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【兵庫/オンライン】飲食業40年以上の経験と、薬膳国際ライセンスを活かした料理のプロが教える薬膳料理教室国際薬膳調理師/中医薬膳師和膳施薬膳料理教室主宰の辻本由美です。「和食の基礎」×「薬膳料理」調理と座学が同時に学べて、家族が幸せになれる薬膳料理教室です。オンライン講座始めました薬膳のことがオンライン6回で学べる〇薬膳中医学プライマリーコース詳細は⇒こちら未病でお悩みの方に食べて治す〇体質改善パーソナル薬膳1カ月コース詳細は⇒こ
何気なく開いた、アメブロにあれ?何年前?3年前にも(2月に)薬膳のセミナーに参加📝、、笑ちゃんも一緒に参加させていただいてた🐶💞学べることに改めて感謝🙏できることにまたまた🙏感謝✨✨
今週末はバレンタインデーですねわんちゃんも一緒に、ご家族で過ごされる方が多いのではないでしょうか。そんなバレンタインデーにおススメのレシピを、この度、『WanQol』さんに掲載して頂きました。混ぜるだけで簡単に作れるチョコフォンデュ風プレートをご紹介しています。【超簡単バレンタイン】材料混ぜるだけ!お豆腐のチョコフォンデュ風プレートを愛犬に手作りしよう♪|FOOD/ごはん|わんクォールバレンタインにうちの子に愛を伝えたいという飼い主さん!チョコを使わないで、お豆腐
毎日雲ひとつない青空が広がる三が日となりました。東京のお正月は晴れていることが多いですね。元旦の夕方のお散歩で、とてもキレイな空に目を奪われました。さて、このお正月のショコラのおせちはこんな感じになりました。毎回年末には『今回はショコラのおせちはいらないかな~、やめとこうかな~』と葛藤します(笑)でもやっぱり、ね、なんとなく毎年作ってしまうものですね我が家は夫婦共お節料理を好まないので、飼い主のお正月らしいお料理はお雑煮と白花豆のみ。なのでショ
先週末、爆弾低気圧がやってきましたねてんかんなどの持病のある仔やシニアのわんちゃんたち、体調は大丈夫でしょうか?発作などの不調は出ていませんか??飼い主さんも、偏頭痛のある方や腰痛等、症状が出ることが多いですよね気圧の低下は一旦おさまったようですが、どうぞお体ご自愛くださいませさて、先日のショコラごはんです。『和風オムライス』見た目的には、葛入りお出汁であんかけにしたいのですが…餡状のものが好きではないショコラなので中をいわゆるチキンライスでは
お買い物に行った際に立派ないわしを見つけたので迷わず購入。その日のショコラごはんはショコラの大好物な定番ごはんとなりました『骨までホロホロいわしの薬膳煮』最初はつみれ汁にしようか?それとも香草焼き?グラタン??なんて色々メニューを考えていた私。でもやっぱり薬膳煮の時のショコラの喜びっぷりを思い出すと…いつものごはんになってしまいました定番と言っても、季節や体調によって食材の組み合わせをかえられるのが薬膳のいいところ♪今回は脾と腎に向けた薬膳煮です。
鱈が旬を迎え、肉厚でツヤツヤのきれいな真鱈がお店に並び始めましたね♪食材は1年の中で旬の時期が最も栄養価も高くなります。この日はそんな鱈を使って水炊き風のショコラごはんになりました。『鱈と牡蠣の水炊き風ごはん』鱈は薬膳では肝・腎・脾に効能が届き、気血を補ってくれます。体を温めも冷やしもしない『平性』の性質を持ちます。なかなか元気が出ない仔や疲労がたまっている仔にもおすすめ。低脂質で高たんぱく質のお魚の代表格ですね。シニアにも安心して食べさせられる
秋は肺が乾燥し、わんこもケホケホ咳をしたり、気管支炎などにもなりやすい季節。肺は呼吸によって外気の影響を直接受ける、非常に痛めやすい臓腑です。肺は乾燥を嫌います。空気が乾燥している今の季節は意識してしっかり潤してあげたいですね『ほっこり豆乳シチュー』使った食材は…鶏肉、キャベツ、にんじん、ブラウンマッシュルーム、じゃがいも、かぶの葉、セロリ、無調整豆乳、生姜。水分の約1/4~1/3の量の豆乳を混ぜています。とろみは片栗粉等は使わず、ジャガイモのすり
先日、オットにローストビーフをリクエストされましたせっかくなのでショコラもローストビーフプレートに。『ローストビーフと白いポタージュ』お肉を切る方向を間違えた気がしてならないけれど…薬膳では、牛肉は体を温めもせず冷やしもしない『平性』のお肉です。なので1年中使いやすいですね♪脾胃に効能が届き、気血両方を補ってくれます。疲れた時って、自然と『お肉たべたーい!』『焼肉食べたーい!』ってなりませんか?それって体が自然と必要なものを欲しているのですよね。
【兵庫/オンライン】飲食業40年以上の経験と、薬膳国際ライセンスを活かした料理のプロが教える薬膳料理教室国際薬膳調理師/中医薬膳師和膳施薬膳料理教室主宰の辻本由美です。「和食の基礎」×「薬膳料理」調理と座学が同時に学べて、家族が幸せになれる薬膳料理教室です。オンライン講座始めました薬膳のことがオンライン8回で学べる〇薬膳中医学プライマリーコース詳細は⇒こちら未病でお悩みの方に食べて治す〇体質改善パーソナル薬膳1カ月コース詳細は⇒こちらお問合せ&お申
しばらく前のショコラごはんですが…『鶏とかぼちゃのスープ』脾胃に効能が届き、体を温めて潤し、消化しやすいスープにしました。トッピングは黒すりごま。中医薬膳において、『秋は白』、『冬は黒』と言われています。白ごまと黒ごまもそれぞれに異なるんですよ白いものは「肺」に効能が届くものが多く、体を潤してくれる働きがあるものが多いです。たとえば、お豆腐、豆乳、白木耳、梨、長芋・山芋、蓮根、白ごま、大根、などかな。秋の大敵は「乾燥」ですからね♪体の中
【兵庫/オンライン】飲食業40年以上の経験と、薬膳国際ライセンスを活かした料理のプロが教える薬膳料理教室国際薬膳調理師/中医薬膳師和膳施薬膳料理教室主宰の辻本由美です。「和食の基礎」×「薬膳料理」調理と座学が同時に学べて、家族が幸せになれる薬膳料理教室です。オンライン講座始めました薬膳のことがオンライン8回で学べる〇薬膳中医学プライマリーコース詳細は⇒こちら未病でお悩みの方に食べて治す〇体質改善パーソナル薬膳1カ月コース詳
おはようございますハーバルセラピストのnicoです今日は、秋の気配を感じる気持ちのいい朝散歩でした💕さて花粉症のコンさん気温と湿度が下がってきたのと花粉がアレルギー反応が弱いものに変わったのでだいぶんましになりました👍まさか!20数年前にアトピーの息子のためにめちゃくちゃ勉強した事がいかせるなんて😅コンは、食べ物とカイカイの様子をみていると花粉症と一緒にでやすい口腔アレルギー症候群みたいですアレルギーのサイトからお借りしてきた表試しに夏から今の季節はイネ科まさに
こんにちはハーバルセラピストのnicoです久しぶりのwan養生ごはんの開催ですWan養生ごはんは薬膳とハーブがベースになってます秋は、乾燥の季節肺がダメージを受けやすくなりますそのダメージを和らげるために[潤す]を考えながら食材を選びます今日は、試食係準備は万端の2匹😆遊んでもらったり試食させてもらったりで大興奮しすぎて💦ママに怒られたので生徒さんの後ろで拗ねてます毎回、ご自分のわんちゃんの体調に合わせてハーブブレンドを作ります代謝をあげたり呼吸器の
こんばんはハーバルセラピストのnicoです早朝のお散歩では、秋の虫が鳴いていて秋はもうそこまでと思うのですが夜の蒸し暑さでまだまだと悟りました💦しかしレッスンは、秋の内容ですWan養生ごはんの秋は潤す体を潤す食材やハーブ生薬を使ったごはんですテキストの写真を撮っているとテイルが💦待てない!食わせろ!早くしろ!と騒いでます😆カツオ出汁のかぼちゃ餡の香りが食欲を誘うそうですWan養生ごはんは9月6日(日)9月14日(月)フリー10月の予定は9月以降に掲
おはようございますハーバルセラピストのnicoです今朝は、秋の気配を感じる朝でしたがすでに気温は30℃うちの子たちも気温差で調子がでません💦今朝の養生ごはん夏バテ防止の豚肉と滋養のあるナツメをトッピング💕食欲が出ない時は冷たいスープを少しかけたり回数を分けてあげたりします不調は食欲だけでなく身体にもでてきます秋は乾燥の季節燥邪が悪さをして肺にダメージを与えます中医学では、肺は呼吸器だけではなく体をめぐる水(血•津液)や気にも影響すると言われています気
【大阪・神戸/オンライン】飲食業40年以上の経験と、薬膳国際ライセンスを活かした料理のプロが教える薬膳料理教室国際薬膳調理師/中医薬膳師和膳施薬膳料理教室主宰の辻本由美です。「和食の基礎」×「薬膳料理」調理と座学が同時に学べて、家族が幸せになれる薬膳料理教室です。オンライン講座始めました薬膳のことがオンライン8回で学べる〇薬膳中医学プライマリーコース詳細は⇒こちら未病でお悩みの方に食べて治す〇体質改善パーソナル薬膳1カ月コー
先日のショコラごはんはいわしの薬膳煮。圧力鍋に材料を入れたらあとはほったらかしなので超簡単に作れちゃいます。『いわしの薬膳煮』今回は何を入れたかなぁ…脾と肝を意識した生薬を色々入れています。味付けしてそうな色ですが、これはなつめの色。生薬を入れず、水と生姜だけで『水煮』にしてもよいと思います♪お水の量も適当でOK、簡単適当料理です意外ですが、いわしをはじめ、お魚は体を温める『温性』のものが多いんです(あじ、いわし、かじきまぐろ、鮭、鯛、ぶり、まぐろ
こんにちは今日はペット薬膳のお話しですこの可愛い眼差しは、私ではなくて💦オーブンの中にある、小豆と緑豆の薬膳クッキー9月に開催予定のwanクッキー缶の試作つぶらな瞳に負けてしまい💦ちょっとだけだよーとあげると、指まで食べる勢いです!怖い😱と、クッキー缶の話は後日に今日は、緑豆実は、薬膳を始めるまで、緑豆春雨とか緑豆もやしは知っていたのですが、緑豆そのものは見たことがありませんでした小さな緑のお豆緑豆は身体を冷やして熱を取り除く働きと潤いを与えます。薬膳やマクロビなどを学
こんにちは今日はわんちゃんのお話しですよくわんちゃんの歳を人間の歳に換算すると...とありますが、小型犬のテイルは54歳、中型犬のコンは53歳みたいです私と同年代ですね💦私も50歳に突入してからなんだかいろいろなところに小さな不調が出るようになりました😭同じように、2匹も小さな不調がでるようになって犬にも年齢で身体の変わり目があるみたいです特にシニア期の前には、大きく変化するようでコンも今年は初めての涙焼け、よだれ焼けになりました薬膳を数年前から勉強
ちょっと過ぎてしまいましたが、先日は七夕でしたね♪前日に銀鮭がお買い得だったので久しぶりにテリーヌを作りました。たまたまのタイミングですが、鮭のテリーヌで七夕ごはんになりました『鮭のテリーヌプレート』鮭のテリーヌ、とうもろこしのポタージュ、トマトとアスパラガス。テリーヌは今回はシンプルに混ぜた具はベランダ栽培のパセリのみ。加熱タイプのテリーヌです。作り方自体はとっても簡単なのですが、オーブンで湯煎焼きにするか、蒸し器で蒸すかなので、面倒って思う方も多いのか
わんこご飯教室のリクエストを数件頂いているのですが、コロナ事情で集客しにくく延び延びになって申し訳ありません。オンラインでの講座も考えいきますので(わんこが側にいても大丈夫だし)少々お待ちください。
こんばんは、早いもので今年も半年が過ぎてしまいました。コロナで自宅待機、リモート、新しい生活を送り始めたら時間経過が今までと変化したように感じます。私の場合は、一日があっという間に過ぎ去ったり時系列が狂っている感じがします6月から一部のレッスンを除きレッスンを再開しましたが、久々に会う生徒さんは、安堵の表情と不安の表情どちらも感じられ、まだ続いているんだなーと実感します7月からは、ハーブティーレッスンも再開します。皆さんが安心してレッスンに来ることができるように、引き続き換気や消毒を徹
Nerine'skitchen3周年を迎えた日のこと。『誰も知らないだろうけど、今日3周年なのよーっ』なんてオットに話していたほど、ひっそり迎えた記念日でした。そんな中、ぴんぽーんとこんな素敵なお花が届きました自分以外に覚えてくださっている方がいるなんて、本当にありがたいことです。更に、添えられた温かいメッセージに涙が溢れました贈り主さま、本当にありがとうございます実は、私にとってはちょっとした目標だった3周年。レッスンを始めた時に、まずは1年続