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父・スピルバーグ母・パンツァネッラ初仔美浦・宗方義忠厩舎募集額1,600万・40,000円/口07月06日公開体重:392kg体高:146cm胸囲:164cm管囲:18.8cm【SL活性値・系統】①ーーーNe0・サンデーサイレンスー⑥ーーPa・Mr.プロスペクターーー④ーNe・ノーザンダンサーーーー⑤Ne0・サンデーサイレンス④⑤⑧⑦【ML活性値】24/32=75【対象祖先】シャダイフェザー【適性】日本・芝・クラシック【残存祖先】6/6【クロス】
こんにちはブログ訪問ありがとうございます福岡北九州市でイタリアン料理教室をしているイタリア料理研究家のわかちゃんです8月基礎クラスの前菜は残り物の硬くなったパンを再び美味しく食べる為に生まれたパンツァネッラというサラダパンを水につけてふやかして絞ったパンをサラダにしますがみんな最初はビックリします(笑確かに日本では中々パンを水に浸して食べる事がないですよね🥖材料によっては高級サラダにもなるので余ったお野菜を使ってもよし珍しいお野菜を使ってもよしのどんなシーンにもつ
祖師谷大蔵にあるイタリアンレストラン「フィオッキ」さんお店のHPこちら→https://www.fiocchi-web.com/1、2年前から気になっていたのですが、子供用メニューがないため、あっちゃんが小学校高学年になるまではお預けかなぁと思っていましたでもでも、今回、誕生日のお祝いということで、あっちゃんが学校に行っている間に連れて行ってもらえることに嬉しいお祝いすでにしてもらってるけれどもね↓。。。まぁ、細かいことは気にせず(←細かくないって)コースは、お任せのみ
エッセルンガ、スーパーの宅配を頼んで月曜に大量の食材が届くので冷蔵庫の中の整理。9月の2日までのサービスで110ユーロ以上のお買い上げだったかな、宅配が無料になるの。エッセルンガのポイントが貯まってたので27ユーロの割引だった。近所のスーパーもポイント貯めたりするんだけど、しょっちゅうスーパーの経営者が変わり、色んなチェーンの会社になるからカードも変えてばかりでルールがよくわからなくなる。。。フィレンツェ在住の友人がSNSでパンツァネッラの写真をあ
手抜きしたい時、ジャンクな夕飯をたまに作ります。でも、そんな時の罪悪感をかなりマイナスにしてくれるこちら↓↓↓お出掛けして、グッタリな日の夕飯は大抵ジャンクです。冷凍フリッター盛り合わせや、ラーメンだったり、、、もうジャンク過ぎて血管に謝ります。でも、こちらが有れば❣️なんか一気に華やかになるし、冷凍フリッターまでもが輝いちゃいます⁉️サザエボンさんのルヴァン酵母で焼きました。↑このパンが美味しい❣️❣️❣️さすがイタリア人❣️暑い夏を乗り切
こんにちは今日のパンはクイックヨーグルト酵母を使ったパンでパンツァネッラを作りましたパンツァネッラ(Panzanella[pantsaˈnɛlla]、パンモッレpanmolle[pamˈmɔlle])は、夏に人気のトマトとパンを使ったイタリア、トスカーナ州で食されるイタリア料理である。水でふやかした古いパンのぶつ切り、トマト、玉ねぎ、バジルと、オリーブオイルと酢をあえた料理である。トスカーナ州以外のイタリア中部の地域でも、よく食されている。Wikipediaより引用させていた
夏野菜のパンツァネッラ……パンツァネッラて何やろ(-ω-;)……パン料理なんか📺へぇーとなる(-ω-✨)さて豚汁もパカッとな🐷✨モワーッ(-o-🎈)土曜日なのでノンビリ料理🍳🐒🐭🎶👾🎶
今朝、朝7時に呼びにきた【アクセル38日目】マジで可愛すぎるよ君毎日暑い日が続いているイタリア。やはり、夏は暑くなきゃ夏らしくないし、この日差しの中で海で泳ぐのも、我が家にとって毎夏の楽しみです。実は、ある事情があって今回娘と私の二人は、ケッパパがバカンスに入る1週間前に海の家に行く予定。高速に乗って2時間の運転頑張らないと。ところで夏は、我が家の人たちあんまり食べれないため毎回何を作るか悩み中。今後やってくるだろうと言われているコロナ第2波を乗りきれないなんてことにもならないためにも食
四連休も終わりましたね。お天気もいまいちでしたし、我が家はほとんど家で過ごし美味しいものを食べにだけ出かけました。いつものイタリアントラットリアレオーネさんへ夫と二人で行ってきました。パンツァネッラ(パンが入ったサラダ)自家製パッパルデッレ・牛肉のペポーゾ自家製ピィチ・サルシッチャときのこペーストクリームズッキーニとイカのリゾットなぜか手前のお皿にピンとがあってますね・・・国産豚肩肉のプラチョレ・リファッテどれも
誕生日の前日から憧れのひまわり畑を見るために急遽トスカーナに家族旅行となりましたサンジミニャーノからの帰りに丘の上に広がっている中世の雰囲気の残る町、Certaldo:チェルタルドという町があるのでそこでランチをすることにしました。2015年にもフラっと立ち寄りした町です。『帰り道のフラっと立ち寄り、チェルタルド編。』5月31日からの一泊二日のプチ旅行、歴史のあるVolterra:ヴォルテッラの旅行記です!(一日目)入り口からワクワク♪編はコチラ中世のお祭りのリハ
パンサラダ🥗パンツァネッラを作った昨日に続きリスのオイルで和えて実家の百合は白百合カサブランカが咲きだしました立派で香りがいい
サンドイッチ♪定番の我が家のサンドイッチですが、少し冒険をしてみた。出汁&カレー(醤油みりん砂糖なども一緒に)に漬け込んでおいたゆで卵をマヨで和えてからサンド。このゆで卵、そのまま食べても美味しくて。ボチボチ学校が始まっておりますが、帰ってきたらやはり子供達はぐったりしてます。帰宅後ぱくっと食べれるものを用意。(カレー味のゆで卵が好評!)ダイエット中らしいですね。(笑)この2週間は、1人は週3回で朝から夕方までの(7時間目まで)お弁当持ちもう1人は毎日通学で始め
皆さん、こんにちは。石神井公園のおじゃマルシェ、オステリアエンメのmitsuです。3/7土曜日。石神井公園マルシェが開催予定でした。ウチは初めてその企画に参加予定だったのですが。中止。ただ、これを機会に、色んな方と繋がることが出来て、また、出来そうなので。考えたメニューは、店でお披露目しますんで。ではでは。
群馬県高崎市で手作りパン教室&ショップMidoriBreadStudioを主宰しているせきねみどりです今日もブログをご覧いただきありがとうございます昨日の自宅教室レッスン風景かパスタコースの『ニョッキ』を4名様で作っていただきましたじゃがいもの大量消費にも最適!マッシュポテトと小麦粉でつくる手打ちパスタの仲間です少し贅沢なポルチーニ茸のソースに絡めて意外と簡単に完成しました『パンツァネッラ』サラダはフランスパンをカリカリに焼いてレタスや手作りドレッシング(アンチョビ
コーヒー飲んだから全然眠れない。ブログ予約投稿しときます。劇的に甘いカッサータ、ミニのにして良かった。スーパーでポイントシールをためてTHUNのカップが欲しい。トスカーナ料理が恋しくて豆買って来た。トスカネッリという豆がいいけど、ないもんは仕方ない。カーボロネーロも。塩なしパンも。パンツァネッラ作った。キュウリもいれたいけど、消化が悪いと思い込んでる旦那が嫌がる。バジリコが隠れて見えないよ。冷凍しておいたのは縮んじゃった。マルケ州のパンツァネッラはスライ
9月29日(日)クリスティアーノ・デ・リッカルディス講師によるイタリア料理教室の2回目を開催いたしました。ご参加くださった方々ありがとうございました。陽気で気さくな先生の「クリちゃん」大変熱心に説明してくださいます。生徒さんの反応が??の時はすかさず奥様が日本語でわかりやすく説明してくださり助かりました。初めて作ったニョッキ模様をつける木の盤がとても興味深く楽しめました。本格的な食材を使ったお料理ですが、家庭でも作ることができるように食材が手に入るお店
去年の5月書いた記事をアップ忘れていました…サンジョヴェーゼのためのトリッパのための料理その名は!サンジョヴェーゼの恋人(白い恋人ノリです)この一皿にサンジョヴェーゼを4回楽しめる味が隠れています。もちろんサンジョヴェーゼを飲むことで完成する料理ですこの料理の中にはトスカーナ料理の基本の4つが組み込まれ成り立っていますまずは、トスカーナ料理といえば(レバーのクロスティーニ)しっかりしたレバーとアンチョビの塩気に日本の方はさぞ驚く味です元はこんな感じ炭火で焼いた塩気の無い
日本から帰ってきて結構すぐに行った食べ放題。日本で食べ疲れているにもかかわらず、女3人、食べまくりました。友達が見つけてくれたお店。ボッカーリ・ディ・ビッラ昔のビールジョッキが並んでます。番号があるので、マイジョッキをキープできるのね。パンツァネッラとか、クスクスとかがおいしく、色々選べて料理も惜しげなく、並べられてて、食べ放題、いろいろ行ったけど、上位、三本の指に入るくらい気に入りました。白いラザニアが満点。デザートもコーヒーも、
旅行の楽しみといえば食事ですよね今回はアパート滞在ということもあり自炊をよくしていました。(フィレンツェでの自炊の様子はこちら)でも、やっぱりフィレンツェに来たのだから美味しいもの食べたーい私達は基本、事前にネットなどでお店をリサーチして選ぶことは少なく、なんとなくご飯の時間にそのエリアでお店を見て回って選んでいます。意外と嗅覚がいいのか外れたことはほとんどないかも選ぶ基準は店構え、店の雰囲気。入り口に置いてあるメニューのラインナップと金額。テラスとかで食べている人や食べているものとか
7月に行ったオリーブオイル鑑定士「クリスティアーノ・デ・リッカルディス」さんによるイタリア料理教室の2回目の開催が決定しました。9月29日(日)9時30分~12時と13時30分~16時メニューは4品・チェチのスープ、マンマスタイル・アーティチョークのフリタータ・パンツァネッラ・ニョッキ・ポルチーニソース開催場所は当教室:名古屋市昭和区広見町6-69-4((有)マンピョウ内お問い合わせは「junkomanpyo@gmail.com」へお願いします。
イタリアの、夏の一品と言えば、生ハムメロン。冷蔵庫に半分に切ったメロンがあるので、ランチは、生ハムメロンをしようと、生ハムを買ってきた。で、サラダを用意したり、モッツァレラチーズをだしたりしてたら、すっかり忘れちゃって、生ハムそのまま食べちゃった。食後、冷蔵庫を開けたら、メロンが。。。ああ、何のために生ハム買ったんやー。暑いからや、暑さのせいや。うん、きっとそう。トスカーナ州の夏の一品といえばこちら。パンツァネッラパンを使ったサラダです
丁度1ヶ月前にイタリアンフェスティバル🇮🇹でパンツァネッラという、パンとトマトや夏野菜を使ったサラダ🥗を知ってとても美味しかったので、トライ。本物は少し乾いてしまったパン🍞をふやかして入れるのですが、パンが無く、代わりにちょいと古いクスクス🇲🇦(そんなものが我が家にあった不思議💦)を使いました。茹でたクスクスにトマト、紫タマネギ、キュウリ等を入れてオリーブオイルと白ワインビネガー、塩胡椒で味を調えました👩🏻🍳さっぱりしてBuona❗️なにか足りないと思ったらバジルね🌱バジル
暑い…田舎暮らしの森で35℃越えるともはやフィレンツェ中心街は40℃越えてるだろうな…この日はgnamognamoの向こう側のお山に住むお友達千穂さんのお宅へナナ同伴で行ってきた♪ワンワン!この暑いのによく吠える…元気だね…前回も作ったカヴァテッリこの日はセモリナ粉と千穂さんが住む村の仲間で復活させた水車小屋の石臼挽き古代小麦を20%加える。美しい。お外ごはんが気持ち良い。ぶどうの下のテーブルでいただきます♪繁ったぶどうが影を作ってくれてそよ
ついに完成しました去年書いた記事をアップ忘れていました…サンジョヴェーゼのためのトリッパのための料理その名は!サンジョヴェーゼの恋人この一皿にサンジョヴェーゼを4回楽しめる味が隠れています。もちろんサンジョヴェーゼを飲むことで完成する料理ですいやぁ美味しいこの料理の中にはトスカーナ料理の基本の4つが組み込まれ成り立っていますまずは、トスカーナ料理といえば(レバーのクロスティーニ)しっかりしたレバーとアンチョビの塩気に日本の方はさぞ驚く味です元はこんな感じ炭火
ご訪問、ありがとうございます2月の最後の日にホームメイドクッキングの天然酵母パンの教室に行って来ました今回から、アドバンス(中級みたいな感じかな。)6回講座を受講します大きいパン(ライサワーブレッド)(下の写真)は、若干酸味のあるパンですこの時もおいしかったけど、持ち帰って、冷凍して、出かける時に軽く焼いて、出先で、
昨日の朝出勤の道すがら。。。イタリア人観光客がレストランの看板を見て話している。パッパアルポモドーロって何?笑ってしまった。そうか、トスカーナの人しか知らないんだね。パッパアルポモドーロとはお塩の入っていないトスカーナのパンがお塩が入っていないゆえ固くなってしまうんだけど、そのパンの再生利用を兼ねて、固くなったパンを水に漬けて柔らかくした後にトマトソースで煮込んだパンのお粥なんだ。お塩のないパンはトスカーナしか作らないから必然的にパッパアルポモドーロはトスカーナにしかない食
先日「ピッツェリアソル」でいただいた、揚げたピザ生地のサラダ仕立て「アンジョレッティ」。こんな料理があるのかと驚きました(゚д゚)とても美味しかったです。そのピザ生地の美味しさには届きませんが、当店でも始めることにしました(^^)イタリアには古いパンを水で湿らせてサラダに入れる料理があります。以前にそれをアレンジをして、パンを揚げ焼きしてクリスピーなジャンボクルトンにしてサラダに仕立てていた事があるのです。味が似てるなぁと、思い出しながら作っています(^^)是非お試し下さい。普
ローマ市街から南、エウル、フィウミチーノ方面へ下ると、右に見えてくる建物、都庁って言ったらいいかな。?これが見えたら、バスを下りました。ローマの下町ガルバテッラ地区へ。この辺りは、昔は労働者がいっぱいいたのね。噴水がこの冷たい感じのデザイン。ファシズム時代の噴水だというのがすぐわかります。セッテキエーセ通り、フィリッポ・ネーリのゆかりの地です。ローマ七つの教会を徒歩で巡礼していたという。アッピア街道のカタコンベでお祈りし、
こんにちは、マイヤです。一泊二日の旅行(?)でしたが、今回はハプニングもなく(台風で飲食店も閉まってしまうとか、送ったはずの荷物が行方不明になるとか、飛行機が飛ばなくなるとか……今までいろいろありました)、すべて予定どおりでした。今回のホテルは、泊まりたかったホテルが取れなくて、とりあえずその近くのホテルにしたのですが……。今イチというか、今サンくらいでした。やっぱりたった一泊だからって、泊まるところ妥協しちゃいけないなって。ていうか、私は別にそれほどこのホテルに期待してい
トスカーナの定番、パンツァネッラ。固くなったパンをトマトやオイル、ビネガーでマリネするサラダです。夏に人気のさっぱりサラダですが、269(つむぐ)では焼き野菜を合わせて秋仕様でご用意。さらにクリーミーなブラティーナチーズを贅沢に。ブラティーナチーズはブッラータ/ブラータと呼ばれるチーズの小さい版。モッツァレラに生クリームを包んだモッツァレラをさらに包むという職人さんの手作業で作られる希少なチーズで賞味期限が短いためもともとは地元のプーリア州でしかお目にかかれなかっ