ブログ記事88件
元・足羽山デッキの場所に期間限定のPOPUPSTOREとして開店した「OTMアイスクリーム」。朝、職場へ向かっていたら、ずっと工事していた足羽山デッキが何やら白とグリーンに塗り替えられていたので、寄ってみました。オーティーエム[OTM]とはOrganicTradeMarkの略語。先端的な栽培技術と技法により、様々な野菜を栽培・生産するファームブランドなのだそう。発芽して1〜3週間のマイクログリーンを、お好みのアイスとミキシングしトッピングやソースと共にいただくとい
ホールフーズでこんな種を見つけた。ルッコラ(Arugula)のマイクログリーンの種。めっちゃたくさん入ってる。下の容器、何回分だろ、、、10回分とかあるんでは前に使ったケースの再利用。フタをするのは、温度と湿気を保つためらしい。3日目でもうにょきにょきっすごい生命力あれ、カビと思ったら、これは根なんだって~。すご~いすくすく育って一週間。土じゃなくてもキッチンペーパーでできるよ~という記事を読み、トライしてみる。キッチンペーパーを湿ら
【商品紹介】品名:AKK-160C材質:パルプ+合成繊維サイズ:62mm✖️62mm✖️1mmH箱入り数:7200枚用途:水耕スプラウト・マイクログリーン栽培培地その他:製品情報シート有り詳細お問い合わせ:https://tagen-osaka.com/contact#田源株式会社#マイクログリーン用資材販売#スプラウト#マイクログリーン#大阪#スプラウト培地#マイクログリーン培地#水耕栽培
9月18日は、『かいわれ大根の日』日本かいわれ協会(現日本スプラウト協会http://www.sprout-jp.org)が1986(昭和61)年9月に開いた会合で、無農薬の健康野菜であるかいわれ大根にもっと親しんでもらおうと「かいわれ大根の日」を制定しました。9月18日に決めた理由は、会合を開いた月であることと、18は8を横にして(∞)、下に1を置くとかいわれ大根の双葉の形(竹とんぼの形)になることからです。
発芽パワーを食卓に🌱マイクログリーンを使ったお料理のご紹介《鰤の照り焼きマイクロピノグリーンのせ》ピノグリーンは小松菜の一種でクセがなくジューシー。鰤の照り焼きにトッピングして、彩りと栄養価をプラス♪《マイクロルッコラとしらすの冷奴》ルッコラのゴマの風味とほのかな辛みがお豆腐によく合います。しらすと白ごまとお醤油を少し加えています。軸が紫色のマイクロルッコラがオシャレですね。《マイクロレッドソレルとモッツァレラのミニサラダ》レッドソレルのレ
春菊のマイクログリーン🌱小さくても香りも味もしっかり春菊なんですよ〜春菊好きにはたまりません!すき焼きうどんにトッピングしていただきました。洗うだけで使えるのも嬉しいですね。柔らかな食感も食べやすくて、とても美味しくできました😊オーガニック土耕栽培のマイクログリーンレストランのシェフに人気のようです。最近マルシェでの販売も増えてきましたね。発芽パワーを食卓に🌱この投稿をInstagramで見る
発芽野菜の中には、スプラウトよりもう少し育って本葉が出てきたくらいのものをマイクログリーンと呼ぶことが多いようです。これは、『チェリーマイクロラディッシュ』という名前で販売されていたのだけど、マイクログリーンより更に育った感じかなぁ。。ミニチュアのラディッシュのようで、とても可愛らしいですね〜ラディッシュの甘酢漬けの漬け汁を使って淡いピンクの酢飯を作り、畑のようにお皿に盛り、チェリーマイクロラデッシュを植えて(笑)ラディッシュ畑のようなお寿司を作りました。手毬
今年の冬野菜はイマイチでした。冬野菜代表の大根の出来が悪く、1月に入ったら早くもトウ立ちを始めたので、繊維だらけで美味しくなかったのです。蕪も同様でした。その後も再挑戦してみたけど、もう暑くなりすぎなのか、葉っぱばかりで実が育たたなかったので撤収しました。最近はスプラウトとマイクログリーンに力を入れている私アメリカ人旦那様が率先してやってくれたのは、最初の2、3回だけ。その後、「もっと頻繁に作って」と言うと、面倒くさくなったのか、私に引き継ぎされました
先日、種をまいて翌日の写真しか載せられなかったのでその後再び種をまいて、その後の様子を記録しました。これは、バジルこれは上から時計回りにラディッシュ、ディル、とレタスおうちで気軽に楽しめるミニガーデニングでした!
畑に種をまきました。といっても、手のひらに乗るくらいの畑です。マイクログリーンを育ててみましょう!というワークショップに参加したのです。主宰者はオレゴンで、オーガニックガーデナーをしている方。最初にSeedStarter用の土(かなり乾燥気味)に水を加えて湿らせておくっていうひと手間、初めて知りました。どおりで今までうまくいかなかったわけです。水がうまく入っていかなくて。入れ物はなんでも。ガラス容器でも、プラスチックでも。私は収穫まで7日~というラディッシュとブロ
日付4月6日(火)温度最低気温9℃-最高気温17℃天気1日晴れの予報(東京)自家栽培ケールのスプラウトをカーリーケールのサラダにトッピング🥗グリーンフィールドプロジェクトさんの有機種子「ケール」を自家栽培育て方はとっても簡単✨1.もやし型栽培専用容器に種を入れ、軽く水洗いしてから8〜12時間水に浸します。2.1日に1〜2回、種が乾燥しないように種を水ですすぎ、水を切っておいておけば、新芽が出てきますこれで4日目です(^^)
今日も訪れてくださりありがとうございます☆自己紹介ページインスタグラム今日は友人にマイクログリーンの一つもやしの作り方を聞かれたので書いておきます♪私が良く使うのは生命力いっぱいで簡単に育つ緑豆もやし♪よく焼きそばやラーメンに使われるもやしかな?おいしいですよね〜♪「おしゃれなおばあちゃん」IRLもやし♪緑豆もやし♪は以前から時々育てて食べているのですが、種をふやかして水を切った後2ー3日の間で食べてしまっていました。というのも緑
皆さまパン教室PONTEのブログへご訪問ありがとうございます。近所のスーパーでこんな可愛いマイクロハーブ見つけました❤村上農園@microherbs.murakamifarm様のロックチャイブです。このシュッとしたルックスがとっても気に入りました❤いい感じの色合いも食べたらほのかな苦味とニンニクのようなパンチがありこれを使ってどんなレシピがあるか長女と語り合いまして今夜は手始めとして冷奴の薬味にしたいな。笑#マイクロハーブ#mi
簡単に、いつでもどこでも自分で野菜を作れないかなぁ、、なんて思うことがよくあったんですよねマイクログリーンマイクロベジタブル日本語では水耕栽培とも言うのかな?最近は、自分でも作って食べる人が増えてきましたねこれなら場所を選ばず私にもできそう♪と、アルファアルファやカイワレ、ブロッコリースプラウトなど色々やってみています。ピンクかいわれ根っこが伸びているのでグッと抜いて収穫します根っこをカットして水洗
もう3月に入りましたね。春の訪れを感じます先週ぐらいから昼間は20℃を超える日も出てきて、あちこちでお花が咲き始めています朝晩はまだ肌寒いんですけどね。春の野菜といえば、アスパラガスを思い浮かぶのですが、先日、スーパーに行ったらアスパラガスがセールになっていたので、早速買ってきました週末のブランチにアスパラガスのソテーと目玉焼き、先日作ったパン・オ・セーグルといっしょに頂きましたオレンジはうちで採れたネーブル。今年は全体的に小ぶりですが昨年よりもたくさん実が
暗くなってきた部屋でソファに座りぼうっとしていたら、自分が月明りに照らされていることに気がつきました。ふと見上げると、そこにはおとめ座の満月がもう3月時のスパイラルが上にいくほどにすぼまっているからなのか、それとも単に年を重ねたからなのか、時の流れの早さをここ数年やけに早く感じますこの1~2月はもういらないよ~というほど雪がめちゃくちゃ降りましたが、それでもサラサラの粉雪だったものが水分の多いぼたん雪へと
お庭で育てている家庭菜園に加えて、最近は家の中でマイクログリーンを育てています。日本ではインターネットで調べると、スプラウトでひとくくりにされているのかな、と思います。もやしなどのように豆から発芽して育つものもそうだし、ブロッコリースプラウトやかいわれ大根のように種から発芽して育つものもすべてスプラウトになるようです。そして、これらは種子や親野菜よりもビタミンなどの栄養価が高いと言われています。マイクログリーンは土ではなく不織布のようなシートに種を蒔いて水や肥料で浸して育
日付2月7日(日)温度最低気温2℃-最高気温16℃天気1日晴れの予報(東京)リビングで育てていた「大葉クレス」が食べ頃になったので、『タコのホットドレッシングサラダ』にたっぷりトッピングしてみましたグリーンフィールドプロジェクトさんのオーガニックの種「大葉クレス」を専用の栽培容器「おうちでベジ」にまいて育てます(^^)1週間でこんな感じ(^^)寒いせいか、夏頃に比べると成長に少し時間がかかる感じです。2週間でふさふさ、ちょうど
スプラウト、マイクログリーン、マイクロハーブの生産資材、出荷資材、その他関連器材を販売する田源株式会社のホームページがリニューアルされました。古いバージョンも一部残っており、皆さまにご迷惑をお掛けいてしていますが、新しいホームページよりお問合せいただければ幸いです。
今月は、夏野菜と秋冬野菜の入れ替え時期なので、やや収穫が少ない季節ということもあって、有機種子の発芽豆&スプラウト栽培を楽しんでいます写真は、左から赤ラディッシュ、ケール、アマランサスのスプラウトですスプラウト栽培、久しぶりなので育て方の復習です~まずは、栽培容器の白い線のところまで水を入れます。ざる蓋を置いて、種を蒔くだけ~すっごく簡単です^^2~3日でぞくぞくと発芽してきます水を毎日変えてあげるだけで、あとは自然にまかせて大丈夫。
日付9月3日(木)温度最低気温27℃-最高気温33℃天気雨のち晴れの予報(東京)「アマランサス」は「スーパーグレイン(驚異の穀物)」とも称され、栄養価の高く、最近注目を集めているスーパーフード✨そんな「アマランサス」を自宅で育ててみました(株)グリーンフィールドプロジェクトさんの有機種子「アマランサス」をスプラウト栽培専用の容器にまきました。この容器を使うと毎日の水換えも簡単です(^^)2日目種が水を吸って膨らんできました!
お野菜の配達をお願いするようになって家に必ずあるマイクログリーン『地産地消』マウイ島カパルアにあるファーム。山の上、しかもゲートがあって入れない大豪邸が建つプランテーションエステートをひたすら車で上がったところにあります。野菜とエディ…www.google.com他の野菜に比べて使いやすくサラダだけでなくハーブや薬味としても大活躍です。今日はわさび菜をお蕎麦に。納豆と山芋でネバネバとろとろに食感と味のパンチを。歳とともに苦味や辛味などクセを求める傾向何にでもかけてしまう朝の野
ハリケーンが最も近づく予報だった昨日。少し北に逸れてくれたおかげでほとんど雨風なく、むしろ普段より風は穏やか。予定していたトランプ大会決行となりました。この日は我が家のアイランドキッチンに友人のシェフが立ち、寿司カウンターへ。マウイ島ではかなり貴重な生山葵や紫蘇のマイクログリーン、モリンガの花、手作りのビーガン明太子、エフという赤鯛のようなお魚のアラ…普段見慣れない材料が並びました。お魚は知人のフィッシャーマンから仕入れ昆布締めや漬けや湯引きなど下準備された寿司ネタもう
マウイ島カパルアにあるファーム。山の上、しかもゲートがあって入れない大豪邸が建つプランテーションエステートをひたすら車で上がったところにあります。野菜とエディブルフラワーや虫除けの花々畑からは山頂がよく見えるそして眼下に小さく見えるカパルアリゾート。種子から栽培まで完全無農薬。ハワイ1の水質で、マウイ1の雨量を誇るウェストマウイの山の麓にある畑です。様々な種類のマイクログリーンを育てマウイのレストランに卸していたのですがコロナで住民の食糧支援や地元農業教育にと他の野菜を作
こんにちはー!あのねー、こないだびっくりしたことがあって。Costoでオーガニックの白桃を買ってきたんです。そしたら次の日にすでに部分的に悪くなってるのがあって。じゃぁ早く食べないとっていうんで、洗って包丁を入れたらね。中の種が腐ってて、パカって勝手に開いた瞬間に羽のついた結構大きな虫が飛び出してきたんです。メッチャびびったー!で、ギャーってなって彼に、早く虫捕まえて外に連れてってて
日付6月7日(日)温度最低気温18℃-最高気温26℃天気雨のち晴れの予報(東京)(株)グリーンフィールドプロジェクトさんの有機の種「赤ラディッシュ」のスプラウトが元気に育ってきたので、『豆腐入り鶏そぼろのレタス巻き』にトッピングしていただきました赤ラディッシュのスプラウトは、紫色の茎と葉っぱがとっても綺麗✨ピリッとした風味が味のアクセントにもなりますよ(^^)まずは『豆腐入りの鶏そぼろ』を作ります《材料》・鶏ひき肉
昨晩10時過ぎに戻りました。どうも、最初の修理が完了した後、水圧に負けて水道管が破裂したらしいです。2回も。なので、「破裂を防ぐ為に、当面水圧が下がります」という通知メールが来ました。でも水が戻ったことには変わりない!と思ってシャワーを浴びたら、うそでしょ?ってくらいの水圧でした・・・シャワーヘッドから、じょぼじょぼ流れてくる感じいや、ないよりはマシ!!それから今日は、一度やってみたかったやつに挑戦しました。鳥の巣、のオブジェ的なやつ
🌼みなさぁーん🌼今日は、とっても嬉しく美味しいお知らせがあります❤️🤗❤️YAMAの友人であり健美食倶楽部の仲間でもあるさわちゃんの育てた🌱🌼Edibleflowers&Babyleaf🌼🌱を購入する機会がやって来ましたぁ💗🤗💗名前は『withme!』【生命力】と【感動】と【かわいい】をご自宅で、ぜひ味わってくださいっいえ、体感してくださいっ💗🤗💗体が細胞レベルで喜び食べる前も食べた後もずっと、つづく幸せをっ💐💐💐今までに食べたことのない畑から直送の生命力
毎度さんです2週間で育つ豆苗で豆苗ツナゴマサラダ家庭菜園とか最近色々育てたい病で豆苗育て始めました3種類のマイクログリーン家にあったプラスティックのコンテナと豆苗はマッシュルームのコンテナねマッシュルームのコンテナちょっと深さもあってリサイクルだしいいもん見つけた2週間でちゃんと収穫できるまで育ったよ3種類のうち1個腐った皆同じように育てたけどコンテナに雑菌あったのかな?
当ブログをご覧頂き誠にありがとうございます。近年、野菜工場が再び、(三度??)注目を集め、様々な企業様が参入を検討することが多くなっております。そのなかで、栽培期間が短いスプラウトやマイクログリーンにご興味を持つ企業様も増えております。そこで、簡易になりますが、新規参入にあたり、投資金額、そして、導入の流れをご説明申し上げます。スプラウト・マイクログリーンの違いにつきましては、こちらをご覧ください。。①試験栽培期間期間:1~3ヵ月(理想は夏と冬