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ネゴンボレストランの帰りに当別町のパン屋さんきみかげに寄りました。何回か行ったことがありますが、家からは遠過ぎるので、何かのついでじゃないと行けないとても久しぶりだわ~。シナモンロールとチーズ入りロデブ友達お勧めの、トマトと玉ねぎのパントマトの下に炒め玉ねぎのような玉ねぎのペーストみたいのが入っていてとっても美味しかった山食も買いました。トーストすると、サクッとカリカリになる好きなタイプが、こういうパン屋さんって、食パンのスライスはしてくれない
食べたいものがないけれど夜は魚だーと魚屋に行く気がせずコンビニで焼き鯖を寝室にとバラをいただきこんな夜にサバとご飯じゃなあ苦肉の策鯖のロデブサンドにロデブ半分を焼きマスタードを塗り酢玉ねぎを乗せ鯖と焼き野菜食べにくいけれど野菜たっぷりで玉ねぎ最高〜塩分も控えめ嬉しい美味しいご馳走さまでした今日はノンアルビールです🍺
またしても・・抜けて掲載してない方がいたらごめんなさい!!ですが新たなしっかりパンコース修了者様方です
HORIDAYホリデー(戸塚/パン)★★★☆☆3.14tabelog.com◆ロデブ1/4カットを購入。袋を開けたときに焦げっぽい香りを感じた。そこを見ると一部、焼け方が違う。ここは香ばしいを超えてどうにも私には焦げにしか感じられなくて残念。他の部分はかりっとしていて香ばしく、中はかなりしっとり。もちもちしていて、酸味もほど良くておいしい!また食べたいけれど、この底の部分はたまたまなのかこういうものなのか。。。ここがなければ好み!次回はカ
講師を長年(18年)沢山の生徒さんを見てきているので(18000人越え)見えてくることがそれでもまだまだあります。パン生地をうまく扱えない人に割と共通してることに左手の使い方というのがあります。パン生地を扱う時は右と左を違う動きをしないといけない時があるので最初難しいかもですね・・自分自身、右は丸を、左は三角を書くようにって言われたら全然できないんですでもこんな鈍い私でもできることです。トライしてみて上手に
ここ数週間インスタでもたまに上げてますがビーズ細工をよく作ってます。最初は3個くらいのきれいなビーズをつないでピアス金具につけるだけくらい10分から20分集中すればできちゃいました。面白くなってきてちょっと編んだりとかもトライこれはただただ長く通したものを三つ編みするだけなのでそんなに難しくはないけどそこそこ時間がかかりました。でも難易度はかなり低い・・・ここまで来て、いろんなところで見かけたビーズでキューブを
いろいろ商品等の講習のお話もいただくんですがほぼ毎日レッスンをしているのでなかなか行けないのですが今日のお誘いはレッスンを時間通りに終了すれば間に合う!!ってスケジュールだったので参加してきました。おしゃれ~~~な青山にある、UCCさんのコーヒーアカデミー素敵な空間でした。今日のテーマはこちらのコーヒーポットというマシンの説明でした。おうちで気軽にいろんな豆の味を楽しみながらコーヒーを飲みたい方にいいですね。た
今朝はバニトイべーぐるのプレーンべーぐるです自然解凍、トースト、冷蔵庫改めまして、こんにちはプレーンさん^-^バニトイさんは、トーストすると、ぷつぷつになるから好き❤️ブルガリアヨーグルトミックスフルーツオレンジ、バナナシナモンディナー節子メシ鶏肉じゃがアジフライスックムックくるみのロデブめちゃうまスックのなかで1番おいしいかもロデブのなかでも1番おいしいかも皮パリなか、しとしとぱんの生地が、しとしとって考えられなかったけど食べたら分かるこ
今朝はタルムリエのくるみぱんですスライス、トーストがっつりくるみ鬼胡桃みたいなカリッカリちょっと豆かき餅みたいにみえる↓これでーす↓ギリシャヨーグルトバニラパイナップルプルーン、シナモンディナー節子メシチキンステーキ焼きナス&焼きピーマンきゅうりカニカマの酢の物ブロッコリーサラダヘルシービューティープラススックムックくるみのロデブ3分の1トースト🍞なか、しとしとすぎてとろけちゃう、、うそ🤥美味しすぎてびっくりするよ‼️ちょっと
八王子駅オーパにあるパン屋さんPAINPROJAPON(パンプロジャポン)見た目・・質素なパン屋なれどイーストフード不使用のこだわりのフランスのトラディッショナルなパンたち。AUBONPAIN(オーボンパン:これは良いパン!)これがピゴの流れを受け継ぐパン屋さんとは・・なるほど華美でなく、クラシカルなパン懐かしいピゴのパンがある♪パンドロデブハーフのスライスしてあるのは食べきりできるから、うれしい。28
久しぶりのプリマーテ。4ヶ月ぶり、何もかもうまく進まず〜,が,しかし,出来上がりはなかなか😊綺麗に気泡も入り、先生からも褒めてもらえた😆#プリマーテ#プリマーテ木村先生#パン教室#レモンのバトン🍋#ロデブ#お料理教室#お菓子教室#ミネラル発酵ジュース#オーダークッキー#オーダーケーキ#薬膳料理教室#ヴィーガンスィーツ
インスタとの連携がうまくいってないままで・・数名の修了者様の写真等アップできてなく該当の方には大変申し訳ありませんまた新たな修了者様でした家庭製パンにおける基礎が詰まりまくったしっかりパンコースを終了なさった方には終了証を差し上げてます。こちらのNさんもさらに上のパンを目指していらっしゃるのでまだこの後もお会いできるのでこれからもよろしくお願いします!久しぶりに集合写真が撮れたのでアップします!あまりに時間のない中毎日なの
こんばんは!今朝のカイちゃん。ソファで二度寝のだんなの足元で。その後はソファを独り占め。今日もバイト。出かける前に編み物をやった。棒針編みの引き返し編みの特訓。忘れないように、ですね。でも意味あんのかな、何してんだろ、アホかな自分。昼間はまた暖かかった!お散歩も最適な季節ですね。午後はパン。ロデブ、久しぶり。前回は去年の12月にやった模様。春よ恋高加水130gに自分酵母(りんご)で、冷蔵発酵。ルバンリキッドも入っています。これも予
内容はこちらをごらんください。↓バゲットロデブGluck(グリュック)神戸市中央区二宮町2-10-20神戸三宮駅-Pochiの食べるために生きる(fc2.com)次が、ワタクシのFC2ブログのアドレスです。よろしかったら、ブックマークお願いいたします。https://pochi12345.blog.fc2.com/今後とも、FC2ブログで、お付き合いさせていただけましたら幸いです。じゃ、又ねにほんブロ
パン・ド・ロデヴを作ったからと、お裾分け貰いました✨このパンは水分がとても多いので生地の扱いがやはり難しそうです、こんなパンが作れるなんてプロですねー!気泡が大きく出るのであまりサンドイッチには向かないのかもしれませんが…たくさん挟んでかぶりつきました!具は野菜と作り置き冷凍していたミートローフです。
朝からまったり。うる、ワタシの足の下で。お出かけしたせいか腰が痛い!うると寝そべってます。昨日のオット朝ごパンは旧ビゴでロデブといっしょに買った栗のガレットデロワ。甘いのも食べたいんだって。しかし。このボリューム。重たいよ。いけるの?カヌレは。半分ずつ。ワタシは夜ゴハンに食べたよー。ワインのお供。これも久しぶりのお味。おいしかったです
昨日の朝ごはんはロデブ。でかっ!パン好きさんのブログで、ロデブを知り買ってみました。大きい。どうやって食べるの?ちぎって食べて美味しいです。今朝は昨日の残りのロデブ。食べ切れば良いのに、と思うくらい少し残りました。ちゃんとカットしてサラダとかベーコンエッグなどと一緒に食べたいな。ということで、寝起きでボーッとした朝ごはんは塩パンが良い。ロデブは昼か晩に食べたい。今日は買い物に行かねば!母に声をかけたら行くって。ちょっと脚が上がってるんじゃない?リハビリの効果
今夜はグラタン。エビとチキンが入って美味しい!パンは旧ビゴのロデブ。これまた懐かしくいただきました。
今日のケノヒノパン。今日は、2つ初めて食べるものがあります。まず、ごまクッキー。胡麻がぎっしりで煎餅みたいに見えます。黒胡麻、白胡麻が彩りを作ってます。実食。煎餅みたいなイメージを持ったので、脳が醤油を想定してました。一口食べてみると、「甘い!」。それはそうですね。ごまクッキーでした。そして、想定より甘い味でした。珈琲の友になりました。そして、「ネジレーズン」とロデヴナチュール。このネジレーズンが美味い!焼かずにいただきましたが、ワインにも合いました!幸せ。
すこしブログをさぼってた時期が長くて・・・数名修了者様のお写真が抜けてしまってて申し訳ありません。新たな修了者様ですしっかりパンコース○○パンの作り方を知りたい・・・だけでなく、基礎をきちんと体に覚えていただくように組んでますので本やネットを参考にして自在にパンが焼けるようになります。また・・・今までこれでいいと思ってたパン屋さんが納得いかなくなる自作のパンができるようになっちゃいます。写真のOさまもお越
18年目に入った教室歴延べ18000人以上の生徒さんと一緒にオンラインではなく現場でレッスンをしてきて、感じたことを書いてみます。ものすごく意欲的にレッスンをとりにいらしてるのになぜか、なかなか上手にならないな~~~って思う方々がいました。レッスンが進んでくるにしたがってコチラからテスト的な質問をしても、きちんとわかった答えが返ってくるし出てくる質問もパン作りを理解してないと出てこないもの・・・なのに、なんだかあまりいいパンができない。
2023年、最初のレッスンはお子さま連れプライベートレッスンでパンドロデブと自家製天然酵母ヴィーガンピザレッスン開催しました。パンドロデブはルバァン種を使ったシンプルな高加水のパン成形はあまり触らずシンプルなパン程、難しいのですがとても元気に膨らみました。同じ生地でも成形によって高さも変わってきてしまいます。同時レッスンでしたが時間配分が上手くいき、スムーズに焼き上がり持参したお弁当を食べた後の試食でしたがとてもお気に召したようで
新幹線指定席、、、ガラガラです𐤔𐤔…なので、マスク外して堂々と(ノ*・ω・)ノ朝食(ΦωΦ)フフフ…コンビーフ×人参シリシリ×レタス🥕🥕🥕マヨ……に、、、ロデブでサンド(ノ*・ω・)ノ幸せすぎる߹ㅁ߹)♡߹ㅁ߹)♡߹ㅁ߹)♡朝早くからありがとう(*¯¯*)♡それでは今朝の1曲🎶🎶🎶Official髭男dism-ホワイトノイズ[OfficialVideo]2023年1月7日(土)放送スタートTVアニメ『東京リベンジャーズ聖夜決戦編』オープニング主題歌
3連休は1月のレッスン準備を兼ねてパン作りと事務仕事まずは季節限定で家族も大好きなクロワッサン自宅でクロワッサンは、贅沢です。レッスン確認の意味をこめて、上級コースのパンドロデブ生地作りがポイントでシンプルですが、難しいパン焼きたてはしっとり、もっちり、香りよく何とも言えない美味しさで上級コースレッスンでのみ学べるスペシャルなパンです。シンプルイズベスト、どんなお料理にも合うパンです。今回も美味しく焼けました。1月はこちらのレッスンからスタ
今日は食パン作り比べのレッスンでした。しっかりパンコースの終盤に入ってます。粉ってほんとにいろいろなんです。強力粉って書いてあるから、強力粉使いました!っていう訳には行かない・・コーヒーに例えると・・スーパーで買うオリジナルブランドや大手の流通品だと可もなく不可もないコーヒーって感じになるけどTomizとかでいろんな種類の粉があるものはモカとかマンダリンとかブラジル産とかコスタリカ産とかにこだわってコーヒーを入れるのに似て
今年のシュトーレンづくりはおとといの日曜日で一応終わる予定もしかしたらあと少しつくるかも???今年はすこし質感を変えました。よりしっとり!!よりフルーツ濃厚にして採算度外視!!(笑販売と教室で100本以上のシュトーレンを作ったら毎年のことですがこういうものがたくさん残ります焼けたシュトーレンにバターとグラニュー糖(ほそびき)をまぶしたときにどうしても落ちるバターのしみたグラニュー糖あ!!話は変わりますが微細グラニュ
こんばんは!今朝のカイちゃん。ソファで二度寝しているだんなに、遊んで欲しくておもちゃをしばらく見せびらかしていましたが、だんなはグッスリで反応がなく。諦めて足元で一緒に寝てました。かーわいい。今日はようやく編み物着手です。冬ウェアのフード部分。30分ほど編んだだろうか。そして朝のうちにパン焼きも。ロデブ。ゆめちから100を今回は130gにして、ルバンリキッド入り、自分酵母で冷蔵発酵。水は110%。で、水の話ですが。ルバンリキッドは水分に入れて
香川県の人気のパン屋さんザキパンさんのパンをお友達からいただきました。ロデブいただいてみると薄めでクリスピーなクラストはカリカリっととっても香ばしく、クラムは滑らかでもっちもち。その滑らかさは口に入れたら溶けそうなほどですごい加水率なんでしょうね。粉の香ばしい香りも口いっぱいに広がりますしこの口溶けは幸せになれます。とても美味しいパンとの出会いでした。ごちそうさまでした。zakipanclub香川県観音寺市昭和町2丁目2-66OPEN木
こんばんは!今朝のカイちゃん。ソファで二度寝です。バイトから帰って午後からのお散歩です。なかなか良く晴れて気持ち良かった。明日は天気悪いみたいですし。午後はパンも。ロデブをようやく。8月に教わったままで、作る機会がなかった。リフォームもあったし。粉はうちにある中で一番吸いそうなゆめちから100を120gで。吸う程度はほとんどキタノカオリと言っていい、よーく水吸う粉。当たり前か、後継ですものね。水は105%、もっと入りそうだったけど、久しぶりにやるパンなの
コースレッスンを順番にとってきた方のほとんどにとって最終レッスンになるのがパネットーネのレッスンになります。そっくりな配合のものはしっかりパンコースのクグロフの回でやるんですけど考え方を変えて今までの知識と経験を生かして種の管理、生地の作り方見極めをやっていくことで全く違った食感香り軽さの作品が出来上がります。かすかな酸味と絹のような生地がたまらないおいしさです。当スクールでは当スクールのコースレッスンとそれに派生す