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完全受注生産の限定生酒雨垂れ石を穿つの生酒2019年おかげさまで完売いたしました。また来年をお楽しみに。●特別純米十水仕込雨垂れ石を穿つ2019生酒福井弥平商店1,566円(720ml)完売2,970円(1800ml)完売滋賀特別純米生酒【使用米】山田錦、吟吹雪
明日は午前中から西へ。店に戻ってくるのは昼前ぐらいになりそうです。御用の際は携帯まで。
今日ワインの仕入れ発注を行なった時に初めて気づいたんですが、発注したワインが全てドイツワイン。意図したわけでなく、実際動きがあるのがドイツワインが多かったという理由です。ドイツワインが甘いと思っている方、ぜひ一度『本物のドイツワイン』をお試しください。後悔はさせません。
口に入れるものは、味わいこそが最重要だと思いますが、目で楽しむデザインであったり、第一印象というのも重要です。世界最高峰のスパークリングワイン『シャンパーニュ』。美しいボトルデザインや色合いは洗練されたものばかり。贈り物にも喜ばれます。
完全受注生産の限定生酒雨垂れ石を穿つの生酒2019年感動、興奮、驚きを表す感嘆符『!』は、日本語で『雨垂れ(あまだれ)』と読みます。確かに『!』の形は雨滴の落ちる様を思わせます。この『雨垂れ石を穿つ(あまだれいしをうがつ)』は、江戸時代に行われていた『十水仕込(とみずじこみ)』という手法で造っています。極力少ない水で仕込むこの古(いにしえ)の手法が生み出す味わいは、一言で言えば『!』。現在用いられる手法では生み出すことのできない、濃密にして爽やか、鮮烈な美味しさです。さらに
おはようございます。屋久島を襲った大雨が、現在は九州地方に広がり、岐阜も夕方ぐらいから雨が強く降りそうです。何事も早めの対策が効果的ですね。画像は定期的にお客様からいただく野鳥の写真。躍動感あふれる写真は迫力満点。紹介しておいてなんですが、これは雉(きじ)ですかね・・・?
ブルゴーニュを中心に、シャンパーニュ、紅の豚も少々入荷。仲田晃司さんの古酒なんかも入りました。
おはようございます。岐阜はどんよりしたお天気。気温もそんなに上がらないのかな?先日ご紹介したニュージーランドの日本人醸造家『木村滋久さん』が造るメルロー。柔らかく、飲み心地の良い味わい。数量限定ですので、お早めにどうぞ。●ホークスベイメルロー2018キムラセラーズ2,808円ニュージランドミディアム~フルボディ赤【ブドウ品種】メルローhttp://dagyaa.shop-pro.jp/?pid=142859613ブラックベリー、紫プラム、カシス
今週一番売れたワイン。そして来週はもっと売れる予定。今なら試飲も可能です。甘味と酸味のバランスが絶妙です。酸の使い方が素晴らしく、糖度の割にそこまで甘く感じません。そして一番印象に残ったのは『食欲がわく』こと。加えて食事を美味しくしてくれる作用もあります。暑い時期などに食欲がわかない時はこのワインの助けを借りたいものです。爽やかさと飲みやすさがありますが、スルスルと飲みやすいだけでなく程よい厚みもあって飲み応えもあります。●リースリングQ.b.A.ファインヘルプ20
今やシャンボール・ミュジニーだけでなくブルゴーニュを代表する造り手の一人となった『ユドロ・バイエ』。彼が造る入手困難なワインのご紹介です。2013年のユドロ・バイエは近年で途轍もないレベルのワインを生み出しました。シャンボール・ミュジニーの特級畑『ボンヌ・マール』は長期熟成が可能で2050年ごろまで熟成できます。そして、ボンヌ・マール以上に希少な、ほとんど市場に出てこないヴォーヌ・ロマネ。ボンヌ・マールの生産量は2樽(600本)、ヴォーヌ・ロマネの生産量は1樽(30
従来日本酒を楽しめなかった方、日本酒を楽しめなかったシーンの為の新しい日本酒です。レモネードを思い出させる甘酸っぱくて飲みやすい、爽やかな味わいです。体も舌もリフレッシュさせる食前酒として、またアウトドアで気軽に楽しめる低アルコールで軽やかな味わいで、日本酒と一緒に楽しむことの難しかったピザやポテトフライなどとも驚くほどに好相性です。ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019プレミアム純米部門金賞受賞。●双子座のスピカ福井弥平商店1,080円滋賀県純米【原料米】
ご縁のあった花屋『ふた葉さん』と当店が提携をし、ワインをお花でアレンジして生まれたのが『ハナサクワイン』です。お誕生日の贈り物、ご結婚のお祝い、母の日の贈り物、クリスマスプレゼント、開店、新築、ご就職、ご退職のお祝いなど様々な場面でご利用いただけます。※ハナサクワインはご予約商品となります。一週間前のご予約をお願いいたします。【第1849作品】は母の日の贈り物に作らせていただいたハナサクワインです。ブーケスタイル3,500円ミックスカラーおまかせカーネーション、ス
ご縁のあった花屋『ふた葉さん』と当店が提携をし、ワインをお花でアレンジして生まれたのが『ハナサクワイン』です。お誕生日の贈り物、ご結婚のお祝い、母の日の贈り物、クリスマスプレゼント、開店、新築、ご就職、ご退職のお祝いなど様々な場面でご利用いただけます。※ハナサクワインはご予約商品となります。一週間前のご予約をお願いいたします。【第1848作品】はお誕生日の贈り物に作らせていただいたハナサクワインです。ブーケスタイル3,500円ミックスカラーおまかせスプレーバラ、ト
『ワインは分からない』『ワインは難しい』なんて言葉をよく聞きますが、実際に飲んでみないとワインの味わいは分かりません。要するに、飲めば分かるんです。美味しいと感じるか、そうでないか。先日試飲会で見つけてきたドイツワインが試飲できます。ドイツワインは甘いだけだと思ってる方は、イメージが一変しますよ。●アルテ・レーベンリースリングQ.b.A.トロッケン2017マイアーラー3,564円ドイツ辛口白【ブドウ品種】リースリングhttp://d
これから西へ。極上のドイツワイン、本当にオススメ。午前中は店に戻れないので、御用があれば携帯まで。
ご縁のあった花屋『ふた葉さん』と当店が提携をし、ワインをお花でアレンジして生まれたのが『ハナサクワイン』です。お誕生日の贈り物、ご結婚のお祝い、母の日の贈り物、クリスマスプレゼント、開店、新築、ご就職、ご退職のお祝いなど様々な場面でご利用いただけます。※ハナサクワインはご予約商品となります。一週間前のご予約をお願いいたします。【第1847作品】は母の日の贈り物に作らせていただいたハナサクワインです。ブーケスタイル5,500円ミックスカラー華やかスプレーバラ、バ
ご縁のあった花屋『ふた葉さん』と当店が提携をし、ワインをお花でアレンジして生まれたのが『ハナサクワイン』です。お誕生日の贈り物、ご結婚のお祝い、母の日の贈り物、クリスマスプレゼント、開店、新築、ご就職、ご退職のお祝いなど様々な場面でご利用いただけます。※ハナサクワインはご予約商品となります。一週間前のご予約をお願いいたします。【第1846作品】は母の日の贈り物に作らせていただいたハナサクワインです。ブーケスタイル3,500円ミックスカラー華やかデルフィニューム
ご縁のあった花屋『ふた葉さん』と当店が提携をし、ワインをお花でアレンジして生まれたのが『ハナサクワイン』です。お誕生日の贈り物、ご結婚のお祝い、母の日の贈り物、クリスマスプレゼント、開店、新築、ご就職、ご退職のお祝いなど様々な場面でご利用いただけます。※ハナサクワインはご予約商品となります。一週間前のご予約をお願いいたします。【第1845作品】は母の日の贈り物に作らせていただいたハナサクワインです。ブーケスタイル5,500円ブルーシックカーネーション、トルコ
ご縁のあった花屋『ふた葉さん』と当店が提携をし、ワインをお花でアレンジして生まれたのが『ハナサクワイン』です。お誕生日の贈り物、ご結婚のお祝い、母の日の贈り物、クリスマスプレゼント、開店、新築、ご就職、ご退職のお祝いなど様々な場面でご利用いただけます。※ハナサクワインはご予約商品となります。一週間前のご予約をお願いいたします。【第1844作品】は母の日の贈り物に作らせていただいたハナサクワインです。ブーケスタイル5,500円ブルーシックカーネーション、トルコ
ご縁のあった花屋『ふた葉さん』と当店が提携をし、ワインをお花でアレンジして生まれたのが『ハナサクワイン』です。お誕生日の贈り物、ご結婚のお祝い、母の日の贈り物、クリスマスプレゼント、開店、新築、ご就職、ご退職のお祝いなど様々な場面でご利用いただけます。※ハナサクワインはご予約商品となります。一週間前のご予約をお願いいたします。【第1843作品】は母の日の贈り物に作らせていただいたハナサクワインです。ブーケスタイル4,000円ミックスカラー華やかスプレーバラ(
画像を見てもらうと分かりますが、『これワインなの?』というボトルの形をしています。中世の頃からの伝統的なワインボトルを現在も採用しているドイツ・フランケン地方のワインです。このボトルを採用するには、非常に厳しいワイン造りの基準が設けられているため、誰でもこのボトルを使えるわけではありません。1630年から続くワイン造りの伝統と、時代に合わせたワイン造りを両立するこのワインの生産者ヴィルシング家は、フランケンにおいて最良とされる生産者の内の1人と高く評価されています。実にその生産量の9
おかげさまで限定入荷のボルドーワイン(中央ボトル)は完売いたしました。今年また入荷できればご案内いたします。同時期に入荷したドイツワイン、南フランスワインも残りわずかです。この機会をお見逃しなく。<左ボトル>●リースリングQ.b.Aトロッケン2015ドクター・ビュルクリン・ヴォルフ2,916円(3,780円からの特別価格)ドイツ辛口白【ブドウ品種】リースリングhttp://dagyaa.shop-pro.jp/?pid=142364407<右
以前試飲した1961年のワイン。ある外国のワインサイトを見ていたら、同じワインのテイスティングレヴューが掲載されていました。シャトー・ベイシュヴェルは1950年代から1960年代は数あるボルドーの造り手の中でもトップクラスの品質を誇っていました。そして世紀のヴィンテージと呼ばれる1961年。2019年現在で58年を経た今でも、素晴らしい味わいを楽しめます。ワイン評論家の方からも同じ評価を受けていたので、驚きと嬉しさがありました。数量は限りがございますので、お早
甘酒には2種類あります。酒かすをお湯に溶いて砂糖などで甘みをつけた『酒かす甘酒』と、米麹でつくった『米麹甘酒』です。当店の甘酒は後者の『米麹甘酒』です。最大の特長は、アルコールを含まず、糖類などの添加をしていないことです。米麹甘酒は、麹菌によって、米のでんぷんを糖化させ、タンパク質を必須アミノ酸等に変化させた飲料です。原料の素材は最終製品の出来を大きく左右します。福岡県で造られるこちらの甘酒の第一のこだわりは、お米です。いわゆるくず米と呼ばれる原料米でなく国産の食米
明後日5月12日は母の日。ワインや日本酒と一緒にグラスの贈り物はいかがでしょうか?ドイツのクリスタルグラス社『ツヴィーゼル』の化粧箱入グラスセット。僕もツヴィーゼルグラスは愛用しています。
福島県・郡山市で造られる国産ウイスキー『963』。貴重な21年もの。10年もののスコッチウイスキー。輝きのある淡いゴールドカラー。魅惑的なシェリーの甘い香りとデリケートなスモーキー・フレーバーにドライフルーツ、シナモン、バニラなどがバランス良く混ざり合い、深みのある味わいが長く続きます。贈答用にも喜ばれます。●96321年笹の川酒造19,440円(700ml)日本・福島ブレンデッドウイスキー【原材料】モルト、グレーンhttp://dagyaa.
『ワインは分からない』『ワインは難しい』なんて言葉をよく聞きますが、実際に飲んでみないとワインの味わいは分かりません。要するに、飲めば分かるんです。美味しいと感じるか、そうでないか。今は、日本に入荷したばかりのドイツワインが試飲できます。ドイツワインは甘いだけだと思ってる方は、イメージが一変しますよ。●グラーハー・ヒンメルライヒQ.b.Aハルプトロッケン2017ケース・キーレン2,160円ドイツやや辛口白【ブドウ品種】リースリングhttp
年に一度入荷できればラッキーなボルドーワイン。ラスト1本です。新進気鋭の造り手が造り出す新しいマルゴーワインです。次は来年になるかもしれません。●バンジャマン・ド・マルガレーヌ20152,750円フランス・ボルドーフルボディ赤【ブドウ品種】メルロー60%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%http://dagyaa.shop-pro.jp/?pid=142205305
ご縁のあった花屋『ふた葉さん』と当店が提携をし、ワインをお花でアレンジして生まれたのが『ハナサクワイン』です。お誕生日の贈り物、ご結婚のお祝い、母の日の贈り物、クリスマスプレゼント、開店、新築、ご就職、ご退職のお祝いなど様々な場面でご利用いただけます。※ハナサクワインはご予約商品となります。一週間前のご予約をお願いいたします。【第1842作品】はお誕生日の贈り物に作らせていただいたハナサクワインです。ブーケスタイル3,500円ピンク華やかダリア、ポンポンガーベラ、
完全受注生産の限定生酒。毎年大好評をいただいています、秋口に販売される『雨垂れ石を穿つ』。販売店を限定した生酒が近日入荷します。この生酒に関しては、岐阜県では2件しか販売していないそうです。2月に入荷した『しずり雪』のようなにごりはないスタイル。『雨垂れ石を穿つ』の持ち味である濃密さと共に、生酒ならではの透明感があり、口に入れた瞬間に爽やかな酸が大変印象的な旨口に仕上がっています。ラベルを印象的な赤系の色にリニューアルしました。入荷次第、またご連絡します