ポートワイン

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さぁ夏日曇り空の金曜日（＾＾）♬この空模様だけれど、昨日より暑いんだってねぇ・・・・・・・昨夜もさすがに帰りは、半袖では寒かったけれどｗｗｗｗやはり念の為羽織ものは必要です。さて本日で一旦仕事納めなんて方も多いかな？？上手に取れば10連休だそうで・・・・・・我々には無縁のお話ですな（笑）ＧＷ後半戦（当店の周年付近）はちょろちょろっと予約入って来ておりますけれど・・・この週末からの連休は空いております（汗）どうなるかな？？週末入口、連休突入前夜・・・・・・・

「甘いお酒なんて飲めない」と言う訳でポートワインは飲んだことが無いとおっしゃる方は案外多いようです。ワインが日本でよく飲まれるようになってからずいぶん経ちますが、ポートワインの消費量はかなり少ないと思います。ポートワインは世界3大酒精強化ワインのひとつで、欧米（特に英国）を中心に世界中でおもに食後酒としてよく飲まれています。発酵の途中でブランデーを加えることにより、アルコールにならなかったブドウの糖分がそのまま残っているので甘くなるんですが、いわゆる「砂糖のような甘さ」ではないのでクド

レイト・ボトルド・ヴィンテージ・ポート・アンフィルタード2015フォンセカこんばんは。今日のワインはポートです。ポートといえば、ヴィンテージポートが名実ともにその最高位にありますが、なにせ良い年にしか造られないため生産量が少ない。さらに最高のブドウと最良の醸造で造って長期熟成させるため、お値段はかなり高い。そこでもうちょっと手軽にヴィンテージポートのニュアンスを楽しんでもらおうと造られたのが、今日のレイトボトルドヴィンテージポートです。名前が長いのでLBVと略されることが多いです。

ナント空港を飛び立ちたった1時間45分でポルトガルに到着〜あったか〜いポルトガルリスボンに続く第2の都市ポルト。時差はマイナス1時間マイナス8時間ここで数日楽しみリスボンに移動します。ポルトガル語全くわからない←主人も。大丈夫だろうかタクシーでホテルに・・・。ウェルカムドリンクはポートワインポルトガル生まれだって初めて知りました。あまくて濃厚

ウコンザクラ今度はもっとアップで写そう。ポートワイン

こんにちはポルトガル＆スペインの旅の続きです。ドン・ルイス１世橋とドウロ川ドウロ川にかかるのは、世界遺産に登録されているドン・ルイス１世橋です。上層はメトロ用、下層は自動車用です。サンデマンポートワインを試飲します。サンデマンさんは、1790年にスコットランド人ジョージ・サンデマン氏が創設した老舗のワイナリーです。黒マントとソンブレロ(帽子)がトレードマークです。黒マントを着た可愛らしいお姉さんの説明を聞きながら、見学します。ひんやりとしたセラー内に、ワイン樽がずらりと並んで

昨日は晴天帰るとポートワインを咲き乱れて甘い香りと花殻のジュウタンカサカサと足元で音をたてます掃除がたいへん季節の風物詩

カレー探偵、やみちゃんです。インド・タイ王国遠征2024新春第３章ゴア編#026ゴアは、どんな場所？こうして私は、ムンバイを堪能した後、飛行機でわずか１時間、ヒッピーの楽園（？）ゴアへ。数十年前、ヨーロッパからインドへと旅立ったヒッピーたちが最後に行き着いたのがゴアでした。安く暮らせ、ドラッグもたっぷりあり、海で泳ぐ時は男女問わずフルヌードがふつう。そうした場所でドロップア

秋の頃の思い出…久しぶりに行った東武百貨店池袋催事で購入していました（確か東北関連の催事…）そこで気になるお店発見SORA&さん別売りの赤ワイン塩が気になり見ていたら店主さんが丁寧に思いの丈を力説してくださり赤ワイン塩とお店の1番推しファーストチーズケーキを購入しました※下記写真と青字部分、ホームページからお借りしました私が購入したのは、カット売りです五感を刺激する味わい●３種の芳醇で薫り立つチーズ●使用しているチーズは全3種北海道産のクリームチーズやサワー

2010年にポルトガル・ポルト市へ訪問した際に、包丁での野菜細工と切り絵の公演でお世話になった現地の方からメールと写真が届きました。東日本大震災被災時には、支援もして下さった方です。ポルトガル公演でも披露した包丁での蝶の切り絵ここ数日のポルトは、雹が混じった雨模様で、北風が強いとのことでした。メールに添付されていたポルト市の観光名所ドウロ川の風景。鉄橋の上を電車が通っています。この鉄橋の上では、2010年11月、公演の合間に記念撮影をしたことがありました

UA852便成田発サンフランシスコ行き17:55発11:25着飛行時間9時間30分飛行マイル数5124マイル獲得マイル10248マイル（プレミアボーナス含む）ブッキングクラスＷクラス（エコノミークラス割引料金）→Ｒクラスへ搭乗クラスビジネスファースト（GPUにてアップグレード）昨日に引き続き今回搭乗したフライトの１度目の機内食サービスをご紹介していきます♪メニューははじめに冷製アペタイザー野菜巻き寿司、海老寿司

FOODEX2024東京ビッグサイトで3月5日〜8日まで開催されました。今年も日本イタリア料理教室協会は🇪🇺パビリオンに協力しています。理事岸摩弥子が登壇しました。今年は一段と盛大になりイタリア🇮🇹を始めEU各国のブースも華やかです。セミナー、クッキングショーを通して世界中の食材が披露されます。EU🇪🇺27ヵ国EUブースではEU🇪🇺各国の食材とワイン🍷を紹介しています。セミナー、クッキングショーが毎日開催されます。この日はワイン🍷とファルマッジョ🧀そしてチョコレート🍫のペアリ

①チョコレート・カクテル(ChocolateCocktail)のレシピポートワイン・・・・・・・・・45mlシャルトリューズ・ジョーヌ・・15ml卵黄・・・・・・・・・・・・・1個チョコレート・シロップ・・・・1tsp使用グラスソーサ型シャンパングラス製法シェーク度数21%②チョコレート・カクテル(ChocolateCocktail)のレシピシャルトリューズ・ジョーヌ・・30mlマラスキーノ・・・・・・・・・30ml卵黄・・・・・・・・・・・・・1個パウダー・チ

高田馬場にバーカヴェルナというポートワイン、マディラワインに特化したバーがあった。キンタデノヴァルのポート1937年やモスカテルのマディラ1900年や1850年頃の本物のアブサンを20年程前いただいたのもこの店だった。しかし、7年程前に気がついたら、店を閉めていて途方に暮れていたのだ。最近、新宿区荒木町に移転して営業していることを知り、早速駆けつけた。そして、オーナーの並木さんとほぼ10年ぶりに再会したのである。バーカヴェルナで、最初はポルトガルワインが飲みたかった。ヴィーニョ・デ

時々、無性に飲みたくなるのが「ポートワイン」で、なぜだか甘いお酒しか受け付けない体になることがあるときにピッタリのお酒がこれ。シェリー酒、そしてポートワインにおいて世界中で圧倒的なシェアを持つ超有名メーカーのサンデマン社。創業から200数十年も経つ老舗で、イギリス王室御用達でもあります。サントリーが作っている「赤玉スイートワイン」もポートワインの製法で作っていますが、どちらかというと赤玉はライトな味わいで、比べてサンデマンのルビー・ポートはコクがあって香りも強くて、赤玉を飲

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さぁ寒さ際立つ連休最終日の日曜日（＾＾）♬立春過ぎたから”氷雨”や”凍雨”と言っていいものなのか？？そんな寒い雨ですな。。。夜には上がる予想ですけれど連休最終日とあって静かそうだなぁ（汗）この3連休は各店さまの予想した通りのんびりまったりのお休みでしたねぇ・・・・・・それでも月末ぞ！？ｗｗｗ毎度驚かされる各お店様の予想と把握ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗおかしいなぁ。。。。私もそれなりに長い事やってるんだけどな（笑）さて本日も店内暖かくしてじっくり参りましょうね♪

さぁ束の間の晴れとなりそうな土曜日（＾＾）♬打って変ってスッキリ晴れましたねぇ。。。寒いけどｗｗ昨日は結局気温も4度？5度？みたいなところで「そりゃこの時期でも寒いわ！！」となりました。。。しかし”お祝い”の席も滞りなく、楽しく過ごして頂いたようで良かった♪予約が終わりスルーっと終了したのは予想通りだったけれどｗｗｗｗさて本日も早い時間一件のご予約ありますけれど・・・・どうかな？？またじっくり「普通の土曜日」となるでしょうか？？（笑）晴れた連休中日。せっかくで

ファイン・ホワイト・ポートキンタ・ド・ノヴァルこんばんは。本日は今年3回目の雪かきでした。あ〜腰が痛い昨日との温度差14℃。無茶苦茶ださてさて、今日のワインはホワイトポート。ポートといえば赤が一般的ですが、最近のライトアルコールなトレンドもあり、ヨーロッパでは人気がアップしているようです。生産者キンタ・ド・ノヴァルワイン名ファイン・ホワイト・ポート生産地ポルトガルドウロ地方ポルト地区ヴィンテージノンヴィンテージ品種マルヴァジア・フィナ、ラビガートアルコール度

さぁごく少量の小雨混じる木曜日（＾＾）♬これから雨は上がってくるようで、曇天模様寒ーい定休日明けとなりそうですね。明日から3連休なのですが・・・・・・週明けから異様に静かな営業が続いておりどうかな？？明日、金曜日の祝日はご予約にて19時台はお席ごく少数となっており、次回ご案内は21時ぐらいからとなります。ご来店予定の方は余裕を持ったご連絡をお願い致します♪さて昨日の定休日は・・・まさに”いつも通り”のお休みでｗｗｗ午前中は軽くトレーニング、夕方店来て片づけ等々。。。地味に（

カトリック教の宗教行事の一つであるカーニバル☆ここカトリックの国ポルトガルでも、カーニバルは祭日となります。ちなみに娘の学校は、先週丸々一週間、お休みでした。この祭日カーニバルですが、例えば、クリスマスのような毎年同じ日に固定された祭日とは違い、その日付が、毎年変わります☆ポルトでも春を感じる日が多くなってきました娘が通うバレエ学校のパーティーにて・・こちらはポートワインここポルトガルでは、自宅やレストランで楽しむ他、パー

お話は、Bきゅう冬の旅でございました。1月に行ってきました。IAD空港で、ANAチェックインを済ませ、ラウンジはVirginAtlanticさんを利用。機内に入ったら、めずらしくCAさんが、キャリーオンを上にあげるのを手つだてくれようとしました。（↑BQC空港でのチェックインの時間の関係で、今回は機内持ち込みのみ）でも、Bきゅう、「こういうカバンは汚いから、素手で触らなくてよいです」とい自分で、天袋にプッシュオン。（↑Bきゅうは手

さぁ晴れた休み明けの木曜日（＾＾）♬道すがらにはまだ雪が溶け残っておりますけれど、大部分はもうすでに綺麗になっているかな♪ゆっくりと進んでいる2月ですが・・・・この週末から連休なのですねぇ。あまりがっちり動く予想はないのだけれどどうかな？昨日の店休も例に漏れず、本当にいつも通り軽くジム行ったり、店来てゴミ捨てしたりとかｗｗ先日もお客様ともお話ししてましたけれど、「特に何があるとかではないけれどまだ何んとなしに調子が絶好調にはならないなぁ（汗）」なんてありましたのでやはり

朝、愛車をキレイに拭いてきたのに。。。宮崎は午後からけっこうな雨の木曜日。。。降るとわかっていても拭いてあげたい？拭きたい？（笑）ちょっとだけ昔の人と車はいつも小綺麗にしとかないといけないと信じてやまないオジサンです。そして。。。部品が到着次第2024年初の整備工場行きです！（笑）オイル交換と交換時間もそこまで長くない消耗部品の交換ですので気持ちは穏やかです。（笑）やはり2～3ｹ月に1回くらいはワタクシ自身が整備工場に行きたくなるのですかね？

ホテルで1時間弱ほどの休憩をし、再び外へ。夕方6時から予約していたワイナリーに向かいます。ポルトワイン（ポートワイン）のワイナリーはいくつかありますが、σ(^_^)が予約したのはカレムというワイナリーのツアー。ファドのコンサートが含まれているので選びました（25€）。ファドはポルトガルの民族歌謡で、ファドとは運命・宿命という意味。その名の通り、「情熱を込めた哀愁のある歌声」をぜひ聴いてみたいと思っていたんですが、ファドが聞けるレストランは夜9時ごろから夜中の2時ごろまでというお店

デュワーズのスムースシリーズは価格的にそこそこでありながらハイクオリティー、それでいてどれも個性的なのが楽しい。ただ圧倒的な完成度を誇るデュワーズ12年より価格的に高いことを考えると、購入するか迷ってしまいますよね。このポルトガルスムースは量販店なら¥2500ほど、デュワーズ12年が¥1980で買える事を考えるとかなり割高ですが、ポートワインカスク由来のフルーティーさと酸味、ハイボールにした時の大人な苦みがハマる人にはハマるような気がします。この苦みが好き嫌いのポイントになると思います。

名古屋マリオットアソシアホテルです。36階のエリートラウンジです。マリオットプラチナメンバー以上が利用できました。ただし、C/Oの日はレイトC/Oが16時まで通っても、こちらには15時以降は入室できませんでした。ティータイムでもアルコールが頂けました。ポートワインとプチケーキ。烏龍茶も。別の日に。スパークリングワインと。夫は必ず烏龍茶も。セルフサービスです。カクテルタイムです。温菜、冷菜と。別の日に

ポルト3日目人が少ないだろう朝に、川岸のお散歩をしてから、電車に乗りショッピングモールへ行きました。NorteShopping·4.5★(55755)·ショッピングモールR.SaraAfonso,4460-841Sra.daHora,ポルトガルmaps.app.goo.gl化粧水がなくなったので欲しかったのですが、ポルトの街中の薬局で聞いてみても、化粧水は、ふき取り化粧水しかなくて、肌の保湿はジェルか、クリームしかないとのこと。ヨーロッパはお肌の手入れ方法は日本

さぁ引き続き暖かな土曜日（＾＾）♬昨日あたりから街もどこもかしこも年末お休みもムード満載ですねｗｗスーパーやら買い出しきても、正月準備？？な人ばかり。。。さて当店は・・・というとやはり昨夜などは静かなもんで、リピーターのお客様や遠方からの来客などとゆっくりじっくり。にこやかに♪本日も人数キャンセルがありましたので、かなり余裕あります（汗）年内まだ？？なんてお客様は狙い目ですよ～ｗｗｗ年始の営業は2日から。。。このお正月も比較的余裕のある状況なので、合わせて査収ください