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毎日同じような料理ですが、おいしくて飽きない食の世界に生きてます。季節の野菜と穀物の暮しを書いてます。そんなブログを読んでくださってありがとうございます。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・今月の料理教室は21日です。ヒエの夏サラダと豆腐のベイクドケーキの通しクラス・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・畑の梅は5kgくらい採れました。今朝は晴れ間が出たので、洗って、水気を拭いて、ヘタを取って、塩漬けにしました。今年は全部で9kg弱でした
ドクダミを採ってきてからなかなかスッキリ晴れなかったけど数日前は曇りだけど時々薄日がさす日があって、その日のうちにお茶に仕上げました。乾燥させたドクダミ、もうちょっとカラッと乾かす。カサカサに乾いたらハサミでお茶状にカット。土鍋で空炒りして、完全に水分飛ばしてカリカリにします。早速、急須で飲んでみましたドクダミ特有の香りはあるけどマルっとした甘みがあってとっても優しい味✨✨✨✨✨ブログランキング参加中☆クリックありがとう\(^^)/にほんブログ村にほんブロ
ギャラリーねこ福はこんなところねこ福について*フォトギャラリーただいま庭ではドクダミの花があちこちで満開です。なんとか14日のドクダミチンキ作りのイベントでもお花を摘んでもらえそうです♪花と葉を分ける必要はあえてないのだけれど、花だけをガラス瓶に詰めるとハーバリウムみたいにきれいです。なので作ってもらいたいなと思ってます。同じようにヘビイチゴのハーバリウムもかわいいです。こちらは前回写真で紹介してからまたさらに、草引きしてるときに実がなってるのを見つけ
先週、やっともち麦の収穫を終えて稲架での乾燥を始めたところですが、収穫に手間取ったためにすでに茎や穂の乾燥が相当進んでいたのと、梅雨に入って雨の日が多くなっていて稲架で干す意味があまりないということもあって、少々乾燥不足ではありますが晴れの日を狙って脱穀してしまうことにしました。雨が止んで2日目、曇り空ですがなんとか天気はもちそうなので、この日で脱穀してしまいましょう。間違いなく去年よりも収量が多いですが、脱穀自体はそこまで時間が掛からないと思うので頑張ってこの日中に終わらせ
ネコはワガママに見える。ネコは好奇心で動いてる。そこが私と似てるところ。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・この本は去年出版されたらしいのですが、気がつきませんでした。著者と私は一回りじゃきかないほど、歳が離れているのですが、何やら同じようなことを考えている気がします。それで、気になって借りてきました。早速読みたいけれど、50代で老後?じゃ、私は何?まずは、釜北直売所に「真竹」が出てるかな?と、行ってみました。昨日は出遅れて、もうなくなっていまし
ギャラリーねこ福はこんなところねこ福について*フォトギャラリードクダミチンキを作る教室、来週になりました。準備の都合がありますので、今週末11日(日)に受付締め切らせてもらいますね。先日お知り合いの投稿で、ムカデに刺されたので仕込んだばかりのヘビイチゴチンキを大急ぎで塗ったと読みました。瞬く間に痛みが消えて、何度か塗ってるうちに赤みも引いてきたとのことでした。結局病院にも行かれてないようなご様子。あの、、社会的にもしっかりしたお立場の方なんですよ、その方。
注文していた紀州の南高梅が届きました。梅干は沢山瓶にまだまだあるし、梅酒は飲まないしと言う事で毎年作るのはらっきょう酢漬け。美味しくな〜れ!ドクダミ茶も沢山できたし、ドクダミチンキも。花が咲く時期が梅雨と重なり、乾燥が大変です、頑張ってこまめに仕上げました。
福岡県太宰府市に所在する僕の自宅には至る所にドクダミの草が生えており、白い花を咲かせています。我が家に咲き乱れるドクダミを見た親切なご近所の方々が母親に勧めてくれたのがドクダミ茶、ドクダミを日干しして乾燥させ、お湯で沸かすと雑草が健康茶になるとのこと。ところで雑草と言えば現在NHK総合及びBSプレミアムで放送されている朝の連続テレビ小説『らんまん』、©特殊法人日本放送協会人気子役から大人の俳優へと成長した神木隆之介さん演じる主人公・槙野万太郎のモデルは植物学者の牧野富太郎博士です。©
今年もドクダミを干し始めました花が咲く少し前がいいと聞いたことがあるので蕾ができるこの時期に私はわが家の周りに生えているのだけ順番に干していきます屋根付きの半分外のような物置きに干して使うまで干しっぱなしカビも生えないし干し場としてはなかなかいい環境のようですちなみに、ドクダミ茶は解毒やむくみ解消、便秘解消の効果があると言われていますそして高血圧の要因となるナトリウムを排出するカリウムが高濃度に含まれているため、血圧を下げる効果が期待できます。と記載されている通り実父
この前炒った茶葉を触ると、以前作成した時のあのカサカサ感が無くこれでは、又カビると思い何とか、身体を支え、大きなフライパンで炒った思えば以前炒った時に焦がして大失敗したのは火が強過ぎてたのが分かって!自分で、何やってんだか!と反省弱火でやったら何て事は無く上手にカサカサに茶葉完成まだドクダミ干してるの有るので、頑張って作ろうカットする時大変で我慢我慢
先日、道の駅に寄ったら食用のアーティチョークが売っていましたアーティチョークは庭で一昨年から育てていますが最初の年だけグングンと成長して花を咲かせましたその時の写真はコレ大きなつぼみがつきましたしばらくするとパカッと開花紫のアザミみたいな花が咲きましたそう、アーティチョークは大型アザミらしいです去年は花が咲かず、今年も咲く気配なし。肥料不足だと思います。←ちょっと反省…で、一昨年に花が咲いた時にも、食せるといっても、この花のどこの部分を食べるのだろう?と疑問に思っていたので
この前、我慢してカットし出来たドクダミ茶葉乾きが半端で、湿気が有った為昨日から、何とかしないとと思っていたが、具合が具合で怖くて出来ず頑張って今日、炒ろうと見たらカビカビで全部処分もう一つの物は大丈夫だったが念の為炒ってみたが不完全かも?去年、炒った時にしっかり焦がし半分は駄目にした為怖くて辞めて置いたのが不味かったこんなにも早くカビるとは!今年は雨が多いので湿気が多い勿体無い今度は上手に作る
ドクダミの宝庫の我が家の庭グランドカバーとして、ワイヤープランツやアイビーを這わせていますが、そんなの関係ないと言わんばかりに、生えてきます。畑にする際に、土を掘り返しましたが、畑のところからも、次々と芽を出してきます家の裏は、防草シートをかけて、その上に畑を作る際に、庭から取り除いた石を重ねましたが、ここからもすでに数ヶ所ドクダミが駐車場も昨年まではドクダミは生えていなかったのですが、今年ついに生えてきました。本当に、なんて繁殖力・・・という事で、駐車場、畑、家の裏のドクダミから、
今年は季節の進みが早いな〜と感じていましたが、まさかの5月中に「梅雨入り宣言」💦💦10年ぶりとの事😅ww今年もあの臭い葉っぱを収穫し、天日干ししておりました🌿☀️😁上手く乾燥できるか心配でしたが、日曜日になんとかいい状態にシワシワのカラカラになってました👴(笑)多分、そのまま細かく切って瓶🫙に保存しても大丈夫かとは思いますが、ワテクシは念には念をで乾煎りします🔥カビとか生えたら嫌やし、乾煎りした方がお茶に旨味がでますんで😉フライパンで煎ります⤴️この乾煎りをすると、なんとも香ばしい
ドクダミの花が咲いたのでプランターからハサミでカットしてきました。洗って、オーブン100度で何回かに分けて乾燥させました。今日はそれを薬缶でドクダミ茶にしました。飲み始めたのですが、折角だから写真に撮りました。レース編みの基礎テーブルセンター・モチーフテーブルセンターのモチーフとして編みながら繋ぐはずなのですが可愛いのでコースターにしてみました。これも、まだ残り糸の続きなのです。グレーも残っていたので作って良かったです。このレトロな
ドクダミの花が咲きだしました。花は虫さされの薬になるのでウォッカに漬けておきます。使う時は10倍に薄めます。葉っぱと茎は乾燥させて健康七茶にします。(柿、ビワ、月桂樹、ミント、イチヂク、ヨモギ)ドクダミが庭中に生えきて、場所によって花の咲くのがずれます。スイスチャードの花芽がついたので切ってきました。株はそのままです。鯵の三杯酢厚揚げ、人参、山芋の煮物
①22日(月)に摘んだ『ドクダミ』②27日(土)すっかり乾燥しました③細かくハサミでカット、鍋で焙煎④弱火で20分、こんな感じになりました⑤冷めてから茶パックに入れて⑥ドクダミ茶が出来上がり十薬とも言われているドクダミ効能効果が期待できるものの飲み過ぎは禁物毎日、適量、飲みましょ
毎日同じような料理ですが、美味しくて飽きない食の世界に生きてます。季節の野菜と穀物の暮しを書いてます。そんなブログを読んでくださってありがとうございます。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・私も参加します。雑穀栽培体験クラス@岩手5月は29日です。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・朝になったら、干し大根がさらに乾いていました。集めて、炒めてみました。生の大根の醤油炒めもおいしいけれど、干したら、更に食感が良くなり、別の炒め物
ネコはワガママに見える。ネコは好奇心で動いてる。そこが私と似てるところ。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・畑のパクチーの花です。私はパクチーが苦手なので、刈り取らないのです。去年の種が溢れて芽を出したのか?宿根草なのか?友達にハーブを切って差し上げたり、生のドクダミを切って、(庭の風通しが良くなるし)持って行ってもらいました。これが干し上がったドクダミです。友達に淹れたら好評でした。夫も味見したいというので、淹れました。かすかに緑色です。生葉
昨日は仕事がお休みで友達のサロンでフェイシャルマッサージを受けてきました。フェイシャルやってもらってる間はいつのまにか夢の中でした。最近めまいがして頭が重たく感じていたのがスーッと軽くなりましたお店の裏駐車場の周りにドクダミがたくさん生えていてそれをたくさんいただいて来ました。超ラッキー最近ウォーキング中にドクダミを見かけるようになってお茶作りたいな、って思ってた所でした。以前は毎年作っていたけど久しぶりにドクダミ茶作りしてみた。洗って束ねて干します。軒下
今年ほど花の写真を多く撮っている年はありません💛年齢を重ねると、花が気になったり、花に関心が強くなるのか?天気の良い日のテニスは自転車に乗ってノンビリと鼻歌を歌いながら、草花を観て、「写真を撮ろう!」と、衝動に駆られることが多いです(笑)スマホで簡単に写真を撮れる今の時代、様々なスマホの優秀な機能を使いこなせないお父さんでも、写真や動画を撮ることが出来て有難い・・・💛また、花を見ていると優しい気持ちになれることは確かです・・・💛(笑)今の時期はあちこちで見かけるようにな
ギャラリーねこ福はこんなところねこ福について*フォトギャラリーはーい、リュシアンです。ドクダミのお花咲きはじめました。夕暮れ時がきれいなんだ。白いお花が浮き立つんだよ。お花だけを摘み取って瓶に詰めて、チンキを作ってたよ、うちのヒト。虫刺されに効くんだって。アクアリウムのようできれいだったよ。飾って、使える、優れものだね。ドクダミって虫除けにも、虫刺されにも使えるんだね。畑仕事の前にいつもシュッとかけてるよ、エミコサン。痒い時
庭が、“ドクダミ”の花畑これが、“before”今日は、雨上がり明日も晴れらしい草取りには、最適な日!!朝のルーティンの新聞を読むのを後回しにして、“草取り”!not“草刈り”の方が正しいかな?風もあって、暑さが厳しくなかったので、もうちょっと、もうちょっととやったら、4時間やってしまいました!どうにか、北側の庭を制覇しました!これが、“after”ところどころに出ている、“シソの🌱”をよけながら・・・“ドクダミ”の根を「ザクッザクッ」と・・・“ドクダミ”
【ヒルザキツキミソウ・昼咲月見草】アカバナ科マツヨイグサ属元来「ツキミソウ」の名前は、「月」が出てくる頃に咲き始めることから「月見草」と名付けられましたが、こちらは昼に咲いていることから「ヒルザキツキミソウ・昼咲月見草」と命名されました。昼だけじゃなく、夜も咲いてるけどな。新生姜のオリジナル料理は上手くいかなかったので、今回はオーソドックスにいきまっせ。生姜ごはん(新生姜・油揚げ)。155g。生姜と油揚げは3∼4㎜角にカットしたものを炊き込み、水にさらした針生姜をトッピングし、この
2023.5.20《目につくもの》今年は実家にドクダミがすごく生えていて、普段歩いてる道にもドクダミがたくさん生えている気がします!私が目につくだけなのか、なんなのか(笑)以前何かで、自分の家に生える雑草はそこに住む人に必要な草花だという話を読んだことがあります💡ドクダミは乾燥させてお茶にできるみたいなので、やり方を詳しく調べてやってみようかなと思ってます😄家族の誰かがドクダミの効能を必要としているのかもしれないですしね😁こういう、やたらと目につくものには意味があると思っているので
しこしこドクダミを採集乾燥させてお茶🍵にするのだ100均で植物を切る専用のはさみ✂️とちっちゃなシリコン製のバスケット🧺を買った5分もしないうちに使用されている白い見慣れた花を目印になるべく地面に近いところをカット葉に赤い部分があるけどそれは日焼けしてしまっている部分アントシアニンの影響らしい去年、紫蘇の葉の赤い部分は?で調べたのと同じのが出てきた土とか汚れを落とすべく溜まった水に汚れが出なくなるまで水を流しながら洗う15本くらいを1束にして輪ゴムで留めて洗濯ば
昨年までは純白の花今年は?花に少し緑が〜暑さが厳しいので葉の色が少し焼けていますが美しい花ですよ
ちょうど四年前の記事です。四年前から言ってんだね。真の保守政党。今、さらに強い思いになってきてますし、異次元の無能っぷりを見せつける岸田政権のおかげでそういう声が上がり始めてるようにも思えます。どっちかって言うと、新しい保守党でなく、本当の保守なら自民党を出ろ!といったような勢いの流れ。これは、ジャパンハンドラーの思うツボでしょうなぁーボクは、「今」じゃないと思ってます。もし、自民を割る勢力が
今日は、先日、作ったドクダミ茶を少しだけ真面目に淹れましたよ。下の記事を参考にしました。いわさき薬局さま、ありがとうございますm(__)mドクダミ茶の作り方~煎じ薬入門いわさき薬局は北海道苫小牧市の漢方相談薬局です。http://www.maroon.dti.ne.jp/kanpou1839/info39.htmlドクダミ茶の作り方〜煎じ薬入門いわさき薬局は北海道苫小牧市の漢方相談薬局です。ドクダミ茶の作り方についてご紹介しています。いわさき薬局は北海道苫小牧市の漢方