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愛知県一宮市で植物性100%・plantbasedsweetsを焼いていますharunicoのきこです。昨日は、petitapetit認定校としての、動物性フリースイーツ基礎コース(5回)の1回目のレッスンでした。第8期の開講となりました今回のレッスン・・・普段からスイーツ作りを楽しんでいらっしゃる方がレッスンに来てくださいました。petitapetit本校・寺西先生のブログ→☆harunicoでpetitapetitの動物性フリースイーツ基礎コース(5回)をご受講いただ
おやつの時間を楽しむお菓子教室星時間です昨日と今日センター試験でしたね私も昨日は試験を受けてきました(いつ以来の??)プチタプチ(寺西千穂先生)動物性フリースイーツ開業支援プロ養成コース無事に合格することができました好きなお菓子を作り続けお菓子作りが私の日常になり、お菓子からのご縁でたくさんの方と出逢えた一年直接お逢い出来ている方々にももちろん、このブログで繋がって頂いたみなさまにも、たくさんの力を頂いて感謝でいっぱいです。本当にありがとうございましたこれからは、今ま
愛知県一宮市で『植物性100%・plantbasedsweets』を焼いていますharunicoのきこです。SpringSpecialVeganSweetsBuffet@SHUNSAICAFÉOTEATEおかげさまで午前・午後とも満席になりました。ありがとうございます。下記のお申込みフォームより、キャンセル待ちを承ります。4人のパティシエが腕を振るう動物性フリーのヴィーガンスイーツビュッフェの開催のお知らせです。名古屋・覚王山で人気の動物性フリースイーツ教室「pet
こんばんは。横山美紀(みのり)です。今日は少し長くなります・・・どうぞお付き合いをお願い致します♡今年は、より自分が心地いいと感じることを大事にしようと強く思い、そうして来た1年だったなと思います。来年もその心地よさを大事にしながら色々なことに挑戦し、経験値を上げたいと思っています。経験こそが自分を作っていくものであり、そこから発するオーラを作り出し、そこにお金も付随すると感じるからです。私はドラ
こんにちはおやつの時間を楽しむお菓子教室星時間です友人から、国産みかんのシロップ漬けを頂いたので、豆乳クリームと合わせてみかんのショートケーキを作りました今年1月から受講していたプチタプチ動物性フリースイーツ開業支援プロ養成講座アレルギーがある方へのお菓子身体に優しいお菓子白砂糖を使用しないお菓子お菓子作りの幅を広げたくて学んだ10ヶ月昨日が最終レッスンでした(残すは来年の試験のみ)最終レッスンは米粉の生地豆乳クリーム使用のガトーアマンド毎回の課題制作自分でア
こんにちは富山県氷見市【可愛いと美味しいを】スイーツサロンプリエール西川真由美です。動物性フリースイーツ基礎レッスン2はタルトです。今日はリンゴの焼き込みタルトです。動物性フリーのクレームダマンドにはいろんなフルーツが合いますので、アレンジ可能!好きなフルーツを焼き込むのも良いですね。しかもギルトフリー=罪悪感なし卵、乳製品不使用、白砂糖不使用なので、身体に優しいスイーツです。美味しくて簡単!そしてヘルシー!こんなスイーツ
愛知県一宮市でマクロビスイーツを焼いていますharunicoのきこです。名古屋・覚王山で人気のスイーツ教室PETITAPETITの認定校として、動物性フリースイーツの基礎コースを一宮市で開催します!動物性フリーのスイーツなのに、ちゃんと美味しい。出来栄えも綺麗。こんなスイーツ食べたかった♡美味しい美しいスイーツには秘密があります。その秘密をお伝えします!内容は、本校と同じレッスンレシピを使用します。プチタプチの技術認定を受けた講師・岡田由貴子が一宮で開講するコースとなります。
レッスンも残すところあと二回プチタプチ寺西千穂先生のレッスンでした今日のアントルメは秋らしいスイーツ一台作れる歓びがとても大きいので地下鉄に揺られながらの帰りのケーキバック重みも心地良かったりしています卵、乳製品不使用でも美味しくて美しいお菓子を回を重ねるに連れてこの言葉の意味と重みも心と身体に染み込んできました美しいものは心をときめかせるし美味しいものは笑顔をくれるたとえ制限があってもその中で制限を超えるような自由さも見つけ出すことができるケーキ作りの中に
子供の「美味しい!」の笑顔が見たいアトピー&アレルギーっ子ママのためのアレルギー対応・甜菜糖を使った動物アイシングクッキー専門教室田中裕子です。私のストーリー甜菜糖のアイシングクッキーを始めたきっかけ♪~問題点~挫折~完成~これからの想いまでこちらをクリック→読んでみてね!『感無量!プチタプチ開業支援コースに合格しました☆』先日はプチタプチ開業支援コースの認定試験でした😉いつも通り自信を持ってと呟きながら、時には冷や汗もかきながら望み、な、なんとか無事に合格する
チーズケーキはお好きですか?ベイクドチーズケーキレアチーズケーキスフレチーズケーキ色んな種類があって色んな味があって食べるのはもちろん作るのも本当に楽しいケーキです*********今日はプチタプチ寺西千穂先生の動物性フリースイーツ開業支援プロ養成コース第7回目のレッスンを受けてきましたレアチーズケーキのアントルメ卵、乳製品不使用のケーキです私は、アレルギーはないのですが少し体が重いなと感じる日それでもおやつは食べたいなと思う日には卵やバター不使用ケーキを選
こんにちは富山県氷見市【可愛いと美味しいを】SweetsSalonPriereスイーツサロンプリエールです。よく言われる「強み」私の強みって何だろう?製菓学校を出ているわけでもなく、(いろんなレッスンには通ったけれど)特別な勉強をしたわけでもない。ただお菓子作りが好きなだけ。それだけで、今、こうやって教室をしている。それでいいのかなと考えたとき、それでいい!と後押ししてくれた、それが、尊敬する千穂先生のブログ。どうし
愛知県一宮市でマクロビスイーツを焼いていますharunicoの岡田由貴子です。先日は、プチタプチ認定校としてのレッスンでした。プチタプチ動物性フリースイーツの基礎コースの最終回は、冷菓。暑い夏にピッタリですね♫こちらが試食のプレートです。ロースイーツも召し上がっていただきました。レッスンては、2種類のプリンを作って頂きますが、同じような材料でも作り方が違います。作り方が違えが、出来上がりも違います。その違いをキチンとお伝えできたかな〜と思っています(^^)/グレイズに、ストロベリ
こんにちは富山県氷見市【可愛いと美味しいを】SweetsSalonPriereスイーツサロンプリエールです。動物性フリースイーツ基礎レッスン3は『ロールケーキ』です。ロールケーキレッスンでは、卵を使わないふわふわの生地の作り方ロール生地を巻くときのコツ豆乳クリームの作り方を学びます。こちらは生徒様作のロールケーキ。私作のロールは、写真を撮る前にカットしてしまったので綺麗に巻けてます試食タイムでは、豆乳バニラアイスク
おはようございます昨日は動物性フリースイーツプロ養成コースのレッスンを受けてきましたプチタプチ寺西千穂先生豆乳チーズケーキ風ケーキ基礎が終了し応用がスタートです混ぜる!混ぜる!混ぜる!お菓子作りの基本作業ここではゴムベラここではホイッパー同じようなメニューを作っているのになぜ違うのだろう?先生に質問してみました☆次の工程や材料よって細かく使い分けている☆スムーズに作業するために、必要な道具をその都度選択する(洗い物も少なくなく出来る)☆道具も素材も、それを使う
ルバーブクランブルケーキ。ルバーブの酸味がクランブルの甘みでとても引き立つケーキです。バター生地でも美味しいのですが、動物性フリーの優しいお味の生地の方が、よりルバーブの奥深い酸味を引き出せる気がします。ストレートティーで楽しみたいお菓子です。ルバーブは赤色系がケーキにした時可愛いのですが、緑色系のものしかなかったので緑で焼いてみました。味も香りも緑の方が濃い感じがします。イギリス旅行中、フレッシュの美味しいルバーブを食べて、ますますルバーブ好きになりました。知人がプランターで栽培
毎日暑い日が続いています。湿度も高くて過ごしにくい、こんな時期はアイスティーでティータイムを楽しみましょう。生搾りのグレープフルーツ果汁を使ったセパレートティーと、グレープフルーツマリネと紅茶を使ったヴェリーヌ。異る3層の食感の寒天ゼリーを組み合わせたスイーツです。爽やかなティータイムをイメージしたペアリングになりました。紅茶、スイーツどちらにもグレープフルーツを使っていますが、マリネでお味を変えていますので飽きずに楽しめます。一手間かけるってとても大切なことですね。
こんにちは今年も夏が来た!名古屋は一気に夏の空気です家から一歩出てすぐに日傘を取りに戻りました******今日は久し振りのプチタプチ寺西千穂先生のレッスンへ今回のレッスンは凝固剤凝固剤と一言で言ってもいろんな種類があってゼラチン、寒天、アガー、ペクチン…それぞれ、使い方も食感も違います動物性食材を使用しないレッスンなのでもちろんゼラチンは使いません計量を正確にこれお菓子作りの基本ですが特に凝固剤は計量が大切0.1グラム単位で食感の違いを知るために先生がいろん
こんにちは富山県氷見市【可愛いと美味しいを】スイーツサロンプリエール西川真由美です。今月の動物性フリースイーツレッスン2は焼き込みタルトです。ギルトフリー=罪悪感なし卵、乳製品不使用、白砂糖不使用なので、身体に優しいスイーツです。でも、カロリーはありますから食べすぎには注意ですけど。今日は、お仕事帰りにお越しになるので、レッスンの準備は午後からです。こんな感じつい数日前まではちょっと寒くて、毎朝「今日は何を着ようか」と考えあぐねていましたが、ようや
先日はプチプチ寺西先生の教室へフランス菓子コース最後のレッスンへ行ってきました今回習ってきたのはレモンケイク🍋すりおろしたレモンの皮が入っていて、とても爽やかにいただけるケーキ焼き菓子好きな私にはたまりません笑焼きたても美味しいですが、1日以上おくとしっとり生地が落ち着いてこれまた美味この前は何ともまぁゴージャスな試食プレートでして洋梨とミルクチョコレートのムースケーキがこれまた絶品でビックリ❗️❗️このケーキのレッスンに参加できないのが本当に無念でたまりません。。。😭先生ー、ま
こんにちは。横山美紀(みのり)です。今日は私のお友達のプチタプチの千穂さんのアトリエをお借りして・・・「暮らしのシーン」を作りに行って参りました。絶対に、絶対に合うと思っていた、うちっぱなし+ドライフラワー暮らしのシーンを作りたいと決めた時、千穂さんに真っ先に場所をお借りしたいとお願いしました♡予想通り、いや、予想以上にかっこよくて、興奮しました。色々一緒に
愛知県一宮市でマクロビスイーツを焼いていますharunicoのきこです。今日は、私のスイーツの先生・寺西先生のレッスンを見学、アシスタントさせていただきました。プチタプチ本校は、素敵な空間(^^)/お菓子好きな生徒さんが集まっています。今日のレッスンは、動物性フリースイーツの「ロールケーキ」です。基本がいっぱい詰まったこのレッスン。もう一度先生の手順やポイント確認させていただきたくて、レッスンを見学させていただきました。受講生としてではなく、横からレッスンを見学させていただくと
ふわふわに小さな花の房が咲きましたふわふわ繋がり、スモークツリーのリースも作って来ました〜〜何時もの桜新町petitapetitさんにて2〜3日平置きにしてから飾ります
こんにちは富山県氷見市【可愛いと美味しいを】SweetsSalonPriereスイーツサロンプリエールです。動物性フリースイーツ・基礎レッスン(全5回)募集のご案内です。名古屋・覚王山で人気のスイーツ教室Petitapetit(プチタプチ)の認定校として、動物性フリースイーツ基礎コースを開講させていただきます。内容は、本校と同じレシピを使用します。内容もレッスンの進め方も本校とほぼ同じです。楽しみながら動物性フリースイーツの基礎技術を学んでいただ
昨日はプチタプチ寺西千穂先生のところで、基本のフランス菓子レッスンへ参加してまいりました3回目の昨日は私の大好きなパウンドケーキしかもメープルとくるみがたくさん入ったこれまた好きな組み合わせグラスアローをかけてお洒落な仕上がりに💡ほんのちょっとの一手間で見た目も食感もワンランクUP✨試食ではパウンドケーキと先生お手製のクッキーも一緒にどれもとっても美味しくて紅茶に良く合う〜大好きな焼き菓子に包まれて幸せなひと時でした🙌さぁ、来月もう最終回。。。早い(*-ω-*)でもまた来月が
愛知県一宮市でマクロビスイーツを焼いていますharunicoのきこです。今日は、プチタプチ認定校としてのレッスンをさせていただきました。第6期プチタプチ認定校動物性フリースイーツ基礎コースのスタート、第1回目のレッスンでした。お迎えした生徒さんは、お2人・・・な、なんと!!!お2人とも『ゆきこ』さん。そして、私の名前もゆきこ。一つの部屋にゆきこが3人!しかもゆきこ以外誰もいない!(笑)ゆきこLOVEなレッスンになりました。プチタプチの動物性フリースイーツは、ちゃんと美味しい!そ
こんばんは今日もご訪問ありがとうございます5月がまだ中旬なんて信じられないくらい濃厚な毎日を過ごしています(私の中では2ヶ月くらい過ぎたように感じます)毎日ケーキを焼く思うようにできなかったらまた同じものを焼き直す出来たのを食べてくれる人へ届けるこの繰り返しの毎日今、プチタプチ動物性フリースイーツの開業支援プロ養成コースを受講していて回数を重ねる度にどんどん手が道具に馴染んできました今は、本やネットの動画からでもお菓子作りは沢山学ぶことができるけど実際に目の前で
こんにちは3to3kitchenの山本里美です。プチタプチさんで受講中のマクロビスイーツ、今回はタルトです。アレンジして、ブルーベリーとレモンたっぷりタルトにしてみました。どうみてもお好み焼きですけどね(笑)
こんにちは富山県氷見市【可愛いと美味しいを】SweetsSalonPriereスイーツサロンプリエールです。こちらは、動物性フリースイーツ・基礎レッスンのレッスン規約となります。(他のワンデーレッスンや認定講師講座のレッスン規約ではございません。)みなさまが楽しく受講していただけますよう、内容をよくお読みになり、ご理解を頂いてからご予約をお願いいたします。・レッスンで学んだレシピをご自身のレッスンや商用に使用されることはご遠慮願います。・安全面