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*昨年の今日facebookで投稿していた内容です。ちょうどスペイン出張前に見た夢です。スペイン出張のために1歳の娘に断乳をすることを決め、大変重要な2つの商談が控えていました。私の不安はどこへやら、実際この商談は驚くほどうまくいき、素晴らしいチャンスに恵まれました。順調に進めていたその後、年明けに「まさか!」と思うようなトラブルが起きます。私はすぐに現実に起こっていることを理解できませんでした。どこか他人事か、誰かの話しを聞いたかのような感覚がし、自分に起こっている
2歳の次女が早朝に起こしてくる。「パンー」「パンー」寝ていた私をひっぱり、「あっち行こー」と何度も。お腹が空いて目が覚め、ママを叩き起こす…次女。主人が夜中帰宅後に仕込んでくれた食パンが焼けてるので、私が切って出す。出されたパンに指を指しながら、次女が「はちゅつー(はちみつ)」と言うので、はちみつとエキストラバージン・オリーブオイルをかける。すると次女はおとなしく、黙々と食べ出す。もともと寝るのが好きなのに、ここ数年、妊娠と出産で常に寝不足な毎日。特に現在、第三子の授
富良野産白ネギのポタージュ野菜の本当の本当の「甘み」って、お砂糖を使ったスイーツの甘みの何倍も贅沢な「甘み」な気がしませんか?私は野菜の深い甘みに触れたとき、じんわりと穏やかでな気持ちになるのです。本当の意味で、豊かでシアワセ♡って思うのです。濃厚なのにあと味がさっぱりしていて、いくらでも食べてしまう白ネギのポタージュでした。前回のポタージュスープは、娘たちの「お代わりください♡」攻撃により、すぐになくなってしまったので、今回は最初から、主人にたくさん作ってもらいました
facebookで、去年の今日の投稿が出てきました。思い出して、嬉しくてあたたかい気持ちになったので、思わずリブログを。こちらでシェアさせていただきます。大好きで、ずっとずっと尊敬している先輩のマヤさんが、こんな素敵な記事を書いてくれてました…。2011年、この日マヤさんにごちそうになったランチタイムのこと、話した内容も、昨日のことのように覚えています。マヤさんに聞いてもらって、元気をいただいて。翌年、初めてカミロケを空輸で120本輸入しました。それから4年。ウェディン
私の追求したいこと*過去instaよりおいしいを追求し、長年の技術と努力とセンスを駆使して素晴らしい味わいを出せるのがシェフの使命ならおいしいを追求し、おいしさの向こうにある副産物として食材からもたらされる効果効能を調べ、実践し、発信していくことが私の使命#スペイン#使命
3年前に、カモマイルクラブ乾さんの小松菜ポタージュ投稿を見て、私がシェアして書いてた生活が、今実現していて!カモマイルクラブ乾さんの投稿より---20141003金曜自宅朝飯全部で20束はあるであろう採れたての所沢の小松菜のポタージュ。感動的です。#カミロケ#ヨコヤマファーム---改めてポタージュ生活、本当にシアワセ♡見ているより、やっぱり本当に食べた時の嬉しさは、体験として感じるものが違う。人柄がわかるような、素敵な農家さんが心をこめて作ったお野菜たちの
深夜の仕事がはかどる、、、どうしてもこのような時間が一番となってしまう産後も、「これで最後」と思うと、全てになんとか折り合いがつきそうです。笑写真は「ジャガイモとネギと玉ねぎのポタージュ」ダンナ飯です。自然な甘みとトロリと濃厚な食感。あたたかくても冷たくてもどちらでも風味がしっかりあるから、我が家のオトナも子どもも大好きなスープです。仕上げは、もちのろん、笑「カミロケ」♡|--カミロケ=カミ・デ・レス・ロケス(47)というか、娘たちはお
低温40度の湯煎すらしないものを私は「非加熱」というのだと思ってました…40度の低温で湯煎したものを「非加熱」とお伝えしているのが常識なんですね〜〜このはちみつは、常温以外になったことがない100%完全に非加熱の純粋なはちみつ。その味わいを楽しむためのはちみつ、健康と美容のために非加熱100%の丸ごとの成分を取り入れるためのはちみつ、選ぶ人が「本当のはちみつに出会えた!」と言ってくださるとき、ご紹介してみて良かったなぁ〜とこころから思います。まぼろしのれんげ蜜、みかん蜜、も
いちぢくセレブスーパーで美味しそうだったいちぢくは、食べてみるとまさかの、味。全然甘くなく、もうビックリ!しかし、主人が「ハチミツにでも漬けてみようか…」と一言。わぉ!我が家に常備してある最高のハチミツなら、むしろ素敵なスイーツになってしまう予感が…。今あるのは「もち蜜」。福岡県産のもちの花のハチミツです〜〜少しクセがあり、そこが美味しさのポイント♡翌日。野菜みたいだったいちぢくは、まるでレストランの極上デザートのよう。まさかは、リアルに。ハチミツは調味料ではないの
始まってます♡あーー、本当に本当に。新生児と幼児達との育児まみれの生活から抜け出して、マルシェで思い切り楽しみたいです。興味のあるものを試食しながら、出店の方々と楽しくしゃべりながら、おいしいもの、珍しいもの、掘り出し物をお買い物しまくりたい!カモマイルさんと、オリーブオイルを探すお客さんと話しまくりたい!一応、オリーブオイルソムリエであり、オリーブオイルインポートは8年目ですから、オリーブオイルにまつわるアレコレは、求められれば、ほとんどの質問にお答えできます
あの動画撮影は、2年前の今日。→カミロケ動画https://m.youtube.com/watch?v=Y-ZIBaeS6j8映画プロデューサーであり、現役俳優でもある方がいろいろご紹介くださり、カミロケ販売元カモマイルさんのご協力のもと実現しました…懐かしい。おかげさまでカミロケ750mlは全て完売でして、カモマイルさんがカミロケ290mlを大特価の30%オフにしてくださいました!!カミロケの過去記事→カミロケ記事一覧https://ameblo.jp/happym
今日の午後からは「グリーンマーケット墨田」へ!カモマイルクラブさんにてオリーブオイルをご紹介しています。昨年秋に訪問してきた、HUALDO農園からカシータス。5月からリリースしたにもかかわらず、夏には数社のメディアにも取り上げていただき、大好評で絶賛発売中の新しいオイルです。「子どもから始める、本物の味わい」コンセプトでつくられたエキストラバージン・オリーブオイルです。一方、4種のオリーブからブレンドされるカシータスと違い、単一品種ピクアル種だけでつくられたパラシオ。ス
秋の気配漂う中、始まってます〜〜代官山朝市で、新鮮な野菜やフルーツ、パンやオリーブオイル、はちみつやディップを揃えたら…明日の朝は、素敵なブレックファースト、できちゃいますね♡代官山だとそのまま蔦屋書店で好きな本を何冊か購入して、お茶して…と、私の理想の休日の過ごし方ですが笑お近くにいらっしゃる方、ぜひいらしてください。
ginger10月号に掲載♡今年5月から新しくリリースした「子どもから始める、本物の味わい」がコンセプトのエキストラバージン・オリーブオイル「カシータス」250mlが、またまた掲載されました〜!嬉しすぎます!日本オリーブオイルソムリエ協会の皆さま、素敵な機会を本当にありがとうございます!日本オリーブオイルソムリエ協会のページhttps://www.oliveoil.or.jp/201708/9335#ginger#日本オリーブオイルソムリエ協会#オリーブオイルソムリエ#
おいしいスペイン料理って、アヒージョだけじゃないんです!笑というのも、スペインのおいしいものって、本当にまだまだ知られてないものがたくさん。私ももっともっと知りたい、食べたい♡そんな気持ちは年々増すばかりです。エキストラバージン・オリーブオイル「カミロケ」をご紹介くださった「カサマイヤ」増渕シェフのお料理レシピも掲載されている今月の料理通信は、料理通信ならではの素敵な写真と構成で魅力的なスペインが伝わってくるので本当に嬉しくて。保存版としてオススメです。カタルーニャ州の
朝からこみ上げそうに。グッときてしまいました…それは、「家族をつなぐ料理のそばに」〜東京ガスCM家族の絆「やめてよ」篇〜を見てしまったからです。「家族をつなぐ料理のそばに」この言葉も、胸に染み入ります。昔から東京ガスのCMは、私の心を揺さぶります笑ガスはもちろんですが、上質なオリーブオイルも…と、同じ気持ちです。「大切な人と囲む、どんな日の食卓にも寄り添っていけるオリーブオイルを」と、そんな気持ちからスペイン産オリーブオイルの輸入をはじめました。スペインへ
マルシェ三昧♡都内でもさまざまな場所で、新しくマルシェがどんどん増えていますね。顔が見える生産者がつくったものを、顔が見える販売者を通じて、直接手にとって購入できること。私たちがご紹介しているエキストラバージン・オリーブオイルになるオリーブの実(2016年11月)オリーブオイル「カシータス」の搾油所にてきっと安心・安全だけでなく、その出会い、コミュニケーションまでも含め、お買物の醍醐味と言えるのかもしれません。オリーブオイル「パラシオ」のオリーブ畑にてコーディネーター
今日は渋谷♡ついにカモマイルクラブさんが東急マルシェに登場です!!渋谷近くに行く予定の皆さん、ぜひお立ち寄り下さい♡#東急ストア#東急マルシェ#東急本店#casitas#カシータス#カミロケ#パラシオ#palacio#エキストラバージンオリーブオイル#スペイン産オリーブオイル#カミロケレシピ#オリーブオイル#ラパシオンセレクト#カモマイルクラブ#selectfoods#食育
人気爆発中のアレが、伊勢丹新宿店デビュー♡「子どもから始める、本物の味わい」という食育コンセプトで産み出され、子どもだけでなく、食通のオトナにも大人気!あの「アルケッチャーノ」奥田シェフもイベント時にメイン料理に使ってくださった、エキストラバージン・オリーブオイル「カシータス」!イベント時の記事→「オイルと食材vol.1.オイルのおいし〜い味覚体験」@ヤマガタサンダンデロ|--casitasオリーブオイル(5)リリース後即完売御礼と
嬉しい悲鳴!先月、急遽追加発注したばかりなのに、こんなにも暑い時期なのに、おかげさまでオリーブオイルが皆さんの元へ旅立っています。山盛りあったはずのオリーブオイル在庫が!みるみる減っていきます…♡今年、私は何度も追加発注していますが、追加発注は、実は非効率だと私は考えています。基本的に1度にたくさん入荷するより、コストがかかるわけですから。とは言え、勇気を持って毎回、倍量以上に多めに入荷しているにもかかわらず、予測をはるかに超えるスピードでご注文をいただいて
絶品!エキストラバージン・オリーブオイルジャムエキストラバージン・オリーブオイルと福岡産で完全非加熱の生はちみつを使った贅沢な手作りジャムを味わう機会に恵まれました。スペイン産エキストラバージン・オリーブオイル完全非加熱の福岡産生はちみつスペインを代表する二大品種、アルベキーナ種100%のカミロケを使ったジャムと、対照的な味わいの、ピクアル種100%のパラシオを使ったジャムの食べ比べは、新鮮さと驚きに満ちた体験♡それぞれのオリーブオイルの風味と味わいが全く違うので、オリ
ハンドメイドジャパンフェス2017初めてこちらに、ラパシオン特選!選りすぐりのオリーブオイルが並びます♡カモマイルクラブさんのブースをぜひチェックしてみてくださいね!カモマイルクラブさんの投稿より---カモマイルクラブはファーマーズエリアに出店します。スペインとデンマークの新進気鋭のデザイナーがパッケージデザインした写真の商品は感度の高い日本のクリエーターにも必ず届くはず!!お馴染みのカミロケ、パラシオ、オリーブパテも紹介しますので是非ビックサイトでお会いしましょう!写真左
「ベストを尽くした向こう側」去年のオリーブジャパンコンテストの受賞オイルの本は、私にとってとても興味深い本だった。そして今年の本は、去年と違う試みがあって私は、更に素敵に感じる。ベストを尽くしたものを、次回、さらによりよいものへ。「ベストを尽くした向こう側へ」これは勝手な憶測でしかないけれど、「常によくしよう!」というスタンスがベースにある方々しか、実現できないことだと思います。普遍的なものを大切に尊重しながらも新しい取り組みにチャレンジしていくこと、以前のものも新し
やってみたいと想像すらつかなかったのは、コレ♡「蕎麦×オリーブオイル」これが絶妙な味わいでビックリしました!最近の暑さで食欲なくても、食べれちゃう味わいなんですよ〜♡エキストラバージン・オリーブオイル「パラシオ」のアクセントや上品な苦味が、蕎麦の風味やクレソンの苦味をまとめているんです。エンノシタの料理長、さすがです!お蕎麦とエキストラバージン・オリーブオイル、ぜひ試してみてください。和食とエキストラバージンの世界がより身近に楽しめますよ♡#エンノシタ#池袋エンノシ
実録シリーズ最後です。私は、数年ぶりにスペインへ着きました!カモマイルクラブの乾さんと松丸さんは、初めてのスペインです。現地で迎えてくれたのは、パラシオのラウルやルイス、カシータスのホセやクリスティーナ達です。マドリーから片道2時間のオリーブ畑までの往復をパラシオのルイスとカシータスのクリスティーナが自身の車で連れて行ってくれました。合計4時間の道中に、敬子さんの通訳のおかげで、いろいろなことを語り合う時間がとれました。朝から夕方まで一緒にいると、見えてくるものがあり
昨年、初めてオリーブマルシェを見てから今日までの実録の続きです。オリーブマルシェの後にカモマイルクラブの乾さんと百一堂の鈴木さんとの打合せ中に、わたしは以前の夢を思い出します。同時に、「その見つけたオイル2種とカミロケと、全てトップレベルの受賞をして、オリーブマルシェ出店など、最高の展開♡」と、私の妄想は止まらずに。妄想が実現した昨日のカモマイルクラブさんのブース写真ムフフ♡とワクワクしていました。笑昨夜、カモマイルクラブの乾さんや松丸さんと、オリーブオイルソム
たった一年前には、想像すらつかなかったんです、本当に…!「まさか一年後のオリーブマルシェに、一年間前のムフフ♡が実現しているなんて!」今年2月パラシオのラウルとルイスが来日の時のティスティングイベント。田川敬子さん、ラウル、ルイス@銀座一丁目の人気店LAPANZAにて。参加くださったチームカミロケの皆さんちなみにこの時のイベント時にも、「本当に輸入できるのかな?私」と、目の前に輸入したオイルが届くのを見るまで、不安があったことは今だから言えることです。1年前に想像がつかなか
世界10か国の62ブランドから合計130のエキストラバージン・オリーブオイルを一度に集められることって、オリーブマルシェ以外にあるのでしょうか?「初オリーブマルシェ出店ではたくさんの皆さんにお会い出来て嬉しかったです〜♡」と、書きたかったのですが。大盛況だったと、聞きましたー!!大盛況なはずですよ!だって、このクオリティの世界のエキストラバージン・オリーブオイルを一度に同じ瞬間にティスティング出来るなんて。今年の最優秀賞オイルたち。(来年はパラシオとカシータスも仲間入り予定
憧れはじめ、気がついたら5年経っていました。初めて輸入をしたオリーブオイルは、オリーブジャパンが初めて出来た時にコンテストで当時のトップの特別金賞受賞を受賞しました。(当時の特別金賞とは、現在の最優秀賞(プレミア賞)です)===現在の賞は以下です(HPより一部抜粋)■最優秀賞(プレミア賞)コンテストの最優秀賞(毎年金賞受賞者から特に優れた数品に授与)■金賞(GOLDMEDAL)■銀賞(SILVERMEDAL)アロマ(香り)及び食味の点において、そ
嬉しいニュースです♡今、発売中のモノ・マガジンNo.786に、なんと。なんと。なーんと!4月リリースしたばかりのエキストラバージン・オリーブオイルパラシオが掲載されています。金田油店・油屋ごはんブログより画像をお借りしています。浅草橋の老舗、金田油店店長の青木絵麻さんが取材の際にパラシオを選んでくださいました♡金田油店公式インスタグラムにカシータス、パラシオ登場女性誌でない、男性誌ならではの油特集ということで、オリーブオイル好きも、油好きも、読みものとして目