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買い物に行きたくないなぁとなんとか家にあるもので済ませたかったディナーメニューはワンプレートでガーリックシュリンプ日本に帰国中の友達の犬のお世話をしているので、決まった時間にご飯、お散歩をさせていて人間のご飯時間とかぶるので合間で漬け込み、準備して食べる直前に焼いて盛り付けるだけMicroRainbowMix(マイクグリーン)マッシュドポテト風ポテサラ、ガーリックシュリンプの下には芽キャベツのソテー。ハワイで買ってきたガーリックオイルに刻んだ玉ねぎ、ガーリックを足して塩胡椒
今日も雲ひとつない秋晴れの、気持ちの良い大阪です11月に入り、今年の種まきも屋上菜園の玉ねぎの植え付けを残すのみとなり、今月はスプラウト栽培を楽しみたいな~と思っておりますということで、久しぶりに定番中の定番のブロッコリースプラウトを育ててみました復習をかねて、「スプラウト」とは何?ということですが、スプラウト・・・水のみで栽培し、2日~10日程度の発芽野菜マイクログリーン・・・土で栽培し、1~3週間程度の発芽野菜ベビーリーフ・・・土で栽培し、1か月程度の若芽野菜
「週イチごはんを作ると自分が好きになる!」お食事カウンセラーの木村綾子です発酵食品教室、食事カウンセリング、パーソナル料理レッスンなどを行っています。゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚パンは体に悪い食べ物か?昨今はグルテンフリーブームでパンはすっかり悪者ですよね・・・。実はマクロビオティックでは、このグルテンフリーブームが始まる以前からパンはあまり推奨していない食べ物
台風19号、関西は直撃ではないものの大型とのことなので、お野菜達を台から降ろして備えをしておきました。大難を小難に、小難を無難に・・・祈らせていただきます<(__)>さて、ちょっと久しぶりになってしまいましたが、気候も良くなってきたので、今からはスプラウト栽培も楽しい季節ですね~^^今回は、アルファルファを栽培してみましたよアルファルファの種はゴマのようですね。種がひたひたにつかるくらい容器に水を入れて、水は収穫まで毎日交換します。栽培2日目には、発
「週イチごはんを作ると自分が好きになる!」お食事カウンセラーの木村綾子です発酵食品教室、食事カウンセリング、パーソナル料理レッスンなどを行っています。少し前からアーバンファーマーズクラブと言うサークルに入れていただき、活動しています。商業施設のプランターのお世話や、とあるビルの屋上ガーデンの世話など。今日は自宅から徒歩後分の商業施設のプランターに種を蒔きました。お水をあげると虹が登場♪ここのところ虹づいてるなあ・・・その後なんとあまった種をいただくことができました!自分の
「週イチごはんを作ると自分が好きになる!」お食事カウンセラーの木村綾子です発酵食品教室、食事カウンセリング、パーソナル料理レッスンなどを行っています。メルマガ「週イチ自炊!季節ごとのポイントレッスン」の購読申し込みはこちら最新レッスンのご案内はこちら゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・メルマガ読者さん限定で募集していた、ピラティスインストラクターのめぐ先生と一緒に行く河口湖リトリートの旅から昨日帰ってきました。思え
ーー工事中ーー最近良く言われるのが「痩せた?」。はい、痩せました、そしてそんなに苦ではなかったよ。ベジタリアンは食べ物のみに対する考え方ではありません。4Kでにいろんなことに大きく貢献できます。政府と大企業が理解して欲しい事➡急速にエコ対策に転じないと持続しないこと。地球の時間切れです。「2030に対策を打つ予定」だとか、もう言い訳聞きたくない。1K環境「食肉産業は環境問題【汚染、CO2、アマゾン破壊、世界的水不足、気象変異、気温上昇、氷山融解】の一番大きい原因
「週イチごはんを作ると自分が好きになる!」お食事カウンセラーの木村綾子です発酵食品教室、食事カウンセリング、パーソナル料理レッスンなどを行っています。セミプライベートクッキングレッスン【玄米菜食基本の「き」】マンツーマンの他、お友達などとご一緒にレッスンをシェアすることもできるレッスンです。マンツーマンレッスンの場合は、食生活に関するご相談にプチアドバイスいたします。玄米菜食は体にいいとわかっているけど・玄米がおいしく炊けない・野菜料理のレパートリーがあま
「週イチごはんを作ると自分が好きになる!」お食事カウンセラーの木村綾子です発酵食品教室、食事カウンセリング、パーソナル料理レッスンなどを行っています。最新レッスンのご案内はこちら゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・*:.。..。.:*・゚゚・マイクログリーン、知ってますか?スプラウト、などと言い換えても良いかも。恵比寿ガーデンプレイスにコンパクトな畑(笑)があって、お世話係をできることになったんです。みっしり筋蒔きし、しっかり出芽した水菜の
だいぶ前にですが、地元コミュニティの「売ります・買います」ページで売り出されていたマイクログリーンの発芽キットを買いました。売り主さんがもう使わなくなったそうで、破格の$5で買う事ができました。ただ…購入してから数か月、すっかり存在を忘れていて、つい最近思い出して使ってみる事にしました。買ったのはキットだけなので、ガーデニングショップでマイクログリーンの種を買ってきました。(写真の左端です)今回買ったのは、3種類の種が入ったセット。ケール・赤キャベツ・豆の種が入っていまし
日付8月21日(水)温度最低気温24℃-最高気温33℃天気曇りのち雨の予報(東京)お家で育てている「ブロッコリースプラウト」が食べ頃になってきたので、お気に入りの『豆乳坦々うどん』にトッピングしてみましたブロッコリースプラウトはグリーンフィールドプロジェクトさんの有機の種から育てていますスーパーなどでも人気のブロッコリースプラウトですが、自分で有機の種から育てたスプラウトには愛着も湧いてきますブロッコリーは野菜の中でも特に栄
こんにちはジョナス、昨日、今日とあまり痒そうにしていないので、少しずつ回復している様子。ビーフが入ったウエットにアレルギーがあるかもしれないので、サーモンが入ったものに変えました。結構気に入っているみたいです。が、ギブソンは今ひとつ好きではないらしい・・・。それぞれ好みがあって難しい〜。さて、日曜日、冬からリビングルームにずっと引いていた、毛が長めの絨毯を片付けました。片付ける前にパピーとホコリを落とそうと叩きまくりました。そしたら、すごいホコリ・・・。時々、掃除機をかけ
今日は5月にしては気温が高い一日とのことでしたが、大阪は31度だったので、そこまでではなく、冷房なしで一日過ごしました^^午前中はお野菜のお世話で過ごし、野菜のお世話をゆっくりと楽しめる時間があることに、とても幸せを感じていますさて、しばらくエンドウ豆がいっぱいあったので、有機発芽豆の栽培をしていなかったのですが、エンドウ豆を食べきったので、久しぶりに発芽豆栽培をしましたよ生でいただくことができる有機発芽豆のクリムゾンレッドレンズ豆です(発芽野菜についての詳しい説明は以
日付5月26日(日)温度最低気温18℃-最高気温34℃天気1日晴れの予報(東京)昨日も東京は30℃を超える真夏日さっぱりといただける『タコときゅうりのサラダ』に有機のひまわりの種から育てたスプラウトをトッピングしてみました(株)グリーンフィールドプロジェクトさんのひまわりの有機種子✨栽培の様子はこちらをご覧下さい⇩栽培開始(^^)4日目芽が出てきました♡7日目茎が伸びてきました(^^)12日目
マイクログリーンにハマり中♡マイクログリーンってなんぞや?スプラウツとベビーグリーンの間くらいの若いグリーンリーフ野菜!(あんまりよく説明できてないやんけ!w)でもなんとなくわかるっしょ?(←適当)若いリーフ野菜ってことよ!若いうちに収穫するから味も栄養も凝縮されてる!ヘルシー業界じゃ人気よ!レストラン業界でも人気よ!
こんにちはここ約1ヶ月、毎日できるだけたくさん睡眠をとり(7−8時間)、自家製のゴマペーストを毎日食べている私。そのせいか、体調が非常にいいんです。肌や髪の状態もとてもいいんですよ。これって睡眠のおかげなのか、はたまたゴマペーストがいいのか不明ですが、続けている私です。睡眠といえば、昨夜は自分が太った夢を見ました。鏡を見て「わぁ〜、太ったなぁ。」と思っていたら、パピーがやって来て私のタプタプしたお腹を触って、「お腹、タプタプだよ。エクササイズしてなかったんじゃないの。」夢はそ
10連休の時に、赤ラディッシュとバジルのスプラウト栽培をしましたちょうど、5月5日にソフトバレーの持ち寄り飲み会があったので、そこへお料理を作って持って行こうと思い、10日前の4月25日に種まきをしましたスプラウト専用栽培容器を使って育てるので、簡単です^^栽培容器に水を入れて網蓋の上から種をまき、毎日水を変えるだけです赤ラディッシュバジル一日後には種が水分を含んで少し膨らみ、全体が均一なかんじとなります。赤ラディッシュは、翌日にはすでに発芽がはじま
我がエリアでは今年初になる戸外でのファーマーズマーケットですですが気温は8度C寒すぎてお買い物もままなりませんフレンチシスターのオーガニックパンやペストリーマカロンやプチケーキブラウンマッシュルームケトルコーンのお店大きな釜で甘いポップコーンを作っていますこちらもポップコーンショップカラフルなポップコーンがアメリカらしいです中西部酪農の州ウィスコンシンですからチーズショップでは惜しみなく盛られた各種のサンプルが~
発芽豆シリーズ(詳しくはコチラとコチラ)に続きまして、有機スプラウトのご紹介です~まず、「スプラウト」とは何なのか?ということですが・・・(写真はブロッコリースプラウト)日頃から気楽に使っている「スプラウト」という言葉ですが・・・今回、スプラウトの栽培&販売を始めるにあたりまして、もう一度お勉強してみました^^スプラウト・・・水のみで栽培し、2日~10日程度の発芽野菜マイクログリーン・・・土で栽培し、1~3週間程度の発芽野菜ベビーリーフ・・・土で栽培し、1か月程
こんにちは気温の上下はあるものの、すっかり過ごしやすくなったカルガリー。暖かくなってきたせいか、パピーに「夕食何にする?」と聞くと、「去年みたいにサラダ」という答えが返ってくるようになりました。というわけで、昨日と今日の夕食、どちらもサラダでした。昨日は、ツナ缶、ミニトマト、レタス、紫玉ねぎ、アボカドのサラダ。ドレッシングはあっさりとレモン、オリーブオイルにお醤油ちらっと。それにミニピタブレッドのガーリックトーストでした。そして今夜のサラダは・・・ほうれん
生でいただくことができる有機発芽豆シリーズの第二弾~今回は、有機ひよこ豆です~(発芽野菜についての詳しい説明は前回記事へ→コチラ)ひよこ豆は、前回の緑豆に比べて、けっこう大きめのお豆さんです。ひよこの形に似ているから、ひよこ豆と言うそうですよ^^3日間、専用ジャー(瓶のこと)で発芽させて、クッキング~いただきものの無農薬の新玉ねぎとラディッシュがあったので、マヨポンサラダにしました新玉ねぎとヒヨコ豆の生きてるマヨポンサラダひよこ豆とマヨポン
週末は彼の家に遊びに行っていて、今日は少し遅くまでいたので8時過ぎに帰って来ましたぁ。土曜日の朝は、起きたらしーちゃんと、彼の娘ちゃんとでなにやら部屋でごそごそしていて。なにやってるの?って聞くとなんでもなーい!って。でも、なんだか楽しそう。あとでこっそり見に行ってみると狭いクローゼットの中に2人の秘密の部屋みたいなのを作ってて、中で音楽かけてライトをつけて遊んでました!こういうのって楽しいんだよねーー!!私も子供の頃、押入れの中で遊んだり、布団が干してホカホ
こんにちはこの週末、カルガリーは暖かくて最高のお天気でした。昨日の土曜日はプラス4度でしたが、その数字よりずっと暖かく感じました。今日は昨日を上回る暖かさ。街中では早々と半袖と短パンの男性の見かけました。現在、夕方6時半ですが8度。サマータイムのせいもあって外も明るいんです。明日から1週間の天気予報は以下の通り。木曜日は19度なんてことになっていますが、日曜日にまた雪がちらつくあたりがカルガリーらしい・・・。いよいよ良い季節がやってくるかと思うとワクワク
皆様、発芽野菜をご存じでしょうか~?「発芽野菜」とは、貝割れやアルファルファなどの発芽したての「スプラウト」と呼ばれている野菜のことで、「豆」にも発芽したものを生でいただくことができる品種があります。栄養は成熟野菜よりも多いことがあり、発芽豆は「生」の状態でいただくことができるので、まさに「生きている野菜」をそのままいただくことができるのです~私自身、2017年より有機栽培に切り替え、最近は発酵ジュースを作るようになってから、地球の環境+私達の体の両方に優しい食生
こんにちは今週は仕事が超忙しくて、目が回りそうな毎日を過ごしています。と言っても明日は金曜日。もう一息で週末です。今日も太陽が気持ちの良い1日でした。来週になるとまた一段と気温が上がり、17度ぐらいになる日もあるような・・・。楽しみです。さて日曜日から栽培しているブロッコリーの芽、変化が出てきました。2日前はこんな様子でしたが、今日はこちら。「8日ぐらいで食べられるまで育つ」というのが半信半疑でしたが、どうやら可能性ありそう。楽しみになってきました。
こんにちは昨日は朝から「あれー、暖かいなぁ」と思っていたんですが、日中どんどん気温が上がりプラス11度。帰宅するときもスマホを見たらプラス8度。今日は少し気温が下がってまた雪がちらつくらしいですが、明日から1週間の天気はこんな感じになっています。来週からはいよいよ春か!これからどんどん天気がよくなると思うとワクワクしますねー。さて、先日始めたブロッコリーの芽栽培。今朝の時点でこうなってます。白い芽が若干増えてきたような・・・。でも成長が遅いなぁ。まぁ、気長に
こんにちは今日の午前3時に時間が1時間早まり、サマータイムが始まりました。今朝は猫たちに起こされ、ベッド側にある時計を見たら6時半。「・・・ってことは今7時半?それとも6時半?」といつもの如く混乱して、結局起床。スマホを見たら7時半でした。現在は朝8時半ですが、実際は7時半。うーん、ややこしい・・・。不思議なもので、先週はかなり寒かったのに、昨日は暖かく穏やかな快晴でした。来週から1週間はこんな感じ。いかにもカルガリーらしく、気温が上がったり下がったりに加えて急激な
日付2月18日(月)温度最低気温1℃-最高気温12℃天気1日晴れの予報(東京)(株)グリーンフィールドプロジェクトさんの有機のマスタードのスプラウトを『タコのカルパッチョ』にトッピングしてみました使ったのは(株)グリーンフィールドプロジェクトさんの有機種子「マスタード」専用の容器に種を並べ、たっぷりの水に浸して一晩おくと水を含んでこんなに膨らみました‼️毎日水を変え、6日目。窓際に置いていたので、光に向かって伸びています
おはようございます!最近は、インスタグラムへ投稿した画像をこちらへ飛ばしててばかりでした。今日は、言葉の整理をしたいと思います。当ブログでは、スプラウト、マイクログリーン、マイクロハーブ、マイクロリーフなどまた、アルファベットでSprouts、Microgreens、Microherbs、Microleafなど色々な言葉を使っていることもあり、混乱を招いているのではと思いました。また、最近では様々なWEBニュースや個人ブログさんでマイクログリーンの
日付1月26日(土)温度最低気温0℃-最高気温9℃天気1日晴れの予報(東京)先日、知り合いのご夫婦との会話奥様:◯◯さん(私の事)は“才色兼備”だねーって、夫婦で話してるんですよ〜(^^)私:ありがとうございます!それを目指しているんです♡って、私の頭の中に浮かんでいたのは“菜食健美”「野菜を食べて、健康に、美しく‼️」まさに、私の目指しているものだわ〜目指しているものがハッキリして、なんだか