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『むむ!味見に来てるな。。。!』朝、玄関を出るときに柿の実の生育ぐあいをチェックしましたら、歯型の付いた柿の実を発見!裏山からお猿さんが来たのかとも思いましたが。。。『柿、残すかな???』今まではお猿さんがやってきたときは食べた後の種や皮が玄関の手すりに残されていました。。。そういえば最近ハクビシンが近所で出没していると奥方が話していた事を思い出しました。。。我が家ではハクビシンをまだ見たことがありませんが。。。ハクビシンが柿をかじりにやってきているのか
学名【AgaveCupreata】一般は「Papalote」(パパロテ)「Papalometl」(パパロメトル)「Ancho」(アンチョ)などと呼ばれます。高さ80cm幅1mくらいに成長して、成熟には10年~12年かかります。ラベルには学名の「Cupreata」と表記されることが多いですね。バルザス川流域の固有種で、オアハカ州・ミチョアカン州・ゲレロ州・プエブラ州をまたいで流れる大きな川に沿った地域で生産される伝統的なMEZCALなんですよ♪ミネラル感やス
いつもありがとうございますトラットリアイルフィーロです8月はワインの試飲会に行く機会がなく、というか、あっても、暑い中、出かける体力がなかったのですが、来月は2回ほど予定しておりその前に健康診断も予定しているので、体調管理をしっかりせねば!という気持ちだけは持っている私たち。高温多湿の日々が続いておりますが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆今日はワインのご紹介です。カラブリア州を代表するのワイン、といえばチロ。プー
今日は細長くヤシの木状に成長するアガヴェのお話をしましょう!学名【AgveKarwinskii】(カルウィンスキー)オアハカ州の中央部の谷に自生するアガヴェで、標高が750m~2000mにかけて分布します。このカルウィンスキーというアガヴェは、同じグループの種類で種類の違うアガヴェがたくさんあるのです!!このブログでは一般名と定義してお話いたします。「Cuishe」(クイシェ)「Cuixe」(クイシェ)「Madrecuixe」(マドレクイシェ)
友人Kちゃんが、いつもごちそうになるのは悪いので、、と今回は招待してくださいました~!SanJoseから車で20分ほどの市に一人暮らし中。日本女子の手料理はおいしいですから、実はお呼ばれも大好きです6時に着いたときにはすでに準備がかなりできていて感激。フランスお土産のクラッカーでまずは乾杯です。手巻き寿司と聞いていたので、フランスで買ってきたお手頃リースリングを。すし酢とよく合うんです。あとミネラル感が、魚介類や海苔とも。のりはこちらの由緒あるとっても美味しいものを開けてくださいま
こんばんは、暑い日が続きますね、熱中症は前触れ無く、突然来ますのでお気を付けくださいネ。投稿にちょっと間が開きました。20190803SATURDAYChablis1erCruMonteedeTonnerre2016WilliamFevreシャブリときけば、私はラヴノー、ドゥーヴィサ、ウィリアム・フェーヴルを連想します。樽香
風が吹くと多少涼しくはなりますが、やはり今日は暑いです。やはり赤ワインは飲む気しないのでしっかり目の白ワインを!シャブリ1erモンマン2016ルシアンルモワンヌ何回飲んでも香りはパイナップルなど果実味豊かな香り味わいはミネラル感も感じられ、シャブリらしさがあります。今日も疲れてよく眠れそうだ!
テイスティングアイテム「藻塩」&「沖縄の塩シママース」外観:緑。どちらも同じ香り:違いを見出せないファーストインプレッション:「藻塩」:夏の香りが広がる。海水浴の光景、海藻の緑豊かで立体感な旨み。ビールにとても良く合う「沖縄の塩シママース」きりっとした塩分。立ち上がるミネラル感豊かな酸味。ビールにとても良く合う。二口目以降:ビール飲みながらなので良く分からない。同じ皿にあけたら区別できない。値段:同じ所感:手がべたべたした。
ブルゴーニュブラン2016ルシアンルモワンヌ生意気ながら感想を少し、香りからミネラル感を感じられるワインです🍷柑橘系の香りと味わいの後にミネラル感を感じることのできるワインでした!🍊
皆さん、こんばんはせっかくなので、先程と同じワイナリーの白ワインをご紹介したいと思います!ワイン専門リカーショップ">ワイン専門リカーショップ名前は「レッソ・ブランコ」ガルナッチャ・ブランカ100%使用した白ワインです!レモン、リンゴ、白桃の白果実系にほのかに潮のミネラル感漂う香り。軽快な果実味に繊細で美しい酸味は海鮮との相性は抜群でした!今回のおつまみはセブンイレブンの冷凍アヒージョ!これが、なかなかの美味しさ!急に飲みたくなった夜には持ってこいです!
●サンドロ・デ・ブルーノコッリ・スカリージェリ2015●ガルガネガ100%●カルディで1380円。●香りは洋梨、レモン。飲むと程よい酸味とミネラル感、蜂蜜も感じられる。ドライだけど飲みやすい。●TKポイント7点香り2点、味わい2点、コスパ2点、妻1点コスパは悪くないが、飲んだ後に若干の苦味が残り、妻は減点。厳しめなのはニュイサンジョルジュの次の日の影響もあるかもしれません。①香りよし・・・2点②味よし・・・3点③コスパよし・・・3点④妻も評価・・・2点
いつもご覧いただきありがとうございます。こんにちは。小島ひろみです。6月9日(日)、今回最後、11蔵目はフランス、ラングドック地方の造り手、「ミレーヌ・ブリュ」に訪問。2017年1月16日(日)に、ワインセミナーを開催して以来、久しぶりの再開。ミレーヌのワインは、どれもピュアな果実味、ミネラル感、ガリッグ(香草)の香りがあります。畑を見れば納得です。畑の周りにはガリッグなど色々な香りがありました。やっぱり実際にワイナリーに来な
【松戸小山店オススメワイン】こんにちは、ワイン課の福士です❗️いつもありがとうございます❗️本日は、店頭のオススメワインをご紹介します❗️◾️商品名ドメーヌ・アムランブルゴーニュ・ルージュ2015■地方フランスブルゴーニュ赤ワインライト・ボディ■価格2160円■オススメポイント小山店残り9本になりました!シャブリの造り手が作る赤ワイン!だけあり、ミネラル感が抜群!チェリー、いちごの様な赤い果実の味わいにほんのり、オレンジの皮の様なニュアンス。アフターも
目黒恵比寿界隈は晴天に恵まれました。ロワールから初夏の季節のワイン入荷いたしましたニコラジョリー2016年サヴニエールレ・ヴュー・クロ葡萄品種シュナンブラン100です4月にインポーターファインズさん試飲会に参加致しました^_^ロワールとローヌ地方特集試飲会で知っていたが改めて感動しましたワインが少量入荷しています。試飲コメントロワール白ワインのシュナンブラン特徴の酸やミネラルもオレンジピールも感じましたが改めて味わいに複雑性があり余韻も心
グラスで提供してますソゼ!ブルゴーニュブラン2015エティエンヌソゼピュリニーっぽい、硬質でミネラル主体熟したレモンや桃の香りとフレッシュハーブ温度が上がると白い花の蜜の香り口に含むとフレッシュな果実味と穏やかな酸、ミネラル感があり若干苦味を感じます。全体的にバランスはとれ飲みやすいです。和食には合わせやすいワインです。
クレモンペルスヴァルブランドブラン果実の風味が程よく出ており、飲みやすくなっておりました〜ミネラル感を感じられるシャンパーニュとはこのことを言うんですねっちょっとオトナを体験してしまったナ
風邪が治ってから花粉症に襲われ耳鼻科の先生に処方されたお薬の副作用でちょっと眠い日々が続いています。この時期は毎年、体調がイマイチになりますマスターに気合い入れて昼はパスタ作ってもらいました今、北海道の大地で取れまくっているアスパラと北海道のホタテを使った旬なパスタです。仕上げにサマートリュフを沢山すり落として頂いたパスタです。ミネラル感満載の白ワインととっても合います!体調はイマイチなんですが、夜のビールタイムになると何故か元気になっちゃうんだから不思議です
イタリナポリホテルバー今サッカーのヨーロッパリーグ戦をいたしてますのでサーカー好き方々で賑わっています。ディスプレイもオシャレです。アリアニコでサングレゴリコのボトルです。日本ではお見かけしないタイプ。イタリアナポリホテルにはサングレコリコワインが勢揃い🍷カラフルなキァップシール以下インポーター資料よりフェウディ・ディ・サン・グレゴリオは、カンパーニア州で土着品種アリアニコ種の可能性を世に知らしめた、実力ある生産者です。ガンベロ・ロッソやワイン・アドヴォケイトなど
令和のお祝いシャンパーニュはこれにしました。「カステラン」です。10年ほど前にフランスのシャンパーニュ地方へ旅行に行った時にお土産で購入してきたもので、日本には輸出されていないものです。カステランはエペルネ地方に位置し、ラベル裏にもあるような高い塔が目印になっています。日本では手に入らないのでずっと飲めずにいたのですが😅、令和記念に開けてみました。見た目は、濃い麦色。泡は年月を経たからか穏やかです。香りは、控えめな白い花の香りでミネラル感も抑えめです。味わいは、熟成感を感じる蜂蜜
最近ほぼ毎日通っている"TheWineHouse"🍷😅ロサンゼルスでは大手ワインストアとしても知られているお店(日本からも買付けで来られる方達をよく見かけます)本日の"恋に落ちた"イタリア白ワイン❤2016RiccardoBrunaPigato(Vermentino)"LeRusseghine"RivieraLigurediPonenteピガート(pigato)はリグーリア州の山奥アルベンガ近郊のみでしか今は生産されていない希少な品種ピガート100%
神戸タータン柄のワインです。神戸ワイナリー神戸ワイン白神戸市北区、西区産シャルドネ100%使用淡い麦わら色トロピカルフルーツの香りフレッシュでシャープな酸とミネラル感が楽しめます。可愛らしいラベルですが、見た目よりもボリューム感があり後から口の中に豊満な風味を感じることができる辛口ワインです。白身魚のムニエルが食べたくなります!神戸ワインエクストラシャルドネKobeWineExtraChardonnay兵庫県兵庫神戸ワイン神戸みのり公社シャルドネワイン
モーターサイクルワイナリーずOPUS4BodegaRenacer続き~試飲編~https://www.bodegarenacer.com.ar/このBodegaRancerで頂いたのは上の3つのワイン。左からPUNTOFINALSAUVIGNONBLANCこれは後日訪れるチリのCasaBlancaValleyで採れた葡萄を使用しています。地球の迷い方に書いてあったのですが、チリには三つのWがあるそうです「Weather天気WineワインそしてWomen美しい女性」
こんにちは。いつもブログを見て下さりありがとうございます。先週もカモシヤをご利用頂きありがとうございます。今週も宜しくお願い致します。ってことで、肴紹介です。本日はこちら↓春鰹の漬けミネラル感あり漬けダレがしっかり染みた鰹に合わせる日本酒は!甘味もあり香りも立つお酒スッキリ辛口系がベストマッチ。山廃や米感強め、本醸造とは合わなかったですね~色々試してみて下さい。そして、本日より開催です。↓【マリアージュセット】4月も開催決定!4/8(月)〜11(木)ま
マコンという白ワインがここまで素晴らしいものがあると驚かされます。樽のニュアンスを感じますが、そのバランスが素晴らしい。さりげなさが絶妙。石灰岩の土壌からくる硬質なミネラル感は、クリアさ、清潔感があり美しい。酸味は穏やかではあるけど、主張はある。酸の力は弱いけど、なくていいかと言われると、なくてはならないと言わざるを得ない。暖かい地方のシャルドネのインパクトある強さの果実味とは違い、香りや酸味と同様、穏やかで静かな印象。上品な蜂蜜のニュアンス。トロピカルフルーツの風味も感
国東半島の牡蠣今シーズン最後の入荷になります。極上のミネラル感、小さいのにぎゅっと旨みが凝縮して味が濃い。余韻はすっきりとキレがいい、海の恵みですね。今日はベーリング海一本釣りの真鱈も入荷。真鱈のピルピルalaCantabra今日もまだ寒いですね。温かくして過ごしましょうね。
先日、北海道の野生蝦夷鹿肉をgetしました1週間熟成させてるから柔らかいと聞いてましたが。。臭みがなく本当に柔らかいミネラル感が半端ない味ミネラル豊富だとタンパク質の吸収も良くなる飼育された家畜たちとは違う野生パワーを感じる肉栄養価高そうな味というか慈養感のある味というかパワーアップ肉ですねジビエ大好きな🧸旦那さんはパクパク止まらない感じで食べていましたが本人からして野生感が全くない🐧息子は別メニューでした。笑わたしも鹿肉の匂いであまり食べれないかもと思っ
久々の訪問、イタリアワインと食材阿部阿部さんセレクトの美味しいイタリアワインがグラスでも沢山あるお店ですプロセッコで喉を潤して友人とおしゃべり開始!テーブルに置いてあるグリッシーニやクラッカーは席料に入っていて自由に食べてよし。店内には所狭しと阿部さんワールドが広がりますこのポストカード、売ってたら絶対買ったのにペコリーノチーズがフワフワで綺麗なワサビ菜のサラダなど、お任せの前菜盛り合わせ〝おま盛り〟2人前アルト・アディジェドイツ人気質の、固ーく真面目な人間性の生産者が
開演30分前。暇だからワインレポ消化~。《アントヌッティフリウラーノ2017年》久しぶりに飲む、北イタリアはフリウリ=ベネツィア・ジュリア州の土着葡萄フリウラーノ(*´∀`)♪ミネラル感たっぷりですっきりしつつ、フリウリらしいどっしりした味わいです。あとあじのほろ苦さもミネラルっぽい( ̄▽ ̄)硬水のミネラルウォーターみたいっていえば、なんとなく感じがわかるかな(*´∀`)♪開栓3日目でぱっちり開いて、ジューシーな甘みが前面に出てきました。香りは、ミネラル、柑橘、
西麻布の交差点近くビルの最上階にひっそりとそのシャンパーニュバーはありますカーヴシンデレラ決して緊張させない落ち着いたリラックス空間のこちらではシャンパーニュと共になんと餃子や唐揚げが食べられます!(食べなかったけど)季節ものの小皿、、、ホタルイカや菜の花にホッとして、定番のマグロのたるたるやミニトマトのマリネ大ぶりの牡蠣を2通りの調理法でいただきました。シャンパーニュはマイブームのブリュットナチュールのアヤラアヤラは久し振りにいただきましたヴァレドラマルヌ
こんにちは!ぼんやりしているうちに、お昼になってしまいました〜!こうして、年度末はさっさと終わってしまうんですよね。。。1日1日を大切に過ごさなければ…!バスクチーズケーキ、ご好評いただいてます♡すぐに売り切れてしまったので、シェフが昨日せっせと焼きました。良い焦げ目!中は柔らか〜です。この焦げ目の苦みがオトナの味で美味しいのですが…本場バスク地方では、薄く切って、岩塩をかけていただくそうです。岩塩をかけると、当然のことながらしょっぱくなるのですが、その塩味がワインとも合うんだそうです