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いつもご覧いただきありがとうございます。昨日、今日と少し気温が下がり過ごしやすいでしょうか?こんな日は、冷やして美味しい赤ワインを飲みたくなる方も多いのではないでしょうか?今回は、「完成度の高い1本赤ワイン」のご紹介です!フランス、ロワール地方の造り手「シャトー・ピエール・ビーズ」の“アンジュ・ヴィラージュ・シュール・シスト”という赤ワインです!葡萄品種はカベルネ・フラン種80%カベルネ・ソーヴィニヨン種20%から造られます。カベルネ2種をブレ
皆さんワイン飲んでますか?こんにちは新潟市中央区でワインバー&ワインショップをやっているMayShirazですタイトル通りこんなワイン待ってましたその名も「新潟ワイン」新潟ワインコーストのフェルミエさんが先日リリースされたワインです。Fermier/フェルミエ田園シャルドネ新潟シャルドネ2019産地新潟市南区東萱場アルコール12.37%選果(バイブレーションテーブル)後に除梗。除梗後も目視で選果。軽く破砕してプレス。フリーラン、プレスラ
皆さんワイン飲んでますか?こんにちは新潟市中央区でワインバー&ワインショップをやっているMayShirazです※7/31(金)ディナー・テーブル席、埋まっています。来店の際はお問合せ下さい※8/2(日)ランチタイム満席です。只今提供中のグラスワインたち白~ロゼ~オレンジ赤ワイン色々様々な方向性を向いた赤ワイン🍇他、ブラインド&番外編で3種類デザートワイン4種類愉しめます気になる各ワインたちの味わいは是非飲んで感じて愉しんでみてお店の詳細
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「爽快で軽やかな、カジュアルなロゼワイン」のご紹介です!フランス、ロワール地方の造り手「シャトー・ピエール・ビーズ」の“ロゼ・ド・ロワール”というロゼワインです!葡萄品種はグロロー種主体ピノ・ドーニス種から造られます。グラスに注ぐと美しいばら色が目を楽しませてくれます。パイナップル、バナナなどのトロピカルフルーツを思わせる香りが広がります。スパイシーさもあります。どこかで見かけましたら、是非一度
皆さんワイン飲んでますか?こんにちは新潟市中央区でワインバー&ワインショップをやっているMayShirazです雨が続いていますね…☔バックヤードの雨漏りは大変なことに先日の大雨でブロックで冷蔵庫を持ち上げて何とか難を免れましたさて、もう7月末。8月カレンダーのお知らせです。下記の通り、お休みを頂きます店舗改装について、、、人気メニューのカンガルーのパテ・ド・カンパーニュや生ハムや、チーズ等の総菜も一緒に販売できるようにするために店舗改装、外のメンテナ
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「エレガントで華やかな赤ワイン」のご紹介です!フランス、ロワール地方の造り手「シャトー・ピエール・ビーズ」の“アンジュ・ガメイ“シュール・スピリット””という赤ワインです!葡萄品種はガメイ種100%から造られます。素晴らしく完熟した鮮やかな果実味が際立っています。程よい果実味のボリューム感があり、渋味も上質で、心地よく余韻が残ります。このワインをブラインドテイスティングで試飲した時、ガメイ種だと思い
いつもご覧いただきありがとうございます。この蒸し暑さは何とかならないのでしょうか?皆様はお変わりございませんか?私は少し夏バテ気味です(*_*;・今回は、「熟したイチゴのような香りが心地よく漂うロゼワイン」のご紹介です!フランス、ロワール地方の造り手「シャトー・ピエール・ビーズ」の“カベルネ・ダンジュ/ロゼ・ドゥミ・セック”というロゼワインです!葡萄品種はカベルネ・フラン種50%カベルネ・ソーヴィニヨン種50%から造られます。濃く鮮やかな色合
いつもご覧いただきありがとうございます。4連休の最終日ですね!(^^)!晴れ間が見えてかと思うと雨・・・ハッキリしない天気が続いておりますが皆様はお変わりございませんか?これでは、お出かけするのも億劫になりますね(*_*;ジメジメした日が続いております。こんな日は、キリっと冷やした白ワインを飲みたくなる方も多いのではないでしょうか?今回は、「凝縮したコクと複雑で上品な白ワイン」のご紹介です!フランス、ロワール地方の造り手「シャトー・ピエール・ビー
皆さんワイン飲んでますか?こんにちは新潟市中央区でワインバー&ワインショップをやっているMayShirazです今日はオーストラリアビールの紹介です🍻唯一乾杯用ビールが日本のビールだったのですがせっかくならビールもオーストラリアにということで、以前期間限定で登場して好評だった、あの「カマス・ラベル」でお馴染みの「パイクス・ワイナリー」と一緒パイクス・ピルスナー・ラガー伝統的なピルスナースタイル。フレッシュでとてもアロマティック高品質なオーストラリア産大麦で作ら
スッキリ爽やか!ドイツ産辛口白ワイン。今日みたく蒸し暑い日にピッタリです。ファルツリースリングトロッケンドイツと言えばこの品種『リースリング」を辛口に仕上げた白ワイン。華やかな香りにキレの良い酸!和食とも相性良しです。750ml1,800円#リースリング#ドイツ#トロッケン#ファルツ#プファルツ#スッキリ爽やか#和食#ダイデスハイム#藤枝#藤枝駅前#ワインショップ#Wine&LiquorSONE
いつもご覧いただきありがとうございます。これから雨が降りそうですね(>_<)傘を忘れずにお出かけくださいね!今回は、「調和の取れた味わいが上品で高貴な赤ワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・バルディ・ダルキエ」の“レ・グランド・バスティード”という赤ワインです!葡萄品種はシラー種90%グルナッシュ種10%から造られます。「神の雫」にも掲載されたプレミアム・キュヴェ。「レ・バスティード」用の優良な畑の中でも、さら
いつもご覧いただきありがとうございます。梅雨明けまでもう少しでしょうか?それにしましてもムシムシしますね(>_<)皆様はお変わりございませんか?今回は、「エレガントで妖艶な果実味が豊富な赤ワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・バルディ・ダルキエ」の“ラ・メゾン・ジョンヌ”という赤ワインです!葡萄品種はグルナッシュ種60%シラー種30%ムールヴェードル種10%から造られます。良く熟れた黒イチゴやチェリーのような黒い果実
シャンパンが好きです。ですが、$50以下で美味しいシャンパンを探すのは、なかなか難しい。。。そんな時、心強い味方はドゥラモットのNVブリュット。ハリウッドのワインショップK&LWineMerchantで1本$39.99でした!もちろんヴィンテージが付くものは$100を超えるものも少なくありませんが、こちらのノンビンテージも十分質が高く、高級プライスのシャンパンに引けを取りません。ドゥラモットは、幻のカルトシャンパン「サロン」の姉妹ワイナリーとして知られてい
皆さんワイン飲んでますか?こんにちは新潟市中央区でワインバー&ワインショップをやっているMayShirazです夏に美味しいワインのお供です。農家さんから長ナス、ズッキーニ、トマトと夏の野菜が続々届いていますのでイイダコと合わせて煮込みを作ってみました🐙~イイダコと夏野菜のトマト煮込み~いつもお世話になっている農家さんからトマトが出回り始めたので生トマトでイイダコを煮込みました🍅いつもより少しニンニクを効かせてあるので、良い感じでワインのお供に仕上がって
アルコール7%、甘口スパーク!キャロッドクレレットドディオーガニックアルコール度7%の甘口スパークリングワインです。モスカート種が主体で、特徴的なマスカットの香りやグレープフルーツのアロマ、フレッシュでミネラル感もたっぷり。暑い日の午後によく冷やして飲めば、気分転換できる、癒し系の泡です!750ml1,580円#クレレットドディー#モスカート#低アルコール#オーガニック#ローヌ#アルプ#スパークリングワイン#甘口#フランス#南仏#藤枝#藤枝駅前#ワインショ
いつもご覧いただきありがとうございます。4連休の初日ですね!(^^)!仕事を頑張りたいと思います!でも、この雨で湿度も高く本当に嫌ですね。こんな日はキリっと冷やしたロゼワインが飲みたくなる方も多いのではないでしょうか?今回は、「口中でもフレッシュさ満開なロゼワイン」のご紹介です!今回、ご紹介いたしますワインはフランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・バルディ・ダルキエ」の“ドメーヌ・アルキエ/ロゼ”というロゼワインです!葡萄品種はグルナッシュ
皆さんワイン飲んでますか?こんにちは新潟市中央区でワインバー&ワインショップをやっているMayShirazです※7月27日(月)のランチは都合によりお休みディナータイムは通常営業ですワインショップの新着紹介ネリンガ・アンカルチャード・ピノノワール2017ジューシーフルーティーかつエレガントで余韻が長~いピノノワール🍇ドゥーイー・ステーションズザ・マーズ・エキスプレスシラーズ2018ヘルメットの「ダ」がちょっと気になる🤩南オーストラリア州・バロッサヴァレー
いつもご覧いただきありがとうございます。今回は、「やさしさが詰まった繊細なロゼワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・バルディ・ダルキエ」の“レ・サンク・ペタル・ロゼ”というロゼワインです!葡萄品種はグルナッシュ種70%シラー種20%ムールヴェードル種10%から造られます。とてもアロマティックで、グレープフルーツやキンカンのような柑橘類のやさしい香りと、ハーブ、ミントのような香りのようなとても繊細な香りが広がります。
いつもご覧いただきありがとうございます。梅雨明けはもう少し先のようですね(*_*;早く夏にならないかな・・・と祈っております!(^^)!皆様はお変わりございませんか?今回は、「非常に滑らかでエレガントな赤ワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・バルディ・ダルキエ」の“ラヴァンプルミエール”という赤ワインです!葡萄品種はシラー種60%ムールヴェードル種40%から造られます。果実味に溢れ、とても飲みやすいですが、実はしっか
いつもご覧いただきありがとうございます。今日の湿度は凄いですね(^-^;湿度で身体が重く感じます。皆様はお変わりございませんか?今回は、「力強さとまろやかさを兼ね備えた赤ワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・バルディ・ダルキエ」の“ドメーヌ・アルキエルージュ(レ・プルミエール)”という赤ワインです!葡萄品種はシラー種50%グルナッシュ種40%ムールヴェードル種10%から造られます。なんと30hl/haという驚
皆さんワイン飲んでますか?こんにちは新潟市中央区でワインバー&ワインショップをやっているMayShirazです7月20日(月)は都合によりワインバーはお休み。料理メニューの入れ替え等で試作中ですお店にはいますのでワインショップのみの営業となりますご予約・お問い合わせは承り中※買い出し等で一時留守にする場合があります。画像はコース料理のお肉カンガルーフィレ肉のタリアータ焦がしガーリックバターソースです。自家製のデュカも添えてあります※盛り付けはその都度の食
いつもご覧いただきありがとうございます。久しぶりに太陽が出ましたね!天気が良いと気分も良くなります!(^^)!こんな日は、やはりキリっと冷やした白ワインが飲みたくなる方も多いのではないでしょうか?今回は、「レベルの高い酸味と長い余韻が楽しめる白ワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・バルディ・ダルキエ」の“レ・ピエール・ブランシュ/ソーヴィニヨン”という白ワインです!葡萄品種はソーヴィニヨン・ブラン種100%から造られ
今日のおやす。麻布十番にある浪花家総本店の鯛焼き。1個180円税込。尾っぽまであんこがしっかり入っていました。焼き立て〜。完食。ごちそうさまでした(^ー^)いつもなら行列がすごくて、行っても1時間以上待ちでなかなか買えなかったんですが、今日は行列なしですぐ買えました。コロナの影響か?暑いからか?老舗の鯛焼き屋さん、がんばってほしいです。そして、麻布十番散策。新しい店がいくつもオープンしていました。反面、いくつかの知っていたお店が閉店していたり。ワインショップ
皆さんワイン飲んでますか?こんにちは新潟市中央区でワインバー&ワインショップをやっているMayShirazです晴れましたね新着ワイン届いています入荷待ちだったワインや初顔ワイン等々グラスワインとして順に登場していきます待ちきれない方はボトルでどうぞちょっとずつ更新中💻オンラインワインショップ※オンラインショップはほんの一部で実店舗にはたくさんのアイテムがあります。お店まで足を運べる方は機会がありましたら是非😉🍷本日も美味しいオーストラリアワインと
月曜日母がデイサービスで転倒し膝のお皿が割れてギブスをしないといけなくなり、急遽リビングにベッドを入れてもらってバタバタな1週間が終わりました。幸い母の回復が早く痛みも少なく少し落ち着いた感のある本日です。今週は大変だったので自分を労わろうと思い白ワインを購入。ワインショップの方のお勧めで購入したのはアルゼンチンのワイン。フルーティでスッキリラベルが青いんだけど少し緑がかった落ち着いた青でとっても美しい。美しい青を見ながら飲む白ワインの美味しい事!母の足のギ
皆さま、いかがお過ごしですか7月も早や半ばを過ぎ、、、明日は第3日曜日、、、ワンコインテイスティング会です7月のテイスティング会って、イメージ的にはもっと暑い今年はなんだか気温が低め??“夏向けワイン”ばかり選んだから、暑いお天気に恵まれたいなーーとはいえ、近ごろの梅雨って、、、シトシト心地よい雨降りではなく、、、ドバーっと遠慮なくスコールのごとく激しい雨が降る聴くところによると、、、実は決して最近ではなく、いつの頃から
昨日のワイン。職場の近く・行きつけのワインショップで調達。ドメーヌ・マズールDOMAINEMAZURDetFILS2003品種はグルナッシュ16世紀より代々コート・デュ・ローヌ地区でワインを造り続けているマズール家の、優良年のみ作られる限定ヴィンテージワインさすがのオールドビンテージ・・・深~い味わい。2003年ですからね~17年前ですか。あの頃の私は、若くて、甘くて、駄目駄目でしたな。(今も、そう変わっていないけど。。)時間を置くごとに甘みが増
皆さんワイン飲んでますか?こんにちは新潟市中央区でワインバー&ワインショップをやっているMayShirazです雨が少ししんどいですが夏ですね~夏の新潟の美味しい物と言えば色々ありますが契約農家さんからトウモロコシが届いていますのでこんな感じのおつまみ作ってみました↓トウモロコシのリゾットコロッケ~サルサソース~トウモロコシのリゾットをコロッケにしました。サルサソースと共にお楽しみくださいm(__)m合わせるワインは自分の好きなワインと合わせる
いつもご覧いただきありがとうございます。少し肌寒くてビックリしています(>_<)皆様はお変わりございませんか?今回は、「次々と現れる華やかな香りを楽しめる赤ワイン」のご紹介です!フランス、ラングドック地方の造り手「ドメーヌ・バルディ・ダルキエ」の“レ・バスティード”という赤ワインです!葡萄品種はシラー種60%グルナッシュ種30%ムールヴェードル種10%から造られます。“南仏のグラン・クリュ”と呼ばれるこのワインを一言で表わすとしたら、近代的
こんにちは!カーヴドエノフィルのズンコですこのところ大雨が続き被害に遭われた方もいらっしゃるかと…皆さま、大丈夫だったでしょうか。しかしこの数日はもう夏の気候になってきました梅雨明けも近いでしょうか?セミの声も聞こえます!実はずっとカーヴドエノフィルの冷凍庫の調子が悪く…冷えが甘いなぁ…と思っていたのですが以前、ブログにも登場した某イケメンシェフが来店された際その話をしたところ「この温度はヤバいっすよ早く修理した方がいい」と、言われ業者さんに見てもらうとかなり