスで12杯は超えてだと思います。帰宅して、ルンルンでシャワーして、体熱いなぁ、もう寝るぞーっと寝て
金曜日、もうひと頑張りですね!私の今週は、毎日研修が続いています。そのうち2日間は、前職の企業にてお声がけいただき、キャリア研修を実施させていただきました。自分を振り返り、これからについて考えるための内容で、ディスカッションも盛沢山。皆さん、しっかり話し合っていただき、意識の高さがうかがえました。真剣にお仕事に向き合っているご様子、問題意識の高い皆さんでした。本当にお疲れさまでした!!!さて、今日は、セミナーのお知らせです。8月は、2つ連続で実施します
体重前日より+0.8㎏(トータル−11.2㎏)体脂肪前日より+1.0%(トータル−7.3%)ぎゃあΣ(゚д゚lll)たった1日で、断食で減った分をリバウンドしてしまった…と、とりあえず。今日はまる1日ワインセミナーなので。終わったら、反省会を…(。-_-。)7/17(水)の記録です。5:00起床。朝ごはん12:00お昼ごはんセミナーの会場だったホテルの日本料理屋さんで、プチ贅沢ランチ。酵素玄米のセット♡デザートは、お醤油アイス。味わい
気温19℃.雨☔️梅雨らしい天気^_^ランチタイム^_^ここ行ってみたいな?誰か感想聴きたい!経営計画上半期まとめ夕方から🍷ワインセミナー🍷いきなり!🍷ワイン🍷セブン700円のワインから美味しいです!説明しながら飲むといいおつまみも美味い😋1本1本に作り手の想いが一志シェフ\(^-^)/ちょっと飲み過ぎ^_^これも美味い^_^センの抜き方も実践^_^コルクもいい\(^-^)/あとで、工作にしよう!最後はこ
日本ワインと国産ワイン英語で訳したらメイド、イン、ジャパンV6思い出すなー今では日本のワインも世界に名が知れて有名になってきました!その中でも日本のブドウ、『甲州』『マスカット・ベリーA』両方とも国際ブドウ・ワイン機構(OIV)に認定されて人気者です!さて、日本ワインと国産ワインの違いですが簡単に言うと、国産ワインには上記の日本代表『甲州』『マスカット・ベリーA』は絶対に使われていません!!は?ですよね?↓この続きはこちらからどうぞ↓明日話したくなる!ワ
こんにちは、りすりんです少しお久しぶりになってしまいました…来週からは少し余裕があるので、投稿していきたいと思います!*******************先日、ワインセミナーに参加してきました単発のもので、年齢や性別問わず様々な方が参加されていました!まずは座学からイタリアワインがテーマだったので、イタリアの地理や品種などの知識を教えて頂きました実は私(自称)地理オタクでして、地図を見るのが大好きなんですとは言え、海外地理はまだまだなのでイタリアの州もいくつか忘れてい
「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜こんばんは!しとしと雨の一日。今日は朝出かけて、傘を忘れたので、帰りは結構濡れました。梅雨の一コマ。こんなこともあります。最近は試作、こんな品を作りました。イカのセート風(南仏風)とても美味しかったので、「初級のフレンチを学ぶ」7月レッスンのメイン料
.#今日もウキウキ様です!.『ペリーをJACKする!』.【アナタのハートをbeatする.drummer中林正希より愛を込めて】.*ん?ペリー?.嘉永6年(1853年)艦隊は江戸湾に入り。。。.byペリー(黒船)来航かよw..はいは〜い^^.この度、贅沢にも2連休を頂き.『40過ぎたらやりたい事やり尽くす!』.と決めている僕、手加減なしで過ごさせて頂きました♪..先ずは初日のスケジュール.【前夜:映画観ながらワイン(enemyofAm
ワイン備忘録7月10日、エノテカのワインセミナーに参加してきました初級編第4回は、イタリアワインですグラスに、ほとんど残ってないものもありますが〜左から①N.V.マルケーゼ・アンティノリ・キュヴェ・ロワイヤル/モンテニーザ産地イタリア北部ロンバルディア州フランチャコルタシャルドネを主体に、ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)とピノ・ビアンコをブレンドフレッシュな果実味と洗練された酸を感じる細かい泡が印象的②2017ソアヴェ/アレグリーニ産地イタリアヴィネト州白ワイン
体重前日より+0.1㎏(トータル−11.4㎏)体脂肪前日より+1.0%(トータル−7.8%)微々増。昨日は早い時間に夜ごはんを済ませて、アルコール摂取もしてないのにな。少しくらいは減ってることを期待していたのになー(´・_・`)7/10(水)の記録です。8:30起床。朝ごはん12:30お昼ごはん胸肉の照り焼きひじきとお豆腐のハンバーグ玉ねぎとキャベツの豚肉巻きゆで卵キャベツとわかめのナムルブロッコリー、トマトセミナーへの移動中にお弁当。14:
先日、久しぶりのワインセミナーに参加今回より、サロンからセミナーになった為、少し入り組んでワインのお勉強。難しい、、、今回のワインリストSoundet-DiorCuvéedeReserve.BRUTLaMauriane2015.まずは、お久しぶりのシャンパーニュ泡はクリーミー。気泡も細かくて十分です。ディスクは輝きのある金色。先生は麦わら帽子みたいな色って言ってました。古い葡萄が使われているから色は濃い目のようです。つい先日、先生企画の晩餐会シェフとのコラボでも大
「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜こんばんは!今日もいろいろな料理を試作していました。こちらは、「鯛のロースト、夏野菜添え」です。「初級のフレンチを学ぶ」でお教えしようと思います。と、思って作ったのですが、浮気心がモクモクと...。別の料理も試してみたくなり、ちょっ
「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜こんばんは!昨日は七夕。七夕で晴れていたのはとても久しぶりな気がします。天の川で彦星と織姫の逢瀬が叶っていたらいいですね。さて、昨日も試作をしていました。どうしても、「ザ・傑作」と言える料理を考案したいのです。先日、あんなに果敢に「産みの苦しみ」
【8月】の講義・イベントカレンダーです♪8月17日(土)の「SchoolDAY」(リアル講座)は、学生の方は受講料無料)、一般の方で「体験してみたい!」と思われる方は1講座3,000円で受講して頂けます♪※1日限り。継続して受講を希望される方はスタッフまでお問い合わせください。今月の動画は〜コミュニケーション概論〜「人間力を高める」今月のリアル講座は①〜世の中の仕組みが簡単に分かる!〜「経済学基礎講座(ちゃぶ台の
「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜こんばんは!梅雨の晴れ間の今日でしたが、暑かったですね。今日は、たくさん試作をしていました!まずは、フィンガーフードを2点考案。緑ズッキーニと黄ズッキーニそれぞれを薄くスライスし、豚しゃぶ肉を乗せて、甘い味噌を塗り、くるくる巻くというだけの簡単メ
体重前日より−0.6㎏(トータル−11.4㎏)体脂肪前日より+2.0%(トータル−7.3%)えっ。減!!!えっ。昨日やらかしたのに、減ってるーー♡*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。..。.:*・゜゚・*もしかして昨日の朝、寝ぼけてヘルスメーターの数字見間違えた?いや、断食明けなのに減ってない驚愕で、5回くらいは測り直したもん。謎だらけではありますが。とにかく。体重が減ったのは、嬉しいーー♡(…体脂肪は爆増だけど、気にしなーい。)そ
「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜こんばんは。蒸し暑くなってきましたね。少しご無沙汰をしました。お変わりないでしょうか?暑い毎日、辛いものが食べたくなります。一昨日、こんなお料理を作りました。鶏胸肉のグリエ、グリーンカレーソース。タイのグリーンカレーソースをフレ
みなさんこんにちは。コンサートサロンアトリエミストラルの櫻井紀子です。じめじめした日が続きますがいかがお過ごしですか?さて怒涛の6月も過ぎ、2019年後半に突入です。年初に想定したことを遥かに上回る勢いでいろんなことが起こっているような今日この頃ですが後半はどうなっちゃうんでしょうか?それはともかくお知らせです。7月6日(土)に予定していたランチ&ミニライブin七夕は諸事情により中止とさせていただきます。参加をお考えだった方がいら
葡萄牙とワインそもそも、ブドウのキバって、、、前回お話しさせていただいた、日本での漢字表記で葡萄牙=ポルトガルとわかりました。んで、ワインと日本とどんな関係があるのー?ってとこです!実は、日本に初めてワインが輸入されたのは↓この続きはこちらからどうぞ↓明日話したくなる!ワイン豆知識:ワイン好きなら絶対に興味のある話25選380円Amazonソムリエ試験問題集興味ある方はこちらへどうぞ独学で取れるソムリエ試験対策試験対策viasommelier-taka
楽しみにしていたディーンアンドデルーカの体験型ワインセミナー大人気ですよね今回は白ワイン今は白派の私うれしぃアペタイザーもおいしいよ堪能しましたしかし。。ワインは奥がふかいなぁー
「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜こんばんは!蒸し暑い日が続きます。毎年経験するはずのこの蒸し暑さですが、まだ慣れないというか、まだとても違和感いっぱいです。さて、昨日は「パリを思い出すパーティー、シャンパンで過ごすアペロな時間」を開きました。早いもので、あと少しで1ヶ月が経とうとして
生徒様の作品✨一つ一つお花や実ほぼクレイで仕上げました😌少しだけレイアウトのお手伝いをさせていただきました、カフェをオープンした時にお店の片隅で、少しでも名脇役になれたらと思います😌生徒様として知り合いましたが、私の中ではお友達!一緒にワインセミナーに行ってくれたり、販売会のお手伝いをしてくれたり…もう数えきれませんどの生徒様も長いお付き合い😌レッスンの時以外はみんな大切なお友達😅みなさん先生と呼んでくださいますが、未だに馴れずくすぐったいですもっともっと、テクニックを身につけ
工場敷地内に入ってのセミナー初めての体験です。どきどき❤️森のようなアジサイや緑豊かな小径を抜けると大きな建物がたくさん現れてそれらしい雰囲気に。とても気さくな担当の方が、「まずはお掛けになってゆっくりしてください」とアイスコーヒーでおもてなしをしてくださいました。初めてですっ!有り難いー♬会場にいき準備をするなかで社内の仲がよく雰囲気がいいのが伝わってきます。参加者様は大方男性で控えめな方が多く、粛粛と進みます。段々とワインが入るにつれ、いつものようにワイワイと。
「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜こんばんは。よく降りましたね。さて、今日から募集させていただく講座のご案内です。8月生を募集しています。「美食家のためのフレンチを学ぶ」開講します。「初級のフレンチを学ぶ」は基礎科でしたが、「美食家のためのフレンチを学ぶ」は研究科で
断食明け体重前日より−1.0㎏(トータル−11.0㎏)体脂肪前日より±0.0%(トータル−7.3%)減ー♡まだ、最小値には戻ってないけど。今週は、また外食予定が数回あるから、気をつけて過ごそう。6/26(水)の記録。7:30起床。朝ごはん今日も午後からセミナー。12:30お昼ごはん鮭の西京焼きピーマン肉詰めウインナー小松菜のお浸し伏見唐辛子ゆで卵移動中にお弁当。14:00〜テイスティングセミナー赤6種。まー、難しかった…しかし、なんと!
「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜こんばんは!今日から梅雨となりました。正直言いますと、あんまり嬉しくないですねー。だからこそ、どう自分を盛り上げるかがカギですね。梅雨空の下、爽やかな存在でいたいですもの。さて、梅雨入りした今日ですが、気分はクリスマス。今日は、ク
「いつもの食材で叶える!感動の一皿であの方の記憶に残す、気の張らないおもてなしフレンチ」平野久美子です。〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜〜*。。・☆〜こんばんは!今日は大阪に来ています。先ほどまで、今週の「シャンパンで過ごすアペロな時間〜美味しいパリ話をご一緒に〜」というイベントの打ち合わせでした。今回のパリ旅行でご一緒だった、広瀬佳子さんがたくさんのお土産を買ってきてくださっているので、それを