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HolaCómoestánサンフランシスコ旅日記の途中ですがトルコ料理教室に行ってきた話です*********************今回のお目当てはラム肉のローストラム肉大好きートルコのラム肉ローストは最初に香草で味をつけて蒸し焼き美味しそうな肉汁たっぷり肉汁はスープやピラフを炊く時に使ったりするらしいさらにトマトベースのソースを表面にぬって焼いて香ばしく仕上げていく2段構成お肉焼きあがったー先生がお肉を切ってる間、みんなよだれダラダラあぁ
先日は思わぬところでイギリスの洗礼を受けた。列車の突然のキャンセルである。※ちなみにこのアプリ「NationalRailEnquiries」はイギリス版Yahoo路線情報なので渡英の際は是非ダウンロードしよう。ってかさ、遅延するとかならまだしも、キャンセルって何だよ…おかげで最寄駅がカオスだったよ!さてそんな鬱屈とした夜は何だか軽めにしたかったので、いつものテキトーバルサミコドレッシングに少しだけ隠し味に醤油を入れてローストチキンとモッツァレラチーズのサラダ※こっちはベビーリーフ
<今週の寺田屋>でも書きましたが、今週もご予約のカンケーで変則営業をやっております。前回のお休みが6月27日(火)だったので今日でちょうど連勤10日目。いやー、これだけはっきり「ブラックです」と書いても、労基が入らない飲食業界って素晴らしい(笑)そんな訳で、ご予約のない明日の土曜日をお休みさせていただく事にしました。と言う事は、はい、本日は休日前の金曜日。豪華食材大放出の日とさせていただきますどこかで聞いたフレーズ(笑)言わずと知れた玉鬘ママの
土曜日、有楽町で開催された展示会に友人が出品しているということなので、見に行ってきました。デザイン、糸紡ぎ、染色、織布まで全て手作り。「結び文字」を織り出しています。何が書いてあるのかわかりませんが、人と人をつなぐ大切な手段であることがわかります。暖かみが直に伝わって来る素晴らしい作品です。有楽町から新橋方面へ家内とお散歩。銀座を歩くなんて何年ぶりでしょうか。数寄屋橋。2階建の遊覧バスとその向こうに見えるブランドショップ。
アメリカではイースターは、クリスマスや感謝祭の日と同様、家族で集ってご馳走を食べる日でもありますね。我が家は家族のように親しくおつきあいしているちあきさんとあやのちゃんをお招きしてディナー。ランチョンマットもナプキンも春らしく。お花は紫陽花とチューリップを活けてみました。ユニオンスクエアのグリーンマーケットで買った桜も挿れてみたけれど、まだ蕾が固い。前菜も、華やかな彩りで。グリーンアスパラのミモザサラダ。紅鮭のスモークサーモン。これは先日ブルックリンのAcmeで買ってきたもの。
こちらでも桜の季節です!先週は義理の妹と義理の母が三日間だけ弾丸旅行で遊びに来ました美味しいものを食べに行ったよスティーブストンでフィッシュアンドチップス。シーフードで日本に勝る場所はないので、ここでは下手にシーフードレストランに行くよりもフィッシュアンドチップスが個人的には外れが無い。近所のギリシャ料理レストラン。ここに来たら私は絶対にラムロースト。これにピタブレッドがつきます。妹と長女はスブラキ母と次女はカラマリ以上、MyGreekTavernaでした。発つ前にリッチ
雨も止み、今日は良いお天気。犬を連れてのお散歩日和です。朝のいつものお散歩道には桜が咲いています。レッドロビンを背景に桜を撮ったら春爛漫の気分が映り込みましたせせらぎ公園で久しぶりにかのこちゃんに会いました。まだ元気いっぱいの子犬です。会うやいなやはしゃぎ出して、この表情。わが家のトフィーもかのこちゃんが大好きです。いいショットが撮れました。帰り道、青空とモクレンの花。美人薄命はモクレンの花のことかと思ってしまいま
いつもわたしの料理教室に来てくれている生徒さん達(友人達)でクリスマス料理❗️お酒が強くない方もいるので、ホワイトサングリアをソーダで割って飲むのも良いかと思って用意した。メインはラム🐑フレンチラックと肩肉の2つを食べ比べて貰った。ラムのソースはフレッシュミントで手作りした。なかなかの出来かなと😄付けあわせ野菜は、人参のグラッセ、キノコのソテー、ほうれん草ソテーシーフードのクリーム煮も!実はこの保温出来るトレイを念願叶い(大袈裟)購入したので、こういった料理を作りたくてわたし
今日はビーチ!それからスプラッシュダウンパーク!夜は食べに行っちゃった。何年ぶりかのマイグリークタベルナ。ラムローストカラマリえ~と・・・ド・・・ぶどうの葉っぱでご飯と挽肉を巻いたもの。5日間遊びまくり今日は疲れて目が開きません