ワイズティー

広島から戻って即、本日はG7関連のお仕事で日光市へ日光も、外国人が本当に沢山観光でいらっしゃっていて、車もかなり増えて、以前の活気を久々に感じました。GW中は物凄かったようです。現場へたどり着くのがいつもより大変でしたが、やはり世界的観光地・日光は、そうでなくちゃいけませんね！これだけ国内外たくさんの方々が訪れる場所が地元にあることを、本当に誇りに思います。栃木愛があふれる僕は、そのオーラが外国人観光客にも伝わるようで、沢山の方に話しかけられました。栃木を大好きになって帰って頂

Y'steaの楽しめるお店≪熊本県山鹿市riccaさん≫以前より、Y'steaの紅茶、更にはレストランオリジナル紅茶までご用命頂いております、フレンチの名店APICIUSさん（有楽町）。そちらで活躍された、市原シェフが地元に戻り立ち上げたお店が、riccaさんです。数年前より、Y'steaの紅茶をカフェにご採用頂いておりますが、今ご提供頂いている紅茶は、メニュー表画像にございます・シャンパンパーティー・ブルーレディ・ギリシャレモンティーの3品です。シャンパンパ

栃木県那珂川町、那須野紅茶の茶園にて茶摘みをして参りました☆写真のように青空＆気持ち良い天候で、最高の茶摘み日和でした。前日は、夜のビジネス講演がありましたので睡眠時間は3時間程度。早起き頑張って、毎年恒例17年目の茶摘みに参加出来ました。茶摘み後、製茶工場で場長の清水さんと今年の茶園の状況や、茶葉についての打ち合わせ。こうして、自分が摘んだ茶葉が紅茶になるのは、本当に感動的です。数か月の熟成期間（これ重要！）を経て、Y'steaに「那須野紅茶2023（手摘み限定品）

本日もオリオン通りは盛り上がっております☆イベント広場、オリオンスクエアでは、とちテレアニメフェスタ２０２３が開催されております。宇都宮の街なかは、人で溢れ、素晴らしい雰囲気です。どうぞ皆さんもお越しください。今日はとても暑いので、アイスティーを飲んで一息もいいかもしれませんね僕はアニフェスの会場で、旧知の出演者に紅茶の差し入れをして参りました。出演後にほっと一息ついて頂ければ幸いです

Y'steaは、GW中5月7日（日）まで休まず営業致します。昨日は超満員でございましたが、本日は、この時間帯ゆっくりとお過ごし頂けそうです今日は特に、お買い物のお客様が沢山いらっしゃいます。遠方からいらした方がお土産として、また、母の日のギフトをお求めにいらっしゃる方も多いです☆

Y'steaの楽しめるお店≪宇都宮市ブリエストさん≫ブリエストさんでは、創業時からY'stea監修オリジナルブレンド紅茶を提供されております。今回は、Y'steaのオリジナルハーブティーを用いた、素敵なお菓子を創られました。栃木のお米を使ったフランスのデザート「苺のリオレ」です。３層になっており、下からカモミールベース、レモングラス、ペパーミントなどのY’stea「やすらぎブレンド」のジュレ.真ん中にパンナコッタでアレンジしたリオレに、苺のソースとサトウキビ1

Y'steaで仕込んだクラフトビール誕生へ☆県外の活動も多いですが、未だに「地元６割」を貫いております！（実際今日も明日も、店で仕事をしております☆）昨日は、宇都宮市ろまんちっく村が運営するビール工場へ行ってまいりました。「紅茶のビール」完成へ向けてです。写真を見ながら想像していただければと存じます＾＾①紅茶の計量（このビールに合わせて選ばせて頂きました）②紅茶を単独で蒸らす（手間はかかりますが此処が拘り）③紅茶濃縮液の抽出（何と、僕の希望通り、紅茶の美味しさ成分が

Y'steaの楽しめるお店≪川崎市・喫茶ルーブ≫Y'steaの紅茶を楽しめる、川崎市唯一のお店＋僕の従兄弟がオーナーという事で大注目の喫茶店です☆今回は、紅茶のミニレッスンに加えまして、ランチとデザートを楽しんで参りました。まず注文したのは、Y'stea自慢の手作りアールグレイ「EarlGreyY'sⅡ（アールグレイワイズザセカンド）」そして、沢山のランチの選択肢の中から「豚の角煮定食」をセレクト。そうなんです。シェフが和洋なんでも創れてしまい

Y'steaに、アンティークのサモワールを（紅茶を抽出する道具）仙台の鈴木様より寄贈頂きました。早速店内に飾らせて頂きました☆鈴木様のおじい様が、大切にされていたものだそうです。（100年以上前のものかもしれません）とても味わいがあります。使用する際は、炭火が必要なので店内で実際に用いる事は出来ませんが、屋外のイベントで活躍する事も出来そうです。この大切なアンティークを、弊社でお預かり出来ます事大変に光栄に思います。是非皆さんもご覧になってくださいね。

星野リゾートの和に拘った小規模温泉旅館である「界」ブランド。この度新規で、日光市の「界鬼怒川」さんで、Y'steaの紅茶を提供・販売頂く事になりました（宿泊者限定）。エントランスをくぐると・・・何と、フロント行きのゴンドラに乗車します。フロントへ行く前に、素敵な庭園の風景が楽しめます。チェックインを終えたら、ドリンクバーが。Y'steaの高級路線の紅茶「アンコールビス」（ワイン紅茶）が、益子焼のカップと共に、フリーでお楽しみいただけます。何という贅沢

花粉の季節の強い味方”花粉バスター”最近は、大好評につき、シャンパンパーティーよりもブレンドしているかもしれません＾＾製薬会社時代、重度の花粉症に悩まされ、薬・注射を頻繁に求めていた僕に、担当Drからの一言から生まれたのがこのハーブティーでした。「折角ハーブの免許持っているんだったら（中略）・・・と」まさか、その当時のレシピが、Y'steaを開業して皆さんにご披露する日が来るとは思ってもみませんでした＾＾！商品概要と、通販ページはこちらです。花粉バスターhttps://y-

Y'stea監修、秋田県初の「ご当地紅茶」横手市の名産品の葡萄「スチューベン」を用いた、”大沢葡萄フレーバーティー”の完成発表を行い、4月1日から発売を開始いたしました☆多数のメディアの方にもお越し頂き、日テレさん、秋田TVさんでも放映されました。日テレ（動画）https://news.ntv.co.jp/nnn/93kjwoin97osjvx4hp秋田テレビ（動画）https://www.youtube.com/watch?v=7v621tbA9p4記者発表の後は、

東北紅茶の旅ご当地紅茶完成発表会紅茶講習会文学と紅茶ご当地グルメと紅茶役所の幹部との面談等、充実の旅でした☆現地のTVにも出演致しましたので、そちらの模様は素材が揃い次第公開いたします。

レギュラー最終出演を終えました☆番組終了後、スタッフ全員がスタジオに下りて来てくださり、何と！Y'steaをイメージした素敵な花束を頂きました。2年間、毎月スケジュールを固定するのは僕のような立場には難しくはありました。しかしながら、現場の皆さんが本当に素敵な方ばかりでしたので、負担どころか”月一の楽しみ”になっていたような気がします。スタッフの皆さま、共演者の皆さま、本当に有難うございました。加えて、番組に寄せられた僕へのメッセージ、予想以上に沢山届いており驚きました。

本日は、毎月恒例TV生出演の日。早いもので、とうとう今回がラスト出演となります2年間、タイトなスケジュール、そしてコロナ禍の中、国の仕事で欠席した1回を除く予定していた全ての番組に休まず出演出来ました。最終回は、普段公開しないマル秘トピックスと、僕の紅茶人生を語りたいと思います☆どうぞお楽しみに。とちぎTVイブ６＋18時～19時

今週は、群馬紅茶の旅でした。お世話になった方へのご挨拶、２つの大学訪問、素晴らしい場所の素晴らしい方々との交流会と、紅茶レクチャーお隣群馬県は、関東で最もY'steaとの関りが無い県でしたが、魅力ある方々と資源の宝庫でした。これからは、ぐっと距離が縮まりそうです☆僕もお隣の群馬県を、より大切に感じていきたいと思います。

ホワイトデーに紅茶を嬉しいことに、当店には男性のお客様も沢山ご来店頂いております。その中でも、今の時期は特に男性のご来店が多いです。理由は、「ホワイトデーのギフト選び」です。Y'steaには様々な種類のお茶がありますので、その方のイメージや好みに合わせてチョイス出来るのがポイントです。しかも軽くて日持ちがするのもギフトとして重宝される理由です☆スタッフが最適なお茶を一緒にお選び致しますので、是非お声がけください。通販の前にも、お問い合わせのメールを頂いても結構で

2月25日（土）宇都宮市文化会館大ホールにて、吉幾三50周年記念コンサートが開催されます。出演するTVでも、画像のようにPRさせて頂いております。吉さんを個人的にも応援させて頂いており、更に、青森を応援する紅茶を始め、青森は個人的な思い入れも多いのもありますが、実は・・・コンサート当日・・・「吉幾三さんオリジナル紅茶」（コンサート会場限定）の発売も致します昨日の東京公演でも発売したのですが、主催の社長さん曰く、かなりの人気だった模様です。宇都宮公演は、夜の部にまだチ

Y'steaの楽しめるお店≪高崎市・RESTOさん≫メディアにも多数取りあげられる人気のアメリカンワッフル店です☆創業時から、ずっとY'steaの紅茶をご採用頂いております。今回は、キャラメルワッフルと、Y'stea特製の手作りアールグレイであるEarlGreyY'sⅡをセレクト。オーナーの竹原さんが、当店の流儀通りにしっかりリーフから紅茶を抽出頂いております。高崎エリアでY'steaが楽しめる貴重なお店です☆お土産には、ワッフルの詰め合わせと、何と！Y

もう10年以上のお付き合いになるでしょうか。弊社10周年の式典でもライブに来てくださり、最高なボサノバで感動を与えてくれるバンド「マーメイドブルーバード」さん。彼らの久々のライブが六本木で行われました。勿論僕も、強行スケジュールで参加！特等席でライブを楽しませて頂きました。更に☆実は、マーメイドブルーバードさんと、曲でもコラボをしております♪①Y'steaの人気紅茶「シャンパンパーティー」というタイトルの曲がある（写真のように、ボーカルの千晴さんがティーカップを持って

毎年恒例、文星女子高等学校での特別授業。3時間、ほぼ休憩無しというカリキュラムで、①Y'stea誕生秘話②紅茶を通じた活動③紅茶の豆知識④美味しい紅茶の淹れ方（実技）⑤紅茶の効用⑥社会人に出るうえでの心得⑦夢の持ち方・叶え方の内容でお話させて頂きました。ことしの生徒さんの特徴は、しっかり聴いて、しっかりメモを取り、積極的に参加してくれるけど、ちょっぴりシャイ。同じ学校なのですが、毎年生徒さんの雰囲気が違うのが楽しいです。その反応に合わせて講義をアレンジしていき

広島の翌日は、仙台への紅茶の旅でした仙台にも、「ご当地紅茶」がございまして、”杜の馨”（もりのかおり）という、杜の都仙台と、仙台の復興（震災後直ぐに監修させて頂きましたので）と明るい未来をイメージした紅茶です。その日は、仙台の紅茶を美味しく淹れるレクチャーもさせていただきました。メディアの方にもご参加頂き、多数のグループに分かれて実践を頂きました。その後は、・紅茶の効用・紅茶を扱う上でのQ&A・紅茶のアレンジ（カクテル・お菓子・アイスティー等）の講義をさせて頂き、沢山のご質問に

毎年恒例の季節限定商品☆ひなまつり☆今年も、ジューシーなピーチのカクテルのような紅茶に仕上げました。アクセントにカーリーなオレンジフラワーを加えてティールームでお楽しみ頂けつつ、画像のように茶葉の販売もいたしております。通販でも早速お求めいただけますhttps://y-tea.shop-pro.jp/?pid=86884814女性的な紅茶のイメージがありますが、ひなまつりに関係無く、ピーチ好きの男性にもファンが多いです☆

栃木県に遊びに行ってきました♡娘のキラキラ見たい！の一言で足利フラワーパークのイルミネーションを見に。夕方になるまでは宇都宮の紅茶屋さんでのんびりと過ごしました♡ランチの鴨サンドにスコーンは３つほどいただき、ケーキはチョコとキャラメルアイスを２種いただき、好きな茶葉でロイヤルミルクティーを淹れていただけるメニューでは、とちおとめをセレクト♡帰りに茶葉を３種購入♡・シャンパンパーティ・アンコールビス・青い森の黒い宝石なかなか頻繁には行けないので、今度ネット通販も利用してみよ

Y'stea第15回紅茶の人気投票の結果が出ましたランキングは添付のこちらの通りです。皆さんの好きな紅茶は何位でしたでしょうか？また、皆さんの予想は当たりましたか？また、ご投票頂きました方へお送りするプレゼントも、昨日女性スタッフで抽選をさせて頂きました。来店された方、WEB投票版それぞれご当選された方にはこれからご連絡を差し上げます。とんでもないスペシャル紅茶でございますので、どうぞお楽しみに☆

いつもと違う、特別な母校訪問。母校の宇都宮東高等学校へ。普段から、講義や学校評議員等で伺う機会もありますが、今回は特別。僕の先輩で、高校の国語の教師を務めているK先生が、ことしでご退職なのです。先生のご卒業前に、「是非学校にいらしてください！」とのお誘いで、伺いましたが、小さくも大きなイベントがそこにはありました。１つめは、「K先生の授業を僕が聴く」です。古文の普段の授業を、高校生と一緒に僕も受講します。なつかしい学生時代の古文の授業を思い出しながら、最初で最後の先生の

新作スイーツのご紹介です☆本日よりティールームでお楽しみいただけます。信州の蜜入りリンゴを贅沢に使用した、紅茶との相性も抜群の特製アップルクランブルタルト。甘酸っぱいリンゴにバターの香るクランブルとサクサクのタルト生地の特製タルトをお楽しみください。

Y'stea店頭で見守ってくれている幸運の兎ですが、スタッフの指摘により（大掃除中にずれてしまったようです＾＾；）、前回の配置が間違っている事が判明しました。こちらが正式なものでございます。是非公式版をご覧にいらしてください

昨日・今日は成人祝いの方も多く、街中に素敵に着飾った若者が集い、明るくハッピーな空気を通りに創ってくださりとても嬉しく思います☆また、宇都宮市の横川地域では、地域センターさんの計らいで、「二十歳を祝う会」として、20歳（旧成人）になられた方に、お祝いの品として、Y'steaの人気紅茶で、ハレの場に相応しい「シャンパンパーティー」を振舞って頂きました。本当に素敵なお取り組みだと思います。写真は、スタッフお手製の干支木目込みです。兎の表情が何とも言えず愛らしいです是

今月開催いたします、始めて受講される方向けの紅茶教室Y'steaschoolですが、有難いことに沢山の方にご予約頂いております。①1月18日（水）・・・残り僅か②1月29日（日）・・・ほぼ満席（キャンセル待ちの可能性も）となっております。気になっていらっしゃる方は、お早めにお問合せください。今回も、通常3か月通いのコースを1日に集約して、ご負担なく初級コースを卒業頂ける様になっております。