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当ブログをご覧頂きありがとうございます✨DECOクレイクラフトアカデミー認定教室「ひだまりの庭」のぽんたです♪西宮の自宅でクレイクラフトのお教室(レッスンについて♡)をしております昨日梅田に行ったついでにのぞいてきた阪急百貨店梅田本店の沖縄物産展。お目当てはソーキそば我が家は年越しソバにソーキそばを食べるくらい、ソーキそば大好き一家なのです♪沖縄物産展やらアンテナショップは見つけたら必ず行くのですしかし、百貨店の物産展はすごい人で2時過ぎに行ったのにソーキそばのイートインは30分
こんにちはおもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチです5月のレッスンガトーウィークエンドシトロン写真は生徒様の作品です💖ツヤツヤピカピカのグラス(砂糖がけ)にレモンゼストのトッピングが🍋素敵お菓子作り初心者の方でもこんなに素敵に💕グラスに艶出ししてから、レモンゼストのトッピング用にアイシングをかけているところ生地にも秘密のオリジナルシロップを浸してありますお味も絶賛していただきました(╹◡╹)火曜日クラス5/30に空席がありますご都合あえばぜひご参
こんにちはおもてなしの焼き菓子と紅茶の教室プチ・タ・プチですお菓子作りは初めての方、お菓子作りの基本を学びたい方、プレゼントのお菓子を知りたい方、美味しい紅茶の淹れ方を知って、お友達やご家族におもてなししたい方へ6月レッスンのご案内ですマンゴーシフォンケーキとアイスティーのレッスンです「マンゴーづくしのシフォンケーキ」プレーンのシフォンケーキ(各自実習)マンゴージャム(デモンストレーション)マンゴーのアイシング(各自実習)の作り方が学べます
お盆で宮崎に帰っていた仕事仲間からお土産を頂きました青島せんべいと宮崎マンゴーシフォンケーキみんなに配ってたので両方1つずつどっちもおいしかったけど特にマンゴーシフォンケーキこれは大好きな味でしたおいしいお土産ありがとうごちそうさまでした
席に置かれていたドリンクメニュー。こちらはもれなく頂ける紅茶。多分、オリジナルブレンドティーかな。こちらはドリンクメニューより選んだ、マンゴードリーム(笑)マンゴーブッフェだし、やっぱこれ飲んどかないと!って事で😁そ~ですね…紅茶ですが、思いの外、マンゴー感が感じられなかったですね…何なんでしょう…(・・;)さて、ブッフェは多くの人で混み合って、スイーツを取るのにも時間がかかりました1皿目。スイーツ第1弾。なぜか抹茶のケーキみたいなのもいますが(笑)甘めなのもありま
焼肉花梨。標高が高くても日が伸びるのは変わらない。けれども黄昏と同時に気温が下がっていくのは東京とは違う。20℃を切ると肌寒いね。大きなテーブル、座敷があったり、ホールがあったり、別室があったり、通されたテーブル席だけでは、お店の全容が分からない。ともかく広い店だなと思った。焼肉を食べる。上ロースがオススメという。小淵沢の焼肉店ならでは、鹿、猪肉なども焼肉で楽しむことができる。上ロース、もうひとつオススメという豚トロ、鹿肉、カルビ、ハラミなどを注文してみた。鉄の格子のロース
今日はヤングカレッジスイーツ講座(土)でした。木曜講座同様メニューは“マンゴーシフォンケーキ~マンゴーカード添え~”受講生の要望で、今回は材料費を追加徴収して、一人作業でのレッスン初心者には少し難しいメレンゲの泡立てと混ぜ方を含め、全工程を一人で行うことで、コツやポイントを掴みやすかったのではないかと思います木曜講座は人数が多く、バタバタでしっかり復習できませんでしたが、今日は復習とアレンジレシピの説明もできたので、忘れないうちにご自宅で作ってほしいですティータイムには、私が実演で作っ
今日はヤングカレッジスイーツ講座(木)でした。メニューは“マンゴーシフォンケーキ~マンゴーカード添え~”“シフォンケーキ”は、メレンゲの泡立てと混ぜ方が大きなポイントで、初心者の方には少し難しいメニューです。でもコツさえ掴めばたくさんのアレンジが楽しめるメニューでもあるので、ご自宅で復習して上手に作れるようになってほしいです“シフォンケーキ”で卵黄が1個余るので、それを使って“マンゴーカード”も一緒に作りました“シフォンケーキ”にかけても良し、ヨーグルトに混ぜても良しマンゴー尽くしの
ヤンカレスイーツ講座で毎年必ずやるメニュー“シフォンケーキ”メレンゲの泡立てと混ぜ方のコツを掴まないと、膨らみに大きく影響する初心者には難しいメニューですそこさえクリアできれば、材料費も安く、たくさんのアレンジが楽しめる知って得するメニューですヤンカレスイーツ講座は基本ペア作業ですが、今期の土曜受講生は4名しかいないため、一人一台作ることが可能木曜講座は通常通りペア作業なので、土曜受講生に確認したところ、材料費の超過分を負担しても全員一人作業でやりたいとのことペア作業のため、最近は12
一昨日の試作で、ほぼOKだった“マンゴーシフォンケーキ”ちょっと確認したいことがあって再試作初心者の方は、初回試作レシピの方が失敗ないかな~マンゴーピューレの使用目的もあって、ちょっと贅沢に“マンゴーカード”も一緒にやろうと思っています一般的な全卵を使うレシピを考えていましたが、“シフォンケーキ”で卵黄が1個余るので、卵黄のみの配合を考えて作ってみました微調整は必要ですがほぼOKいつも余った卵黄消費に頭を悩ませますが、今後は“マンゴーカード”で決まりですこちらも一昨日の試作
ヤンカレスイーツ講座では、半年間で12メニューを教えています。簡単で美味しいことはもちろん、年間行事に合わせたり、材料調達の関係や種類(焼き菓子orクールデザート、使用材料等)のバランスを考慮して、メニュー考案をしています最近混ぜて焼くだけのレシピが着々と出来上がっているので、レシピ完成に手間取っている“マンゴーバー”は後期講座メニューにしようかな~でもマンゴーピューレの賞味期限が近いので、別メニューを考えなくてはそうだっ“ダブルチーズケーキ”の上の層をマンゴーチーズケーキにしようとう