みなさま、こんばんは。今日(2023年6月21日)は夏至ですね。一年で一番昼が長い日、お日様を満喫された方もたくさんおられるかと思います。我が家は朝、梅が5キロも来てしまい(自分で頼んだんですから当たり前ですが)梅の実のよい香りに包まれながら、梅しごとを始めました。青い梅もあったので、2キロは梅サワーに、残りの3キロはさしす梅(長野が誇る料理研究家、横山タカ子さんの開発された、砂糖、塩、酢で漬ける梅干し。梅干しを作るときにできる梅酢も甘くておいしいですよ。)や、昔ながらのしょっぱくて酸っぱい梅干