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スポーツの秋はもう間近に感じるようでも、やっぱり日中はまだ暑いイタリア。日曜日にテニス仲間と集まって、しっかり良い汗をかく。USオープンテニスの影響で、なんかいつもより、一生懸命ボールを追った気がします。この日は、スポーツの後のビール以上に、嬉しいイベントがあった。テニス仲間でイタリア料理のシェフNobuさん宅でのランチへと流れる。これは、さまざまな友人たちと留学当初に頻繁に重ねていた最高の楽しみだった。それが、年を重ね家庭を持ち、かなり足が遠のいていたので、私の中での子供がは
義父の所から自宅に戻りいつものカレーが食べたくなったのでコトコト牛スジを煮ている時に友人からのメールカレーパーティーしようかと急に決まったおもてなし…大急ぎでテーブルをしつらえたあとはデザートと前菜の準備作っているうちに食いしん坊の私あれもこれもと思いついてしまい何がメインかわからないボリューミーなメニューになってしまいました桃とモッツァレラと枝豆のサラダ冷蔵庫に1つ残っていた美味しい桃とピザ用にと思って買っておいたモッツァレラチーズがあったので最近人気のサラ
8月最初のあるふぁさん。パンツァネッラのサラダ。パンがドレッシングや野菜のエキスを吸って旨味が倍増この日のメインはイチボのロースト贅沢してしまったあ噛み締めて頂きました。トロけましたが^_^ごちそうさまでした!
料理経験0ゼロ!男の食活2018年永久保存版レシピ基本の夏イタリアンメンズキッチン3ヶ月コース今年の夏は男のイタリアンに挑戦してみませんか?初めての方でもかんたんに出来る家庭料理を作ります。パスタの茹で方や肉や魚の下処理などお伝え致します。レッスンは実習形式で皆さんと一緒に作ります。イタリア料理を作ってみたい男性の皆様、お気軽にお問い合わせ下さい♪第1回7月24日(火)パンツァネッラ・・・トスカーナ州の夏の前菜です。パンと野菜のシンプルなサラダで暑くても食欲が沸く一品です。
お久しぶりでございます。長らく製菓テクニックブログとして書いてまいりましたがこれからちょこちょことお料理なども書こうかと思います。どうぞよろしくお願いいたします。梅雨も明けてこうも暑いと、食欲無くなりますよね・・・そんな時でもトスカーナ名物の「パンツァネッラ」ならモリモリ食べられます!トスカーナで家庭料理の修行をしたときにたくさん食べた思い出の一品!しかし!どうも私の作り方は王道とは外れているみたいなんです?誰に習ったのか全く覚えてません(これが!トスカーナのマン
本日の料理教室1回戦チームボンボン本日のメニュー☆パンツァネッラ☆カッチャッコ☆苺のムースでは〜トスカーナ料理パンのサラダ🥗朝食とか良いですよ‼️こちらもトスカーナ料理でカッチャッコ魚介のトマト煮〜トスカーナだけに赤ワインを使います🍷その前にモグモグタイムカルパッチョ👍カッチャッコの完成は、こちら💁♂️食べ残ったスープでリゾット‼️美味いに決まってる😋ドルチェは苺の🍓ムース良い感じでしょう〜〜❗️お疲れ様です^_^あっゴメスだ、、、
昨日は快晴でした。気温が上がった火曜日と同様、気温は20度超え。ぽかぽかだと午後から眠くて眠くて。運動会のお弁当メニューもどうしようかなと悩みつつ。。。そうそう、最近、買ったばかりの卵10個入りケースを落として、散々な目にあいました。ついていないときってホントついていないよね。。。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆おひとり様ランチです。メインは、旬のアスパラを使った簡単おかず。レタスは、芯
昨日は、雨、曇り、そして快晴。朝は弱い雨が降っていて寒かったし、天気が良くなりそうな気配が全くなかったのに、昼過ぎから晴れました。こんな日もあるんですね。今日は、午前中は仕事を休み、料理教室の出張講師ボランティアに入ります。楽しみでもあり、緊張でもあり。。。来月は別の町内会さんからご依頼が入っているので、終了後はそちらに打ち合わせに行ってきます。忙しいです。*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆固くなった
アメブロスタンプで知りましたが昨日はコロッケの日だったんですねそれを知ったら...コロッケが食べたくて仕方なくなりましたっ夜ごはんは肉じゃがコロッケもどき肉じゃがコロッケが食べたかったけど、肉じゃがから作るのは面倒だったのでひき肉、玉ねぎ、人参、グリンピースを甘辛く炒めてマッシュしたジャガイモに混ぜて作りました隠し味はマヨネーズあれ、マヨネーズまで入れたらポテサラコロッケか美味しかったから付け合わせのサラダは固くなっちゃったパンの残りを使ってパンツァネッライ
今週はおいしいものづくし!下田の春を満喫してきました。どれも身近に手に入る食材ばかりこんなにおいしく変身します。ごちそう様でした。
今回はイタリアの郷土料理、≪パンツァネッラ≫をご紹介します。この料理は、かたくなってしまったパンを美味しく食べる為に考えられたようです。パンツァネッラ≪パステル画風に画像処理して有ります≫材料(2人前)フランスパン1/6本一口大にちぎり、一晩広げて水分を飛ばす。キュウリ2本格子状に皮をむき、乱
3月のクッキングレッスンはイースターでお出迎えセンターのウンリュウヤナギにはカラフルイースターエッグ先生手作りのエッグ達もチラホラ見えますシャンパンフルートには可愛いイチゴのウエルカムドリンクさてさて今回のメニューは…上から時計回りでいきまーす*白インゲンのパンツァネッラお豆と白ワインビネガードレッシングがカリッと歯応えバゲットやベーコンとうまうまマッチ*スナップえんどうレモンペッパー炒め*赤パプリカのムース甘さに驚き!*ほうれん草のカネロニペシャメルソースがもう…
1回小倉5日7R06フュージョンロック12オーミシューマン14オープンザウェイ03スーサンブルース07ブレイクエース1回阪神1日7R16パンツァネッラ12タガノヴィアーレ05デロングスター08スズカモナミ15ピアレスピンク2回中山1日7R01アルクトス09バトルマイスター10ミヤギウイング13クレディブル03アメリカンファクト04アメノムラクモ
今月の料理レッスンですっ!!ご訪問ありがとうございます名古屋、星ヶ丘名東区千種区子連れOK料理&パン&アイシングクッキー教室SerenCookingSchoolHoshigaoka(セレンクッキングスクール)です実は…子どもの体調の関係で今週の月・水の料理レッスンを来週へ振り替えさせてもらいました、、。教室をスタートしてから、もうすぐ四年目ですがレッスンをお休みするのは初めてで、、(TT)ご迷惑おかけしました。猛省しておりました。また、キャンセル待ちをいただいていた
雪の降る中、登場したシャーロットシャロちゃんの前に走ったお姉ちゃんのパンツァネッラ姉妹で美人さんスターとはちょっと立ち上がってしまいましたが、ノリさんの言うことを聞いてしっかり走ってくれました
東サラのブログにも登場したことのあるパンツァネッラちゃん山本オーナーの所有馬ですアトゥと同じ松国厩舎昨年6月の東サラのブログ(JRAリハビリテーションを訪ねて)にも登場した女の子、温泉マークのメンコをした姿が印象的で覚えていました実はこのパンツァネッラちゃんはシャーロットのお姉ちゃんです目がそっくりですよねまたお会いしましょ
・夏野菜と昆布の和え物。酸っぱネバネバ✨・にんにくの芽と小松菜の香味醤油和え・インゲンのバターソテー・揚げなすと野菜の生姜オイルマリネ・カブとブロッコリーのマリネ・蒸しキャベツとスナップエンドウのサラダ・豆腐とパプリカのアンチョビ和え・蒸しキャベツと玉ねぎのサラダ・生ハムと山芋のロースト・キハダマグロと豆のセビーチェ・ベーコンと野菜のパンツァネッラ・チーズとそら豆のサラダ・水菜とトマトのバジル風味
神楽坂ピルゥファスのレッスンに行ってきました。前菜きのこのパンツァネッラたくさんのきのことモッツァレラ、プチトマトのローストの中に香ばしいバケットのカリカリした食感が楽しい美味しいサラダです。メイン地鶏のトマトソース煮込みマルサラ酒の香りレモンの香りが爽やかなトマトソースとしっとりした鶏胸肉にプラムの甘さがぴったり。オーブンで作れるのも簡単なので早速作ろうと思います。デザートババロア・テ・ベール抹茶が濃くて美味しい‼️ゆで小豆とマロンのアイスを合わせた盛り付けもステキなデザー
いつもの友人と忘年会…2017年の〆はやっぱり大好きな『くさなぎ』の女子会コースになっちゃいます…店内リニューアル後は初来店…以前より鉄のオブジェが更に増えてとってもお洒落な雰囲気…2階のお席に案内されスタートです…☘女子会コース¥4320☘まずは乾杯🥂☘スペイン産ガリシアポーク☘海老とブロッコリーのペンネ☘生ハムとモッツレラチーズ☘トスカーナ風パンツァネッラ☘レバーペースト☘鴨のポルチーニ☘ペンネグラタン☘マルゲリータ☘ティラミス隠れ家的な雰囲気でいつ行っ
こんばんは~長女です天然酵母パンアドバンスクラスがスタートしました🍞1回目の授業はライサワーブレッドカイザーゼンメル&サワー種あんパンパンツァネッラライ麦、ヨーグルト、オリジナル酵母でサワー種を作り味わい深いパンが焼き上がりました‼️ライサワーブレッドを使ったパンツァネッラは色んなパンで作ってみると良いですね👌(@^^)/~~~🤗
イタリア料理教室Aurora/アウローラ、9月基本コースのレッスンが終了しました9月のメニューは、前菜が、パンツァネッラ‹Pnzanella›古くなったパンを再利用したトスカーナ州の伝統的なお料理ですパンのサラダなんてなんだか不思議な感じですが、ビネガーが効いているので食欲のない時などはさっぱりと栄養が取れていいですねプリモが、ペンネ・アッラビアータ‹Penneall'arrabiata›アッラビアータは怒りを意味する単語で、辛いトマトソースを食べてる時が怒っているよう
中ノ島リーガロイヤルホテルのイタリアンレストランで、ランチです。休日のランチ、女性の奥様グループが多いように感じました。窓側の席は満席で、真ん中の席へ。グラスシャンパンで♪お料理は、ベラコスタコース7128円はじまりの一品青リンゴの冷製スープ甘酸っぱくフルーティー。フォカッチャとじゃがいものパン海の幸・山の幸5種前菜盛り合わせチーズとトマトのカプレーゼ・エビのボイル・イタリア産ハム・野菜の南蛮漬け・中トロのマリネ紫色の野菜の上の切り身は、ホタテっ
2017年8・9月レッスン日程upしました。下記リンクよりご覧ください。おはようございますオリーブオイル料理研究家HINAKOです。昨日、大分大雨災害義援金に振り込みいたしました。ご協力いただきましたみなさま、ありがとうございます。気がつけば、今週木曜から開催の8月レッスン。8月は地方料理コースのみ開催のCucchiaino(クッキアイーノ)。いつもギリギリの掲載ですが、メニューを見ただけで「習いたい!」と思ってくださる方が多いことに感謝ですアンティ
多忙を言い訳に…サボってたジョギング…久しぶりに流した汗は気持ち良かった(^-^)ランチは恵比寿エミュにて!お世話になった笹嶋シェフに近況報告とご挨拶贅沢ランチ素敵なメッセージまで(i_i)そんな華金ナイトは…自宅にいる自分!こんな日は何年ぶりだろう(笑)今までありえませんだから、今夜はお家イタリアン!メニューは昨日アップしたアランチーニ野菜マリネが冷蔵庫にあったので余りものパンとツナで作ったパンツァネッラそして…今日のレシピは白いんげん豆煮込み玉ね
8月になった。本格的に夏を迎えたイタリアは、予想気温で、40度を超えるらしい。夏休みまっただ中とあって、たまの休みに海にやってくると、何だか楽しそうな声が聞こえてくる。海や自然を相手にきゃあきゃあやっているイタリア人の子ども達を見ると、昔の自分もそうだったなぁ...と思い出す。とりわけ、学校のない日に友達と会うって、何だか特別な気がして、朝一のラジオ体操だって、楽しかった...気がする。スマホなど無い時代。私たちは、どうやって友達と連絡とっていたん
イタリア人のマンマにトスカーナ料理を習ってきましたでは、簡単イタリア料理行ってみましょう!!まずはドルチェ(デザート)のティラミスTiramisu'卵黄2個に砂糖大さじ2〜3を入れて白っぽくなるまで泡立てそこにマスカルポーネ(1パック250g)を少しずつ入れて混ぜます。別のボウルで卵白に少し塩を入れてツノが立つまで泡立てたものを合わせてクリーム完成。濃いめのコーヒー(冷ましたもの)にビスケットをサッと浸して並べます。使ったの
イタリアは貧しい国で、庶民は文盲だったため古代ローマから伝わる料理のレシピは文書としてはほとんど残っていないという。…そんな話で始まったイタリア料理研究家・長本和子先生のセミナーリオ。パンをテーマにした興味深い内容の備忘録です。以下、料理と内容のちぐはぐをお許しください。(馬車に乗ったモッツァレッラ…食パンでアレンジ)“マンマの料理”と言われるイタリアの定番家庭料理は、その土地で穫れる旬の素材を使い愛情をたっぷりかけた、毎日の食卓を飽きさせないようにというマンマたちの知恵と工夫のたまものな
夏のイタリアでよく食べられる料理、パンツァネッラ。イタリア全土というより、塩抜きパンが主流の中部イタリアだけかも。カチカチにかたくなったパンを水に浸します。すると水を吸って柔らかくなるんです。これ、被るぐらいの水に浸しておいたんですが、ぜーんぶ吸ってブニョブニョになりましたこれを軽く絞って、水分を抜き、サラダの具にするんです。だからパンツァネッラね適当な葉物野菜にきゅうりトマトオリーブツナなど入れますが、絶対入れたいのはケーパーバジルすごく何というか、イタリアっぽ
銀座のヴァンパイアカフェへ行ってきました。7年前@モコが千葉から木更津に転勤になった時、一番最後の送別会がこちらでした。懐かしい。【6~8月】ドラキュラ伯爵と血の晩餐会コース6品【お料理のみ】3500円にしました。お料理のみの個^砂野で、ドリンクは好きなものを選べます。@モコは、目玉の入ったノンアルドリンク、えぐり落ちた化け物の瞳カルピスウォーター、ブラッドオレンジ、ライムにカルピスの目玉をいただきました。お友達は、血をすすり咲く贖罪(しょくざい)の薔薇、ジンジャーエール、ライム