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やって来ました新代田。到着すると外待ちがゼロで、すかさず並ぶとすぐに10人オーバーの行列に。あぶないところであった。厨房はDさんとI君。巧みな連携でサクサクと捌いていた。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。上から豚が見えなくて、一瞬ヒヤリとする。スープはけっこうなカラ目でアブラもたっぷりなコッテリ仕上げ。タマネギが加わると最高に美味い。麺はプリプリのやや太め。縮れもすごくてスープが絡まりまくる。メチャ美味い。豚はややミッ
やって来ました新代田。到着すると待ちが6人ほど。そこからおよそ20分で着席。厨房は、先週と同じくDさんと若手助手。そしてこの助手君、なにやら数年前からスタッフだったとか。どうりで手慣れた様子なのであった。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。Dさんの場合はヤサイが多い。今回のスープ、表面を液体アブラがたっぷり覆っている。コッテリ濃厚で熱々、ちょっこし香ばしさもあってメチャ美味い。麺はやや柔らかめでプリプリのグミグミ。スープの香ばしさ
こないだの3連休最終日。定期訪問の新代田へ~♪10時30分到着で~↑いつものようにここから見えるのは1名。小路に折れて計4名待ち。月曜営業、まだ浸透してないのかも(^。^;)↑忠告の通り、マスクして並ぶっす。10時50分。坊主頭のMクンが麺量確認で出てこられたので、「小、薄味」を申告。そのまま前倒しオープン♪↑右は最近掲示された待ち案内。西台駅前店みたいな掲示ね~♪手書きじゃないと新代田らしくない(^。^;)厨房は店主さんとMクンのW坊主コンビ。カード式食券を購
2/14(金)この日は、会社帰りに途中下車。訪問したのは…こちら!ラーメン二郎環七新代田店【お店情報】所在地:東京都世田谷区代田5-29-5最寄り駅:京王井の頭線『新代田駅』(徒歩1分)営業時間:月~金11:00~14:00くらい17:00~20:00くらい土・日・祝11:00~15:00くらい※臨休等は公式Twitterをご確認ください。★月曜日が定休日ではなく営業日になったので注意が必要です。前回訪問は2/12(水)。お昼に訪問して小ラーメ
2/12(水)この日のお昼に訪問したのは…こちら!ラーメン二郎環七新代田店【お店情報】所在地:東京都世田谷区代田5-29-5最寄り駅:京王井の頭線『新代田駅』(徒歩1分)営業時間:月~金11:00~14:00くらい17:00~20:00くらい土・日・祝11:00~15:00くらい※臨休等は公式Twitterをご確認ください。★月曜日が定休日ではなく営業日になったので注意が必要です。前回訪問は2/6(木)。会社帰りに訪問して小ラーメン少なめ味薄め
やって来ました新代田、夜の部。到着すると空席一つ。厨房はDさん&今まで見たことのない助手さん。だいぶ手慣れた様子ではあるが、なにぶん初見なのでワタクシ的に違和感がすごい。たぶん昼の部には登場しないスタッフではあるまいか。ラーメン麺少なめニンニク+タマネギ+かつおぶし。夜の部ということで久しぶりのニンニク投入。興奮度もマックスである。そして今回のスープ、いつもとやや様子が違う。上野毛や仙川のようなスッキリ醤油。ニンニクの影響もあると思われるが、新
やって来ました新代田。到着すると空席チラホラ。厨房はD&Tコンビで、二人ともマスク姿。色々と騒がしいご時世なのでその影響なのであろうか。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。ヤサイがこんもり。スープはコッテリ。一口目は「薄いかな」と思わせるが、丼の底からしっかり混ぜると濃厚で美味い。麺はかなりの柔らかめ。新代田でここまで柔らかいのは記憶にない。ゴワゴワ固めも悪くないが、こんなプリプリグミグミも良い。まさに三田のオマージュである。
2/6(木)この日は…そう!年に一回しかない二郎(2/6)の日。ということで、やはり二郎を食べなくてはと会社帰りに途中下車。訪問したのは…こちら!ラーメン二郎環七新代田店【お店情報】所在地:東京都世田谷区代田5-29-5最寄り駅:京王井の頭線『新代田駅』(徒歩1分)営業時間:月~金11:00~14:00くらい17:00~20:00くらい土・日・祝11:00~15:00くらい※臨休等は公式Twitterをご確認ください。★月曜日が定休日ではなく
2/1(土)この日、吉祥寺駅近くで用事を済ませ、通勤定期で向かった先は…こちら!ラーメン二郎環七新代田店【お店情報】所在地:東京都世田谷区代田5-29-5最寄り駅:京王井の頭線『新代田駅』(徒歩1分)営業時間:月~金11:00~14:00くらい17:00~20:00くらい土・日・祝11:00~15:00くらい※臨休等は公式Twitterをご確認ください。前回訪問は1/10(金)。会社帰りに訪問して小ラーメン味薄めをいただきました。★記事はこちら。
やって来ました新代田。到着すると外待ち一人。そして外の壁には、並び方をイラストで示した告知が。なかなか分かりやすい。厨房はいつもの二人。店主殿の妨げにならないよう巧みに動き回るTさん。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。隣で食べてるお父さんが、しきりにフーフーしながら食べている。スープはここ最近のおなじみでコッテリ。やや甘味も感じられて、メチャ美味い。麺は極太ゴワゴワ。ビロビロに縮れてて歯ごたえ抜群。メチャ美味い。豚は
また来てしまった新代田。到着すると空席チラホラ。厨房は店主殿とTさん。さすがに今日は激寒のせいか、店主殿も長Tを腕まくり。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。ヤサイがこんもり。スープはここ最近のトレンド。しょっぱ目コッテリで美味い…が、今回のモノはややぬるめ。これも今日の寒さのせいなのか。麺は柔らかめの中太。プリプリグミグミで食感が良い。豚は巨大な二つ。どちらもホクホクでメチャ美味い。タマネギの辛味、投入直後は感じないが、終盤
映り込みで不思議な感じがするワイルドなウインドウは絵になりますねそういえばウインドウがある二郎って・・他は守谷だけなんだね貴重な存在だ渋谷で打合せがあった平日の11時半最寄りの二郎は新代田行列すごいかなぁ・・とビクビクしてたら、店内空席ありで拍子抜けでした色々試してみようとタマネギと鰹節を現金で注文してみた小ラーメン・麺少なめ+ニンニク少し+タマネギ+鰹節カメラ
所用で店の前を通ると待ちがない…吸い寄せられるように入ってしまった月曜日の新代田。店内はちょうど空席一つ。厨房は店主殿にMくんのコンビ。Mくんの場合、他のスタッフと比べてキャラが立っているのは気のせいか。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。新代田の匂いがプンプン漂ってくる。ここ最近のしょっぱ目スープは、やや透明度が高いキリッとタイプ。メチャ美味い。そして麺は極太。縮れがすごくて、すするというより箸で運ぶ感じのゴワゴワ麺。まるでほうとうである。
やって来ました新代田。到着すると待ちが二人。厨房はD&Tコンビ。Dさんの場合、油断していると急にコールが始まるのは気のせいであろうか。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。キャベツが多めでスープが黄土色。今回のスープ、けっこうなカラメでインパクト十分。ここまでのしょっぱさは久しぶりながらメチャ美味い。麺は中太で柔らか目…と思いきや、しっかり噛み応えがある。何というか三田の麺を太くした感じ。チュルチュルすすれてメチャ美味い。豚は分厚
1/10(金)この日も会社帰りに途中下車。訪問したのは、2020年になってから初訪問の…こちら!ラーメン二郎環七新代田店【お店情報】所在地:東京都世田谷区代田5-29-5最寄り駅:京王井の頭線『新代田駅』(徒歩1分)営業時間:月~金11:00~14:00くらい17:00~20:00くらい土・日・祝11:00~15:00くらい※臨休等は公式Twitterをご確認ください。前回訪問は2019年の12/13(金)。会社帰り訪問して小ラーメン少なめ味薄めを
やって来ました新代田。到着すると空席二つ。厨房はTさんのみ…。そして店主殿が入り口から黒T姿でカムバック。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。そそる見た目。今回のスープ、しょっぱ目でコッテリ。コクも十分過ぎるほどでメチャクチャ美味い。そんなスープに合わさる麺は極太のゴワゴワ。引っ張り上げると縮れたまま持ち上がり、すすると口の周りに汁が飛び散る。ガシガシと噛みちぎる食感は最高に美味い。豚はデッカい塊と一枚。箸でサクッとほぐせる。しっかり味付けされてメチャ美味い。今回
キレイに晴れた穏やかな週末。下北沢駅から徒歩7分ほどで~ラーメン二郎環七新代田店。最寄りの新代田駅からは徒歩30秒っす。オープン30分前、8人待ち。いいポジション♪到着して間もない10時40分。助手のMクンが出て来てオープン!!なんと定刻20分も前倒し(@_@)ここまで早いのは初めて♪ありがてぇ~すm(__)m厨房は店主さんとMクンのW坊主コンビ。この日もBGMなしで排気ダクトの音のみ。ASMRですか?着席時に食券と100円玉を出すと、助手Mクンから「たまねぎです
やって来ました新代田。到着すると待ちが一人。厨房は、珍しくDさん&Tさんコンビ。ドイさんの調理姿も、だいぶ板についているのであった。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。ヤサイが多め。今回のスープ、ワタクシ的に新代田ではマックスの乳化具合。野猿並みのクリーミーさで旨味も十分、メチャ美味い。麺はやや太めのプリプリ柔らかめ。これは三田に近い感じでメチャ美味い。豚は標準的なサイズのモノが二枚。しっとり柔らかでメチャ美味い。全体的
1月も半分以上が過ぎてしまいましたが、2019年に食べたラーメン二郎の記録を簡単にまとめたいと思います。参考までに過去3年の記録2018年のまとめはこちら。2017年のまとめはこちら。2016年のまとめはこちら。2016年からは、ブログ記事のタイトルに杯数を入れるようにしましたので振り返りがとても楽になっています!昨年1年間にラーメン二郎で食べた杯数は…122杯でした!ちなみにラーメン二郎の積算総杯数は889杯著名ラーメンブロガーのじいさん定義による二郎率(1
やって来ました2020年の新代田。到着すると待ちが6人。「これくらいなら…」と思って並んだものの、なかなかの待ち時間となってしまった。厨房は、店主殿とTさん。ワタクシが外で並んでいる間、交代で表に出てきては裏手に消えてゆく。いったいあの先には何があるのであろうか。そんな事はともかく出来上がり。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。本年もよろしくお願いします。スープはやや甘めのマイルドタイプ。タマネギ投入で激ウマになるヤツ。さらに終盤かつおぶしを投入すれば、最後まで楽しめて
■ラーメン二郎環七新代田(正月ラーメン1月3日Ver.)@新代田お気に入り度:★★★★★正月限定ラーメン。1月1日〜3日まで。1日味噌、2日醤油と味を変えて来て、3日はさてさて何味になるのかと。昨日よりも列が長い新代田二郎。食券は購入せずに列の最後尾へ。正月ラーメン1月3日Ver.800円麺量はデフォルト少なめ。体感的に200gくらいか。無料トッピングは、ニンニク有りか無しかのみ。店員さん「ニンニク入れますか?」お願いしますと。・ヤサイ・神豚・ニンニク(無料トッピング
■ラーメン二郎環七新代田店(お正月ラーメン1月2日Ver.)@新代田お気に入り度:★★★★★列が出来ている場合は、食券を購入せずに列の最後尾へ。店内の待ちスペースが空いたら店内に入って食券購入。お正月ラーメン1月2日Ver.800円有料トッピングは、卵、鰹節、マヨネーズがあり。1月1日が味噌味だったようで、1月2日も同じかと思ったら全然違った。麺はデフォルト少なめ。体感的に200gくらい?無料トッピングコールは、ニンニクのみ可能。店員さん「ニンニク入れますか?」お願い
やって来ました新代田。到着すると待ちが5人。しかしながらグングン列が進んですぐに着席。厨房はいつもの二人。交代でピットイン(?)しながら作業中。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。隣からニンニク臭がプンプン漂ってきて、待ちきれなかった。スープはいつものコッテリタイプ。コク、旨味ともに新代田の味でメチャ美味い。そして今回の麺。旧歌舞伎町の丸っこい麺を固めに茹で上げた感じで、かなり細い。ポキポキのプリプリでメチャ美味い。デッカい豚
タイのネタがいっぱい有り過ぎて...越年しそうなんで二郎をひとつ挟みます!!◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇2週間に渡るタイから帰国した翌日。そりゃ、二郎行くよね♪@下北沢。こっから徒歩7分ほどで環七に出て~どんより曇った朝10時半。ラーメン二郎環七新代田店到着。突然ですが、、、ハンズフリーイヤフォンのスマホで独り言のように話すのって、どう思います!?周囲に誰も居ないならまだしも...並びにいた1人客のお兄さん、恋のもつれ話(?)をハンズフリーで、しかもなかなかのボリュームで
やって来ました新代田。到着するとちょうど満席。この時期はみんな厚着なので、店内待ちのエリアは人が行き交うとワサワサするのである。厨房はいつもの二人。店主殿は珍しくマスク姿であったが、あれが黒のマスクだったりしたら、また違う意味になりそうである。そんなわけで出来上がり。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。キャベツの緑がチラチラ見える。今回のスープはかなりのカラ目。そして何処か遠くに甘みも感じるたまらないヤツ。メチャクチャ美味い。そし
やって来ました新代田。到着すると待ちが4人で、この程度なら問題ナシ。厨房はいつもの二人。店主殿はいつもの黒T姿だが、Dさんはちょい厚着(?)。そんなわけで出来上がり。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。ヤサイが多い。スープは真っ茶色で、麺もその色に染まっている。安定の美味さである。そんな麺は細め。新代田ではここ最近のトレンドであるが、今回はさらに平べったい感じ。柔らかめの茹で上がりは、二郎らしいと言えばらしいのである。豚
やってきました金曜日の新代田。到着するとちょうど満席。店内は男衆が整然と着席している。厨房はいつもの二人。Dさんが丼の数と麺の量を唱えれば、店主殿が総量を計算して確認。思わず一緒になって計算してみたりするのであった。自販機前で待機している時点で香ばしい匂いがプンプン漂ってくる。この期待感がたまらない。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。メチャ美味そう。スープはマイルドで、ウスくもなくカラくもない。コクは抜群でメチャ美味い。タマネギを頼んでいる客が多かったが、このスープ
やって来ました月曜日の新代田。今まで月曜は定休日だったが、スタッフのシフト次第で営業するというスタイルに変更。助手さん達の技量がアップした結果であろうか。(まぁ仕込みの大半は、店主殿が行うと思われるが…)そんなわけで、もしや空いてる事を期待して向かったものの、店内はほぼ満席。厨房は店主殿とMくんの懐かしいコンビ。確かオープン間もない頃の体制だった記憶がある。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。安定のビジュアル。スープはコッテリで旨味十分、メチャ美味
久しぶりにブログを更新します。まだ7月の記事ですがご容赦ください…7/25(木)この日の午前中、ある用事のために会社を休みました。そのことがきっかけとなり、しばらくブログを更新できずにいました…その件については後ほど詳しく書くことにして、まずはウォーミングアップのためラーメン記事から書くことにします!午前中の用事を終え、午後から出勤するために吉祥寺から井の頭線に乗って渋谷方面へ。お昼を食べるため、途中下車して訪問したのは…こちら!ラーメン二郎環七新代田店【お店
やって来ました新代田。店に近づくと、Tさんが裏手からテクテクと戻ってきた。まぁヤボ用といったところであろうか。店内はちょうど満席。ながらもすぐに空いて着席。厨房はいつもの二人。そして前のロットはTさんがトッピング。すっかりスムーズにこなしているのであった。ラーメン麺少なめ+タマネギ+かつおぶし。そそる見た目。今回のスープ、かなりコッテリでいつにも増して甘みを感じる。ショッパくて甘い、二郎ならでは、かつ新代田ならではの味わいでメチャクチャ美