バースプーン

こんにちは！スタッフの渡邊です(^^♪先日から入店しました遠藤さんが日々色々なことを学んでおります。バースプーンの使い方、シェーカーの振り方、カクテルの作り方等。真剣に１つ１つクリアしていく日々を見ていると、私も初心に帰り気持ちが引き締まります(｀・∀・´)でも…私が習得するのに数週間かかったのに、あっさりやられるとへこむ（笑）『最近の子は器用なんだな、うんうん。』と自分に言い聞かせ、決して自分の不器用さを認めません（笑）一生懸命頑張る遠藤さんをどうぞ宜しくお願

始めたばかりですがちょこちょこのぞきに来てくれている方がいるみたいでとても嬉しいですありがとうございますあっという間に2017年も残すところ2日になりました仕事収め、忘年会と忙しくも楽しい時期ですね和歌山のお正月もまったりのんびりたのしいですよ年始には初詣ですね♪和歌山では有名なお寺や神社が沢山ありますが特に熊野本宮大社は有名で毎年元旦には3万人ほどの礼拝社数を誇ります山奥にありますが、とっても綺麗で駐車場も整備されているので遠方からの参拝も

シェーカー、バースプーン、メジャーカップ・・・それぞれ、意味があって、あの形をしています。その意味を理解して、道具も使ってあげましょう。まあ、個人的には、少し、改良の余地があるな～とは、思ってますが・・・なぜ、あのような形をしているのか？それも分からず、道具を、見よう見まねで使っても、上達しません。それぞれの道具の形の意味を、理解しましょう。いつものセリフになりますが、全ての事には、意味があります。その意味を解説できる人から学び、そして、自分なりの解釈を加えていく事が、成

こんばんは。むっちのっちです(*≧∀≦)ﾉとあることからバーテンダーを目指す（？）ことになり、お酒は飲む方が好きなところから提供するようになるまでの軌跡です☆まずは形から！ということで、基本的な道具を紹介したいと思います(＾ｰ^)ノ〇メジャーカップお酒を計量するときに使います！30mlと45mlの組み合わせが一般的です☆持ち方は、メジャーカップの中央部分を、人差し指を手前側に、中指を向こう側にしてはさみ、薬指と小指は手前側に軽く添えます！計量したお酒をグラスに注ぐときは

新教材女性の心をつかむ、紳士的なカクテルの勧め方●さて、何度か、お話している事です。バーテンダーが、バースプーンを回す回数を、数えた事がありますか？無造作に、回しているように、見えるでしょう。でも・・・●カクテルによって、回す回数を、厳密に、考えながら、回しています。基本は、炭酸飲料を使用するものなら、１回！これが、原則です。もちろん、原則だけでは、初心者などは、きれいに、混ぜる事ができないでしょう。リキュール系のカクテルなど、回し方にも、コツがあります。●さら

バースプーンを買いました。前から他の物を持っていたのですが、少し小さく、ねじれている場所が中央だけだったので、一寸使いにくかったんです。今まで使っていたものとのひ比較です、ねじれ部分が全域に展開して、長くなりました。持ってみました、やっぱり回しやすそうです。それでは、回しているところの動画です。お酒に限らず、混ぜるのに便利なバースプーン回せると結構便利です。UKユキワ(YUKIWA)Bar

人気記事（本店サイトに掲載）こんな作り方の、ジントニックは飲んではダメです。●ジンフィズなど、シェークが必要なカクテルに比べ、ビルドで作るカクテルは、簡単に思えるでしょう。ビルドというのは、グラスに直接注いで作るカクテルのこと。例えば、ジントニックや、モスコミュールなど。●誰でも、聞いたことのある、バーテンダーが、バースプーンを、くるっと回して、簡単そうに作っているカクテル。これなら、カクテルレシピを見て、自宅でも、簡単に作れるはず。そう思って、材料を買ってきて、作ってみると・・・

瓶ビールの冷えに命懸けな女おまえさん(*´∇｀*)冷蔵庫で冷えたのを更に冷凍庫でも冷やします(*´ー｀*)こう毎日暑いと冷えたビールが美味しいのですよ(*´∇｀*)ですが、冷凍庫に入れたのをたまに忘れます(；´∀｀)そうすると・・・奇跡の氷結ビールこんなん出来ました注いだ瞬間から空気に触れて氷っていきますのこれが、めちゃくちゃ美味しい(*≧∀≦*)👍リスが埋めた木の実か忘れられて翌春に新芽が出るのと一緒的な🌱🌱リスとかそんな可愛いものではないで

アイリッシュクリームを、牛乳意外で割ってみようシリーズ第2弾前回、豆乳で割ってみた、アイリッシュクリームですが、今回は、思い切って麦茶で割ってみました。一見合わなそう組み合わせですが、良く考えてみれば、紅茶にはミルクと砂糖をいれと飲むし、台湾あたりでは、冷たい麦茶にも砂糖が入っているので、飲め無くはなさそうです。と言う訳で、早速やってみます。豆乳の時と同じように、氷をリンスして、アイリッシュククリームと、ミネラル麦茶を入れて、

自分たちで工夫したところは式①母にベールダウンを頼む②リボンワンズを使用←作る時間なくて、メルカリで卒花さんから買いました③ブーケトスは、小さな花束が三つに分かれるように③は特に良かった！写真が一人じゃないので恥ずかしい思いをさせなくていいしそして、70才のおばぁちゃんが、｢旦那はもう死んだから、独身なのよ｣とブーケ取りに来てるのナイスなんなら結婚決まってる男友達も取りにかかってたわ(笑)披露宴①opening動画手づくり②入場曲はNewSのチャンカパーナこれは、想定

今日はダーリンおやすみ！昨日は帰ってくるの遅いけど今月は節約期間なので外食なしで家で夕飯食べるということ。初めて麻婆豆腐を調味料だけで作りました！！案外簡単だし、美味しくできたーー！ただ写真撮り忘れた(T^T)そのかわりダーリンの晩酌のお酒を購入！新しく買ったのはスコッチウイスキーのバランタイン！ウィルキンソンのジンです！！バランタインファイネスト40度正規700mlあす楽1,020円楽天もうひとつ澪の夏期限定購入したけどまだ未開封なのです！いまは冷蔵

ミント系お菓子で好きなものは？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう答えは、“ミント系のお菓子は苦手❗”となる。“ミントチョコアイス”、“ミントチョコレート”は、“ミント”無しで食べたいし(笑)、“ミントタブレット”の“ミント”が強力なものも苦手である。そう、あのスースーする感じが、甘いものとの相性が悪い様に思うのだ❗では、ふーにゃんスースーが苦手なのかと思い気や、この季節、むしろ積極的に“ミント”を欲する事がある❗それは、“ミント”を使ったお菓子では無い。

先週の「ドン・キホーテ藤田ＢＡＲ」の記事の中で、イギリスのドライジン「ゴードン」が今年4月にリニューアルし、47.3％と40％が廃止になり、43％と37,5％に変更になったと書いた。言うまでもなく、同じ酒ならアルコール度数が高い方が旨い。藤田マスターも47.3％にこだわっていたが、さすがにもう世の中からは姿を消している。私も大手量販店はもとより町の酒屋さんまで捜し歩いたが、40％は見かけても47.3％は1本も発見できなかった。東京駅八重洲地下街にあるリカーショップ長谷川さん。洋

クラブシーンなどで火が付き、麻薬「コカイン」の主原料でもあるコカの葉から造られたお酒。もちろん麻薬成分は抜かれているので合法！そして安全です。パリピ界隈で熱い視線が注がれているお酒・・・。それがコレ↓コカレロ29度700ml⇒http://item.rakuten.co.jp/sakenomori/10000312/ショットグラスでストレートが基本ですが、一番イケてる飲み方はコカボムと言われるカクテル。特にレッドブルで割るのがおすすめ。専用グラスの下半

人気記事（本店サイトに掲載）ボトルの置き方で分かる、バーテンダーのレベルバー開業バイブル中級編・第２０章・第２節ステアのステップアップ前節で解説したバースプーンの扱い方より、また、違う扱い方を解説しています。ただ、前節で使用したワザよりも使用頻度が少ないということで、第２節にしています。もちろん、バー・スプーンの扱い方として知っておかなければならないワザであることは間違いありません。このあたりまでのワザが使えるようになれば、すでに、バースプーンの扱いは、マスターできていると言

人気記事（本店サイトに掲載）ボトルの置き方で分かる、バーテンダーのレベルバー開業バイブル中級編・第２０章・第１節バースプーンのお洒落な？利用法お洒落・・・すでに、死語ですよね。どうか、ご容赦ください。バースプーンの扱い方で、初級編では、解説していない事をとりあげています。バースプーンは、ミキシンググラスでステアするためだけに使用するのではありません。他にも、さまざまな利用方法があります。その中でも、特に重要なものを、この第１節で解説しています。初級編では、バースプーンの

人気記事（本店サイトに掲載）こんな作り方の、ジントニックは飲んではダメです。●初めて、バースプーンを回してみた方は、思ったように回らないはずです。バーテンダーは、簡単そうに、回しているのに・・・ご安心ください。回らないのが、当たり前ですから！●日頃、使ったことのない指の動きが、そんなに、簡単にできるわけがありません。もちろん、器用な方も、いらっしゃいます。１週間たっても、１ヶ月たっても、２ヶ月たっても・・・できないと、落ち込む方もいます。それでも、大丈夫。本当に、マスター

人気記事（本店サイトに掲載）こんな作り方の、ジントニックは飲んではダメです。●初めて、バースプーンを回してみた方は、思ったように回らないはずです。バーテンダーは、簡単そうに、回しているのに・・・ご安心ください。回らないのが、当たり前ですから！●日頃、使ったことのない指の動きが、そんなに、簡単にできるわけがありません。もちろん、器用な方も、いらっしゃいます。１週間たっても、１ヶ月たっても、２ヶ月たっても・・・できないと、落ち込む方もいます。それでも、大丈夫。本当に、マスターした

人気記事（本店サイトに掲載）こんな作り方の、ジントニックは飲んではダメです。●カクテルの作り方を調べると、ビルド、ステア、シェーク、ブレンドと出てくるはずです。そのうち、主に、ビルド、ステアで、バースプーンを使用します。●このビルド、ステアで、バースプーンを、何回まわすのか？カクテルによって、回す回数が、決まっているわけではありません。カクテルに使用している材料で、回す回数が、決まる部分があります。また、材料の温度、氷の大きさや硬さ、季節など、さまざまな要因で、変わってきます

お嬢様CAいつもBlogをお読みいただき有難うございますエレガンス＆プロトコールマナーサロンlalaエアラインスクールBrightWings代表の安藤円香です。CAは個性の強い人が多い世界。中には今までお茶を沸かしたことがないCAもいました。本当にあった話。訓練所せお飲み物サービスの練習をしていたときの話。人気のANAの粉状のスープはスープの素にお湯を注ぎ、バースプーンで混ぜてつくります。

人気記事（本店サイトに掲載）こんな作り方の、ジントニックは飲んではダメです。●初めて、カクテルを作ろうと思われる方に、注意してもらいたい事があります。それは、バースプーンとシェーカーを、使わない事！見よう見まねで、ネット上の動画などを参考に、使い始めるのは、やめた方が賢明です。もちろん、プロのバーテンダーの方や、カクテル講座などで、基礎を習っているのならＯＫです。●なぜ、使わない方がいいかというと、変なクセがつくからです。変なクセがつくと、それを修正するのは、かなり難しく、時間がか

人気記事（本店サイトに掲載）レモンの扱い方で分かる、バーテンダーのレベルバー開業バイブル初級編・第８章・第１節バースプーンの持ち方バースプーンは、通常、長細いものを、もつときと、全く違う持ち方をします。この持ち方に、違和感を覚えなくなったとき、きっと、バースプーンのまわし方も、上達しているはずです。持ち方に慣れないうちは、どう頑張ってみてもなかなか、上手にまわせないのが、このバースプーン。ついつい、早く上手になりたくて、持ち方の基礎など、無視してしまう方もあると思いますが、あ

人気記事（本店サイトに掲載）カクテルレシピの暗記は必要か？●初心者の方が、バースプーンを回す練習をされて、ある程度、できるようになったとします。練習の成果を判断する、一つの基準が、バースプーンを、一回、綺麗に回せるかどうか？です。●大半の方が、氷と水の入ったグラスや、ミキシンググラスで練習を重ねられたはず。この場合、氷や水の慣性の力も働いて、ある程度、バースプーンが回しやすいはずです。●ところが、空のグラスだと、思ったほど、綺麗に回せないものです。空のグラスで、綺麗にまわせる

昨日、派遣バーテンダーを委託されている結婚式場のお仕事に、初めて入りましたある意味、バーテンダーデビューですステア(混ぜる)のカクテルしかメニューに無いので、シェイカーを振る必要は無く、バースプーンでクルクルするだけなのですが、それがまた難しい😆💦見るのとするのでは、大違いでした…あと苦戦したのは、ソムリエナイフを使ったワインオープンでした力やテコの使い方がまだ掴めませんでした練習したいなぁ…しかし下戸だしなぁ…回数こなして、慣れていくしかないですね２月末には独り立ちできるように

先日の雪の日の朝～☆ひかるのお気に入りパープルのビニ傘♪♪と、バス停前のガードレールに着いてたスカルシール♪♪♪お気に入りのカラフルストーンづくしのTシャツですよ♪♪こちらは黄色のダウンの裏側！！偶然スカルなんです♪♪このTシャツの真ん中にもよく見るといらっしゃいますよ♪♪皆さまご存知バーテンダーもどきのひかるですが、バースプーンにも♪♪ドクロ～☆骸骨～☆お借りした作者不明の昔の絵楽天市場で♪♪スカルボトルのテキーラ達♪♪♪どこの国でもどの時代でもシャレコウベは御

人気記事（本店サイトに掲載）カクテルレシピの暗記は必要か？●さて、何度か、お話している事です。バーテンダーが、バースプーンを回す回数を、数えた事がありますか？無造作に、回しているように、見えるでしょう。でも・・・●カクテルによって、回す回数を、厳密に、考えながら、回しています。基本は、炭酸飲料を使用するものなら、１回！これが、原則です。もちろん、原則だけでは、初心者などは、きれいに、混ぜる事ができないでしょう。リキュール系のカクテルなど、回し方にも、コツがあります。●さらに

こんにちはバーテンダー経営者＠Kです。今回もバーテンダーの使う道具について説明させて頂きます。このセクションでは「メジャーカップ」と「バースプーン」について説明させて頂きます。今回の、記事を読んでいただければ２つのバーツールの知識を得ることができます。ですので、１分間だけ私にあなたの時間をください。『あとでいいや、、』『別にいま読まなくてもいいかな』とあなたが今この記事を読まないと、この先も、現状は変わることもなく、

人気記事（本店サイトに掲載）数十年続けられるのに、わずか数年さえ続かないバーが多い理由とは？●ジンフィズなど、シェークが必要なカクテルに比べ、ビルドで作るカクテルは、簡単に思えるでしょう。ビルドというのは、グラスに直接注いで作るカクテルのこと。例えば、ジントニックや、モスコミュールなど。●誰でも、聞いたことのある、バーテンダーが、バースプーンを、くるっと回して、簡単そうに作っているカクテル。これなら、カクテルレシピを見て、自宅でも、簡単に作れるはず。そう思って、材料を買ってきて、作

ケーキなんかのお勉強にと、パフェグラスを数えていたら…。(T^T)バースプーンが足りないっ‼️いきなりピンチ‼️