ブログ記事75件
人気記事(本店サイトに掲載)こんな作り方の、ジントニックは飲んではダメです。●ジンフィズなど、シェークが必要なカクテルに比べ、ビルドで作るカクテルは、簡単に思えるでしょう。ビルドというのは、グラスに直接注いで作るカクテルのこと。例えば、ジントニックや、モスコミュールなど。●誰でも、聞いたことのある、バーテンダーが、バースプーンを、くるっと回して、簡単そうに作っているカクテル。これなら、カクテルレシピを見て、自宅でも、簡単に作れるはず。そう思って、材料を買ってきて、作ってみると・・・
瓶ビールの冷えに命懸けな女おまえさん(*´∇`*)冷蔵庫で冷えたのを更に冷凍庫でも冷やします(*´ー`*)こう毎日暑いと冷えたビールが美味しいのですよ(*´∇`*)ですが、冷凍庫に入れたのをたまに忘れます(;´∀`)そうすると・・・奇跡の氷結ビールこんなん出来ました注いだ瞬間から空気に触れて氷っていきますのこれが、めちゃくちゃ美味しい(*≧∀≦*)👍リスが埋めた木の実か忘れられて翌春に新芽が出るのと一緒的な🌱🌱リスとかそんな可愛いものではないで
アイリッシュクリームを、牛乳意外で割ってみようシリーズ第2弾前回、豆乳で割ってみた、アイリッシュクリームですが、今回は、思い切って麦茶で割ってみました。一見合わなそう組み合わせですが、良く考えてみれば、紅茶にはミルクと砂糖をいれと飲むし、台湾あたりでは、冷たい麦茶にも砂糖が入っているので、飲め無くはなさそうです。と言う訳で、早速やってみます。豆乳の時と同じように、氷をリンスして、アイリッシュククリームと、ミネラル麦茶を入れて、
自分たちで工夫したところは式①母にベールダウンを頼む②リボンワンズを使用←作る時間なくて、メルカリで卒花さんから買いました③ブーケトスは、小さな花束が三つに分かれるように③は特に良かった!写真が一人じゃないので恥ずかしい思いをさせなくていいしそして、70才のおばぁちゃんが、「旦那はもう死んだから、独身なのよ」とブーケ取りに来てるのナイスなんなら結婚決まってる男友達も取りにかかってたわ(笑)披露宴①opening動画手づくり②入場曲はNewSのチャンカパーナこれは、想定
今日はダーリンおやすみ!昨日は帰ってくるの遅いけど今月は節約期間なので外食なしで家で夕飯食べるということ。初めて麻婆豆腐を調味料だけで作りました!!案外簡単だし、美味しくできたーー!ただ写真撮り忘れた(T^T)そのかわりダーリンの晩酌のお酒を購入!新しく買ったのはスコッチウイスキーのバランタイン!ウィルキンソンのジンです!!バランタインファイネスト40度正規700mlあす楽1,020円楽天もうひとつ澪の夏期限定購入したけどまだ未開封なのです!いまは冷蔵
ミント系お菓子で好きなものは?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう答えは、“ミント系のお菓子は苦手❗”となる。“ミントチョコアイス”、“ミントチョコレート”は、“ミント”無しで食べたいし(笑)、“ミントタブレット”の“ミント”が強力なものも苦手である。そう、あのスースーする感じが、甘いものとの相性が悪い様に思うのだ❗では、ふーにゃんスースーが苦手なのかと思い気や、この季節、むしろ積極的に“ミント”を欲する事がある❗それは、“ミント”を使ったお菓子では無い。
先週の「ドン・キホーテ藤田BAR」の記事の中で、イギリスのドライジン「ゴードン」が今年4月にリニューアルし、47.3%と40%が廃止になり、43%と37,5%に変更になったと書いた。言うまでもなく、同じ酒ならアルコール度数が高い方が旨い。藤田マスターも47.3%にこだわっていたが、さすがにもう世の中からは姿を消している。私も大手量販店はもとより町の酒屋さんまで捜し歩いたが、40%は見かけても47.3%は1本も発見できなかった。東京駅八重洲地下街にあるリカーショップ長谷川さん。洋
クラブシーンなどで火が付き、麻薬「コカイン」の主原料でもあるコカの葉から造られたお酒。もちろん麻薬成分は抜かれているので合法!そして安全です。パリピ界隈で熱い視線が注がれているお酒・・・。それがコレ↓コカレロ29度700ml⇒http://item.rakuten.co.jp/sakenomori/10000312/ショットグラスでストレートが基本ですが、一番イケてる飲み方はコカボムと言われるカクテル。特にレッドブルで割るのがおすすめ。専用グラスの下半
人気記事(本店サイトに掲載)ボトルの置き方で分かる、バーテンダーのレベルバー開業バイブル中級編・第20章・第2節ステアのステップアップ前節で解説したバースプーンの扱い方より、また、違う扱い方を解説しています。ただ、前節で使用したワザよりも使用頻度が少ないということで、第2節にしています。もちろん、バー・スプーンの扱い方として知っておかなければならないワザであることは間違いありません。このあたりまでのワザが使えるようになれば、すでに、バースプーンの扱いは、マスターできていると言
人気記事(本店サイトに掲載)ボトルの置き方で分かる、バーテンダーのレベルバー開業バイブル中級編・第20章・第1節バースプーンのお洒落な?利用法お洒落・・・すでに、死語ですよね。どうか、ご容赦ください。バースプーンの扱い方で、初級編では、解説していない事をとりあげています。バースプーンは、ミキシンググラスでステアするためだけに使用するのではありません。他にも、さまざまな利用方法があります。その中でも、特に重要なものを、この第1節で解説しています。初級編では、バースプーンの
人気記事(本店サイトに掲載)こんな作り方の、ジントニックは飲んではダメです。●初めて、バースプーンを回してみた方は、思ったように回らないはずです。バーテンダーは、簡単そうに、回しているのに・・・ご安心ください。回らないのが、当たり前ですから!●日頃、使ったことのない指の動きが、そんなに、簡単にできるわけがありません。もちろん、器用な方も、いらっしゃいます。1週間たっても、1ヶ月たっても、2ヶ月たっても・・・できないと、落ち込む方もいます。それでも、大丈夫。本当に、マスター
人気記事(本店サイトに掲載)こんな作り方の、ジントニックは飲んではダメです。●初めて、バースプーンを回してみた方は、思ったように回らないはずです。バーテンダーは、簡単そうに、回しているのに・・・ご安心ください。回らないのが、当たり前ですから!●日頃、使ったことのない指の動きが、そんなに、簡単にできるわけがありません。もちろん、器用な方も、いらっしゃいます。1週間たっても、1ヶ月たっても、2ヶ月たっても・・・できないと、落ち込む方もいます。それでも、大丈夫。本当に、マスターした
人気記事(本店サイトに掲載)こんな作り方の、ジントニックは飲んではダメです。●カクテルの作り方を調べると、ビルド、ステア、シェーク、ブレンドと出てくるはずです。そのうち、主に、ビルド、ステアで、バースプーンを使用します。●このビルド、ステアで、バースプーンを、何回まわすのか?カクテルによって、回す回数が、決まっているわけではありません。カクテルに使用している材料で、回す回数が、決まる部分があります。また、材料の温度、氷の大きさや硬さ、季節など、さまざまな要因で、変わってきます
お嬢様CAいつもBlogをお読みいただき有難うございますエレガンス&プロトコールマナーサロンlalaエアラインスクールBrightWings代表の安藤円香です。CAは個性の強い人が多い世界。中には今までお茶を沸かしたことがないCAもいました。本当にあった話。訓練所せお飲み物サービスの練習をしていたときの話。人気のANAの粉状のスープはスープの素にお湯を注ぎ、バースプーンで混ぜてつくります。
人気記事(本店サイトに掲載)こんな作り方の、ジントニックは飲んではダメです。●初めて、カクテルを作ろうと思われる方に、注意してもらいたい事があります。それは、バースプーンとシェーカーを、使わない事!見よう見まねで、ネット上の動画などを参考に、使い始めるのは、やめた方が賢明です。もちろん、プロのバーテンダーの方や、カクテル講座などで、基礎を習っているのならOKです。●なぜ、使わない方がいいかというと、変なクセがつくからです。変なクセがつくと、それを修正するのは、かなり難しく、時間がか
人気記事(本店サイトに掲載)レモンの扱い方で分かる、バーテンダーのレベルバー開業バイブル初級編・第8章・第1節バースプーンの持ち方バースプーンは、通常、長細いものを、もつときと、全く違う持ち方をします。この持ち方に、違和感を覚えなくなったとき、きっと、バースプーンのまわし方も、上達しているはずです。持ち方に慣れないうちは、どう頑張ってみてもなかなか、上手にまわせないのが、このバースプーン。ついつい、早く上手になりたくて、持ち方の基礎など、無視してしまう方もあると思いますが、あ
人気記事(本店サイトに掲載)カクテルレシピの暗記は必要か?●初心者の方が、バースプーンを回す練習をされて、ある程度、できるようになったとします。練習の成果を判断する、一つの基準が、バースプーンを、一回、綺麗に回せるかどうか?です。●大半の方が、氷と水の入ったグラスや、ミキシンググラスで練習を重ねられたはず。この場合、氷や水の慣性の力も働いて、ある程度、バースプーンが回しやすいはずです。●ところが、空のグラスだと、思ったほど、綺麗に回せないものです。空のグラスで、綺麗にまわせる
昨日、派遣バーテンダーを委託されている結婚式場のお仕事に、初めて入りましたある意味、バーテンダーデビューですステア(混ぜる)のカクテルしかメニューに無いので、シェイカーを振る必要は無く、バースプーンでクルクルするだけなのですが、それがまた難しい😆💦見るのとするのでは、大違いでした…あと苦戦したのは、ソムリエナイフを使ったワインオープンでした力やテコの使い方がまだ掴めませんでした練習したいなぁ…しかし下戸だしなぁ…回数こなして、慣れていくしかないですね2月末には独り立ちできるように
先日の雪の日の朝~☆ひかるのお気に入りパープルのビニ傘♪♪と、バス停前のガードレールに着いてたスカルシール♪♪♪お気に入りのカラフルストーンづくしのTシャツですよ♪♪こちらは黄色のダウンの裏側!!偶然スカルなんです♪♪このTシャツの真ん中にもよく見るといらっしゃいますよ♪♪皆さまご存知バーテンダーもどきのひかるですが、バースプーンにも♪♪ドクロ~☆骸骨~☆お借りした作者不明の昔の絵楽天市場で♪♪スカルボトルのテキーラ達♪♪♪どこの国でもどの時代でもシャレコウベは御
人気記事(本店サイトに掲載)カクテルレシピの暗記は必要か?●さて、何度か、お話している事です。バーテンダーが、バースプーンを回す回数を、数えた事がありますか?無造作に、回しているように、見えるでしょう。でも・・・●カクテルによって、回す回数を、厳密に、考えながら、回しています。基本は、炭酸飲料を使用するものなら、1回!これが、原則です。もちろん、原則だけでは、初心者などは、きれいに、混ぜる事ができないでしょう。リキュール系のカクテルなど、回し方にも、コツがあります。●さらに
こんにちはバーテンダー経営者@Kです。今回もバーテンダーの使う道具について説明させて頂きます。このセクションでは「メジャーカップ」と「バースプーン」について説明させて頂きます。今回の、記事を読んでいただければ2つのバーツールの知識を得ることができます。ですので、1分間だけ私にあなたの時間をください。『あとでいいや、、』『別にいま読まなくてもいいかな』とあなたが今この記事を読まないと、この先も、現状は変わることもなく、
人気記事(本店サイトに掲載)数十年続けられるのに、わずか数年さえ続かないバーが多い理由とは?●ジンフィズなど、シェークが必要なカクテルに比べ、ビルドで作るカクテルは、簡単に思えるでしょう。ビルドというのは、グラスに直接注いで作るカクテルのこと。例えば、ジントニックや、モスコミュールなど。●誰でも、聞いたことのある、バーテンダーが、バースプーンを、くるっと回して、簡単そうに作っているカクテル。これなら、カクテルレシピを見て、自宅でも、簡単に作れるはず。そう思って、材料を買ってきて、作
ケーキなんかのお勉強にと、パフェグラスを数えていたら…。(T^T)バースプーンが足りないっ‼️いきなりピンチ‼️
【第二講・格好いいビルドの練習(まぜまぜの仕方)と課題カクテルを練習「基礎力」】右利き、左利き、それぞれにあわせてバースプーンを配りひたすら、まぜまぜの練習していただきました。慣れないうちは、力が入りすぎていわゆる「キャバクラ回し」となり雑な味になります。ともかく混ぜて創って、飲みまくる!さらに、ハンドメジャーの仕方と卒業試験の際の課題カクテルを一人にひとつ、提案しまた一歩、より深き酒好きの道を進んでいただきました。次回はノンアルコールとホスピタリティ。僕がと
はぁ〜〜〜〜!今夜もハラハラドキドキで1時間あっというまでした。あんまり進んでない気がするけど、新たにわかったことありましたね!馬場と少女と日下くんはすでに繋がってた?うーん。馬場が新一の味方だとすると少女と日下くんも新一の味方?あの不思議な3人の誰かが違う矢印の方向を向いてるとは思えないんだけど‥まぁきっと馬場も味方ではないんだろうなぁそして日下くんが言ってた手切れ金がほんとうなら相手は母親?普通に女?日下くんの抱えてる闇が少しずつ見えてきたかな儚くて脆くて、こんなに影のある
こんばんは!まっつんです(〃 ̄ω ̄)σ今日も暑いですね…そんな中スマホ、iPhoneを片手に右往左往する人が多くなりましたね(´・ω・`)昨日も書きましたが、ポケモンGOを皆さんやってるんですよね。自転車乗りながらはさすがに怖くてできないので、まだほとんどレベルも上がってないです(^ω^;今日は隠れ家!うーん、何もないですね…捕まえられるポケモンは左からラッタ、二ドラン♀(?)、ドードーです是非散歩がてら捕まえに来てください┃•́)ジー昨日はバースプーンをずっと触って
何年も続かないバーが多い理由とは?バー開業バイブル中級編・第20章・第2節前節で解説したバースプーンの扱い方より、また、違う扱い方を解説しています。ただ、前節で使用したワザよりも使用頻度が少ないということで、第2節にしています。もちろん、バー・スプーンの扱い方として知っておかなければならないワザであることは間違いありません。このあたりまでのワザが使えるようになれば、すでに、バースプーンの扱いは、マスターできていると言っていいと思います。あとは、それぞれのワザを使う意味を、きちんと考