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こんばんは(*॑꒳॑*)⋆久しぶりに伺ったラフカさんはバレンタインだからかかなりチョコレートのお菓子がピカピカで超絶魅力的でした⊂(ˆoˆ)⊃今日選んだのは久しぶりのチョコレートムースのケーキ(*´ω`*)/ショコララムレーズンラムレーズンという言葉にはやはり弱い(´>∀<`)ラフカさんのチョコレートムース系はテカテカグラサージュか、長方形が多いのですが、こちらは長方形タイプ(*˘︶˘*).:*♡珍しいのが周りをアーモンドチョコレートでコーティングしてあるという点(
こんばんは!!今日のケーキは大阪パティスリーでもなかなか行かないクロシェさんに行ってみました(*ˊᵕˋ*)めちゃくちゃ久しぶり~今日は沢山残ってて選び放題でした♥️新作の文字に惹かれて選んだのがこちらキャラメルモザイク名前の個性的ながら組み合わせも個性的!キャラメルという名前だけど、キャラメルサレのクリームらしく、塩キャラメルスイーツは一時期めちゃくちゃハマってて探してたんだけど今更遭遇!!嬉しい♥️中はトンカ豆のクリームブリュレ。バニラのような杏仁のような風味の豆(˙◊˙)
こんばんは!!今日はベルギーのチョコレートブランドであるデルレイさんのケーキを大阪高島屋さんで買ってきました✧٩(ˊωˋ*)و✧じつは以前にピスタチオショコラのケーキを買ったのですが、お値段が張るので、それ以降は買ってなかったのですが、今日は2度目の利用です(ˊᵕˋ)♡秋は終わりましたが、マロンショコラにしました!マロンショコラこれだけの説明ですが、ホームページにはより細かく記載されてます⬇️うむ。マロンショコラという名前ですが、全体がチョコレートのムースケーキなのですね!中
JEAN-PAULHEVIN、Bouchette::ャン=ポール・エヴァンの一人前クリスマスケーキ。数人前の大きなアントルメはちょっと食べきれないワ、という方にうれしい情報です!今年のエヴァンのクリスマスケーキ3種類ののミニ版を12月17日から25日までの間、お店で購入できます。写真手前「ビュッシェットギャッツビー」;カカオ分68%のチョコレートムースに小麦粉なしのかろやかなビスキュイショコラとヴァニラ風味のシブーストを合わせたケーキ。中央:ビュシェットジェオメトリック」スモークした生クリ
クリスマスケーキの試作。チョコレートを使ったケーキをいろいろ考えて、できたのがチョコレートづくしのケーキ。ビスキュイショコラにチョコレートのムース、フランボワーズジュレにガナッシュのグラサージュ。サイドとトップにはプラリネを散らしアクセントに。チョコはカカオバリーのスイートエクセランスを使いました。複雑すぎず、食べやすく、食感も大切に、チョコレートのおいしさをストレートに味わえるケーキに仕上げました。よろこんで
本日は、KOBEルミナリエを観た後にお邪魔させていただいたレストランマツシマさんのデセール&プティフールをご紹介(๑´ڡ`๑)近々お食事篇もご紹介出来るかとは思いますが、今宵はスイーツブロガーらしくデセール&プティフールからね。(って実際は帰宅後のアップなんで、時間に余裕が無いだけやね~ん(//▽//))★デセール1・・・トンカ豆と練乳のムース紅はるかクランブル紅はるかはキャラメリゼされていて、カリッとほっくり♡クランブルは、甘香ばしくてザクザク♡ざっくり
前回に引き続き、大好きなヘーゼルナッツプラリネを使ったお菓子ビスキュイショコラ、パユテフォユティーヌ入りのプラリネショコラを、これまたプラリネショコラのムースで閉じ込め、またまたプラリネショコラのグラサージュで仕上げる、工程もお味も今年最強のアントルメレッスンでした艶やかなグラサージュに、パユテフォユティーヌのサクサク食感全体がプラリネの香りに包まれる、幸せ~な気分になってしまうアントルメ・・作るの3時間、食べるの瞬殺クリスマスだけの限定メニューかな~
クリスマスケーキ第2弾です。「アルディショワ」ふんわりと軽いイタリア産マロンペーストを使ったクリームにアールグレイのクレームブリュレ、赤いフルーツのジュレを入れ、フランボワーズジャムとフランボワーズの発泡酒を塗ったビスキュイショコラを底に敷きました。香り高いアールグレイのクリームを絞り赤で色付けしたチョコレートをスプレーし、優しい香りと味わいの国産マロンクリームを絞りました!4号¥45305号¥5400ご予約はお早めにお願いいたします!photo磯崎舞さん
こんばんはヾ(〃^∇^)ノ今日は念願のラフカさんに間に合いました(❁´ω`❁)新しいケーキに気になるのがあったんですよね!!去年も購入したショコラマロムです(*ˊᗜˋ*)/♡ショコラマロム去年はチョコマロムという名前でした⊂(ˆoˆ)⊃➡️去年のチョコマロム今年の説明はこちらをラフカさんFacebookより⬇️去年この高級ラム酒の味にメロメロになったポチは今年も発売されたと聞いてすぐにも伺いたかったのですが、ラフカさんは人気なのでなかなか行けず今日やっと出会えた次第です(´⸝
こんにちはCLUBハリエお菓子教室へ行って来ました『バナーヌ』ですビスキュイショコラアンビバージュクリスティアンバナナソテームースオショコラバナーヌクリームシャンティさて、さて先生の作った試食のです↓上品なお味で本当いつも美味しいです♡デコレーションの他のバージョン↓お家に持って帰っても冷蔵庫にあるとバクバク食べてしまうのでお裾分けを♡
こんにちわ、あおです沢山のいいねや読者登録ありがとうございますこんな私にコメント下さる方もいらしてとっても嬉しいです今年の旦那の誕生日ケーキは丸ごとバナナのチョコレートムースを作りましたモモが寝ている隙に頑張って作りましたよー前回までの続き→チョコレートムース準備編へgo!→チョコレートムース②さてチョコレートムース作ります参考量は18㎝ケーキ型サイズです今回私は15㎝サイズで作ったので
こんにちわ、あおです沢山のいいねや読者登録ありがとうございますこんな私にコメント下さる方もいらしてとっても嬉しいです旦那の誕生日ケーキは丸ごとバナナのチョコレートムースに決定昔はよく誕生日ケーキのオーダーを受けていて各個人の要望に合わせてケーキを作ってましたその中で良く言われたのが子供がバナナ大好きなんだけど中々バナナの誕生日ケーキ無いよねだからチョコバナナでお願いしますとバナナたっぷり入
おはようございます。昨日も夏日になりました。まだ日差しは強いかな?今日から明日にかけては天気下り坂みたいですね。夜は雨かな?家の中にはそこそこ?観葉植物があります。時々植え変えもしています。植え替える度に鉢も大きくなり置く場所に苦労します。普段は水だけなので、最近は活力剤を差し込んだりしています。栄養も与えればいいわけでもないみたいですね。場所によって生育状態の違いもありますね。南側の出窓の植物は日々成長が分かる状態です。西側は駄目かな?2階も空いているので置きたいですが、真夏は暑くなりす
間があきましたが、順調にお腹へ消えていっていますこちらの2品は要冷蔵。保冷バッグ+巨大な保冷剤を持参していてもPAなどでちょっとエンジンを切るたび、ふたたび乗ったときの高温にヒヤヒヤしましたね~名もなき菓子(NONAME)はフロアに商品がなく、ショーケースにギフトボックス入りで展示されていました。スタッフさんにたずねると、箱入りでなければ単品での販売可能とのことでめでたく購入~『じんわりと広がるミルクや卵の柔らかな風味・・・まるで母の温もりを思わせるよう
昨日の夜、前から作ってみたかったビスキュイショコラっつーのかなチャレンジしてみましたなぜ、作ってみたかったかそれはね、その名もZEBRACookpadで見つけた時から気になっててあと、ヒョウ柄食パンをやいた時に買ったブラックココアパウダーもあったからねゼブラ柄テンプレートを事前にカッターでカットして今朝、ブラックココアパウダーをかけたんだけどかけすぎだったんだねテンプレートを
お店のフルーツコーナーもいちごのテリトリーが減ってきて、いよいよ終わりが近づいてきているなぁと、季節の移り変わりを感じます。いちごはお味も見た目もお菓子作りには欠かせないフルーツで、いちごの季節が終わると少し寂しい気持ちに。。かわりにオレンジやアメリカンチェリー、マンゴー、キウイなど、初夏のフルーツが並んでいるので、これからのスイーツ作りも楽しみ♪この日はオレンジをチョイスしてムースにしてみました。サヴァイヨンベースに果汁をたっぷり入れたさわやかな
じぃ(夫)の誕生日…と、言うことでこちらへアルピーノとりあえず、みんなにご希望のケーキを聞いて私はナポレオン❤︎じぃ(夫)はチョコレートニーナにしました。他のケーキは、ぴぃくんのお散歩中にみなさん頂いたので写真はなし…てぇ〜さん念願のティラミス❤︎うんきぃビスキュイショコラ❤︎こはるさんニーナ❤︎P(娘)モンブランご希望が…売り切れでチョコレートニーナ❤︎美味しく頂きました。ごちそうさまでした。48歳HappyBirthday!
以前に作った紅茶のムースケーキを少し改良して作ってみました。アールグレイとミルクチョコをベースにしたムースにビスキュイショコラをしいて、中にはガナッシュとビスキュイショコラをサンドしています。トップはキャラメルのグラサージュでほろ苦い大人のケーキ。今回はガナッシュとムースの割合を変えてみました。このケーキの主役が引き立つように、脇役は少し控えめに。食べた時の味のバランスを想像しながら調整します。想像してたのと違う。。。っていうときも
免許証更新に行ってきました。全く運転をしないのでゴールドそんな免許証の写真を見てゾッとした…顔の大きさが前回の3倍ぐらいに‼︎‼︎分かってたけどこんなデカかったんか。本気でどうにかしないとと考えてたらメロンの箱サイズでアイツがやって来たまたまた大好物の銀座ねんりん家バウムクーヘンマジか⁉︎まるでギャートルズの肉。顔ぐらいデカイけど大丈夫かなぁ。顔…。私らしくなく、嬉しいけどなんだか今日は開ける決心
登場する限定スイーツは2種類。フランス・ヴァローナ社のチョコレートと、イタリア・ドモリ社のチョコレートを使用した「フォンダン・ショコラ」は、食べる前に少し温めて中からとろけ出す濃厚なチョコレートを楽しむのがおすすめ。一方の「アリバ」は、オレンジ・リキュールの「グランマルニエ」が香るバニラクリームと、ビスキュイショコラ、ショコラムースを組み合わせた大人の味わいだ。しっとりとしたチョコレートを味わいつつ、甘すぎないのが魅力のショコラスイーツに仕上がっている。【詳細】販売期間:2017年2月1日
”ガトーショコラ”のシーズン到来~~いらっしゃいませ~~北風ピュ~~の今日、有難うございます。北風小僧のかんたろう~が吹くこの季節こそがハイ”ガトーショコラ”の季節到来に御座いますピッカピカのフランス産高級チョコレートを惜しげもなく、ドバドバドバ~~。ザザザザ~~っと流しますと~~~ピッカピカのピカッピカハイ一気に動かしましょう~~ッホール全部に~~ピッカピカのピッカピカお3人の生徒さん、お1人ずつ、ハイピッカピカのピッカピカ線描きもお見事チマ
LAMAREEDECHAYA1972年創業、葉山の海辺に立つ小さなフランス洋菓子店当時の洋菓子の強い甘みの流行に逆行するように、素材本来の風味を大切に引き出し、リキュールで味に深みを出しながら甘さを抑えたケーキを創り出し注目を集めましたこの日のテイクアウトカテリーヌ¥432薄いパイ生地を敷き、チョコレートバタークリーム、ビスキュイショコラ(ココアスポンジ)、ガナッシュを4層に重ねた創業当初からの看板商品時々食べたくなる定番商品タルトフレーズ¥497パイ生地のタルト台にク
こんにちはトールペイント・白磁ペイントポーセラーツの教室パンとお菓子、お料理の教室和みHouse井口和美です毎年、12月のレッスンでは皆さん1人1ホールのケーキを作ってお持ち帰りしていただいています今年はマロンケーキを作りましたトッピングは皆さんそれぞれ思いのままにしていただきましたパンはイングリッシュマフィンとパネトーネをお料理はX'masチキンロールとサツマイモのポタージュチキンロールは鶏ひき肉と炒めたお野菜と栗を鶏もも肉で巻いてオーブンで焼